طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

الكبد والقوانص

يشتهر الوطن العربي بتحضير أطباق منوعة من الكبد والقوانص، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، كما يحضر بطرق مختلفة باختلاف المكوّنات الداخلة في تحضيره والتي تعطيه قيمة غذائية إضافية غنية بالفيتامينات والمعادن، لذلك سنتحدث في هذا المقال طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص.

طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس

المكوّنات:

  • حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مربعات.
  • نصف كيلوغرام من كبد وقوانص الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
  • بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • حبة من الطماطم.
  • حبتين من الليمونٍ.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نغسل الكبد والقوانص جيداً، ثم نقطعها إلى مربعات.
  • نضع الزبدة في مقلاة، ونقلي فيها البصل، والثوم حتى يصبح اللون ذهبياً، ثمّ نضيف القوانص، والكبد ونقلبه لمدّة ثلاث دقائق.
  • نضيف الخل، والليمون، ثم نقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة، ونضيف للخليط، ونستمر بتقليب المكوّنات.
  • نضع زيت في مقلاة أخرى، ونقلي فيها البطاطس لمدّة خمس دقائق، ثمّ نضيفها فوق خليط الكبد، وننكه بالبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود.
  • نغطي المقلاة، ونتركها على النار لمدّة خمس دقائق، حتى تكتسب البطاطس نكهة التتبيلة، ونضيف لها الماء الفاتر في حال احتاجت لذلك.

المعكرونة بالكبد والقوانص

المكوّنات:

  • مغلفّان من المعكرونة المسلوقة.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمنة.
  • كبد، وقوانص -حسب الرغبة-.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • نضع الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخلطها جيداً حتى تصبح مزيجاً ناعماً.
  • نضع السمنة في إناء على النار، ثمّ نسكب فيها الطماطم، ونتركها تمتزج على النار، ثمّ ننكهها بالملح، والفلفل الأسود ونحرك المكوّنات.
  • نضيف المعكرونة فوق خليط الطماطم، ونحركها، ثم نتركها على النار لمدّة عشر دقائق.
  • نقطع الكبد والقوانص قطعاً صغيرة ونضعها في إناءٍ على نارٍ معتدلة الحرارة، ثم نضيف البصل، والملح، والفلفل الأسود، ونتركها على النار، حتى تنضج.
  • نصفي القوانص من ماء السلق، ثمّ نشوّحها في السمن.
  • نضيف القوانص والكبد فوق المعكرونة ثمّ نقدمها ساخنة.

برام أرز بالكبد والقوانص

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من الأرز.
  • كيلوغرام من الكبد والقوانص.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نقطع الكبد والقوانص، ثمّ نقليها في الزيت والزبدة.
  • نسكب الماء أو المرق فوق خليط الكبد والقوانص.
  • نغسل الأرز ثمّ نضيفه إلى الكبد والقوانص.
  • ننكه بالملح والفلفل الأسود، ثمّ نقلب المكوّنات، ونتركه يطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
مزيد من المشاركات
مدينه المستقبل الإسماعيلية (مصر)

مدينه المستقبل الإسماعيلية (مصر)

ما هي مدينة المستقبل؟ تعتبر مدينة المستقبل من المشاريع الجديدة التي تم تشييدها بهدف التوسع العمراني ، وتطوير الوضع الاقتصادي والاستثماري في جمهورية مصر العربية، ويشار إلى مدينة المستقبل كواحدة من أبرز المدن الخضراء التي تعتمد على إنتاج الطاقة النظيفة المتجددة وتدوير النفايات، ولذلك تعتبر مدينة المستقبل مدينة صديقة للبيئة، حيث تهدف للحد من التلوث والاستمتاع بمساحات خضراء نظيفة. وتقع مدينة المستقبل على طريق الإسماعيلية - مصر الصحراوي، وتحديداً عند الكيلو الخامس والثلاثين، حيث تتوسط مدينة
كيف اكتشف الذهب

كيف اكتشف الذهب

التعريف بمعدن الذهب الذهب أو بالإنجليزية (Gold): هو أحد العناصر الكيميائية الفلزية الهامة والثمينة جدًا. ومن خصائصه العامة: أنه يحمل الرمز (Au)، والعدد الذري (79)، ولونه أصفر، ويتميز باللمعان، والليونة، والنعومة، ويتميز أيضًا بالكثافة العالية التي تفوق العديد من المعادن الأخرى، كما أن الذهب هو من أثمن المعادن وأجملها. ويسمى الذهب عندما يكون في حالته الطبيعية على شكل مسحوق أو فتات بـ (التِّبْر)، وكذلك الأمر بالنسبة للفضة، حيث تسمى الفضة عندما تكون في حالتها الطبيعية على شكل مسحوق أو فتات بـ
ما هو علاج احتقان الزور

