طرق عمل الأرز بالخلطة

طرق عمل الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة من الأطباق الرئيسيَّة التي تُحضرُ في مصر، وتقدم مع خليطٍ منوعٍ من اللحوم، أو الخُضار، ويتمتعُ هذا الطبق بتفاوت النكهات المُستخدمةِ في تحضيره إذ يطغى عليه الطعم الحلو الممزوج بخليطٍ منوّعٍ من البهارات المشكّلة، ويمكن تقديم هذا الطبق كوجبةٍ رئيسيّةٍ، أو كمكمّلٍ لأطباق الدجاج، أو اللحوم المشويَّة.

الأرز بالخلطة واللحم

المكوّنات

  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من اللوز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.

مكوّنات خليط اللحم

  • مئتانِ وخمسونَ غراماً من قلب الخروف.
  • مئتان وخمسون غراماً من كبد الخروف.
  • مئتان وخمسونَ غراماً من كلاوي الخروف.
  • خمسمئةِ غرامٍ من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتانِ كبيرتان من البصل المفروم فرماَ ناعماً.
  • ستُّ فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من مرق اللحم.

مكوّنات خليط الأرز

  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.

طريقة التحضير

  • اغمري اللوز بالماء لعدّة دقائق ثمَّ قشريه واقسميه من المنتصف، واغسلي الزبيب وصفيه جيّداً من الماء.
  • ضعي السمن في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبي فيها اللوز حتَّى يحمرّ ثمَّ أضيفي الزبيب وحرّكي المكوّنات حتَّى تنتفخ حبات الزبيب، ثمَّ ارفعيها من السمن واتركيها جانباً.
  • ضعي البصل، والثوم في نفس المقلاة وقلبيهما حتَّى يتحمرا جيّداً.
  • نظّفي الكبد والقلب جيّداً، وقطعيهما إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، وأضيفيهم إلى المقلاة وحرّكي المكونات حتى تجفّ السوائل.
  • أضيفي اللحم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، واستمرّي بتقليب المكوّنات، ثمَّ أضيفي المرق واتركي الخليط على نار هادئةٍ لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • اغسلي الأرز جيّداً وانقعيه لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • ضعي السكر في قدرٍ فوق نارٍ متوسّطة الحرارة حتَّى يُصبحَ لونه ذهبياً غامقاً، ثمَّ أضيفي البصل، والثوم، وقلبي المكوّنات حتَى يلين البصل.
  • أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين، ثمَّ أضيفي معجون البندورة، والسمن، والقرفة، والملح، وكبش القرنفل، والفلفل الأسود، والمرق واتركي الخليط حتّى يغلي.
  • خففي الحرارة، واطبخي الأرز لمدة ثلاثين دقيقةٍ، أو إلى أن ينضج الأرز تماماً.
  • اسكبي الأرز في طبقٍ واسعٍ، ثمَّ وزعي اللحم، وخليط الكبد فوقه، ثمَّ زيّنيه باللوز والزبيب وقدميه مباشرةً مع الزبادي أو السلطة الخضراء.
مزيد من المشاركات
العلم سلاح ذو حدين

العلم سلاح ذو حدين

العلم سلاح ذو حدين يُعَدُّ العلمُ من أهم منجزات العصر، ومظهراً لحضارة الإنسان ورقيّه، وهناك من يستغل العلم بشكلٍ إيجابي، فينتفع به في كافة ميادين الحياة، ممّا يؤثر إيجاباً على الفرد والمجتمع والأمة بشكل عام، وهناك من يستغله بشكلٍ سلبي وخاطئ، مما يؤثر سلباًَ على المجتمع والأمّة بشكلٍ عام، وهناك واجب يتعيّن علينا القيام به نحو العلم، لننعم بالجانب الإيجابي فيه. إيجابيات العلم لبّى العلم حاجات الإنسان الأساسيّة، وسهلها، وانتقل به إلى الكثير من الجوانب الكماليّة، فيسَّر حياة الإنسان في النقل
ما مشتقات النفط

ما مشتقات النفط

النّفط يتكوّن النّفط أو البترول (بالإنجليزيّة: Petroleum or Oil) من خليط من الهيدروكربونات التي تكوّنت في باطن الأرض، وعلى الرغم من وجود النفط في الحالتين الغازيّة والصّلبة، إلا أنّ هذا المصطلح يُطلَق عادةََ على الشّكل السّائل منه، الذي يُسمّى أيضاََ النّفط الخام. يتشكّل النّفط بسبب تعرّض الأحافير العضوية لظروف بيئيّة معيّنة ملايين السنين، ويحتوي النّفط الخام طاقةً مخزّنةً في الرّوابط الكيميائيّة التي تربط بين ذرات الهيدروجين والكربون، ممّا يجعله مصدراً مثالياً للوقود والطّاقة، ومادّةً خاماً
شرح اللغويات التطبيقية

