أكلات بدون لحم

أكلات بدون لحم

روبيان بالواسابي وساتيه الأناناس

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي شوي

المكونات

  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الصويا صوص المتوسطة النكهة.
    • صلصة الفلفل الحار الحلوة.
    • زبدة الفول السوداني المقرمشة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكزبرة الطازجة المفرومة.
    • عصير الليمون الأخضر الطازج.
    • الواسابي -مع تعديل الكمية حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الطازج.
  • اثنتا عشرة حبّة من الروبيان الكبير المقشّر والمنظّف.
  • كوب من الأناناس المقطّع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • خلط الصويا صوص مع صلصة الفلفل الحار الحلوة وزبدة الفول السوداني باستخدام الخفاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة.
  • وضع زيت الفول السوداني مع بودرة الكاري والروبيان في وعاء وتقليب قطع الروبيان جيداً بالخليط.
  • شك الروبيان بالأسياخ.
  • تقليب الأناناس في وعاء خلط مناسب بالكزبرة الطازجة المفرومة وعصير الليمون الأخضر ثمّ شك الأناناس بالأسياخ مع الروبيان وتغليف السيخ بمعجون الواسابي.
  • تسخين المشواة على درجة حرارة بين المتوسطة والعالية وتغليفها برذاذ الطبخ.
  • وضع الأسياخ فوق المشواة وتركها مع التقليب إلى أن ينضج الروبيان ويتحمر وينضج الأناناس لمدة خمس دقائق على كل جانب.
  • وضع أسياخ الروبيان في أطباق تقديم مناسبة وتقديمها بجانب معجون الواسابي وصلصة الثوم والفول السوداني.

معكرونة بالدجاج والخضار

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة
عدد الحصص خمسة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

مكونات سلق الدجاج:

  • دجاجة زنة كيلو غرام.
  • عودان من القرفة.
  • خمس حبّات من الهال.
  • ورقتا غار.
  • بصلة صغيرة.

مكونات خليط المعكرونة:

  • كيس من المعكرونة -حسب النوع المفضّل- وزن نصف كيلو غرام.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبّات كبيرة من الطماطم المقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • كوب من معجون الطماطم.
  • مكعب من مرق الخضار.
  • كوبان من الخضار المشّكلة المجمّدة.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاجة إلى ثماني قطع وسلقها مع مكونات سلق الدجاج كاملة.
  • تقطيع الدجاجة إلى عدة قطع صغيرة بعد رفعها من الماء السلق ووضعها في طبق جانباً.
  • تصفية المرق في قدرٍ ثاني وتركها جانباً.
  • وضع الزيت في قدرٍ متوسط الحجم وتسخينه على النار العالية ثمّ تقليب البصل بالزيت الساخن إلى أن يصبح ذهبيَّاً فاتح اللون.
  • تشويح الثوم مع البصل إلى أن يذبل قليلاً ثمّ إضافة قطع الدجاج إليهم.
  • تقلية الدجاج جيداً ثمّ تتبيله بخليط البهارات.
  • إضافة صلصة الطماطم ومرق الخضار إلى الخليط ثمّ إضافة قطع الطماطم الطازجة وتقليبهم معاً.
  • إضافة القليل من المرق إلى الخليط ثمّ الخضار المشكّلة المجمّدة وترك المكونات على النار الهادئة إلى أن تتسبك المرقة جيداً.
  • رش البقدونس على وجه الخليط ورفعه عن النار.

تحضيرالمعكرونة:

  • غلي مرق الدجاج المصفّى ثمّ سلق المعكرونة بالمرق مع القليل من الملح في حال الحاجة إلى أن يغلي المرق .
  • رفع المعكرونة من ماء السلق ووضعها فوق الدجاج وترك الخليط على النار الهادئة لمدة عشرين دقيقة
  • سكب المعكرونة في طبق تقديم مناسب وتزيينها بشرائح البصل الأخضر الطازج وتقديمها ساخنة مباشرة.
مزيد من المشاركات
دليل أركان الإسلام من القرآن

دليل أركان الإسلام من القرآن

الآيات القرآنية الدالة على أركان الإسلام أركان الإسلام خمسة، ولكلّ ركن منها دليل على ثبوته في القرآن الكريم والسنّة النّبوية كما يأتي: الآيات الداله على ركن الشهادتان الشّهادتان هي أن يشهد المسلم أن لا إله إلّا الله، وأنّ محمّداً رسول الله، وهاتان الشّهادتان متلازمتان ولا يغني أحدهما عن الآخر، وهنّ بمثابة المفتاح للدّخول للإسلام، فإنّ العبد يقرّ بهاتين الشّهادتين أنّه لا معبود بحقّ سوى الله -تعالى-، ولا نبيّ من بعد محمّد، ويكون إقراره قولاً وعملاً، ومن أقرّ بهما لزمه عمل كلّ ما هو واجب في
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة

طريقة حفظ الموز لفترة طويلة

الموز يعتبرُ الموز من الفواكه المحبّبة لدى العديدِ الأفراد، حيث يتميّز بمذاقه الحلو واللذيذ، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، والسكريّات اللازمة التي تمدّ جسم الإنسان بالطاقة للقيام بوظائفه اليوميّة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة حفظ الموز لفترة طويلة، وفوائده العامة، وفوائده الجمالية، بالإضافة إلى أضراره. كيفية حفظ الموز لفترة طويلة طريقة حفظ الموز بواسطة كيس بلاستيكيّ، ويتمّ ذلك كما يلي: شراء الموز الأخضر من السوق، ثم وضعه داخلَ طبقٍ زجاجيّ لمدّة يوميْن على
أفضل ما يقال يوم عرفة

