طرق عمل الأرز بالخلطة

طرق عمل الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة من الأطباق الرئيسيَّة التي تُحضرُ في مصر، وتقدم مع خليطٍ منوعٍ من اللحوم، أو الخُضار، ويتمتعُ هذا الطبق بتفاوت النكهات المُستخدمةِ في تحضيره إذ يطغى عليه الطعم الحلو الممزوج بخليطٍ منوّعٍ من البهارات المشكّلة، ويمكن تقديم هذا الطبق كوجبةٍ رئيسيّةٍ، أو كمكمّلٍ لأطباق الدجاج، أو اللحوم المشويَّة.

الأرز بالخلطة واللحم

المكوّنات

  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من اللوز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.

مكوّنات خليط اللحم

  • مئتانِ وخمسونَ غراماً من قلب الخروف.
  • مئتان وخمسون غراماً من كبد الخروف.
  • مئتان وخمسونَ غراماً من كلاوي الخروف.
  • خمسمئةِ غرامٍ من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتانِ كبيرتان من البصل المفروم فرماَ ناعماً.
  • ستُّ فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من مرق اللحم.

مكوّنات خليط الأرز

  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.

طريقة التحضير

  • اغمري اللوز بالماء لعدّة دقائق ثمَّ قشريه واقسميه من المنتصف، واغسلي الزبيب وصفيه جيّداً من الماء.
  • ضعي السمن في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبي فيها اللوز حتَّى يحمرّ ثمَّ أضيفي الزبيب وحرّكي المكوّنات حتَّى تنتفخ حبات الزبيب، ثمَّ ارفعيها من السمن واتركيها جانباً.
  • ضعي البصل، والثوم في نفس المقلاة وقلبيهما حتَّى يتحمرا جيّداً.
  • نظّفي الكبد والقلب جيّداً، وقطعيهما إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، وأضيفيهم إلى المقلاة وحرّكي المكونات حتى تجفّ السوائل.
  • أضيفي اللحم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، واستمرّي بتقليب المكوّنات، ثمَّ أضيفي المرق واتركي الخليط على نار هادئةٍ لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • اغسلي الأرز جيّداً وانقعيه لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • ضعي السكر في قدرٍ فوق نارٍ متوسّطة الحرارة حتَّى يُصبحَ لونه ذهبياً غامقاً، ثمَّ أضيفي البصل، والثوم، وقلبي المكوّنات حتَى يلين البصل.
  • أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين، ثمَّ أضيفي معجون البندورة، والسمن، والقرفة، والملح، وكبش القرنفل، والفلفل الأسود، والمرق واتركي الخليط حتّى يغلي.
  • خففي الحرارة، واطبخي الأرز لمدة ثلاثين دقيقةٍ، أو إلى أن ينضج الأرز تماماً.
  • اسكبي الأرز في طبقٍ واسعٍ، ثمَّ وزعي اللحم، وخليط الكبد فوقه، ثمَّ زيّنيه باللوز والزبيب وقدميه مباشرةً مع الزبادي أو السلطة الخضراء.
مزيد من المشاركات
بحث حول الموارد المائية

بحث حول الموارد المائية

الموارد المائية تمثل الموارد المائية المصادر الطبيعية للمياه، والتي تتوزع على سطح الأرض، سواء أكانت بالحالة السائلة، أو الصلبة، أو البخار، والتي تكون صالحة للاستخدام البشري، ومن الجدير بالذكر أنّ مياه المحيطات، والأنهار، والبحيرات؛ هي من أكثر الموارد استخدامًا، بالإضافة إلى المياه الجوفية . توزيع المياه على سطح الأرض يُوضح الجدول الآتي كيفية توزيع المياه على سطح الأرض بالأرقام: المورد المائي حجم المياه (كيلومتر مكعب) النسبة المئوية من المياه العذبة (%) النسبة المئوية من المياه الكلية (%)
نبذة عن رواية آلة الزمن

نبذة عن رواية آلة الزمن

نبذة عن رواية آلة الزمن تعدُّ رواية آلة الزمن أوَّل رواية خيال علمي للروائي والكتاب الإنجليزي هربرت جورج ويلز، وقد نشرت في عام 1895م، ويبلغ عدد صفحاتها 118 صفحة، وتدور أحداث الرواية من خلال الانتقال عبر الزمن إلى المستقبل البعيد جدًّا، أي بعد نحو 802,701 سنة، ويتكهَّن الكاتب في هذه الرواية بمستقبل مظلم للبشرية، وانحدار البشرية على اختلاف أصنافها إلى أدنى الدرجات. ملخص رواية آلة الزمن تبدأ رواية آلة الزمن مع رحالة يعمل على صنع آلة لنقل البشر عبر الزمن، وفيما يأتي تلخيص رواية آلة الزمن: سفر
طريقة تبييض القدمين

