طريقة عمل صوص الزنجر

طريقة عمل صوص الزنجر

سلايدر زنجر الدجاج

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ست دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

مكوّنات صوص المايونيز الحار:

  • فص من الثوم المبشور ناعماً.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من صلصة السريراتشا.

مكوّنات سلطة الكول سلو الحمراء:

  • أربعة أكواب من الملفوف الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • بصلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • قرن من فلفل الهالابينو مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من مخلل الخيار مقطّع إلى شرائح رفيعة (مع الاحتفاظ ببعض السائل).

مكوّنات الدجاج المقلي والتجميع:

  • كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن مقسّمة إلى قسمين.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون مقسّمة إلى قسمين.
  • ثلاث قطع من صدر الدجاج الفيليه الخالي من الجلد والعظم والمقطّع بالعرض إلى نصفين.
  • كوبان من الطحين متعدد الاستخدام.
  • القلي من الزيت النباتي-للقلي-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملّحة الموضوعة على درجة حرارة الغرفة.
  • ثلاث قطع من خبز البرغر المقطّع إلى نصفين.

طريقة التحضير

تحضير المايونيز الحار:

  • خلط كل من المايونيز، والثوم، وصوص السريراتشا معاً في وعاء خلط صغير ووضعه بالثلّاجة لبعض الوقت حتى يبرد.

تحضير سلطة الكولسلو:

  • خلط الملفوف الأحمر مع البصل الأحمر، والهالابينو، وعصير مخلل الخيار في وعاء كبير إلى أن تتمازج المكوّنات ثمّ تركها بالثلّاجة تبرد لبعض الوقت.

تحضير الدجاج المقلي:

  • خلط كل من اللبن الرائب، والملح، والفلفل الأسود ثمّ إضافة شرائح الدجاج ثمّ وضعها في الثلّاجة لمدّة ثلاثين دقيقة وتركها حتى تتبيل جيّداً.
  • خلط الطحين جيّداً مع الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط العمق.
  • تقليب الدجاج قطعة في كل مرّة بمزيج الطحين.
  • تسخين الزيت على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتقليب الدجاج بالزيت الساخن على الجانبين إلى أن يتحمّر وينضج بالكامل لمدّة ست دقائق.
  • تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة ساخنة على نار متوسطة ثمّ تحميص كل قطعة من الخبزة لمدّة دقيقة إلى أن تصبح بنيّة اللون ومقرمشة.
  • دهن نصف قطع الخبز بالمايونيز الحار ثمّ وضع قطعتين من الدجاج المقلي، والقليل من سلطة الكولسلو فوق الدجاج ووضع القطعة الثانية من الخبز فوقها وتقديمها بجانب البطاطا المقليّة، والمخللات، والمزيد من سلطة الكولسلو، والعصير.

مايونيز صحي من دون بيض

مدّة التحضير عشر دقائق
عدد الحصص حصتان

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من قطر الذرة.
  • ملعقة من الملح.
  • كوب من زيت الكانولا البارد.
  • ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند الموضوع على درجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

  • خلط عصير الليمون، والخل، والخردل، وشراب الذرة، والملح في محضرة الطعام مع إضافة الزيت على شكل خيط رفيع أثناء الخلط حتى الحصول على مستحلب.
  • فتح المحضرّة وإضافة زيت جوز الهند الصلب إلى الخليط ومتابعة الخلط حتى الحصول على مزيج كريمي ناعم على السرعة الهادئة من أجل تجنب ارتفاع درجة حرارة المزيج للحفاظ على تماسكه.
  • حفظ المايونيز في مرطبان.
  • استخدام المايونيز مباشرة أو حفظه بالثلّاجة لمدّة أسبوع.