أفضل ما يقال يوم عرفة

أفضل ما يقال يوم عرفة رُوي عن النبي -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: (خيرُ الدُّعاءِ دعاءُ يومِ عرفةَ، وخيرُ ما قلتُ أنا والنبيُّون مِن قَبلي: لا إلهَ إلَّا اللهُ وحدَه لا شريكَ له، له الملكُ له الحمدُ، وهو على كلِّ شيءٍ قديرٌ)، لذا فمن المستحب للمسلم أن يردد هذا الذكر قدر استطاعته في يوم عرفة. ومعنى الحديث صحيح وإنْ لم يصحّ عند جميع المحدّثين، ولا شكّ أنّ يوم عرفة يومٌ عظيمٌ؛ فهو أكثر أيام السنّة التي يعتق الله بها عباده من النار؛ لذا يستحبّ للمسلم القيام بالأعمال الصالحة الآتية: أن يُكثر فيه
حكم التسمية باسم إيلين

حكم التسمية باسم إيلين

حكم التسمية باسم إيلين قبل التحدث عن حكم التسمية بهذا الاسم يجب التطرق إلى معناه، وفيما يأتي بيان لذلك: معنى اسم إيلين إيلين هو اسم أصله إنكليزي يطلق على المؤنث؛ ويعني الضوء أو ضوء الشمس وبريقها، ويأتي أيضاً بمعنى أجمل نساء العالم. حكم التسمية باسم إيلين الأصل في الأسماء الإباحة ما لم يكون هناك ضابط يجعل من الاسم مذموماً حراماً أو مكروهاً، وعليه لا حرج بالتسمية باسم إيلين للأنثى لأنه كما سبق ذكره يحمل معنى جميلاً، ولو كان في لغة أخرى. وقد قال بعض العلماء في حكم اسم مشابه له وهو اسم "ألين"
ما هو طعم الافوكادو

ما هو طعم الافوكادو

هو من النباتات المفضلة لدى الكثيرين نظراً لما يحويه من فوائد مهمة ، الأفوكادو أو الزبدية النوع النباتي التابع لجنس البيرسية ، وللفصيلة الغارية ، موطنها وأصلها فهو إمّا من المكسيك أو أمريكا اللاتينية . فالأفوكاته شجرة ثمرتها هي الأفوكادو ، أوراقه وأزهاره يميل لونها للأخضر ، و ثمراته ارجوانية أو خضراء ، طولها من 7 إلى 20 سنتيمتر ، أمّا وزنها فهو بين 100 و 1000 غرام ، كما يتواجد في داخلها بذرة مركزية. وهذه الشجرة هي شجرة ذات أوراق متقابلة يبلغ طولها ما بين 12 – 45 سنتيمترا ، وتنمو إلى 15 متر .
جغرافية قارة أمريكا الشمالية

جغرافية قارة أمريكا الشمالية

جغرافية قارة أمريكا الشماليّة تعدّ قارة أمريكا الشماليّة ثالث أكبر قارات في العالم، إذ تبلغ مساحتها نحو 24,2300,000 كم ² ، فهيَ تمتدّ من جزر ألوتيان شمالًا مرورًا بأراضي أمريكا الوسطى وصولًا إلى برزخ بنما،وعلى امتداد هذه الأراضي يوجد العديد من التضاريس الجغرافيّة المنوّعة، ويمكن تقسيم أراضيها إلى 5 مناطق جغرافيّة، وهي كالتالي: المنطقة الغربيّة تضمّ المنطقة الغربيّة عدّة تضاريس جغرافيّة، فهيَ تضمّ 3 مناطق صحراويّة هيَ سونورا، وموهافي، وشيواوية، والتي تمتدّ جنوب غرب أمريكا وشمال المكسيك،
مقادير عجينة البقلاوة

مقادير عجينة البقلاوة

طريقة تحضير البقلاوة هي واحدة من أحد أنواع الحلويات المحبوبة في المطابخ العربية والآسيوية، ويتمّ صنعها بشكلٍ رئيسي من رقائق خاصّة من العجين، وتحشى بعدة حشوات، مثل: الجوز والفستق الحلبي، وعند تحضيرها تُحلّى بالقطر، وطعمها مميز ورائع، وسيتم في هذا المقال ذكر طريقة تحضيرها في المنزل. المكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة وربع من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. بيضة كبيرة واحدة. ربع ملعقة صغير م الفانيلا السائلة. كوب من الماء الدافئ. قطر للتقديم. نشا للتشكيل. مكونات الحشو ثلاثة
كلام عن التكبر والغرور

كلام عن التكبر والغرور

التكبر والغرور هما من العادات السيئة التي يتعامل بها بعض الأشخاص، وهذه العادات تعطي صاحبها الصفة والسمعة السيئة، وهنا سوف تجد في هذا المقال كلام عن التكبر والغرور. كلام عن التكبر والغرور الحياة فكرة وتكبر. الغرور.. ينقص السرور. من تكبر على الناس ذل. الكبر يورث البغض. الكبرياء هي حصة الحمقى. لا تَكن المغرور فتندم.. ولا تَكن المتكبر فتصدم. هناك شعرةً بين الثقة الزائدة بالنفس والغرور. في المهجر تكبر قبل الأوان، وتبقى صغيراً إلى الأبد. لا تفاخر بجمالكَ أو مالكَ أو طيب أصلك فلستَ أنت صانعُ شيء من