طريقة عمل فخذة رومي

طريقة عمل فخذة رومي

لحم الديك الرومي

يعد لحم الديك الرومي من أكثر أنواع اللحوم صحية، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وكمية كبيرة من البروتين ونسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل: الحديد، والفسفور، والزنك، ولذلك فهو يعد من البدائل الصحية عن اللحوم الحمراء، حيث يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويزيد إنتاج الطاقة في الجسم، ويقوي الأعصاب، ويزيد مناعة الجسم، كما أنّه يتميز بطعمه اللذيذ، وهناك العديد من الطرق لتحضير الديك الرومي، سواءًَ كان مشوياً أو مطهواً مع الأرز، مثل برياني الديك الرومي، أو صينية الديك الرومي مع الخضراوات أو مع الصلصات المختلفة، ومن خلال هذا المقال سنذكر طرق تحضير فخذة الديك الرومي.

فخذة الديك الرومي المحمرة

المكوّنات

  • فخذة واحدة من الديك الرومي.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • بصلتان.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
  • حبتان من البطاطا.
  • كوب من الماء.
  • كوب من البازيلاء الطازجة أو المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات التتبيلة:

  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

طريقة التحضير

  • نقطع فخذ الديك الرومي مع العظم إلى شرائح أو دوائر، ثم نغسله جيداً بالماء ونتبله بالملح والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون.
  • نخلط البهارات جميعها في طبق مناسب ونتبل الفخذ بنصف الكمية.
  • نقطع الطماطم والبصل والبطاطا إلى شرائح دائرية ونضعها في وعاء آخر، ثمّ نضيف البازيلاء ونتبلها بالبهارات ونقلب.
  • نوزع شرائح الخضار في صينية الفرن، ثمّ نضع شرائح الديك الرومي، ثمّ نضيف الزيت النباتي.
  • نضع صلصة الطماطم في كوب ونذيبها بالقليل من الماء ونحرك قليلاً حتى تصبح كالصلصة، وبعدها نضيفها إلى اللحم والخضار.
  • نغلف الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، مدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج الفخذ تماماً، وبشكل عام فإن كل كيلوغرام من لحم الديك الرومي يحتاج إلى نصف ساعة في الفرن.
  • نزيل ورق الألمنيوم ثمّ ندخلها مرة أخرى إلى الفرن لتحمير الوجه حتّى يأخذ اللون البني الجميل.
  • نسكب المكوّنات في طبق التقديم إلى جانب المقبلات، مثل: متبل الباذنجان والسلطات والبطاطا المقلية والحمص، كما ويمكن تقديم اللحم الرومي إلى جانب طبق من الأرز المُبهّر.
مزيد من المشاركات
أسهل طريقة لتعلم نقش الحناء

أسهل طريقة لتعلم نقش الحناء

الحناء هناك العديد من أنواع النقوش والأشكال المختلفة للحنّاء، يُستخدَمُ كثير منها في الطقوس الهندية المذكورة في النصوص الهندوسية التاريخية، وتُستخرَجُ الحنّاء من نبات مُزهر؛ موطنه الأصلي في شبه الجزيرة العربية وشمال أفريقيا وجنوبها، وقد ثبت تاريخياً أنّها استُعمِلت في أوروبا في القرن التاسع عشر. طريقة تحضير الحنّاء يُمكن تحضير الحنّاء عن طريق اتباع الخطوات الآتية: المكونات: 2/1 كأس من الحنّاء. 4/1 كوب من الماء. الطريقة: تُمزَجُ المكونات جيداً، للحصول على مزيج متجانس القوام، مع إمكانية إضافة
عالم النفس ويليام جيمس

عالم النفس ويليام جيمس

عالم النفس ويليام جيمس عالم النفس ويليام جيمس هو الرائد في علم النفس الحديث الفيلسوف الأمريكي، وشقيق الروائي الكبير هنري جيمس، وصاحب المقولة الشهيرة (إنّ الاكتشاف الأعظم الذي شهده جيلي والذي يقارن بالثورة الحديثة في الطب كثورة النبسلين هو معرفة البشر أنّ بمقدورهم تغيير حياتهم عبر تغيير مواقفهم الذهنية). سطع نجم ويليام جيمس في علم النفس بشكل جليّ؛ حيث تمكّن من التفرقة بين الفلسفة وعلم النفس بكل سهولة، إذ أشار إلى علم النفس بأنّه الحياة العقلية أما الفلسفة فقد اعتبرها الأفكار المتولدة لدى
ما هو الإسمنت بورد وما استخداماته

ما هو الإسمنت بورد وما استخداماته

ما هو الإسمنت بورد؟ الإسمنت بورد أو ألواح الإسمنت هي عبارة عن ألواح تتكون من الإسمنت وألياف تقوية (ألياف تسليح)، ويتم صناعة الألواح الإسمنتية عادة بطول 2.5 متر وعرض 1.25 متر وسمك يتراوح بين (0.64-2.54) سم، وتختلف هذه الأبعاد حسب الاستخدام المرجو من الألواح، ويتم استخدام ألواح الإسمنت في الأعمال الداخلية بمثابة دعامة للبلاط أو السيراميك الأرضي أو الرخام بحيث يتم وضعه أسفلها ومن ثم تثبيت البلاط أو السيراميك عليه، ويمكن أيضًا استخدامه في الأعمال الخارجية كقاعدة لأعمال الجبس (الجبصين) وللزخرفات
زراعة فاكهة التنين

