طريقة البصل المقلي

طريقة البصل المقلي

البصل

يعتبر البصل أحد الخضراوات المهمّة والمعروفة منذ القديم وحتى وقتنا هذا، ويتميّز بقوّة رائحته وألوانه المميّزة الحمراء، والخضراء، والبيضاء أيضاً، ويكاد لا يخلو أيّ منزلٍ منه لأنّه يستخدم في معظم الأكلات كما يدخل في مجال العلاج لبعض الأمراض، فهو قاتلٌ ومضادٌ للجراثيم والفطريات والالتهابات، ويتمّ قلي البصل ليدخل في العديد من الأكلات مثل المجدرة والهمبرجر، كما يكون طبقاً مرافقاً لأكلات السمك المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد حلقات البصل المقليّة.

حلقات البصل المقرمش

المكوّنات

  • حبتا بصل.
  • بيضتان.
  • كأسٌ من الحليب السائل والطازج.
  • أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
  • ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض.
  • ثلاثة أكوابٍ من الخبز المحمّص المطحون مسبقاً.
  • ثلاثة أكوابٍ من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • تقشير البصل وتقطيعه لحلقاتٍ وإبعاد حلقات البصل المتشابكة عن بعضها البعض.
  • وضع الطحين الأبيض في وعاء.
  • وضع الخبز المحمّص والمطحون في وعاءٍ آخر.
  • وضع الحليب والملح والبيض في وعاءٍ آخر، وخفق المكوّنات جيداً وإضافة أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض إليها.
  • غمس حلقات البصل في خليط البيض ثمّ غمسها في وعاء الطحين وغمسها مرةً أخرى في خليط البيض وغمسها في وعاء الخبز المحمص ووضعها على صحنٍ وتركه لما يقارب العشر دقائق.
  • وضع زيتٍ نباتي للقلي في مقلاةٍ وتشغيل النار على درجة حرارةٍ عاليةٍ وتسقيط حلقات البصل جميعها في الزيت لقليها من الجهتين وتقليبها.
  • إخراج حلقات البصل المقليّة من الزيت ووضعها على ورقٍ نشافٍ لامتصاص الزيت الزائد منها ووضعها في صحنٍ مناسبٍ للتقديم.

البصل المقلي

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من البصل أبيض اللون.
  • بيضةٌ كبيرةٌ لأخذ صفارها.
  • كأسٌ من الماء المثلج.
  • ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
  • ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من كربونات الصودا.
  • كأسٌ وربع من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير

  • تقطيع البصل إلى حلقاتٍ سميكةٍ نسبياً.
  • وضع زيت الذرة في مقلاةٍ وتسخينه على نارٍ متوسّطة.
  • وضع صفار البيض في وعاءٍ وإضافة الماء إليه.
  • تقليب الموادّ والمكوّنات باستخدام مضربٍ يدوي حتى تمتزج تماماً.
  • إضافة الملح والكربونات إلى المكوّنات السابقة.
  • إضافة الطحين الأبيض بالتدريج، مع استمرار التحريك للحصول على عجينةٍ سائلة القوام.
  • إزالة حلقات البصل من الزيت الساخن بعد أن تتحول للون الذهبي.
  • غمس حلقات الزيت المقليّة في خليط البيض وإرجاعها في الزيت الساخن.
  • إزالة حلقات البصل المقلية المغموسة بالبيض ووضعها في صحنٍ مناسبٍ للتقديم إلى جانب مختلف الأطباق.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل صوص الزنجر

طريقة عمل صوص الزنجر

سلايدر زنجر الدجاج مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ست دقائق عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي قلي المكوّنات مكوّنات صوص المايونيز الحار: فص من الثوم المبشور ناعماً. نصف كوب من المايونيز. ملعقة كبيرة من صلصة السريراتشا. مكوّنات سلطة الكول سلو الحمراء: أربعة أكواب من الملفوف الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة. بصلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة. قرن من فلفل الهالابينو مقطّع إلى شرائح رفيعة. كوب من مخلل الخيار مقطّع إلى شرائح رفيعة (مع الاحتفاظ ببعض السائل). مكوّنات الدجاج المقلي والتجميع: كوب
كيف أعرف ميولي

كيف أعرف ميولي

تحديد الأشياء القيمة في الحياة معرفة الميول التي يريد الشخص أن يقضي حياته في سبيل تحقيقها يتطلب معرفة الأساسيات القيمة في الحياة، والتي يقوم عليها ما يتبع، لذلك أول ما يجب فعله هو تحديد الأشياء القيمة والمهمة بشكل واعٍ حتى يبقى الشخص متذكراً للأشياء التي لا يستطيع العيش بدونها، الأشياء التي تدعمه وتشجعه في الحياة. تحديد أكثر الأشياء متعة في الحياة معرفة الأشياء التي تدخل البهجة والفرح إلى حياة الشخص يلعب دوراً مهماً في تحديد الأمور التي يميل إليها في الحياة، فليس بالضرورة أن تكون أوقات
أكلات صيفية خفيفة