الكاتشب

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص عشرون حصة
طريقة الطهي القلي

المكوّنات

  • مئتا غرام من معجون الطماطم.
  • مئتا ملليلتر من الماء.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • خمس ملاعق كبيرة من شراب الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكّر.
  • رشّة من الملح-حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خفق معجون الطماطم ، والماء، وبيكربونات الصوديوم معًا في قدر الضغط مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط رغويّاً بعض الشيء (حيث ستتفاعل بيكربونات الصوديوم مع الحمض المعجون في الطماطم).
  • طهي المزيج على النار الهادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • إضافة الخل، وشراب الذرة إلى صلصة الطماطم.
  • مزج التوابل مع السكر جيدًا.
  • تصفية الخليط ثمّ تتبليه بالكثير من الملح، والمزيد من الخل حسب الرغبة.
  • ترك خليط الكاتشب يرتاح لعدّة ساعات قبل ابراز نكهة التوابل.
18صلصات
مزيد من المشاركات
هل القولون يسبب دوخة

هل القولون يسبب دوخة

هل القولون يسبب دوخة؟ نعم هذا مُمكن، إذ يُسبب القولون العصبي العديد من الأعراض ومن ضِمنها الدّوخة، وقد ترتبِط هذه الدّوخة بالإجهاد الذي يبذُله المُصاب في مُحاولات الإخراج في حال كان القولون العصبي قد سبب له الإمساك، ويقول البعض أنّه ليس من الواضح لماذا يمكن أن يؤدي القولون العصبي بالضبط إلى الشّعور بالدّوخة والدوار، ولكن هناك بعض الروابط المحتملة والتي قد يكون لها علاقة بمشاكل القولون أو الأمعاء، بما في ذلك: حساسية الأمعاء. انخفاض تدفق الدم في الجسم. تقلصات وآلام البطن. الجفاف. ولا يقتصِر
كم عدد أيام التشريق

كم عدد أيام التشريق

عدد أيّام التّشريق أيّام التّشريق؛ ثلاثة أيّامٍ، تبدأ باليوم الحادي عشر من شهر ذي الحِجّة، وتنتهي باليوم الثالث عشر منه، أيّ أنّها الأيّام الحادي عشر، والثاني عشر، والثالث عشر من ذِي الحِجّة. وقيل: إنّ أيّامُ التّشريق أربعة أيّامٍ، من ضِمنها يوم النحَّر، وهو يوم العيد، ولو تَفرّد باسمٍ خاصٍّ، فكلّ يومٍ من أيّام التّشريق يحمل اسماً آخراً؛ فيُقال لليوم الحادي عشر من ذِي الحِجّة: يوم القَرّ ، ويُقال لليوم الثاني عشر: يوم النَّفْر الأوّل، ويُقال لليوم الثالث عشر: يوم النَّفْر الثّاني، كما أنّها
كيفية التغلب على النعاس

كيفية التغلب على النعاس

النعاس النعاس هو شعور الإنسان بالخمول والرغبة في النوم بعد انتهاء يومٍ شاقٍ ومتعبٍ من العمل، حيث استنفذ الجسم جميع طاقته في العديد من الأعمال اليوميّة الروتينيّة، مثل: الأعمال المنزليّة، والمكتبيّة، وغيرها، وبذلك أصبح مصاباً بالخمول والكسل، حيث يحدث ذلك عادة في ساعات المساء. لكن في حالات كثيرة يصاب الإنسان بالنعاس خلال ساعات النهار في الصباح أو فترة الظهيرة، فيلجأ الجسم إلى أخذ قيلولة قصيرة لاستعادة طاقته من جديد، ولكن مع ذلك يكون النعاس شديداً؛ نتيجة قلة عدد ساعات النوم التي حصل عليها الجسم،
ما هو عصير الحامض

ما هو عصير الحامض

عصير الحامض يُعرّف عصير الحامض بأنّه العصير ذو الطعم الحامض جداً، والذي ينتج من الحمضيات، أو هو المشروب المصنوع من عصير الليمون أو كل ما يشبه طعمه الليمون الحامض. تعريف الحمضيات الحمضيات هي نوع من أنواع النباتات التي تنتمي إلى فصيلة السذابيات، وتتضمن الفاكهة التي تحتوي على قشورٍ جلديةٍ مليئةٍ بالغدد الزيتية، إنّ أشجار الحمضيات عادةً ما تكون دائمة الخضرة وذات أوراقٍ بيضاوية الشكل، وأمّا زهورها فهي بيضاء وتتكون من خمس بتلاتٍ وهي ذات رائحةٍ عطريةٍ قوية، وثمارها من نوع التوت المعدل والمعروفة باسم
تفعيل الرقابة الأبوية في الآيفون

