طريقة البغرير

طريقة البغرير

البغرير

يعتبر البغرير من أطباق الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وخاصة في دول المغرب العربي، حيث يعدّ من حلويات شهر رمضان المبارك، ويقدم مع العسل الطبيعي، أو الزبدة، أو المربى، أو الدبس، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد كل من: البغرير المغربي، والبغرير الجزائري التقليدي، والبغرير بالكاكاو.

البغرير المغربي

المكوّنات

  • كأسان من السميد الناعم.
  • نصف كأس من الطحين الأبيض.
  • ثلاث كؤوس من الماء الفاتر.
  • ملعقة متوسطة من الخميرة الخاصة بالخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ظرفان من خميرة أديال.

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كافة المكوّنات باستثناء الخميرة الخاصة بالخبز، ونخلطهم حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نضيف الخميرة بعد ذلك، ونخلط مرّة ثانية، ونسكب المزيج في وعاء، ونتركه جانباً لكي يختمّر لمدة عشرين دقيقة.
  • نضع مقلاة تيفال على النار، ونسكب فيها كمية بمقدار ملعقة كبيرة من مزيج البغرير، ونتركه في المقلاة حتى ينضج، ونكرر العملية هذه حتى انتهاء الكمية.

البغرير الجزائري التقليدي

المكوّنات

  • مئة غرام من الطحين الأبيض.
  • أربعمئة غرام من السميد الرطب.
  • لتر من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من البايكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • عسل طبيعي، أو زبدة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي نضع كافة المكوّنات، ونخلطهم لمدة عشر دقائق.
  • نسكب المزيج في وعاء عميق وكبير، ونتركه جانباً لمدة عشرين دقيقة لكي تختمر.
  • نضع مقلاة على النار، ومدهونة بالزيت النباتي، ثمّ نسكب فيها مقدار مغرفة من مزيج البغرير، ونتركها في المقلاة لمدة دقيقة حتى تخبز، ونكرر هذه الطريقة حتى خبز كافة الكمية.
  • بعد الخبز، ندهن البغرير بالعسل الطبيعي، أو الزبدة، ثم نقدمها.

البغرير بالكاكاو

المكوّنات

  • كيلوغرام من السميد الرطب.
  • بيضة.
  • لتر من الماء الفاتر.
  • ملعقة من الخميرة الكيميائية.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • نضع السميد والبيضة في وعاء ونخلطهما جيداً، ونضيف الخميرة الفورية، ورشة الملح، والسكر، والماء الفاتر ونخلطهما بشكل جيد، مع استمرارية إضافة الماء الفاتر بشكلٍ تدريجي حتى انتهاء اللتر.
  • عندما نحصل على مزيج سائل، نسكب المزيج في وعاء عميق آخر، وبعد ذلك نضيف إليه الخميرة الكيميائية، ومسحوق الكاكاو، ونخلطهما جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
  • نترك المزيج جانباً لكي يحتمّر مدة ساعة وخمس عشرة دقيقة.
  • نضع مقلاة على النار، ونبدأ بسكب كمية من مزيج البغرير فيها بواسطة مغرفة كبيرة، ونتركه حتى ينضج.
مزيد من المشاركات
كيفية تعلم كرة السلة

كيفية تعلم كرة السلة

طريقة اللعب في كرة السلة تُعتبر رياضة كرة السلة من الألعاب الجماعية التي تُلعب بين فريقين اثنين مُتنافسين يضمُّ كل فريقٍ منهما خمسة لاعبين فوق أرضِ ملعبٍ مستطيل الشكل بطول 28 متر وبعرض 15 متر تقريباً؛ حيث يوجد كل فريق في نصف الملعب الخاص به ويحتوي كل نصف من الملعب على سلة ترتفع عن سطح الملعب بمقدار ثلاثة أمتار تقريباً، وتبدأ مباراة كرة السلة بقيام الحكم برمي الكرة عبر خط منتصف الملعب، ويحاول لاعبو الفريقين حيازة الكرة والبدء بالهجوم على سلة الفريق الآخر ومحاولة إدخال الكرة فيها لإحراز النقاط
حكم و نوادر

حكم و نوادر

حكم ونوادر الحكمة هي ثمرة تجارب الإنسان على مر العصور وتعتبر نوع من العظة والنصيحة من أشخاص عقلاء ومتميزين علمتهم التجارب التي مرو بها فلسفة الأمور وشرحها حسب المواقف التي عايشوها ، وفي تراثنا العربي الكثير من الحكماء مثل لقمان وعلي بن أبي طالب وابن رشد وغيرهم الذين ورثنا عنهم كنوز قيمة من الحكم . أما بالنسبة للنوادر فإنها أيضاً موروث حضاري من ثقافتنا العربية وتكون دائماً قصصا قصيرة لأشخاص عرفوا بالفكاهة مثل قصص نوادر أشعب ، ونوادر جحا ، وهي شخصيات مشهورة في فن النوادر. ومن النوادر دخل أشعب
مدينة عنتاب