أكلات صيفية خفيفة

القيمة الغذائيّة للمعكرونة الطاقة 368 سعرة حراريّة البروتين 12.00 غرام الدهون 0.25 غرام الكربوهيدرات 77.54 غرام الألياف 1.0 غرام السكّريات 2.70 غرام الكالسيوم 17 ملليغرام الحديد 1.30 غرام الصوديوم 5 غرام معكرونة بصلصة البندورة مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات خمسمئة غرام من معكرونة سباجتي أو الفيتوتشيني. فصّان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ملعقة صغيرة من الملح. أربعة أكواب من مرق الدجاج. قرن صغير الحجم من الفلفل الحار المقطع
فوائد الأشعة فوق البنفسجية

فوائد الأشعة فوق البنفسجية

الضوء المرئيّ عبارةٌ عن موجاتٍ كهرومغناطيسيّةٍ تستطيع العين البشريّة رؤية مداها، لها اللون الأبيض الناتج عن تجمّع سبع ألوانٍ هي ألوان الطيف، وألوان الطيف السبعة هي اللون الأحمر، والبرتقاليّ، والأصفر، والأخضر، والأزرق، والنيلي، والبنفسجيّ، وموجات الضوء تسير جميعها بخطوطٍ مستقيمةٍ في الفراغ وتخترق الأسطح الشفّافة، وسرعتها هي سرعة الموجات الكهرومغناطيسيّة، وتساوي 300.000 كم/ث. الأشعة البنفسجيّة: هي الأشعة التي لها الطول الموجي الأقصر في الضوء المرئيّ، وتقدّر بـ 290 نانوميتر. ولدى دراسة الطيف
مميزات الشعر في العصر العباسي

مميزات الشعر في العصر العباسي

الشعر يُعرَّف الشعر على أنّه كلام موزون مُقفّى، يقوم على عدّة عناصر كالقصيدة، والتفعيلة، والقافية، والعاطفة، وهناك نوعان من الشعر، الشعر العمودي والشعر الحرّ، وقد عرف العرب الشعر فألفوه ورووه مُنذ الجاهلية، فكان الميزة التي تميّز بها العرب الذين عُرفوا بفصاحتهم، وبلاغتهم، وسلامة لغتهم، حيث كان الشعر لديهم بمثابة سِجّل يُسجلون فيه أحسابهم، وأنسابهم، وأيامهم، فهو مستودع حكمتهم وبلاغتهم، وقال عنه المظفر بن الفضل: "أمّا الشعرُ فإنّه ديوان الأدب، وفخر العرب، وبه تُضرَب الأمثال، ويفتَخِر الرّجالُ
ماسك ينظف البشرة

ماسك ينظف البشرة

ماسك القرفة والسكر تحتوي القرفة على خصائص مضادة للبكتيريا وخصائص مضادة للفطريات تساعد على التخلص من مشاكل البشرة، أما السكر يحتوي على حمض الجليكوليك، ويعمل هذا الحمض على تصفية البشرة من الندب، ويساعد مزيج القرفة والسكر على تنظيف البشرة بفاعلية، ومنع ظهور حب الشباب، والتجاعيد والخطوط الدقيقة على البشرة، ذلك من خلال ما يلي: المكوّنات: نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. طريقة التحضير: يمزج السكر مع القرفة جيداً. يوضع المزيج على البشرة المبللة بالماء، ويفرك بلطف باستخدام أطراف
طريقة عمل فخذة رومي

طريقة عمل فخذة رومي

لحم الديك الرومي يعد لحم الديك الرومي من أكثر أنواع اللحوم صحية، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وكمية كبيرة من البروتين ونسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل: الحديد، والفسفور، والزنك، ولذلك فهو يعد من البدائل الصحية عن اللحوم الحمراء، حيث يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويزيد إنتاج الطاقة في الجسم، ويقوي الأعصاب، ويزيد مناعة الجسم، كما أنّه يتميز بطعمه اللذيذ، وهناك العديد من الطرق لتحضير الديك الرومي، سواءًَ كان مشوياً أو مطهواً مع الأرز، مثل برياني الديك الرومي، أو
كلية التجارة ف جامعة االقاهرة

كلية التجارة ف جامعة االقاهرة

أهم المعلومات المتعلقة بكلية التجارة في جامعة القاهرة فيما يأتي مجموعة من الأسئلة التي تتعلق بكلية التجارة في جامعة القاهرة مع أجوبتها: متى تأسست جامعة القاهرة التي تضم كلية التجارة؟ تم تأسيس جامعة القاهرة في عام 1908 م، كما تحتوي الجامعة في الوقت الحالي على 26 كلية ومؤسسة في التخصصات العلمية المختلفة. متى تأسست كلية التجارة في جامعة القاهرة؟ تم تأسيس كلية التجارة في جامعة القاهرة في عام 1911 م. متى تم تخريج أول دفعة من كلية التجارة في جامعة القاهرة؟ تم تخريج أول دفعة من كلية التجارة في عام