طريقة أكل البروكلي

طريقة أكل البروكلي

البروكلي

الموطن الأصلي للبروكلي هو إيطاليا ثم امتدت زراعته إلى جميع أنحاء العالم، وهو من النباتات الصلوكوليبية التي تشمل اللفت، والقرنبيط، وله العديد من الفوائد الصحية نذكر منها الوقاية من مرض السرطان، وخفض الكولسترول، بالإضافة إلى تسهيل عملية الهضم، ويمكن أكل البروكلي بطرق متعددة مثل سلطة البروكلي النيء، والبروكلي المطبوخ مع الدجاج والكريمة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن تحضير عدّة وصفات شهية من البروكلي.

سلطة البروكلي مع اللبن الزبادي

المكوّنات

  • كأس من البروكلي المسلوق والمقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
  • ربع كأس من الزبيب.
  • ربع كأس من الصنوبر المحمّص.
  • حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كأس من الكرنب أو الملفوف الأبيض المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • عود من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • عود من البصل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة الحجم.

مكونات الصلصة

  • ربع كأس من اللبن الزبادي.
  • ربع كأس من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ربع كأس من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (اختياري).

طريقة التحضير

  • نحضر طبقاً واسعاً للتقديم ونضع فيه البروكلي، والملفوف الأبيض، والبصل، والكرفس، والبصل بالإضافة إلى البصل الأخضر ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات جيداً.
  • نضع في وعاء مكونات الصلصة ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نضعها فوق خليط الخضار.
  • نزين السلطة بالزبيب والصنوبر، وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد قليلاً، وتقدم.

صينية الدجاج بالبروكلي والقرنبيط

مكونات سلق الدجاج

  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • كأسان من الماء.
  • حبة واحدة من البصل المقطع إلى جوانح.
  • قطعتان من ورق الغار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
  • حبتان من الهيل الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون الصحيح.

مكوّنات الحشو

  • كأسان من الماء.
  • قطعتان من القرنبيط المقطع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • قطعتان من البروكلي المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • عودان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح متوسّطة الحجم.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  • نصف كأس من جبنة الدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

مكوّنات الطبقة العلوية

  • ست حبات من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف كأس من الزيتون الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر طنجرة واسعة ونضع بداخلها الماء، والدجاج، وخليط البهارات، بالإضافة إلى البصل ونتركه حتى نار هادئة حتى ينضج تماماً.
  • نرفع الدجاج عن النار ونصفيه جيداً من المرق، ونضع المرق جانباً، ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نضع طنجرة أخرى على النار ونضع بداخلها الماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي تماماً، ثم نضيف الخضروات ونحركها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماماً، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
  • نضع مقلاة على النار، ونضيف بداخلها الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن، وبعد أن يسخن نضيف إليه البطاطا ونحرّك جيداً حتى تحمرّ من جميع الجوانب، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
  • نحضر صينية للفرن وندهنها بالقليل من الزيت، ونضيف إليها نصف كمية البطاطا، وخليط البروكلي والقرنبيط، وخليط الدجاج المسلوق، ثم نضيف الكمية المتبقية من البطاطا.
  • نضع في وعاء عميق البيض، والطحين، وخليط البهارات، بالإضافة إلى مرق سلق الدجاج ونحرّك جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الصلصة إلى صينية البروكلي والدجاج، ونضع جبنة الموزاريلا، والبقدونس، والزيتون على وجه الصينية، ثمّ ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تحمرّ جيداً، وتقدم.
مزيد من المشاركات
إنشاء ياهو

إنشاء ياهو

إنشاء حساب ياهو عبر الكمبيوتر فيما يأتي خطوات إنشاء حساب ياهو جديد عبر أحد مُتصفحات الإنترنت المتوفرة على الكمبيوتر: فتح الصفحة الإلكترونية التي يُمكن من خلالها البدء بالتسجيل عبر بريد الياهو، ويُمكن الوصول إلى هذه الصفحة عبر النقر على الرابط الإلكتروني اضغط هنا . إدخال الاسم الأول والأخير (First and last name) للمُستخدِم. إنشاء اسم مُستخدِم (Username) للحساب الجديد. تعيين كلمة مرور (Password) لحماية الحساب الجديد عبر الياهو. إدخال رقم هاتف المُستخدِم (Phone number)، ثم إدخال تاريخ الميلاد
بماذا يشتهر العراق

بماذا يشتهر العراق

العراق يعتبر العراق من الدول العربيّة الواقعة في الجزء الغربي لقارة آسيا، بحيث يحدّه من الجهة الجنوبيّة الكويت والسعوديّة، ومن الجهة الشماليّة تركيا، ومن الجهة الغربيّة سوريا والأردن، ومن الجهة الشرقيّة إيران، وهو جمهوريّة برلمانيّة اتحاديّة حسب الدستور العراقي، وعاصمته مدينة بغداد، وهو عضو في جامعة الدول العربيّة، ومنظمة المؤتمر الإسلامي، ومنظمة أوبك، ويشار إلى أنّ العراق كان يسمى قديماً باسم بلاد ما بين النهرين، ويبلغ عدد سكانه ما يقارب 37.547.686 نسمة حسب إحصائيّات عام 2016م. ما يشتهر به
أجمل عبارات الترحيب