طريقة تبييض القدمين

العناية بالقدمين إنّ القدمين من أجزاء الجسم المهمّة التي يجب الإهتمام بها، حيث يعتني الكثير من الأشخاص بأجزاء جسمهم الظاهرة كاليدينّ والوجه والرقبة ويهملون الأقدام التي تعتبر من أسرار الجمال أيضاَ، والتي تتعرض إلى العديد من العوامل التي تجعل لونها داكناً ومسمراً، مثل الأوساخ، والأدوية، والعوامل البيئية والكيميائية، والالتهابات، والعدوى، والتعرّض لأشعة الشمس الضارّة، وقد يلجأ الكثيرون إلى مستحضرات التبييض المنتشرة في الأسواق للتخلص من هذه المشكلة، ولاستخدامٍ أكثر أماناً فقد وُجدت المواد
فوائد عشبة الشيح للتنحيف

فوائد عشبة الشيح للتنحيف

هل عشبة الشيح مفيدة للتنحيف إنّ زيادة الوزن، أو السُّمنة لا تحدث لسببٍ واحد فقط، كما أنّه لا يوجد حلٌّ واحدٌ لها، إنما هناك العديد من الخطوات، والإجراءات البسيطة التي يُمكن القيام بها، ومن شأنها أنّ تفقد الوزن بشكلٍ تدريجيٍّ وصحيّ، حيث إنّ أفضل طريقة لفقدان الوزن هي التقليل من السُعرات الحراريّة المُتناولة على مدار اليوم، بالإضافة إلى زيادة الأنشطة البدنيّة. ويُعتقد أنّ تناول الشيح من نوع شيح ابن سينا (بالإنجليزية: Wormwood) -كجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ صحيّ محدد السعرات- من الممكن أن يساعد على
معنى قاعدة الضرورات تبيح المحظورات

معنى قاعدة الضرورات تبيح المحظورات

قاعدة الضرورات تبيح المحظورات  معنى القاعدة تُعدُ قاعدة الضرورات تُبيح المحظورات من القواعد الكُليّة الفرعيّة، فقد أدرجها البعض تحت قاعدة الضّرر يُزال، وبعضهم أدرجها تحت قاعدة المشقّة تجلبُ التيسير، والبعض الآخر تحت قاعدة إذا ضاق الأمر اتّسع، ومعنى هذه القاعدة؛ أنّ الحرام أو المُحرّم يُصبح مُباحاً في حال اعترض على المُكلّف ضرورةٌ تقتضي ارتكاب المُحرّم وفعله، وقد تُستعمل في سُقوط بعض الواجبات أو تخفيفها بسبب تلك الضرورة. أصل القاعدة وأدلتها استدلّ العُلماء على هذه القاعدة بالعديد من الأدلّة،
خلطة لتطويل الاظافر

خلطة لتطويل الاظافر

تطويل الأظافر لدى الأظافر معدل نمو ثابت وهو حوالي 3.47 ملم في الشهر وذلك وفقاً لبحث في جامعة نورث كارولينا، وفي بعض الحالات يتعين البحث عن سبل لحمايتها من التكسّر والهشاشة، وبحسب ما قاله أحد الأخصائيين في الأظافر، لا يمكن تغيير معدل الطول الذي تزيده الأظافر، ولكن من الممكن أن يتأثر نمو الأظافر بعدة أسباب مثل: درجة الحرارة والهرمونات، ويمكن تقوية الأظافر والحفاظ عليها بعدة طرق ووصفات، ومنها: زيت الزيتون والليمون يعتبر زيت الزيتون واحد من أفضل المرطبات الطبيعية للأظافر، والجلد، والشعر كذلك،
ما هي فوائد اللحوم الحمراء

ما هي فوائد اللحوم الحمراء

اللحوم تُعرف اللحوم الحمراء بأنّها لحوم من الثدييات ، وعادةً ما تكون ذات لونٍ أحمر عندما تكون نيّئة، وتعتبر من أكثر الأطعمة إثارة للجدل في تاريخ التغذية، فعلى الرغم من تناولها منذ قديم الزمن إلا أنَّ العديد من الأشخاص يعتقدون أنّها يمكن أن تسبب ضرراً، ومع ذلك فإنَّ اللحوم المستهلكة اليوم تختلف عن اللحم الذي أكله البشر في الماضي، فقد كانت تأكل الحيوانات العشب والحشرات وغيرها من الأطعمة الطبيعية، وهذا يختلف عن الحيوان الذي وُلد وترعرع في المصانع، وتغذَّى على الأعلاف، وأُعطي مضادات حيوية،
لعلاج الحموضة في المعدة

لعلاج الحموضة في المعدة

النصائح العامة من النصائح العامة التي تُقدّم للمصابين بحموضة المعدة نذكر ما يأتي: خلع الملابس التي تُحدث ضغطاً على المعدة، أو الحزام أو ما شابه، وذلك لأنّ هذه الأمور تتسبب بارتجاع حمض المعدة إلى المريء. تغيير الوضعية من الجلوس أو الاستلقاء إلى الوقوف، وفي حال كان المصاب واقفاً فيُنصح بوقوفه باستقامة واعتدال أكبر، فهذا ما يساعد على تخفيف الضغط المُحدث على العضلة العاصرة السفلى للمريء (بالإنجليزية: lower esophageal sphincter). الحرص على رفع الجزء العلوي من السرير عند الاستلقاء أو النوم، وذلك لما