طريقة عمل فخذة رومي

طريقة عمل فخذة رومي

لحم الديك الرومي

يعد لحم الديك الرومي من أكثر أنواع اللحوم صحية، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وكمية كبيرة من البروتين ونسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل: الحديد، والفسفور، والزنك، ولذلك فهو يعد من البدائل الصحية عن اللحوم الحمراء، حيث يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويزيد إنتاج الطاقة في الجسم، ويقوي الأعصاب، ويزيد مناعة الجسم، كما أنّه يتميز بطعمه اللذيذ، وهناك العديد من الطرق لتحضير الديك الرومي، سواءًَ كان مشوياً أو مطهواً مع الأرز، مثل برياني الديك الرومي، أو صينية الديك الرومي مع الخضراوات أو مع الصلصات المختلفة، ومن خلال هذا المقال سنذكر طرق تحضير فخذة الديك الرومي.

فخذة الديك الرومي المحمرة

المكوّنات

  • فخذة واحدة من الديك الرومي.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • بصلتان.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
  • حبتان من البطاطا.
  • كوب من الماء.
  • كوب من البازيلاء الطازجة أو المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات التتبيلة:

  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

طريقة التحضير

  • نقطع فخذ الديك الرومي مع العظم إلى شرائح أو دوائر، ثم نغسله جيداً بالماء ونتبله بالملح والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون.
  • نخلط البهارات جميعها في طبق مناسب ونتبل الفخذ بنصف الكمية.
  • نقطع الطماطم والبصل والبطاطا إلى شرائح دائرية ونضعها في وعاء آخر، ثمّ نضيف البازيلاء ونتبلها بالبهارات ونقلب.
  • نوزع شرائح الخضار في صينية الفرن، ثمّ نضع شرائح الديك الرومي، ثمّ نضيف الزيت النباتي.
  • نضع صلصة الطماطم في كوب ونذيبها بالقليل من الماء ونحرك قليلاً حتى تصبح كالصلصة، وبعدها نضيفها إلى اللحم والخضار.
  • نغلف الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، مدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج الفخذ تماماً، وبشكل عام فإن كل كيلوغرام من لحم الديك الرومي يحتاج إلى نصف ساعة في الفرن.
  • نزيل ورق الألمنيوم ثمّ ندخلها مرة أخرى إلى الفرن لتحمير الوجه حتّى يأخذ اللون البني الجميل.
  • نسكب المكوّنات في طبق التقديم إلى جانب المقبلات، مثل: متبل الباذنجان والسلطات والبطاطا المقلية والحمص، كما ويمكن تقديم اللحم الرومي إلى جانب طبق من الأرز المُبهّر.
مزيد من المشاركات
أشعار حب عن الاشتياق

أشعار حب عن الاشتياق

أغالب فيك الشوق والشوق أغلب يقول المتنبي: أُغالِبُ فيكَ الشَوقَ وَالشَوقُ أَغلَبُ وَأَعجَبُ مِن ذا الهَجرِ وَالوَصلُ أَعجَبُ أَما تَغلَطُ الأَيّامُ فيَّ بِأَن أَرى بَغيضاً تُنائي أَو حَبيباً تُقَرِّبُ وَلِلَّهِ سَيري ما أَقَلَّ تَإِيَّةً عَشِيَّةَ شَرقِيَّ الحَدالَي وَغُرَّبُ عَشِيَّةَ أَحفى الناسِ بي مَن جَفَوتُهُ وَأَهدى الطَريقَينِ الَّتي أَتَجَنَّبُ وَكَم لِظَلامِ اللَيلِ عِندَكَ مِن يَدٍ تُخَبِّرُ أَنَّ المانَوِيَّةَ تَكذِبُ وَقاكَ رَدى الأَعداءِ تَسري إِلَيهِمُ وَزارَكَ فيهِ ذو الدَلالِ
كم تبعد ازمير عن إسطنبول

كم تبعد ازمير عن إسطنبول

المسافة بين ازمير وإسطنبول تُقدّر المسافة ما بين مطار عدنان مندريس (ADB) الواقع في ازمير ومطار إسطنبول أتاتورك (IST) الواقع في إسطنبول جواً 205.44 ميل؛ أي ما يُعادل 330.62 كيلومتر، وتحتاج الطائرة لقطع هذه المسافة أقل من 53 دقيقة، وتبلغ المسافة بين مدينتي ازمير وإسطنبول براً 260.58 ميل؛ أي ما يُعادل 419.36 كيلومتر، وتحتاج السيارة 5 ساعات و44 دقيقة لاجتياز هذه المسافة، وتجدر الإشارة إلى أنّ إزمير واسطنبول تقعان في نفس المنطقة الزمنية، بالنسبة لازمير فهي تقع على خط الطول 27.129686 ودائرة العرض
نشأة القانون الدولي الإنساني