ما هو علاج احتقان الزور

احتقان الزور يمكن تعريف احتقان الزور (بالإنجليزية: Sore throat) على أنّه ذلك الإحساس بالألم أو الجفاف أو التهيج في الحلق، والذي تزداد شدّته في العادة عند البلع أو التحدث. ويُعدّ السبب الأكثر شيوعاً لاحتقان الحلق هو الإصابة بعدوى فيروسية بنسبة تقدر بحوالي 90%، كما في حال الإصلابة بنزلات البرد أو الإنفلونزا، فهنالك ما يزيد عن 200-300 نوع من الفيروسات التي يمكن أن تتسبّب بالإصابة باحتقان الحلق ونزلات البرد ، أمّا النسبة المتبقية من حالات احتقان الحلق، والتي تُقدّر بحوالي 10% فتُعزى الإصابة بها
علاج ضيق التنفس بسبب الغبار

علاج ضيق التنفس بسبب الغبار

ضيق التنفس يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة ضيق التنفس التي تتمثل بعدم قدرة المصاب على أخد الكمية الكافية من الأكسجين التي تتطلبها عملية الشهيق والزفير، وتوجد العديد من الأعراض التي تدل على أنّ الإصابة؛ مثل: الحكة الشديدة، والسعال طوال اليوم، ووجع شديد في الصدر، وعدم القدرة على النوم ليلاً، والدوار القوي، والتعرق الزائد، والتعب والإجهاد الشديدين، ولهذا السبب سنتعرف على بعض العلاجات الطبيعية لعلاج ضيق التنفس بسبب الغبار. علاجات طبيعية لضيق التنفس بسبب الغبار أوراق الجوافة تعتبر الجوافة من أفضل
صيد سمك البوري

صيد سمك البوري

صيد سمك البوري صيد سمك البوري بشبكة الصيد السالية يُعدُّ استخدام شبكة الصيد السالية أو الطراحة من الطرق الشائعة لصيد سمك البوري لأنّها أكثر سهولةً وفعاليّةً من الصّيد باستخدام الطعم، ولكن يتوجّب على الصياد اختيار شبكة ذات جودة عالية لتدوم طويلاً، والتأكّد من حجم الفتحات المسموح فيه في منطقة الصيد التي ينوي الذهاب إليها، وبعد ذلك يتوجّب عليه اختيار الأماكن التي يكثر سمك البوري، حيث يُمكن الاستدلال على وجوده من اضطراب الماء وحدوث الفقاعات، كما يُمكن رؤيته وهو يقفز من الماء ويعود إليه، وبشكلِِ
فضائل الصيام والقيام

فضائل الصيام والقيام

فضائل الصيام والقيام فضائل الصيام ذكرت فضائل كثيرة للصوم في القرآن الكريم وفي السنة النبوية الشريفة، ومنها ما يأتي: ثواب الصيام لا يعدله شيء؛ لما رواه أبو أمامة الباهلي -رضي الله عنه- قال: (قلتُ يا رسولَ اللَّهِ مُرني بأمرٍ ينفعُني اللَّهُ بِهِ قالَ عليْكَ بالصِّيامِ، فإنَّهُ لا مثلَ لَه). اختصاص الله -سبحانه وتعالى- بالصيام، ونسبته إلى نفسه من بين الأعمال الصالحة، والعبادات العظيمة، وذلك لعظم مكانته عند الله -سبحانه وتعالى-، كما أنّ الصوم يوضّح إخلاص نية العبد؛ فلا يعلمُ أحدٌ بصدق صيام
طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو

طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو

مولتن كيك بالكاكاو مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات خمس ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. بيضتان . مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. صفار بيضتان. ثُمن ملعقة صغيرة من الفانيلا . رشة صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو المر. القليل من الزبدة لدهن القوالب. طريقة التحضير خفق صفار البيض والبيض معًا جيدًا وإضافة السكر والخفق من جديد حتى يصبح لون المزيج فاتحًا ورغويًا. تذويب الشوكولاتة الداكنة والزبدة في
أثر استخدام استراتيجية التعليم المقلوب على التحصيل الدراسي

أثر استخدام استراتيجية التعليم المقلوب على التحصيل الدراسي

أثر استخدام استراتيجية التعليم المقلوب على التحصيل الدراسي بينت الدراسات والأبحاث أن تقنية التعلم بالمقلوب كان لها تأثير واضح في تحصيل الطالب الدراسي، ويُمكن توضيح أثرها كما يأتي: مراعاة مستويات الطلبة المختلفة أتاح استخدام استراتيجية التعليم بالمقلوب للطلبة تقنية التعلم بالسرعة والمدة التي تناسبهم وتلائم مهاراتهم العملية والذهنية، وتناسب مختلف مستويات وفروقات الطلبة، وحفزت الفكر الإبداعي والابتكاري لدى الطلبة. تعزيز مهارات التواصل والتفاعل عززت استراتيجية التعليم المقلوب مهارات التواصل