زراعة فاكهة التنين

فاكهة التنين فاكهة التنين، من أنواع الفواكه الغريبة نوعاً ما، وتتميّز بلونها الورديّ الجذّاب وطعمها الحلو اللذيذ، وشكلها البيضوي، وتُعرف أيضاً باسم البيتايا، وملكة الليل، وسيدة الأقمار، وهي ذات شكلٍ فريدٍ من نوعه، وتنتمي إلى أنواع نباتات الصبار، والمَوطن الأصلي لها هُو المَكسيك، ومناطق أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى، ودول شرق آسيا، وأندونيسيا، وخصوصاً منطقة جاوه، وفيتنام، وغيرها من الدول ذات المناخ الحار، الذي يُناسب نموّ هذه الفاكهة. تحتوي فاكهة التنين على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ من الفيتامينات
شرح آداب الصلاة للأطفال

شرح آداب الصلاة للأطفال

شرح آداب الصلاة للأطفال آداب تتعلق بالمشي إلى الصلاة الأدب هو ما فعله النبي -صلى الله عليه وسلم- مرة أو مرتين ولم يواظب ويستمر على هذا الفعل، والأدب مشروع وهو من الأمور المستحب فعلها والقيام بها، وهنالك مجموعة من الآداب المتعلقة بالمشي إلى الصلاة، والاستعداد لها وهي على النحو الآتي: يستحب عند الخروج إلى المسجد للصلاة أن يخرج المسلم وهو متوضئ، وكله خضوع وسكينه لله -تعالى-. يستحب أن يقول المسلم عند خروجه إلى المسجد للصلاة أو إذا خرج من بيته عموماً، كما كان الرسول -صلى الله عليه وسلم- يقول: (بسمِ
ارتفاع صنعاء عن سطح البحر

ارتفاع صنعاء عن سطح البحر

ارتفاع مدينة صنعاء وموقعها تقَعُ مدينةُ صنعاءَ في الجزءِ الغربيّ من الجمهوريّة اليمنيّة ، وتتربّعُ على هضبةٍ بالقُربِ من المُنحدَر الغربيّ لجبلِ نقم، حيث يبلُغ ارتفاعُ هذه الهضبةِ ما يُقاربُ ألفَين ومئتي متر (7,200 قدم) عن مستوى سطحِ البحرِ، وهي مُحاطَةٌ بالبَرِّ، فلا حدود بحريّة لها؛ إذ إنّها من الناحية الشماليّة تُقابِلُ مُحافظةَ عمران، ومن الشرق تحدُّها كلٌّ من مأربَ، والجوفِ، وتُشرِفُ من الجنوبِ على ذمارَ، أمّا من الغربِ فتحدُّها محافظةُ الحديدة، وفيما يتعلَّق بالناحية الفلكيّة، فإنّ
صفات الله تعالى في سورة الإخلاص

صفات الله تعالى في سورة الإخلاص

صفات الله في سورة الإخلاص  سورة الإخلاص: هي السور التي أُنزلت جواباً لقريش حين طلبوا من النبي -صلى الله عليه وسلم- أن يُبيّن لهم صفات الله -تعالى-، وهي تحمل صفاته -تعالى- التي تُشير إلى تفرّده -جل وعلا- بهذه الصفات، وهي مُختصة بالله -تعالى- وحده فلم يُذكر بها إلا هو -سبحانه- وقد ثبت في السنة النبوية فضائل كثيرة لسورة الإخلاص، حيث أنّها تعدل ثلث القرآن الكريم، وهي من ضمن أذكار الصباح والمساء الثابتة عن النبي -صلى الله عليه وسلم-، وتُقرأ كذلك بعد كلِّ صلاة، وفي المقال الآتي بيان صفات الله
معلومات عامة غريبة

معلومات عامة غريبة

عدم الاعتراف بالعلماء حتى القرن السابع عشر لم يكن مفهوم العلم والعلماء معترفاً به في البداية، حيث كان العباقرة مثل إسحق نيوتن يُدعون بالفلاسفة الطبيعيين وليس بالعلماء؛ وذلك لعدم تواجد مفهوم كلمة "عالم" في ذلك الوقت. تجمّد الماء الساخن أسرع من الماء البارد يُمكن أن يتجمّد الماء الساخن بصورة أسرع من الماء البارد، ومع ذلك فإنّه لا يحدث دائماً، ولم يتوصّل العلماء إلى سبب حدوث هذا بالضبط. الكون في حالة ازدياد وتوسع اكتشف عالم الفلك إدوين هابل في عشرينيّات القرن العشرين بأنّ الكون ليس ثابتاً، وأنّه