نشأة القانون الدولي الإنساني

متى تم إنشاء القانون الدولي الإنساني؟ في البداية، لم توضع أيّة قوانين وقواعد دوليّة للحد من نتائج وآثار النزعات والحروب إلى قبل ما يقارب 150 عامًا، وفي الحقيقة لم تكن القواعد في بداية نشأتها كما هي عليه في وقتنا الحاضر، كما يجدر التنويه إلى أنه لا توجد حرب دون قواعد لها وذلك منذ القدم، إلا أن هذه القواعد لم تكن مكتوبة في السابق، ولكن في المقابل هذا القانون لم يكتمل، وتم تطويره حتى وصل إلى الوقت الحاضر. من خصائص القانون الدولي الإنساني أنه ينطبق في أثناء الحروب والنزاعات المسلحة فقط، كما أنه
طرق زراعة المورينجا

طرق زراعة المورينجا

شجرة المورينجا تسمّى شجرة المورينجا بعدّة أسماء أخرى؛ مثل شجرة الألوفيرا، وشجرة اليسر، وغصن البان، وتتمّ الاستفادة من كلّ أجزاء شجرة المورينجا؛ فيتم استخدام أوراقها إمّا طازجة أو مطبوخة أو على شكل توابل بعد تجفيفها وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات، والحديد، والبروتين، والبوتاسيوم، والفسفور، وتستخدم السيقان كحطب للوقود وفي الصناعات الدوائيّة المختلفة، والجذور التي تستخدم في علاج الروماتيزم، بالإضافة إلى الأهمية الكبيرة للبذور والتي يتمّ استخراج زيت المورينجا منها، والذي يتميّز
طريقة العزف على العود

طريقة العزف على العود

العود العود هو آلة موسيقيّة عربيّة تُصنّف من الآلات الوترية ويُنبَر على أوتارها بواسطة ريشة، ولغويّاً كلمة العود عند العرب تعني العصا أو الخشب، ويعدّ العود من أهمّ الآلات الموسيقية العربيّة وهو مُرافق دائم للمطربين والمُلحنين على خشبة المسرح، ومن العلماء والفلاسفة الذين اهتمّوا بآلة العود وتطويرها من ناحية الشكل والمقاييس وعدد الأوتار والمواد المستخدمة في صناعتها الكندي وابن سينا والفارابي وزرياب، والعود يتميّز بفخامة صنعه، حيث يتمّ استخدام مواد ثمينة كالصدف والعاج واختيار أخشاب بطريقة مدروسة
الحركة الدائرية (فيزياء)

الحركة الدائرية (فيزياء)

تعريف الحركة الدائرية توصف الحركة الدائرية بأنها حركة كائن أثناء الدوران على مسار دائري، إذ يمكن أن تكون الحركة الدائرية منتظمة أو غير منتظمة، ومن الأمثلة الأكثر شيوعًا للحركة الدائرية قمرًا صناعيًا يدور حول الأرض، ومروحة سقف دوارة، وعجلة سيارة متحركة، وشفرات في طاحونة هوائية، حيث يقال إن الجسيم ينفذ حركة دائرية عندما يتحرك على طول محيط مسار دائري، ويتمثل أحد الجوانب المهمة للحركة الدائرية في أن اتجاه الحركة يتغير باستمرار على عكس حالة الحركة الخطية، ومن ثم يمكن أيضًا وصف الحركة الدائرية من
طريقة عمل حلويات سريعة وغير مكلفة

طريقة عمل حلويات سريعة وغير مكلفة

بودينج الأرز الكريمي مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِــ 4 أشخاص طريقة الطهي سلق السعرات الحرارية 366 سعرة حرارية المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من الأرز الأبيض غير المطهو. كوبان من الحليب مقسمّان. ثلث كوب من السكر الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. بيضة واحدة مخفوقة. ثلثا كوب من الزبيب الذهبي. ملعقة كبيرة من الزبدة . نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير ضع مقدار كوب ونصف من الماء في قدر على النار واتركه حتى يغلي، ثمّ أضف الأرز وخفّف من درجة حرارة الموقد وغطّ
أكلات بدون لحم

أكلات بدون لحم

روبيان بالواسابي وساتيه الأناناس مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس دقائق عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي شوي المكونات ربع كوب من كلٍ من: الصويا صوص المتوسطة النكهة. صلصة الفلفل الحار الحلوة. زبدة الفول السوداني المقرمشة. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الكزبرة الطازجة المفرومة. عصير الليمون الأخضر الطازج. الواسابي -مع تعديل الكمية حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني. نصف ملعقة صغيرة من الكاري البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الطازج. اثنتا عشرة حبّة من الروبيان الكبير