أكلات صيفية خفيفة

أكلات صيفية خفيفة

القيمة الغذائيّة للمعكرونة

الطاقة 368 سعرة حراريّة
البروتين 12.00 غرام
الدهون 0.25 غرام
الكربوهيدرات 77.54 غرام
الألياف 1.0 غرام
السكّريات 2.70 غرام
الكالسيوم 17 ملليغرام
الحديد 1.30 غرام
الصوديوم 5 غرام

معكرونة بصلصة البندورة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من معكرونة سباجتي أو الفيتوتشيني.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • قرن صغير الحجم من الفلفل الحار المقطع ناعماً.
  • حبّة متوسطة الحجم من البصل مقطّعة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل.
  • ثلاث حبّات كبيرة من البندورة مقشرة ومقطعة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • قرن صغير من الفلفل الحار مقطع ناعماً.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات الآتية: الزنجبيل المهروس، الفلفل الحار، القرفة ، الهيل، الفلفل الأسود، الملح، زيت الزيتون، الثوم والبصل في قدر عميق ثم رفع القدر على نار معتدلة الحرارة مع تقليب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية حتى تذبل وتنتشر رائحتها.
  • إضافة البندورة، ومعجون البندورة إلى المكوّنات وطهيها على النار لمدّة خمس دقائق تقريباً مع تقليبها حتى تذبل وتلين تماماً ثمّ إضافة مرق اللحم أو الدجاج وترك المزيج يطهى على النار لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة المعكرونة إلى القدر وطهيها على النار لمدّة عشر دقائق على نار معتدلة الحرارة حتى تنضج بالكامل ثمّ رفعها عن النار وسكبها في طبق مناسب للتقديم وتقديمها إلى جانب الدجاج المشوي.

القيمة الغذائيّة لورق العنب

الطاقة 62 سعرة حراريّة
البروتين 0 غرام
الدهون 0 غرام
الكربوهيدرات 12.50 غرام
الألياف 0 غرام
السكريات 0 غرام
الكالسيوم 250 ملليغرام
الحديد 2.25 ملليغرام
الصوديوم 2000 ملليغرام

ورق العنب المحشي

مدّة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً مفروماً من لحم الخروف.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون مبشور ناعم.
  • ست وثلاثون ورقة طازجة أو معلبة من ورق العنب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
  • ليمونة مقطعة إلى شرائح.
  • ست وثلاثون ورقة من أوراق النعناع الخضراء.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً مفروماً من لحم البقر.
  • أربعة فصوص من الثوم مفروم ناعماً.
  • أربعة أكواب من مرق اللحم أو الدجاج أو ما يعادل ليتر واحد.
  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون أو ما يعادل ستون ملليليتراً.
  • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • نصف كوبٍ من أرز الحبة الطويلة أو ما يعادل مئة غرام.

طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات الآتية: قشر الليمون، البصل المفروم، الثوم، اللحم المفروم، الفلفل الأسود، الأرز والملح في وعاء وخلطها معاً حتى الحصول على خلطة الحشو متجانسة تماماً.
  • فَرد ورق العنب على سطح نظيف على وجهها الخشن ثم وضع القليل من الخلطة وسط الورقة ثمّ لفّها من أعلى إلى أسفل مع إدخال جوانب الورقة إلى الداخل مع شدّها لمنع فتحها خلال عملية الطهي مع تكرار العملية مع كل ورق العنب حتى تنتهي الكمية.
  • ترتيب أوراق العنب في صينيّة الفرن ثمّ سكب كل من: مرق اللحم أو الدجاج، عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون فوق الورق مع مراعاة غمره بالورق ثم تغطية الصينية.
  • إدخال الصينيّة إلى فرن وطهي ورق العنب حتى يغلي المرق لمدّة ساعة كاملة ويبدأ الماء بالنقصان عنه في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إخراج صينيّة ورق العنب من الفرن وتزيينها بأوراق النعناع الخضراء وشرائح الليمون ثمّ تقديمها مباشرة إلى جانب سلطة اللبن الباردة.
مزيد من المشاركات
صفات الصقر

صفات الصقر

الطيور الجارحة خلق الله سبحانه وتعالى أنواعاً كثيرة من الطيورالتي تتفاوت فيما بينها من حيث الألوان والأشكال والسلوكيات، فمنها ما هو مسالم ومنها ما هو طير جارح، ويشير مصطلح الطير الجارح إلى ذلك الطير الذي يستمد غذاءه من الطيور الأخرى والحيوانات والزواحف التي تعيش في محيطه، وتصنّف الجوارح إلى نوعين رئيسيين وهما الجوارح النهارية ومن أبرز أنواعها الصقور والعقبان والنسور، أما الجوارح الليلية فيندرج تحتها البوم على وجه الخصوص. الصقر هو أحد الطيور الجارحة النهارية، يعتمد في تغذيته على الطيور الأخرى
كيفية جني المال

كيفية جني المال

جني المال كيفيّة جني المال هي الفكرة التي تشغل بال الغالبيّة العظمى من الناس، وذلك لأنّه يعد الوسيلة الوحيدة التي تمكّن الفرد من شراء وامتلاك ما يرغب به من مقتنيات وممتلكات، بالإضافة إلى أهميته الكبيرة في استمرار حياته وسلامة صحته من خلال توفيره لكل من الطعام، والشراب، والمسكن، واللباس، والعلاج له ولأفراد أسرته. كيفية جني المال البحث عن عمل يمكن لأيِّ فردٍ أن يحصلَ على المالِ كأجرٍ عادلٍ مقابلَ أيّ عملٍ أو وظيفة يقومُ بها أو فكرة ذكيّة يطرحها، ويكون ذلك من خلال البحث عن وظيفة ثابتة وبأجر كافٍ
فوائد أكل الثوم للشعر

