طريقة أفخاذ الدجاج بالبف باستري

طريقة أفخاذ الدجاج بالبف باستري

أفخاد الدجاج بالبف باستري

يعتبر الدجاج أكثر اللحوم استهلاكاً على مستوى العالم، وذلك لأنّ له طعماً رائعاً، بالإضافة إلى أنّه سهل التحضير، ولا يحتاج للوقت الكثير، ويحتوي على عناصر غذائية قيمة، مثل البروتين، والكربوهيدات، وغيرها الكثير، ويمكن تحضير الكثير من الأطباق منه، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير أفخاد الدجاج بالبف باستري، بالإضافة إلى طريقة عمل بف الباستري بالدجاج والذرة.

طريقة أفخاذ الدجاج بالبف باستري

المكوّنات

  • كيس من عجينة البف باستري.
  • نصف صحن من صدور الدجاج المخلاة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • حبة من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • حبة من البيض.
  • كمية من بالقسماط حسب الحاجة.

طريقة تحضير الحشوة

  • نسلق صدور الدجاج على النار، ونضيف إليها الملح، والفلفل، والبهارات، ونقطعها إلى قطع صغيرة.
  • نقطّع بصلة صغيرة إلى أجزاء صغيرة، ونحمّسها بكمّية قليلة من الزيت، ثمّ نضيف إليها الفلفل الأخضر، ونقلّب المكوّنات جيداً.
  • نضيف إلى الخليط السابق الملح، والفلفل، والدجاج المفتّت.

طريقة تحضير الأفخاد

  • نأخذ مربعاً من عجينة البف باستري ونفردها، ثمّ نقطّعها إلى أرباع، ونأخذ كلّ ربع ونضع فيه كمية قليلة من الحشوة، ونغلّفها بقطعة من العجينة.
  • نشكّل العجينة على شكل أفخاد الدجاج، ونغمسها بالبيض، ثمّ بالبقسماط.
  • نسخّن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسّطة، ونقلي فيه الأفخاد، حتى تنضج، وتصبح مقرمشة، ولونها مائل إلى الذهبي.
  • نضع أفخاد الدجاج في وعاء لائق للتقديم، وبجانبها المايونيز، والكاتشاب.

ملاحظة: من الممكن الإضافة إلى الخليط أنواع مختلفة من الخضار، مثل الجزر، والبطاطا، وغيرها الكثير.

طريقة بف باستري بالدجاج والذرة

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • ملعقتان كبيرتان من صدر الدجاج المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبة من الفليفلة الحمراء المفرومة.
  • كوب من الذرة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى، والمفتت.
  • لفافتان من عجينة البف باستري.
  • حبّة من البيض المخفوق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

  • نسخّن في مقلاة واسعة الزيت النباتي، ثمّ نضيف إليه قطع الدجاج.
  • ننكّه الدجاج بالملح، والفلفل، ونقلبه جيداً، حتى ينضج نصف نضج.
  • نضيف إلى الخليط السابق الفليفلة الحمراء، والذرة، والزيتون، ونقلب المكوّنات جيداً.
  • نمدّ طبقة من عجينة البف باستري في الصينية، ونوزّع فوقها الحشوة، ثمّ نضع فوقها طبقة من البف باستري، وندهن الوجه بالبيض المخفوق.
  • نخبز الصينية على حرارة 200 درجة مئوية، لمدّة نصف ساعة، ثمّ نقدمها.
مزيد من المشاركات
فضل سورة ق

فضل سورة ق

فضل سورة ق وردت في سنّة النبيّ -صلى الله عليه وسلم- جملةٌ من الأحاديث الصحيحة الدالّة على فضل سورة ق، وفيما يلي ذكرها: أنّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- كان يقرأ بها في صلاة الفجر، بدليل ما رواه جابر بن سمرة رضي الله عنه: "إنَّ النبيَّ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ كانَ يَقْرَأُ في الفَجْرِ بـ {ق والْقُرْآنِ المَجِيدِ}، وكانَ صَلَاتُهُ بَعْدُ تَخْفِيفًا". ممّا يدلّ على فضل سورة ق؛ قراءة النبيّ لها يوم الجمعة على المنبر؛ بدليل ما روته أم هشام بنت حارثة بن النعمان -رضي الله عنها- عن رسول الله
أعراض التوتر والقلق على الجسم

أعراض التوتر والقلق على الجسم

أعراض التوتُّر والقلق على الجسم تختلف أعراض التوتُّر، والقلق من شخص لآخر، وينتُج عنها أعراضاً نفسيّة، وجسديّة، وفيما يأتي ذكرٌ لأعراض التوتُّر، والقلق الجسديّة: الإرهاق . الإسهال. مشاكل في النوم. تغيُّر في الشهيّة. كثرة التبوُّل. الدوخة. الارتعاش. التعرُّق. تسارع في نبضات القلب. التنفُّس السريع. الصداع. الشدُّ العضليّ. ألم في المعدة. قد تنتُج أعراضاً عقليّة، وعاطفيّة نتيجةً لمُشكلة التوتُّر، والقلق، بالإضافة إلى الأعراض الجسديّة، ومن هذه الأعراض: الأرق. الغضب غير المُفسَّر. صعوبة في التركيز.
أحاديث ليلة القدر