شرح اللغويات التطبيقية

مفهوم اللسانيات التطبيقية تعتبر اللسانيات التطبيقية علم حديث أتى نتاج مجموعة من العلوم المختلفة، وهو تطبيق لمعطيات السانيات النظرية التي تتصدى لحل مشكلاتها بأن يرفد الأسس المعرفية لها ليحقق حالة من التوازن بين النظرية والتطبيق. تعرَف اللسانيات التطبيقية بأنها نقطة التقاء العديد من علوم الإنسان ؛ أي أنها تتناول الإنسان في جوهره كإنسان ناطق، وتبين المشكلات النوعية له، وتسعى لتحديد المشكلات التي تعيق ذلك، والضوابط المحددة لهذا الأمر. علم اللغة التطبيقي أحد مجالات الدراسة التي تشرح كيفية مساعدة
طريقة عمل بيض تركي

طريقة عمل بيض تركي

البيض التركي مع الطماطم المكوّنات ست بيضات. عودان من البصل الأخضر المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ثلاث حبات متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مفرومة فرماً ناعماً. أربعة أكواب من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. أربعة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عود من البصل الأخضر المفروم -للتزيين-. النعناع الطازج -للتزيين-. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير تسخين الزيتِ في مقلاةٍ مناسبةٍ على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل،
كيفية تعلم اللغة الفرنسية

كيفية تعلم اللغة الفرنسية

اللغة الفرنسية إنُّ تعلم لغة واحدة في يومنا هذا واتقانها ليس كافِ، فالأفراد الذين يتحدثون عدّة لغات تزداد فرصتهم في الحصول على وظيفة ملائمة لهم سواء أكان ذلك داخل بلدهم أو في الخارج، كما أنّ تعلُّم لغات جديدة من شأنه أن يُثري عقل الإنسان ويفتح أمامه آفاق جديدة على المستوى المهني والمعيشي، وتُعدّ اللغة الفرنسية هي اللغة الوحيدة التي تتحدّث بها القارات الخمس؛ حيث يتحدث بها أكثر من 220 مليون شخص فرنسي في القارات الخمس، وهي لغة رسمية في الاتصالات الدولية المختلفة، فهي ثاني أكثر اللغات تعلُّماً بعد
ما هي العناصر

ما هي العناصر

ما هي العناصر يمكن تعريف العناصر على أنّها المواد الكيميائية وما يتبعها من مركبات سواء في حالتها الطبيعية أو جراء العمليات التصنيعية التي تجري بفعل التفاعلات الكيميائية بين العناصر والتي تتلخص في تفاعل العنصر (أ) مع العنصر (ب) عند خلطهما مع بعضهما لينتج عنهما عنصر (مركب) جديد (ج)، والأمثلة عديدة على العناصر ومن أبرزها نذكر ما يلي: المعادن. المُذيبات مثل مادة الأسيتون acetone. الأصباغ الطبيعية. المشتقات النفطية على أنواعها المختلفة. أنواع العناصر في الطبيعة تنقسم العناصر في الطبيعة إلى نوعين أو
مدينة تقرت

مدينة تقرت

مدينة تقرت تقع في شمال شرق مدينة الجزائر ، في الصحراء الكبرى، في الجهة الشمالية والجنوبية للمدينة يوجد وادي واديغار والكثبان الرملية التي تملأ المكان والبحيرات المالحة، وفي الجهة الغربية توجد التلال الصغيرة، صنعت مباني المدينة من الطين المجفف والحجر، تبلغ مساحة المدينة حوالي 81 كم مربع، وعدد سكانها مايقارب 120.000نسمة، ترتفع عن مستوى سطح البحر حوالي 70 متر مما يؤدي الى الرطوبة العالية في الصيف والبرد في الشتاء. تنطلق أهمية المدينة من موقعها الجغرافي الإستراتيجي الذي أكسبها أهمية اقتصادية فهي
جزيرة صير بونعير

جزيرة صير بونعير

موقع جزيرة صير بونعير هي جزيرة ومحمية طبيعيّة تَقع على مسافة خمسة وستين كيلومتراً من سواحل الإمارات العربية المتحدة في الخليج العربي، وتحديداً على مسافة مائة وعشرة كيلومترات من شمال غرب إمارة الشارقة، وترتفع عن سطح البحر مسافة واحد وثمانين متراً، وتُعتبر جزيرة(sir-bu-nuair-island) محميّةً غير مأهولة بالسكان، وتبلغ مساحتها ثلاثة عشر كيلومتراً مربعاً، ومن خلال الطائرة والبحر يمكن زيارة هذه الجزيرة؛ حيث تستغرق من ساعتين إلى ثلاث ساعات بالقارب، ومسافة أربعين دقيقة بالطائرة إذا انطلقت من الشارقة،