فوائد أكل الثوم للشعر

الثوم الثوم من النباتات المعروفة في جميع أنحاء العالم، ويُعد من أقدم النباتات المعروف في الكثير من الحضارات بفوائده الصحيّة والعلاجيّة، فقد استخدم في الطب العربي، والهندي، والصيني في علاج الكثير من الأمراض، ومن الأمراض التي يفيد في علاجها: أمراض القلب، والسرطان، والسكري، والقولون، والضغط، والالتهابات المختلفة، وغيرها، كما أنّ له الكثير من الفوائد للبشرة والشعر. القيمة الغذائيّة للثوم يحتوي الثوم على الكثير من العناصر المغذّية التي تمنحه الكثير من الفوائد العلاجيّة والجماليّة، وأهم هذه العناصر
صفات رائد الأعمال

صفات رائد الأعمال

العمل الجاد ينبغي على رواد الأعمال الحرص على الاستعداد للعمل بشكلٍ جاد، وتحدّي جميع الأمور التي يمكنها التأثير على نجاحهم ، ويكون ذلك من خلال الإيمان بأنفسهم وقدرتهم على القيام بالأعمال المطلوبة منهم، ويشار إلى أنّ تركيزهم الشديد قد يعتبره البعض على أنّه مجرّد عناد، ولكنّه في الحقيقة من الطرق التي تساعد على النجاح. الشخصية الفعّالة يجب على رواد الأعمال أن يكون لديهم القدرة على إدارة الوقت بشكلٍ جيد وصحيح، والعمل على أعمالهم بكفاءة أكبر، وذلك من أجل التعامل مع ضغوط حياتهم العمليّة، كما ينبغي
وصفات أكل لمرضى السكر

وصفات أكل لمرضى السكر

وصفات أكل لمرضى السكر من أكثر المشكلات التي تواجه مرضى السكري هي عملية انتقاء الطعام المناسب لهم، فعليهم أن يتجنّبوا بعض الأطعمة التي تضر بصحتهم، ويبحثوا عن بدائل صحية لهذه الممنوعات مثل: الخبز، والأرز، والمعكرونة، وبدائلها الخبز الأسمر، والأرز الأسمر، والمعكرونة السمراء، واللحوم الغنية بالدهون عادةً ما تستبدل باللحوم الحمراء والأسماك، بالإضافة إلى المقالي، والسكريات التي يفضل استبدالها بقطعة من الشوكلاتة الداكنة. بيتزا الدجاج المشويّ المكوّنات: عجينة المثلثات المخصّصة للبيتزا. نشا. ملعقة
مواعظ ووصايا معاذ بن جبل

مواعظ ووصايا معاذ بن جبل

مواعظ ووصايا معاذ بن جبل لقد ترك لنا معاذ بن جبل -رضي الله- عنه ثروة من المواعظ، والحكم، والدروس التربوية التي تهذب النفس، وتصقل الطبع، وتغذي الروح، وفيما يأتي بعضاً منها: حضه على طلب العلم روى عن معاذ بن جبل -رضي الله عنه- أنه قال: "تَعَلَّمُوا الْعِلْمَ، فَإِنَّ تَعَلُّمَهُ لِلَّهِ خَشْيَةٌ، وَطَلَبَهُ عِبَادَةٌ، وَمُذَاكَرَتَهُ تَسْبِيحٌ، وَالْبَحْثَ عَنْهُ جِهَادٌ، وَتَعْلِيمَهُ لِمَنْ لا يَعْلَمُهُ صَدَقَةٌ ، وَبَذْلَهُ لأَهْلِهِ قُرْبَةٌ؛ لأَنَّهُ مَعَالِمُ الْحَلالِ وَالْحَرَامِ،
فوائد حبوب الفحم النشط

فوائد حبوب الفحم النشط

حبوب الفحم النشط حبوب الفحم النشط هي نوع من أنواع الفحم، وشكل من أشكال الكربون الذي يتميز بقدرته على امتصاص جزيئات السوائل، والغازات الزائدة في البطن لعلاج بعض الأمراض، كما تستخدم صناعياً في فصل الغازات الضارة من الهواء، بالإضافة إلى تنقية السكر من المواد الملونة في محلوله الخام، وتقتل الجراثيم، وتحضر عن طريق تسخينها مع غازات أخرى، أو عن طريق تحضيرها كيميائياً، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائدها. فوائد حبوب الفحم النشط تخلص الجسم من السموم. تعالج انتفاخات البطن، وتطرد الغازات. تمتص الغازات
علاج خفقان القلب

علاج خفقان القلب

علاج خفقان القلب يعتمد علاج مشكلة خفقان القلب (بالإنجليزية: Palpitations) على السبب الكامن وراء الإصابة بها، ففي حال لم يكن المُسبب وجود مشكلة أو مرض معين في القلب؛ فإنّ إجراء بعض التعديلات على نمط الحياة يكون كفيلًا في الغالب في التخلص من خفقان القلب، ومن ذلك تجنب المُحفّزات التي تُسبب حدوث الخفقان، وعلى الصعيد الآخر فإنّ الخفقان الناجم عن وجود مشكلة أو مرض معين في القلب يتطلب علاجًا للمشكلة ذاتها للتخلص من الخفقان، وبشكل عام يُوصى الأفراد الذين يُعانون من الخفقان بإحداث تغييرات صحية على