طرق طبخ أنواع الأرز

طرق طبخ أنواع الأرز

الأرز

يعتبر الأرز من أكثر المحاصيل الغذائية التي يستهلكها نصف سكان العالم، ويوجد منه العديد من الأنواع، فهناك الأرز المصري ذو الحبة الصغيرة، والأرز البسمتي الطويل، وتدخل مختلف أنواع الأرز في تحضير الكثير من الأطباق، ويقدّم بنكهات مختلفة حسب الإضافات التي تضاف إليه خلال عملية الطهي والتحضير، وسنقدّم في هذا المقال بعضاً من طرق طبخ الأرز.

طرق طبخ أنواع الأرز

طبخ الأرز المصري

المكوّنات:

  • كوب من الأرز.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • ننقع الأرز بالماء في مدّة نصف ساعة.
  • نصفي الأرز من الماء، ونضعه في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف له كوب الماء، ونتركه عدّة دقائق ليغلي.
  • ننكه الأرز بالملح، والفلفل الأسود، ونتركه على النار، حتى ينضج.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم، ونقدمه مع السلطة، والدجاج المشوي، واللبن الزبدي.
ملاحظة: يمكن استبدال كوب الماء، بمرق الدجاج، أو مرق اللحم. 

طبخ الأرز المصري بالشعيرية

المكوّنات:

  • كوبان من الأرز.
  • كوب من الشعيرية.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمنة.
  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نحمص الشعيرية مع السمنة في قدرٍ على نار متوسطة حتّى تصبح ذهبية اللون.
  • نضيف الأرز، والملح إلى الشعيرية، ونحرك المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية مدّة دقيقة.
  • نضيف الماء إلى الأرز، ثمّ نخفض حرارة النار، ونغطي القدر.
  • نترك الأرز يطبخ على النار، حتّى ينضج ويجف الماء
  • نسكب الأرز بطبق التقديم، ثم نقدمه إلى جانب اليخاني او الصواني.

طبخ الأرز البسمتي الأبيض

المكوّنات:

  • كوب من الأرز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من السمنة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

  • ننقع الأرز في الماء الفاتر مدّة ساعتين، ثمّ نصفيه جيداً.
  • نضع السمنة، والزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نضع الأرز في القدر ونقلبه مدة دقيقتين.
  • نضيف الماء إلى الأرز، ونتركه حتى يغلي، ثمّ نخفف النار ونغطي القدر.
  • نترك الأرز على نارٍ خفيفة حتى ينضج ويجف الماء.
  • نرفع القدر عن النار، ونسكب الأرز في طبق التقديم، ونقدمه إلى جانب الأطباق الرئيسية.

طبخ الأرز البسمتي بالخضار

المكوّنات:

  • كوب من الأرز البسمتي.
  • كوب ونصف من البازيلاء، والذرة، والجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملح طعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من البهارات المشكلة، والقرفة المطحونة.
  • ست ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
  • مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

  • نشوح البصل بالزيت في قدر على النار حتى يذبل.
  • نضيف الخضار ونغطي القدر كي تصبح الخضروات طرية.
  • نضيف مكعبات مرق الدجاج الماجي فوق إلى الخضروات، ثم نضيف صلصة الصويا، ونقلب جيداً.
  • نغطي القدر، ونتركه على النار مدّة دقيقتين.
  • نضيف الأرز إلى الخضروات، ونقلبه جيداً، ثم نضيف الماء.
  • نترك الأرز يطبخ على النار حتى ينضج.
  • نقدم طبق الأرز بالخضار مع الدجاج المحمر، وزينه باللوز المحمص.
مزيد من المشاركات
كيف يتم تقسيم الارث

كيف يتم تقسيم الارث

حساب صافي التركة قبل البدء بتقسيم الميراث لا بدَّ من معرفة صافي التركة، والحقوق المتعلقة بها، وذلك فيما يأتي: التركة لغة: ما يتركه الإنسان ويبقيه. اصطلاحاً -عند الجمهور-: هي كلُّ ما يخلفه الميت من الأموال والحقوق الثابتة مطلقاً، فتشمل الأشياء المادية من منقولات وعقارات والمنافع، مثل حقّ الانتفاع بالمأجور، كما تشمل الحقوق الشخصية، كحقّ الشّفعة والخيار في البيع. أمّا عن الحقوق المتعلق بالتركة فهي على الترتيب كما يأتي: تجهيز الميت. قضاء الديون. تنفيذ وصية الميت . تقسيم الباقي. تحديد الوارثين من
اسباب الاكتئاب

اسباب الاكتئاب

أسباب الاكتئاب في الحقيقة، لا يزال السبب المباشر الكامن وراء الإصابة بالاكتئاب (Depression) أو الاضطراب الاكتئابي (Major depressive disorder) أو الاكتئاب السريري غير واضحٍ تماماً، لكن توجد العديد من العوامل والأسباب التي يُحتمل أنّها تلعب دورًا في حدوثه، وفي هذا السياق يُشار إلى أنّه في بعض الأحيان قد تُحفز أعراض الاكتئاب نتيجةً لوجود أكثر من عاملٍ معاً في الوقت ذاته، وهذا بالتحديد ما يجعل منه مرضاً معقداً، وفيما يأتي نُفصّل أبرز العوامل التي تزيد من خطر إصابة الفرد بالاكتئاب. اختلال تراكيز
أنواع البهارات والتوابل