أحاديث ليلة القدر

فضل ليلة القدر كان الرسول -صلّى الله عليه وسلم- يجتهد في العشر الأواخر من رمضان؛ لأنّ فيها ليلة القدر وهي خير من ألف شهر، وما تحويه من خصائص وفضائل عديدة، فقد أُنزل فيها القرآن الكريم، وتُقدر قدائر الخلق طول العام؛ فيُكتب فيها السعداء والأشقياء، والناجون والهالكون، والأحياء والأموات، بالإضافة إلى أنّ الملائكة تتنزل فيها وذلك دليلٌ على بركتها، ومن خصائصها يغفر الله تعالى لمن قامها إيماناً واحتساباً ما تقدم من ذنبه، لقول رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (مَن صامَ رَمَضانَ إيمانًا واحْتِسابًا
فوائد رياضة الجودو

فوائد رياضة الجودو

رياضة الجودو تأسست لعبة الجودو عام 1882م على يد الدكتور جيغور كانو (بالإنجليزية: Jigoro Kano) وتعني "الطريقة اللطيفة"، وبدأ يعلم فيها الكثير من الناس أهمية المرونة عند لعب الجودو، أو عند أداء حركة معينة، أو تعلم مهارة جديدة، ولكي تكون ناجحاً في رياضة الجودو لا بدّ من امتلاك مستوى جيد من عناصر اللياقة البدنية، مثل: التوازن، والمرونة، والكفاءة، وكذلك لا بدّ لك من تعلم الأسلوب المناسب، والتوقيت المناسب، بالإضافة إلى امتلاك المهارة، وهنا قد تتمكن من تحقيق الفوز في المنافسة. إنّ تعلم الجودو هو أكثر
أكبر بحيرات العالم

أكبر بحيرات العالم

أكبر بحيرات العالم تعتبر بحيرة قزوين أكبر بحيرات العالم من حيث المساحة، إذ تُقدّر مساحته بحوالي 394,297 كيلومتر مربع، ويليه في الترتيب البحيرات الآتية: بحيرة سوبيريور (بالإنجليزية: Superior) وتبلُغ مساحتها 82,413 كيلومتر مربع، وتُشرف على كلّ من الولايات المتّحدة الأمريكية وكندا. بحيرة فكتوريا (بالإنجليزية: Victoria) بمساحة تبلُغ 69,484 كيلومتر مربع، وتُشرف على كلّ من أوغندا وتنزانيا. بحيرة هورون (بالإنجليزية: Huron) بمساحة تبلُغ 59,595 كيلومتر مربع، وتُشرف على كندا والولايات المتّحدة
ما هو العدد الحقيقي

ما هو العدد الحقيقي

العدد الحقيقيّ هو العدد الذي يمكن إيجاده على خط الأعداد، فمجموعةُ الأعداد الحقيقيّة هي المُستخدمة عادةً في الحياة اليوميّة، ويمكن للعدد الحقيقي أن يكون من الأعداد الكاملة، أو من الأعداد النسبيّة، أو من الأعداد غير النسبيّة. ويمكنُ للعدد الحقيقيّ أن يكون موجباً، أو سالباً، أو صفراً. إنّ مجموعة الأعداد الحقيقية هي اتّحاد المجموعتين: الأعداد النسبيّة، والأعداد غير النسبية، والجدول التالي يوضّح هذا التصنيف: الأعداد النسبيّة الأعداد غير النسبيّة عناصر مجموعة الأعداد الصحيحة: {... -5، -4، -3، -2،
أسباب سوء الامتصاص

أسباب سوء الامتصاص

سوء الامتصاص هو عبارة عن مرض يُصيب الجهاز الهضمي، ويعني أن يكون تناول مادة الغلوتين سبباً في أذية الأمعاء الدقيقة، والغلوتين كما هو معلوم عبارة عن بروتين متوفر في القمح، والشعير، والكثير من الأغذية المختلفة، والذي يحدث هو عدم تحمّل الأمعاء للاكتوز بسبب صعوبة هضمه، وتعني أيضاً صعوبة الأمعاء في امتصاص المواد الغذائية المختلفة؛ حيثُ إنّ نسبةً كبيرة من الأشخاص مُصابون بهذه المتلازمة التي يُطلق عليها بسوء الامتصاص، وترتبط هذه المشكلة بالكثير من العوامل والأسباب التي سنتعرّف عليها فيما بعد، وإلى
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

بلح الشام دون بيض المكوّنات خمسة أكواب من الدقيق. نصف كوب من القطر. نصف كوب من الزيت النباتي. خمسة أكواب من الماء. رشة من الملح. طريقة التحضير وضع الماء في قدر على النار إلى أن يغلي، ثمّ إضافة الزيت النباتي، القطر ، والملح مع تحريكهم، ثُم إضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك المُستمر. رفع القدر عن النار، ثمّ وضع العجينة في العجانة الكهربائية. وضع العجينة في الكيس الخاص، لقليها في الزيت الساخن. تصفِية بلح الشام من الزيت، ثمّ وضعها في القطر لتقديمها. بلح الشام بالزبدة مدة تجهيز المكوّنات عشر دقائق