طرق شوي اللحمة

طرق شوي اللحمة

شوي اللحمة

تعتبر اللحمة المشوية من المأكولات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث تقدّم بجانب العديد من أنواع المقبلات، والسلطات، ويمكن تحضير اللحمة المشوية بعدّة طرق؛ مثل: شوي اللحمة في الفرن، أو شوي اللحمة على الفحم، أو شوي اللحمة على الشواية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض هذه الطرق.

طرق شوي اللحمة

اللحمة المشوية على الفحم

المكوّنات:

  • كيلوغرام من لحمة الغنم المقطعة إلى مكعبات بحجم متوسط.
  • ست حبات من البندورة المقطّعة على شكل أرباع.
  • ست بصلات مقطعة إلى أرباع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الطبيعي.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشوي.

طريقة التحضير:

  • نخلط الزيت والخل والمنكهات معاً.
  • نضيف اللحمة المقطعة إلى المكوّنات.
  • نمزج اللحمة بالخليط جيداً.
  • نضع الإناء في البراد ما يقارب ساعتين.
  • نخرج اللحمة من البراد قبل الاستخدام بستين دقيقة.
  • نضع مكعبات اللحمة على أسياخ مصنوعة من الخشب.
  • نضيف البندورة والبصل إلى الأسياخ.
  • نشوي الأسياخ على الفحم.
  • نقلب الأسياخ من وقت لآخر حتى تنضج جيداً.

اللحمة المشوية في الفرن

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحمة التي تحتوي على القليل من الدهون، والعظام.
  • أربعة سنون من الثوم الصيني غير المقشر.
  • ست ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من خل البلسميك.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاتشب، أو صلصة الباربكيو.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • ربع ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نشق اللحم بالسكين.
  • نحضر صينية أطرافها عالية.
  • نذوب السمن جيداً في الصينية، ثمّ نضع اللحم فوقه.
  • نقلب اللحمة في السمن المذاب.
  • نضيف الثوم المفروم.
  • نقلب اللحمة بالثوم، ثمّ نضيف الصلصة، والخل، والبهارات، باستثناء الملح.
  • نضيف الماء إلى الخليط، وننتظر حتى تغلي المكوّنات.
  • نغلف الصينية بالقصدير، ثمّ نضّعها في الفرن.
  • نترك الصينية في الفرن من أربعين إلى خمسين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن.
  • نقطع طرف رؤوس الثوم الصيني السفلية.
  • نضع الثوم بالمقلوب، وذلك بوضع الطرف المقطوع للأعلى، ونرش القليل من الملح.
  • ندخل الصينية إلى الفرن مجدداً لكي ينضج اللحم تماماً.
  • نبقي الصينية أربعين دقيقة في الفرن.
مزيد من المشاركات
ما سبب ضعف بطانة الرحم

ما سبب ضعف بطانة الرحم

بطانة الرحم بطانة الرحم عبارة عن الغشاء المبطن لجدار الرحم من الداخل، وظيفتها منع الالتصاقات بين الجدار الداخلي للرحم، حتى يظل الرحم مجوفاً من الداخل، ولا بد من الإشارة إلى أنه خلال الدورة الشهرية تنمو بطانة الرحم، ويزداد سمكها وكثافتها بحيث تشكل مناخاً مناسباً لاستقبال الأجنة في حال حدوث إخصاب، وبالتالي فإنّ حدوث أي ضعف في هذه البطانة يؤدي إلى عدم انغراس البويضة الملقحة، وعدم حدوث الحمل، أو حدوث إجهاض. أعراض ضعف بطانة الرحم قلة نزيف الحيض. اضطراب في الدورة الشهرية يرافقه ألم شديد. عدم انتظام
ما هو فحص Ana

ما هو فحص Ana

فحص ANA يُعرف فحص ANA طبياً بفحص الأجسام المضادة للنواة (بالإنجليزية: (Antinuclear Antibodies (ANA). وتٌعرّف الأجسام المضادة على أنّها بروتينات تٌنتجها خلايا الدم البيضاء (بالإنجليزية: White blood cells) المعروفة بالخلايا البائيّة (بالإنجليزية: B cells) والتي تُعدّ جزءاً من جهاز المناعة لدى الإنسان. وتتمثل وظيفة الأجسام المضادة في التعرّف على الكائنات المُعدِية مثل الجراثيم التي تدخل الجسم، ومكافحة العدوى من خلال تحفيز ردّ فعل مناعيّ يُعرف بالالتهاب. وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الأجسام المضادة
كيف تصنع رغوة الكابتشينو