أنواع البهارات والتوابل

البهارات والتوابل تعتبر بذور التوابل أو البهارات ثماراً عطرية صغيرة، وبذوراً محمّلة بالزيت تنتج من النباتات العشبية مثل: اليانسون، والكمون، والشمر، والخشخاش، والسمسم، ويتم استخدام التوابل كملحقات وإضافات لإضافة الرائحة والطعم على الأطعمة، وتعتبر هذه التوابل ذات قيمة غذائية قليلة، لكنّها تحفّز الشّهية وتعزّز النكهات، وعادةً تستخدم التوابل المجففة في الأكل، أو يمكن أن تستخدم بشكليها الطازج أو المجفّف؛ كالفلفل الحار والزنجبيل، كما تُستخدم الكثير من التوابل المجفّفة عادة بأشكالها الطازجة في
كيف أتعامل مع طفلي يضرب الأطفال

كيف أتعامل مع طفلي يضرب الأطفال

التعامل مع الطفل الذي يضرب الأطفال غالباً ما يضرب الطفل غيره من الأطفال بسبب خوفه، إذ إنّ الخوف يقود الطفل للتصرّف بعدوانيّة كردة فعل للتوتّر والشعور بمشاعر الخوف، لذا لا بد من معالجة هذه المشاعر، دون التصرّف بطرق غير مدروسة كالضرب على سبيل المثال، مما يؤدي لتفاقم المشكلة، عوضاً عن القضاء عليها من جذورها، ومن الاستراتيجيات في التعامل مع هؤلاء الأطفال ما يلي: التدخّل ومنع الضرب خاصّة عند قيام الطفل بضرب غيره من الأطفال في المناسبات الاجتماعيّة، إذ يمكن حل هذه المشكلة من خلال التعديل على مشاعر
شعر عن مصر

شعر عن مصر

بحبّك يا مصر بَحِبِّكْ يا مصرْ وبعشقْ ترابكْ وألِفْ المداينْ وأرْجعْ لبابِكْ وأحِسْ بكياني وكرامتي فْرحابِكْ يقولوا فقيرة يقولوا أسيرة بشوفِكْ أميرة وأحبِّكْ يا مصرْ بحبِّكْ ملايه ومنديلْ بِقُويا مقالبْ من أختي وغتَاتة مْنْ أخويا ودعوة مِنْ أمّي تنسّيني همِّي وحِكْمَة مْنْ أبويا وأحبِّكْ صبيِّة على البحرْ جايَّة في ساعةْ عصَارى ونسمة قُبَالْها تطيَّرْ في شالْها تبَيِّنْ جمالها وتِرجعْ تداري وأحبِّكْ مراكبْ تعدِّي اللِّي راكبْ لبرْ الأمانْ يدوبْ جوَّا نيلكْ ويعطشْ يجيلكْ يقول لِكْ كمانْ
عدد الجزر في اليمن

عدد الجزر في اليمن

عدد الجزر في اليمن يبلغ عدد الجزر اليمنية 186 جزيرة تختلف في تضاريسها، ومناخها، وبيئتها، كما أنّها تتميز بموقعها الاستراتيجي، وتتوزّع كما يأتي: البحر الأحمر: هو صاحب النصيب الأكبر لهذه الجزر؛ حيث يصل عدد الجزر فيه إلى 152 جزيرة، موزعة في 4 قطاعات؛ وهي قطاع ميدي، وقطاع اللحية، وقطاع كمران، وقطاع حنيش وزقر. خليج عدن: يضم 21 جزيرة. بحر العرب: يشمل 11 جزيرة. تُعتبر جزيرة سقطرى أكبر الجزر الواقعة في بحر العرب، حيث تبلغ مساحتها 3500 كم، تليها جزيرة كمران الواقعة في البحر الأحمر، وتمتاز هذه الجزر
خطوات عمل الإيميل بالترتيب

خطوات عمل الإيميل بالترتيب

الإيميل الإيميل أو البريد الإلكتروني عبارة عن تطبيق يُستخدم لتبادل الرسائل النصية والرقمية من أنحاء دول العالم، وله مجموعة من المميزات مثل: إمكانية إرسال الرسائل إلى مجموعة من الأشخاص في آنٍ واحد، وسرعة وصول الرسائل؛ لأنّ إرسال الرسالة لا يستغرق سوى ثوانٍ معدودة، وبشكل عام يكون التعامل مع خدمة البريد الإلكتروني من خلال الجهة المسؤولة عن تقديم الإيميل ونشره على الشبكة العنكبوتية. خطوات عمل الإيميل مقدّم الخدمة في البداية يجب البحث عن مقدّم خدمة البريد الإلكتروني، ثمَّ زيارة الموقع الذي يعرض هذه
أشعار جميلة عن الحياة

أشعار جميلة عن الحياة

يا ربيـع الحيـاة يقول محمد بن علي السنوسي: يا ربيع الحياة أين ربيعي أين أحلامُ يقظتي وهجوعي أين يا مرتعَ الشبيبة آمالُ شبابي وأمنياتُ يفوعي أين يا شاعرَ الطبيعة لحنٌ صاغه القلب من هواهُ الرفيعِ رددته مشاعري وأمانيّ ورفّتْ به حنايا ضلوعي يا ربيعَ الحياة ما لحياتي لونها واحدٌ بلا تنويعِ؟! لا شتاءٌ ولا ربيعٌ (... ) سوى الصيفِ في لظاه الفظيعِ ! يا ربيع الحياة هل لك أن تحنو على روضةٍ بلا ينبوعِ؟! أحرقتها أشعة الصيف حتى جرّدتها من زهرها والفروعِ ورمتها السموم من كل فجٍّ بالأعاصير في الضحى والهزيعِ