طريقة البشاميل بالجبن والقشطة

طريقة البشاميل بالجبن والقشطة

البشاميل

يعد البشاميل أحد أنواع الصلصات التي يتم وضعها على الكثير من الأطباق الشهيّة مثل: اللازانيا، والمعكرونة، والفوتشيني وغيرها، ويعود أصله إلى المطبخ الإيطالي، حتّى انتقل إلى جميع مطابخ العالم دون استثناء، وأصبح الكثير من الناس يفضلون تناوله؛ بسبب طعمه اللذيذ، وطريقة تحضيره السهلة، ويمكن تحضيره بعدةٍ نكهات مختلفة، وفي مقالنا هذا سنتحدث عن طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة، وطرق أخرى.

طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة

المكوّنات:

  • خمس ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض، والزبدة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الجبنة.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

  • وضع الطحين والزبدة في قدر متوسطوعميق، وتحريكه لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبيّة.
  • إضافة القشطة، والجبنة، وجوزة الطيب، وترك المكوّنات تغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • سكب الحليب بشكل تدريجي على المكوّنات السابقة، وتقليبها جيّداً؛ للتجانس التام.
  • تركه جانباً، وتغطيته جيّداً لحين الاستخدام.

طريقة عمل البشاميل بجبنة الباريمزان

المكوّنات:

  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الذرة النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • مكعب من الماجي.

طريقة التحضير:

  • وضع الزبدة في قدر كبير، ووضعه على نار متوسطة، وتركها لمدة عشر دقائق، والتقليب الجيّد، حتّى تذوب.
  • إضافة الزيت والطحين، والتقليب مرّة أخرى بواسطة ملعقة خشبيّة كبيرة.
  • سكب الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين تقريباً.
  • إضافة مكعب الماجي، وجوزة الطيب، ومسحوق الفلفل الأسود، وجبنة البارميزان، وخلطهم جيّداً، للتجانس التام بين المكوّنات، ورفع القدر عن النار، وتركها جانباً، لحين الاستخدام.

طريقة عمل البشاميل بالجبن الكريمي

المكوّنات:

  • خمس ملاعق كبيرة من الطحين، والزبدة.
  • نصف كوب كبير من الجبن الكريمي.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

  • وضع الطحين والزبدة في قدر متوسط وعميق، ووضعه على نار هادئة، وتحريك المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبيّة كبيرة.
  • إضافة الجبن الكريمي، والخلط مرة أخرى لمدة دقيقتين؛ للتماسك التام.
  • سكب الحليب السائل بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخلط، وترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً؛ ليغلي تماماً.
  • رفع القدر عن النار، وتغطيته جيّداً، وتركه لحين استخدامه.

طريقة عمل البشاميل بالأعشاب

المكوّنات:

  • خمس ملاعق من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب.

طريقة التحضير:

  • وضع الزبدة في قدر عميق، ووضعه على نار هادئة، حتّى تسخن قليلاً.
  • إضافة الطحين، مع التحريك الجيّد لمدة لا تقل عن سبع دقائق.
  • الاستمرار في التحريك لمدة عشر دقائق، وتركه حتّى يغلي تماماً.
  • رفع القدر عن النار، وإضافة الأعشاب إليه، وجوزة الطيب، والملح، ثمّّ تقديمه إلى جانب الطبق الأساسي.
23المعكرونة
مزيد من المشاركات
ابن الحاج الفاسي (كاتب وفقيه)

ابن الحاج الفاسي (كاتب وفقيه)

نشأته وصفاته ذكر في نشأة ابن الحاج الفاسي وفي مناقبه العديد من الأخبار والآثار، ومن جملة ما قيل في ذلك ما يأتي: هو أبو عبد الله محمد بن محمد بن محمد بن الحاج الفاسي المغربي العبدري الفقيه المالكي عرف بابن الحاج. كان ابن الحاج الفاسي مشهوراً بتصوّفه، ووصف بكونه من أعلام السنة الراسخين، واهتم في كثير من كتاباته بالرد على البدع بزمانه وإنكارها. قَدِمَ من بلده فاس المغربية نحو القاهرة وسَمِعَ بها الحديث الشريف وتعلم من شيوخها واستفاد منهم، ثم أخذ يحدث الحديث بين الناس وينشر العلم بمجالسه. اشتهر
الملك الحائر

الملك الحائر

الملك الحائر يُعاني من زيادة في الوزن يُحكى أنّه كان في قديم الزمان ملك من الملوك في إحدى الممالك البعيدة، وكان هذا الملك ثريًا جدًا، ولديه ثروة لا تُقدر بثمن، ولكنه كان يُعاني من السمنة حتى أصبح غير قادر على الحركة، وكان يُعاني الأمرّين من زيادة وزنه، فهو لا يتوقف عن الأكل أبدًا. قرر الملك أن يتخلص من هذا الوزن الزائد، فما كان منه إلّا أنّه طلب الحكماء والأطباء إلى مجلسه، وعرض عليهم المشكلة فما استطاعوا أن يجدوا له العلاج. محاولة الطبيب علاج الملك الحائر دخل عليه رجل فطن ذكي متطبب، فقال له
مشكلات المجتمع الريفي

