طريقة أكل البروكلي

طريقة أكل البروكلي

البروكلي

الموطن الأصلي للبروكلي هو إيطاليا ثم امتدت زراعته إلى جميع أنحاء العالم، وهو من النباتات الصلوكوليبية التي تشمل اللفت، والقرنبيط، وله العديد من الفوائد الصحية نذكر منها الوقاية من مرض السرطان، وخفض الكولسترول، بالإضافة إلى تسهيل عملية الهضم، ويمكن أكل البروكلي بطرق متعددة مثل سلطة البروكلي النيء، والبروكلي المطبوخ مع الدجاج والكريمة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن تحضير عدّة وصفات شهية من البروكلي.

سلطة البروكلي مع اللبن الزبادي

المكوّنات

  • كأس من البروكلي المسلوق والمقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
  • ربع كأس من الزبيب.
  • ربع كأس من الصنوبر المحمّص.
  • حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كأس من الكرنب أو الملفوف الأبيض المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • عود من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • عود من البصل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة الحجم.

مكونات الصلصة

  • ربع كأس من اللبن الزبادي.
  • ربع كأس من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ربع كأس من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (اختياري).

طريقة التحضير

  • نحضر طبقاً واسعاً للتقديم ونضع فيه البروكلي، والملفوف الأبيض، والبصل، والكرفس، والبصل بالإضافة إلى البصل الأخضر ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات جيداً.
  • نضع في وعاء مكونات الصلصة ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نضعها فوق خليط الخضار.
  • نزين السلطة بالزبيب والصنوبر، وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد قليلاً، وتقدم.

صينية الدجاج بالبروكلي والقرنبيط

مكونات سلق الدجاج

  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • كأسان من الماء.
  • حبة واحدة من البصل المقطع إلى جوانح.
  • قطعتان من ورق الغار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
  • حبتان من الهيل الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون الصحيح.

مكوّنات الحشو

  • كأسان من الماء.
  • قطعتان من القرنبيط المقطع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • قطعتان من البروكلي المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • عودان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح متوسّطة الحجم.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  • نصف كأس من جبنة الدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

مكوّنات الطبقة العلوية

  • ست حبات من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف كأس من الزيتون الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر طنجرة واسعة ونضع بداخلها الماء، والدجاج، وخليط البهارات، بالإضافة إلى البصل ونتركه حتى نار هادئة حتى ينضج تماماً.
  • نرفع الدجاج عن النار ونصفيه جيداً من المرق، ونضع المرق جانباً، ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نضع طنجرة أخرى على النار ونضع بداخلها الماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي تماماً، ثم نضيف الخضروات ونحركها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماماً، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
  • نضع مقلاة على النار، ونضيف بداخلها الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن، وبعد أن يسخن نضيف إليه البطاطا ونحرّك جيداً حتى تحمرّ من جميع الجوانب، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
  • نحضر صينية للفرن وندهنها بالقليل من الزيت، ونضيف إليها نصف كمية البطاطا، وخليط البروكلي والقرنبيط، وخليط الدجاج المسلوق، ثم نضيف الكمية المتبقية من البطاطا.
  • نضع في وعاء عميق البيض، والطحين، وخليط البهارات، بالإضافة إلى مرق سلق الدجاج ونحرّك جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الصلصة إلى صينية البروكلي والدجاج، ونضع جبنة الموزاريلا، والبقدونس، والزيتون على وجه الصينية، ثمّ ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تحمرّ جيداً، وتقدم.
مزيد من المشاركات
التخلص من الأملاح

التخلص من الأملاح

ماذا يقصد بالأملاح وهل يمكن التخلص منها؟ لا يوجد في العالم الطبي مرض يسمى الأملاح، ولكن هذا المصطلح تداوله الناس ليعبّروا به عن ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم، وهذه الزيادة ناتجة عن مجموعة من العوامل منها: الجفاف. التقيؤ. أمراض الكلى. السكري غير المتحكّم به. الإسهال الشديد. وقد ينتج عن هذا الارتفاع، مشكلات في العضلات، ونوبات الصرع، والارتباك، والتعب، والعطش الشديد، لذا من المهم علاجه. طرق التخلص من الأملاح تعتمد الطريقة المناسبة للتخلّص من الأملاح على حالة الشخص، ونسبة ارتفاع الأملاح لديه، فقد
تعريف القمر للأطفال

تعريف القمر للأطفال

تعريف القمر للأطفال يعرف القمر بأنه جسم كبير يدور حول الأرض وهو ثاني ألمع جسم في السماء بعد الشمس، ويبلغ متوسط المسافة بين القمر والأرض حوالي 238.900 ميل (384400 كيلومتر)، ولكنها تعد مسافة صغيرة بالمقارنة مع المسافة بين الأرض وباقي الكواكب، وهذه مسافة قريبة بما يكفي ليُؤثر على مستوى البحار في الأرض، وفي ارتفاع البحار وانخفاضها، وهذا ما يسمى " الجاذبية " ، إلا أن جاذبية القمر أضعف من أن تسحب الأرض ولكنها تكفي لجعل الماء يتحرك وبالتالي حدوث ظاهرتي المد والجزر . خصائص القمر الفيزيائية يتميز القمر
أجمل عبارات التكريم