كيف تصنع رغوة الكابتشينو

المشروبات الساخنة في الآونة الأخيرة كثر تنافس المطاعم والمقاهي على تقديم المشروبات الباردة والسّاخنة المستوردة والمبتكرة من المطاعم الغربية، وخصوصاً من دول أوروبا لعل أشهرها إيطاليا، ويعتبر المطبخ الإيطالي أشهر المطابخ في إعداد الوصفات الشّهية سواءً في الأطباق المالحة أو الحلويات أو المشروبات، مثل الكابتشينو، والإسبرسو، والموكا، ونابوليتانا. الكابتشينو أو (Cappuccino) نوع من أنواع القهوة، وتعني هذه الكلمة الكأس الصغيرة، ويتميّز الكابتشينو بالرغوة اللذيذة على سطح الفنجان. يتكون من الحليب، وقهوة
شرح حديث يا غلام سمِّ الله

شرح حديث يا غلام سمِّ الله

موضوعات حديث يا غلام سمِّ الله عن عمر بن أبي سلمة -رضي الله عنه- قال: كُنْتُ في حِجْرِ رَسولِ اللهِ -صَلَّى اللهُ عليه وَسَلَّمَ-، وَكَانَتْ يَدِي تَطِيشُ في الصَّحْفَةِ، فَقالَ لِي: (يا غُلَامُ، سَمِّ اللهَ، وَكُلْ بيَمِينِكَ، وَكُلْ ممَّا يَلِيكَ)، وهذا الحديث متفق على صحّته، وفي رواية للبخاري ورد فيها: "فَما زَالَتْ تِلكَ طِعْمَتي بَعْدُ"، أي أنّ عمر يذكر التزامه بأمر رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- منذ أمره به، وعمر هو ربيب رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- من زوجته أم سلمة -رضي الله عنها،
تكبيرات عيد الفطر المبارك

تكبيرات عيد الفطر المبارك

تكبيرات عيد الفِطر يُستحَبّ التكبير في ليلة عيد الفِطر ؛ إذ يبدأ من غروب شمس ليلة العيد إلى أن يُكبّر الإمام تكبيرة الإحرام لصلاة العيد ، فهي سنة النبيّ في عيد الفطر والأضحى، ويتحرّى المسلم الأماكن التي يُوجَد فيها الناس بكثرة؛ ليُكبّر فيها، كما يُكبّر في البيت، والطريق، والمسجد، وفي أحواله جميعها؛ سواء كان جالساً، أو ماشياً، أو على فِراشه. ويُعَدّ التكبير المُطلَق ليلة العيد من السنّة الواردة عن النبيّ، وينطبق ذلك على عيدَي الفِطر والأضحى؛ والتكبير المُطلق هو الذي لا يتقيّد فيه المسلم
تحليل رواية مدام بوفاري

تحليل رواية مدام بوفاري

من الناحية موضوعية تدور أحداث رواية مدام بوفاري للكاتب الفرنسي غوستاف فلوبير حول شخصية "إيما" الفتاة القروية التي تلقت تعليمًا دينيًا في الدّير ومقابلتها لشارل بوفاري الذي كان طبيبًا يعايد والدها عندما كُسر قدمه، فيعجب شارل بها بعد أن كان متزوجًا من امرأة ثرية من اختيار أمّه وماتت، فيتقدم بالزواج لإيما التي كانت تشعر بالملل في حياتها وتحتاج إلى التغيير فتوافق مباشرة على الزواج لتنتقل إلى المجتمع المدني الذي يُحاول شارل دمجها فيه، إلّا أنّها تعتبره مجتمعًا جامدًا لا يُلبّي رغباتها الرومانسية
اتقوا النار ولو بشق تمرة

اتقوا النار ولو بشق تمرة

التحذير من النار معنی اتّقوا النار ورد فعل الأمر (اتّقوا) في القرآن الكريم في أكثر من موضعٍ، وقد ورد في مواضع قد تبدو مختلفةً ظاهريّاً في دلالتها، إلّا أنّها متوافقة، ومثال ذلك قول الله -تعالى-: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ)، وقوله في موضعٍ آخرٍ: (وَاتَّقُوا النَّارَ الَّتِي أُعِدَّتْ لِلْكَافِرِينَ)، ويُراد بلفظ (اتّقوا): أن يجعل العبد بينه وبين صفات جلال الله -سبحانه- وقايةً؛ فمن صفاته -جلّ وعلا-: القهّار، والجبّار، وشديد العقاب، والمنتقم، وغيرها؛ والنار جند من جنود صفات
ما هي تجربة ميليكان؟

ما هي تجربة ميليكان؟

ما هي تجربة ميليكان؟ تُعد تجربة ميليكان أو تجربة قطرة الزيت (بالإنجليزية: Millikan oil-drop experiment ) هي أول قياس مباشر ومقنع للشحنة الكهربائية لإلكترون واحد فقط، تم إجراؤها في عام 1909 بواسطة العالم الفيزيائي الأمريكي روبرت أ. ميليكان، الذي ابتكر طريقة مباشرة لقياس الشحنة الكهربائية الدقيقة الموجودة على العديد من القطرات في رذاذ الزيت، بحيث تكون القوة المؤثرة على أي شحنة كهربائية في مجال كهربائي تساوي حاصل ضرب الشحنة في المجال الكهربائي. جهاز تجربة ميليكان تم إنشاء جهاز هذه التجربة بواسطة