مشكلات المجتمع الريفي

المشكلات التي يعاني منها المجتمع الريفي على الرغم من وجود بعض الميزات للعيش في الريف ، إلا أنه توجد بعض التحديات كذلك، والتي تتعلق عادةً بالتغيرات الديموغرافية والبنية التحتية، والقوى العاملة والصحة واستخدام الأراضي، والبيئة وغيرها، كما أنها لا تمتلك خدمات صحية وتعليمية، وتنموية بالقدر نفسه الموجود في المناطق الحضرية والمدن. كما أنه لا يتوفر لديها الكثير من وسائل النقل، أو أن المتوفر منها لا يصل للمستوى المطلوب، وهذا بالإضافة إلى انخفاض معدل النمو الاقتصادي ونسبة العاملين من سكان الريف؛ إذ لا
العالم الآخر عند الفراعنة

العالم الآخر عند الفراعنة

ما هو العالم الآخر عند الفراعنة؟ اعتقد الفراعنة أن الحياة الآخرة هي حياة من النعيم الدائم، وتخيلوها حياة خالية من الأمراض، واعتقدوا أنّها تشبه عالمنا في مظهره؛ كالسماء الزرقاء، والسهول الخضراء، والأنهار، بالإضافة إلى الآلهة التي يتم عبادتها، وسيتم إعطاء المتوفى قطعة أرض يجب عليه المحافظة عليها، وزراعتها إما بنفسه، أو باستخدام عمال يدعون الشبت، وهي تماثيل جنائزية صغيرة مسحورة بسحر قوي يحول التماثيل إلى عمال يخدمون المتوفى في الحياة الآخرة في اعتقاد الفراعنة. ماذا يحدث بعد الموت في اعتقاد
ما هي حصوة المرارة

ما هي حصوة المرارة

حصوة المرارة تُعرّف حصوات أو حصى المرارة (بالإنجليزية: Gallstones) على أنها جسيمات صلبة تنشأ داخل المرارة (بالإنجليزية: Gallbladder) نتيجة تبلور عصارة المرارة أو ما يُسمّى بالعصارة الصفراوية أو الصفراء (بالإنجليزية: Bile) وهي سائل يُفرَز من الكبد (بالإنجليزية: Liver) ويخزن في المرارة، ثم ينتقل إلى القناة الهضمية عن طريق القنوات الصفراوية إلى الأمعاء بهدف المساعدة على هضم الدهون، ويتراوح حجم هذه الحصوات بين حصوات صغيرة بحجم حبيبات الرمل إلى أخرى كبيرة بحجم كرة الغولف، وقد تنشأ لدى البعض حصوة
طريقة الجلوس الصحيحة عند المذاكرة

طريقة الجلوس الصحيحة عند المذاكرة

الجلوس الخاطئ يعاني الكثير من الأشخاص لا سيما طلبة المدارس وأصحاب المهن المكتبية بما فيها السكرتارية والمحاماة والتعليم من مشاكل وآلام في العمود الفقري، وبالتزامن مع فترة الامتحانات المدرسية يتردد كثير من طلبة المدارس والجامعات على العيادات شاكياً من آلام مزمنة في عظام الظهر وعضلات الكتفين، ويعود السبب الأساسي في ذلك إلى طريقة الجلوس الخاطئة سواء أمام الحاسوب أم الكتاب. ثبت علمياً أنّ مرور ثلث ساعة من الزمن على الجلوس حتى لو كان صحيحاً يؤدي إلى اندفاع الدم إلى القدمين، وبالتالي توليد ضغط كبيرة
غدير السبتي ( ممثلة كويتية)

غدير السبتي ( ممثلة كويتية)

غدير السبتي غدير السبتي هي ممثلة كويتية، وُلدت في 16 من شهر كانون الأول لعام 1973 في الكويت. المسيرة الفنية لغدير السبتي غدير السبتي هي عضوة هيئة تدريس بالمعهد العالي للفنون المسرحية، وأستاذة لمادة التمثيل والإخراج، إذ انتقلت للدراسة في إسبانيا، ومن هناك اتجهت إلى تعلم المكياج السينمائي، وخضعت لدورة متخصصة في التلفزيون والمسرح والسينما في بيروت، وبدأت مسيرتها الفنية عام 2014 وذلك بعدما التقت بالمخرج محمد دحام الشمري الذي رشحها للقيام بدور في مسلسل "ثريا" مع الفنانة سعاد عبد الله. وعلى الرغم من
الحكمة في شعر أبي تمام

الحكمة في شعر أبي تمام

الحكمة في شعر أبي تمام يعتبر أبو تمام من أبرز الشعراء الذين تميّزوا وبرعوا في شعر الحكمة، لما يمتلكه من رؤية عميقة ونظرة خاصة إلى الحياة تجسّدت بشكل خاص فيما ورد في شعره من حكم رغم أنها لم ترد في قصيدة مستقلة، وإنما وردت من خلال النصوص الشعرية، والملاحظ من قراءة شعر أبي تمام أنّ الحكمة لديه لم تأتِ من تراكمات فكريّة توصل إليها من خلال تجاربه وتأملاته في الحياة بل جاءت من ثقافة الشاعر التي استمدها من الثقافة الواسعة التي انتشرت في العصر الذي عاش فيه، واحتوت على الدين والمنطق والفلسفة وحقائق