أجمل عبارات التكريم

التكريم يعتبر تكريم أولي الفضل علينا واجب أحياناً، وهو من واجبات الذوق والتربية الحسنة أيضاً، فعند تكريم من كانوا عوناً لنا نحن بذلك نظهر لهم ولو القليل من الامتنان والشكر لما فعلوه من أجلنا، ونرسم البسمة والسعادة على قلوبهم، ونجعلهم يواصلون السير في طريق الحياة بعطاء، فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل عبارات التكريم. أجمل عبارات التكريم شكراً لك من أعماق قلبي على عطائك الدائم يا معلمنا الغالي، فأنت تستحق التكريم دائماً ونحن بحقك مقصرون. أروع كلمات شكر معطرة برائحة الفل والريحان أقدمها لك لكل ما
كيف اكون زوجة ذكية

كيف اكون زوجة ذكية

كيف تكوني زوجة ذكية يبحث الرجال في هذه الأيام عن صفة الذكاء في المرأة، إذ ينظرون إلى صفات تتعدى الجمال في الزوجة المستقبلية، حيث إنّهم يعرفون أهمية ذلك للحصول على زواج ناجح، فالزوجة الذكية تضمن الحياة الزوجية السعيدة والصحية، لذلك سنذكر لكم عدّة طرق يمكن من خلالها أن تكون المرأة زوجة ذكية، وهي: الاهتمام بالثقافة يجب على الزوجة الاهتمام بمستوى الثقافة لديها؛ لتكون زوجةً ذكية، بحيث يمكنها إجراء محادثات تُثير فيها تفكير زوجها وعقله، فالزوجة الذكية تعرف جيداً ما تتكلم عنه، ولديها آراء قوية في
عدد الأحاديث التي رواها أبو هريرة

عدد الأحاديث التي رواها أبو هريرة

عدد الأحاديث التي رواها أبو هريرة إنّ أبي هريرة -رضي الله عنه- من أكثر الصحابة رواية للحديث عن النبي -صلى الله عليه وسلم-، فهو فقيه وحافظ وراوٍ للأحاديث النبوية الشريفة ، فلم يروِ أحد من الصحابة عن النبي -صلى الله عليه وسلم- كأبي هريرة، فقد ذُكر في مُسند بقيّ بن مخلد 5374 حديثًا جميعها رواها أبي هريرة -رضي الله عنه- ورواها عنه الصحابة والتابعون. وتعود كثرة رواية أبي هريرة -رضي الله عنه- عن النبي -صلى الله عليه وسلم- لأسباب عديدة، منها ما يأتي: ملازمته للنبي -صلى الله عليه وسلم- وصحبته له طوال
الفرق بين الحقوق الاقتصادية والاجتماعية

الفرق بين الحقوق الاقتصادية والاجتماعية

الفرق بين الحقوق الاقتصادية والاجتماعية حقوق الإنسان الاقتصادية هناك مجموعة من الحقوق الاقتصادية التي كفلها الإسلام للإنسان، وهي على النحو الآتي: نظّم الإسلام وظيفة رأس المال ليحميه من كافة صور وأشكال الاستغلال، وقرّر الإسلام الزكاة، والصدقات، و الكفارات ، والإرث، والوصية؛ وكلّ ذلك يصبّ في مصلحة عدم تضخم الثروات وتجميعها في يد واحدة. وَضَع الإسلام مجموعةً من دعائم العدالة الاقتصادية وقد طُبّقت تلك الدعائم في زمن عمر بن عبد العزيز -رحمه الله-؛ فلم يكن في عهده من يقبل الزكاوات؛ وذلك لكفاية الناس
التهاب المسالك

التهاب المسالك

التهاب المسالك يحدث التهاب المسالك نتيجة عدوى بكتيريّة، وفي بعض الحالات قد تكون فطريّة، وفي حالات نادرة قد تكون فيروسيّة، ويتكوَّن الجهاز البوليّ من الإحليل، والمثانة، والكليتين، والحالب، فقد يُصاب أيُّ جُزء منه بالالتهاب، ويُعتبَر التهاب المسالك البوليّة السفلى أكثر شيوعاً؛ أي الإحليل، والمثانة، وعلى الرغم من أنَّ التهاب المسالك البوليّة العُليا نادر الحدوث، إلّا أنَّه أكثر حِدَّة من التهاب المسالك البوليّة السفلى. أعراض التهاب المسالك هناك العديد من الأعراض التي قد تظهر على المُصاب بالتهاب
طريقة التسجيل في جامعة ظفار

طريقة التسجيل في جامعة ظفار

جامعة ظفار تحمل الجامعة اسم محافظة ظفار التي تقع فيها وتحديداً في مدينة صلالة في سلطنة عُمان والتي يميزها جمال الطبيعة فيها وطقسها المعتدل طوال العام وقد تأسست الجامعة في شهر كانون الثاني من العام (2004) وقد بدأ التدريس فيها رسمياً في شهر أيلول من العام نفسه. الطرق المتاحة للتسجيل في جامعة ظفار تتيح الجامعة للطلبة الراغبين بالانتساب إليها سواءً المحليين أو الأجانب وفي جميع البرامج الأكاديمية التسجيل إلكترونياً عبر موقعها الإلكتروني ( اضغط هنا )، وتعتبر هذه الطريقة المتاحة فقط لقبول طلبات