طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

الكبد والقوانص

يشتهر الوطن العربي بتحضير أطباق منوعة من الكبد والقوانص، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، كما يحضر بطرق مختلفة باختلاف المكوّنات الداخلة في تحضيره والتي تعطيه قيمة غذائية إضافية غنية بالفيتامينات والمعادن، لذلك سنتحدث في هذا المقال طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص.

طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس

المكوّنات:

  • حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مربعات.
  • نصف كيلوغرام من كبد وقوانص الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
  • بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • حبة من الطماطم.
  • حبتين من الليمونٍ.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نغسل الكبد والقوانص جيداً، ثم نقطعها إلى مربعات.
  • نضع الزبدة في مقلاة، ونقلي فيها البصل، والثوم حتى يصبح اللون ذهبياً، ثمّ نضيف القوانص، والكبد ونقلبه لمدّة ثلاث دقائق.
  • نضيف الخل، والليمون، ثم نقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة، ونضيف للخليط، ونستمر بتقليب المكوّنات.
  • نضع زيت في مقلاة أخرى، ونقلي فيها البطاطس لمدّة خمس دقائق، ثمّ نضيفها فوق خليط الكبد، وننكه بالبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود.
  • نغطي المقلاة، ونتركها على النار لمدّة خمس دقائق، حتى تكتسب البطاطس نكهة التتبيلة، ونضيف لها الماء الفاتر في حال احتاجت لذلك.

المعكرونة بالكبد والقوانص

المكوّنات:

  • مغلفّان من المعكرونة المسلوقة.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمنة.
  • كبد، وقوانص -حسب الرغبة-.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • نضع الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخلطها جيداً حتى تصبح مزيجاً ناعماً.
  • نضع السمنة في إناء على النار، ثمّ نسكب فيها الطماطم، ونتركها تمتزج على النار، ثمّ ننكهها بالملح، والفلفل الأسود ونحرك المكوّنات.
  • نضيف المعكرونة فوق خليط الطماطم، ونحركها، ثم نتركها على النار لمدّة عشر دقائق.
  • نقطع الكبد والقوانص قطعاً صغيرة ونضعها في إناءٍ على نارٍ معتدلة الحرارة، ثم نضيف البصل، والملح، والفلفل الأسود، ونتركها على النار، حتى تنضج.
  • نصفي القوانص من ماء السلق، ثمّ نشوّحها في السمن.
  • نضيف القوانص والكبد فوق المعكرونة ثمّ نقدمها ساخنة.

برام أرز بالكبد والقوانص

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من الأرز.
  • كيلوغرام من الكبد والقوانص.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نقطع الكبد والقوانص، ثمّ نقليها في الزيت والزبدة.
  • نسكب الماء أو المرق فوق خليط الكبد والقوانص.
  • نغسل الأرز ثمّ نضيفه إلى الكبد والقوانص.
  • ننكه بالملح والفلفل الأسود، ثمّ نقلب المكوّنات، ونتركه يطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
مزيد من المشاركات
معلومات عن قطاع الزراعة في مصر

معلومات عن قطاع الزراعة في مصر

معلومات عن قطاع الزراعة في مصر شكلت الزراعة في مصر عاملاً رئيسياً في تأسيس الحضارة المصرية، إذ إنها تعود إلى فترة ما قبل التاريخ بين عامي 6000 - 3150 قبل الميلاد، وتشير بعض الأدلة إلى وجود الزراعة قبل تلك الفترة. منذ قدم العصور دفعت الخصوبة لاستقرار السكان على أراضي ضفاف نهر النيل والدلتا، إذ كانت باقي المناطق عبارة عن صحراء باستثناء القليل من الواحات، كما تشكل الأراضي الزراعية في مصر% 3 من إجمالي مساحتها، وقد أدت قلة المراعي والمروج والغابات إلى نقص في الأراضي الصالحة لزراعة، والتي متوسطها 8
كيف توفي أتاتورك

كيف توفي أتاتورك

وفاة مصطفى أتاتورك يُذكر في وفاة مصطفى كمال أتاتورك أنَّ أعوامه الأخيرة كانت أكثر ابتعاداً عن الشعب التركيّ، حيث كان يقضي أيامه الأخيرة في قصر دولماباهس في اسطنبول، وكان هذا القصر مقراً لإقامة السلاطين، وكانت جلّ أوقات أتاتورك في القصر وهو يشرب الخمر بكميات هائلة، وبدأت صحته بالتراجع شيئاً فشيئاً، وأُصيب بتليف في الكبد، ولم يتم تشخيص إصابته بالمرض إلّا بعد فوات الأوان، وكانت وفاته في العاشر من شهر تشرين الثاني لعام 1938م، وذلك في تمام الساعة 9:05 صباحاً. جنازة أتاتورك حفلت جنازة مصطفى كمال
عمل لحم بعجين العراقي