تفعيل الرقابة الأبوية في الآيفون

تفعيل الرقابة الأبوية في الآيفون هناك العديد من الخاصيات التي توفر الرقابة الأبوية في جهاز الآيفون ، ومن أهمها ما يأتي: مدة استخدام الجهاز مدة استخدام الجهاز (بالإنجليزية: Screen Time) هي طريقة سريعة للرقابة حيث يسمح لك بتحديد وقت معين لإجبار الجهاز على التوقف، مثلا تحديد وقت للنوم، أو يمكنك تقييد تطبيقات أو لعبة بفترة زمنية معينة وإغلاقها وعدم السماح له بتشغيلها بعد انتهاء الوقت، ويُمكن تفعيلها باتباع الخطوات الآتية: افتح "الإعدادات". اضغط على مدة استخدام الجهاز "Screen Time"، ثم متابعة. اضغط
الفرق بين تدبيس المعدة والتكميم

الفرق بين تدبيس المعدة والتكميم

الفرق بين تدبيس المعدة والتكميم تُصنَّف كل من عمليّتي تدبيس المعدة (بالإنجليزية: Gastric Stapling) وتكميم المعدة (بالإنجليزية: Sleeve gastrectomy) ضمن عمليّات الجراحة لعلاج زيادة الوزن، وتوجد بعض الاختلافات بين هذين النوعين من العمليّات نبيّن منها الآتي: العملية الجراحية يتمّ اللجوء إلى إجراء إحدى عمليّات الجراحة لعلاج زيادة الوزن بعد فشل طرق العلاج الأخرى في التخلّص من مشكلة السُمنة الزائدة، والتي بدورها تزيد من خطر الإصابة بعدد من المشاكل الصحيّة مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكريّ (بالإنجليزية:
حكم التسمية قبل الغسل في الحمام

حكم التسمية قبل الغسل في الحمام

حكم التسمية قبل الغسل في الحمام يجوز ذكر الله ومنه التسمية في القلب في الوضوء أو الغُسل ونحوه في بيت الخلاء أو ما يُعرف بالحمّام، أمّا ذكر الله أو التسمية باللسان والتسمية في بيت الخلاء فاختلف العلماء في حكم ذلك، وذهبوا في ذلك إلى قولَين بيانهما: جمهور العلماء من الحنفية والشافعية والحنابلة: قالوا بكراهة ذكرالله -تعالى- في بيت الخلاء عموماً، واستدلوا بعدّة أدلةٍ: منها ما ورد عن المهاجر بن قنفذ -رضي الله عنه-: (أنَّهُ أتى النَّبيَّ صلَّى اللَّهُ عليهِ وسلَّمَ وَهوَ يبولُ فسلَّمَ عليهِ فلم يردَّ
أجمل دعاء للميت

أجمل دعاء للميت

أجمل دعاء للميت جعل الله -سبحانه وتعالى- الموت والحياة ابتلاءً للإنسان؛ ليُحسن عمله ويستعدّ للقاء ربه، وكتب الله -عزّ وجلّ- الموت على كلّ نفسٍ، فكلّ من على الأرض فانٍ، وكلّ شيءٍ في الكون هالك لا محالة؛ إلّا الله -سبحانه وتعالى-، ومن رحمة الله -تعالى- أن جعل للإنسان بعد موته سُبلاً لاستمرار الأجر والثواب، ومن ذلك الدعاء للميت ، والإسلام دين الوفاء يُعلّم أتباعه حُسن العِشرة والصحبة حتى بعد وفاة القريب والصاحب؛ فالفقد مؤلمٌ ومحزنٌ، وأهل الميت وأحبابه يستأنسون بالدعاء له ويستشعرون بذلك صلتهم