مدينة عنتاب

عنتاب تُعتبر مدينة عنتاب كُبرى المُدن التركيّة الواقعة في جنوب البلاد، وتُسمى أيضاً بغازي عنتاب، وتبلغ مساحة أراضيها سبعة آلاف وستمئة واثنين وأربعين ألف كم²، فيما يصل عدد السكان فيها إلى أكثر من مليون وثلاثمئة وسبعة وستين ألف نسمة، وذلك بحسب أحدث الإحصائيات لعام 2011 ميلادي، وهي بذلك سادس المُدن التركيّة من حيث عدد السكان، وأغلبهم من الأكراد، والأتراك، مع أقليّة من الشركس والعرب، وتتبع المدينة إدارياً لمحافظة غازي عنتاب، وتُعدّ عاصمتها أيضاً، وتضم المحافظة قطاعين سُكانيين من الحضر هما: شاهين
أنواع الفن التجريدي

أنواع الفن التجريدي

أنواع الفن التجريدي الفن التجريدي؛ هو فن ينفصل عن فن الرسم العادي، حيثُ يدور الفن التجريدي حول استكشاف اللون والشكل، ويُستخدم الفن التجريدي الأنماط، والأشكال، والألوان لتحقيق التكوين والتأثير على اللوحة، ويتميز الفن التجريدي بخروجه عن الواقع، فهو تعبير يربط بين المشاعر، كما أنّه يُعطي الفنان الحرية لإطلاق طاقاته الإبداعية، واستكشاف عقولهم وعواطفهم بطريقة كانت مستحيلةً في الأساليب الفنية التقليدية. ساعد الفن التجريدي في تحقيق مبدأ الفن من أجل الفن، ويعني هذا المبدأ الاعتقاد بأنّ اللوحات والنحت
طرق التدريس قديماً وحديثاً

طرق التدريس قديماً وحديثاً

أساليب التدريس تعرف أساليب التدريس بأنّها التقنيات والإجراءات التي يتبعها المعلم داخل غرفة الصف لإيصال معلومة، أو فكرة جديد للطلاب وتعتمد طرق التدريس على مدى إتقان المعلم لهذه الطرق ومدى المهارة التي يمتلكها لإيصال المعلومة بالشكل الصحيح فالمعلم يجب أن يزيد فضول الطلبة حتى تكون عملية التعليم ممتعة بشكل أكثر، كما يجب على المعلم أن يستحث دافعية الطلبة لتكون عملية التعليم أنجح لأنّ الدافعية والاستعدادية لا تأتي إلا بالتعليم بطريقة فعالة. طرق التدريس قديماً تعتمد الطرق القديمة على استراتيجيات
أهم المعادن في السعودية

أهم المعادن في السعودية

أهم المعادن في السعودية المملكة العربية السعودية بدأت أعمال التعدين بشكل واضح في عهد عبد العزيز والعمل على استغلال مناجم الذهب والفضة بهدف تنوع اقتصاد المملكة، شهدت المملكة العربية السعودية في الستينات نشاطاً في التعدين ، وساعد هذا النشاط على تطور المملكة، بسبب اكتشاف النفط أصبحت السعودية مورداً لدول العالم، وفيما يأتي توضيحها: المعادن الفلزية يُمكن معرفتها على النحو الآتي: فلزات غير حديدية، مثل: النحاس، الزنك، الرصاص، القصدير، الألمنيوم. فلزات حديدية، مثل: الحديد، النيكل، الكوبالت، الكروم.
معلومات حول مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة بجدة

معلومات حول مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة بجدة

مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة يُعدُّ مستشفى الملك فهد تابع للقوات المسلحة السعودية، وهو مستشفى عسكري يقع بالقرب من الساحل الغربي للبحر الأحمر بجدّة، ويمتلك المستشفى حوالي 530 سريرًا، إضافةً إلى 5 مستوصفات موزّعة ضمن استراتيجية معنية حول المدينة، ومن المتعارف عليه أن شعبة الخدمات الطبية التابعة لوزارة الدفاع والطيران هي من تُشرف على المستشفى. ويُقدّم مستشفى الملك فهد خدمات طبية متنوعة خصيصًا لأفراد القوات المسلحة وعائلاتهم، وتمتلك المستشفى داخل بناءها مركزًا خاص لعلاج أمراض القلب، وهو المركز
كيف تتعلم ركوب الخيل

كيف تتعلم ركوب الخيل

ركوب الخيل رَكِبِ الإنسان الخيل منذ آلاف السنين ولعلّ أقدم علاقة تربط الإنسان مع الكائنات الأخرى هي علاقته بالخيل. فقد قال صلّى الله عليه وسلّم: (الخيل معقود في نواصيها الخير إلى يوم القيامة)، وقال عمر بن الخطاب: (علّموا أولادكم السباحة والرماية وركوب الخيل) في دعوة منه لتعلّم ركوب الخيل لما لها من أهمية كبيرة في ذلك الوقت، وركوب الخيل في هذه الأيام يعتبر من الرياضات المهمّة والتي يتم إجراء الكثير من المسابقات لها سواء أكانت محلية أو عالمية. وفيما يلي طريقة ركوب الخيل للمبتدئين. خطوات ركوب