عمل لحم بعجين العراقي

الّلحم بالعجين تعتبرُ أكلة الّلحم بالعجين من أشهر أكلات المطبخ العراقيّ، والمفضّلة عند الكبار والصغار على حدٍّ سواء، وتمتازُ بإمكانيّة تقديمها على مائدة الطعام كطبق مقبّلات جانبيّ، كما يمكنُ تقديمُها على مائدة الإفطار كوجبةٍ مغذّية، ومزوِّدة جيّدة للطاقة اللازمة لأداءِ مختلف الأنشطة الروتينيّة، وسنتناولُ طريقة إعدادها بالتفصيل في هذه المقالة. عمل لحم بعجين العراقي المكوّنات مكوّنات العجينة: أربعُ كؤوس من الطحين. ملعقة صغيرة من حبيبات الخميرة الفوريّة. ربع كأس من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من
كم سنة حكم المسلمون الأندلس

كم سنة حكم المسلمون الأندلس

الأندلس إنّ حاضر المسلمين في أيامنا هذه لا يختلف عما حصل للأندلس، فما وصلوا إليه كان نتيجة الضعف، والفرقة؛ فجاءت الهزيمة التي فككت الأندلس، وأخرجت المسلمين من أرضها، والأندلس مثلها مثل أي أرض مسلمة تعيش في شعور المسلمين، فهم يتحرّقون شوقاً لأن يأتي ذلك اليوم لجمع شمل المسلمين وتوحيد أراضيهم. يكاد معظم الناس في عصرنا هذا يجهلون تاريخ الأندلس، والتي دام حكمها في أيدي المسلمين لعدة قرون، ومرت بعدة مراحل من الفرقة والتوحد، والخيانات، والبطولات، وازدهار العلم، والبناء، والحضارة، فكم دام حكم
طريقة الكتابة السريعة على الكيبورد

طريقة الكتابة السريعة على الكيبورد

تعلّم الطريقة الصحيحة للكتابة على الكيبورد يوجد العديد من الأمور التي يُمكن القيام بها لتطوير قدرة الشخص على الكتابة السريعة عبر الكيبورد، ولا بد من التأكيد على أن هذه التقنيات لن تُجدي نفعاً بين عشية وضحاها، فهي تتطلب بعض الوقت لتُجدي نفعاً، ومن الأمور التي يُمكن أن تُطور من سرعة المرء على الكتابة السريعة عبر الكيبورد هو استخدام طريقة الكتابة الصحيحة والتي لا تعتمد على مبدأ الكتابة عبر استخدام أصبع واحد أو أصبعين، بل يجب أن تكون الأصابع موضوعة بطريقة مُعينة على المفاتيح، فيجب أن يتم وضع أصابع
دلالة اسم سورة الفرقان وسبب نزولها

دلالة اسم سورة الفرقان وسبب نزولها

دلالة اسم سورة الفرقان سُمّيت سورة الفرقان بهذا الاسم لاحتوائها على لفظ الفرقان، حيث ذُكر فيها ثلاث مرات، وذلك في أوّلها ووسطها وآخرها، ولا يُعرف لهذه السورة اسم سوى الفرقان، ولفظ الفرقان مصدر من الفعل فرّق وأفرق، ويراد به في مطلع هذه السورة في قول الله -تعالى-: ( تَبَارَكَ الَّذِي نَزَّلَ الْفُرْقَانَ عَلَى عَبْدِهِ لِيَكُونَ لِلْعَالَمِينَ نَذِيرًا)، أي القرآن الكريم، وذلك لكونه يُفرِّق بين الحقِّ والباطل في ثلاثة مسائل: أوّلها: قِمَّة الدين هو الإيمان بالله - تبارك وتعالى-، فمن الناس من
طريقة جذب النحل إلى الخلية

طريقة جذب النحل إلى الخلية

طرق جذب النّحل تعدّ عملية التطريد حدثًا طبيعيًا لتكاثر النّحل ، وتحدث عند ازدياد كمية الرحيق في فصل الربيع، إذ تبدأ تربية ملكة جديدة تبقى في الخلية مع بعض النحل، في حين تغادر الملكة القديمة ومعها ثلثا أفراد الخلية للبحث عن مسكن جديد، وفي أثناء عملية البحث يتجمّع السّرب مؤقّتاً، ويبقى على هذا الوضع لعدّة ساعات أو أيام إلى أن يعثر على موقع جديد للسكن. وفي هذا الوقت، يمكن لمربّي النحل أن يضع مصيدة لجذب سرب النحل والإمساك به، ويجدر بالذكر أنّه يمكن إدارة وتنظيم أسراب النحل، من خلال زيادة عدد ممالك
طرق إزالة حبوب الوجه

طرق إزالة حبوب الوجه

طرق منزلية تسهم في إزالة حبوب الوجه تُعدّ مشكلة حبوب الوجه من المشاكل التي يُعاني منها العديد من الناس، وعلى الرغم من أنها ليست حالة حرجة إلا أنها تؤثر بشكلٍ سلبّي على الشخص بسبب مظهره، ويسعى الجميع لإيجاد حل لهذه المشكلة على الرغم من وجود العديد من المستحضرات التجميلية، والأدوية في السوق إلا أنّها تستغرق وقتاً، لذلك سنذكر في هذا المقال مجموعة من النصائح والطرق الطبيعية الفعّالة في علاج هذه الحبوب خلال فترة زمية قصيرة. وننوه إلى أنّه لا يمكن التخلص من حبوب الوجه في يوم واحد وعليك تكرار استخدام