أجمل عبارات الترحيب

أجمل عبارات الترحيب بالضيوف بأجمل باقات الورد والياسمين نستقبلك وأجمل عبارات ترحيب نهديك أسعدنا وجودك معنا. نتمنى لك قضاء وقت ممتع ولحظات سعيدة بإذن الله وفى انتظار مشاركتك وتفاعلك وانتظار ما يفيض به قلمك من جديد لك منى أجمل تحية. حللت أهلاً ووطئت سهلاً أهلا بك بين إخوتك وأخواتك إن شاء الله تسعدنا معك وأتمنى إن تستفيد وتفيدنا بمشاركتك وإبدعاتك، سعداء بوجود معانا. حلقت الطيور تغرد لنا بقدومك عذبة تطرب مسامعنا فالكل أتى ليرى من القادم ألينا بكل الاحترام وباقات الورد نستقبلك. كل الترحيب والتحية
عمل مايونيز بدون بيض

عمل مايونيز بدون بيض

المايونيز يعتبر المايونيز من المقبلات التي تستخدم بجانب بعض الأطباق، والبطاطس المقليّة بشكل خاصّ، وهو لذيذ المذاق ويرغبه الجميع، بالإضافة لفوائده التي تكمن في مكوّناته ذات القيمة الغذائيّة، وهو سهل التحضير وغير مكلف، ممّا يتيح لكلّ ربة منزل إمكانية عمله في المنزل، ويحضر المايونيز بأكثر من طريقة، فيمكن الاستغناء عن بعض المكونات المضافة إليه، وسنشرح لكم في هذا المقال كيفية عمل المايونيز بدون بيض. عمل المايونيز بدون بيض المكوّنات كوب من الحليب. كوب من زيت الذرة النباتي. حبّة بطاطا مسلوقة. قطعة من
مرض العصر القاتل

مرض العصر القاتل

ما هو مرض القاتل الصامت؟ مرض القاتل الصامت هو ذاته مرض (ضغط الدم المرتفع)، وتعود هذه التسمية إلا أن الإصابة به تحدث دون أعراض سابقة، وهذا ما يجعل هذه الحالة تتطور دون أن يُدرك المريض إصابته بهذه الحالة، وقد يترتب على ذلك احتمالية تطور المضاعفات ووصول المريض إلى حالة متقدمة بحيث قد لا تُكتشف حتى حدوث هذه المضاعفات. أسباب مرض القاتل الصامت إن السبب الدقيق وراء الإصابة بارتفاع ضغط الدم يعد غير معروف، ولكن هناك بعض العوامل التي قد تزيد من احتمالية الإصابة بضغط الدم المرتفع، والتي نذكر منها ما
طريقة إعداد أكلات شهية

طريقة إعداد أكلات شهية

إعداد أكلات شهية إنَّ السرّ في إعداد الأكلات الشهيّة هو أن ننتقي المكوّنات المُناسبة لهذه الأكلة، بمعنى أن تتناغم هذه المكوّنات فيما بينها بحيث يُكمّل بعضها بعضاً، ولا يطغى مذاق أيّ منها على الآخر، ولا يُفسدها، وفي هذا المقال ستجدون عدداً من الوصفات المُختارة ذات المكوّنات المُتعدِّدة والمتنوعة، ولربما لم يخطر ببالكم يوماً أنَّها تتناسب مع بعضها البعض، ولكنم بالتأكيد ستغيرون من رأيكم عندما تجربوها. سلطة الباستا والشمام المكوّنات مكوّنات الصلصة: حبّة من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مدن كوريا الجنوبية

مدن كوريا الجنوبية

كوريا الجنوبيّة تعتبر كوريا الجنوبيّة أو ما يعرف بالجمهوريّة الكوريّة من أشهر دول العالم الحديث والتي تطورت بشكل كبير بعد الحروب العالميّة الأولى والثانية، وتقع الجمهوريّة الكوريّة في الجزء الشمالي من الكرة الأرضيّة وفي المنطقة الجنوبيّة لشبه الجزيرة الكوريّة، ويحدّها من الجهة الشرقيّة دولة اليابان، ويحدّها من الجهة الغربيّة جمهوريّة الصين العظمى، ويحدّها من الجهة الشماليّة كوريا الشماليّة، أمّا من الجهة الجنوبيّة فيحدّها مضيق كوريا، وتقدّر مساحة البلاد الكليّة بحوالي 99.392 كيلومتراً مربّعاً،
مفهوم الترقية الوظيفية

مفهوم الترقية الوظيفية

تعريف الترقية الوظيفية يسعى كثير من الموظفين إلى الوصول إلى مرتبة أعلى أو منصب أفضل في بيئة العمل ، وتختلف الميزات التي سيحصل عليها الموظف وفقًا لقوانين كل مؤسسة أو شركة أو مكان عمل. وتعرّف الترقية الوظيفية على أنها عملية نقل الموظف من منصب إلى منصب آخر في مستوى تنظيمي أعلى بحسب سلم رواتب الموظفين، ويتولّى عندها الموظف مسؤوليات أوسع مقابل مزايا مادية، وعادة ما يتم اختيار أكثر العاملين كفاءة وقدرة ومهارة. وتجدر الإشارة إلى أن شروط الترقية قد تختلف من مكان إلى مكان بحسب القانون الداخلي لبيئة