طرق تحضير أكلات رمضانية

طرق تحضير أكلات رمضانية

أكلات رمضانية

تتنوع الأكلات التي يمكن تقديمها على المائدة الرمضانية، ويراعى أن تكون صحّية تحتوي على مختلف أنواع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، كالألياف الغذائية التي تقي الصائم من حدوث اضطرابات صحية في جهازه الهضمي كعسر الهضم أو حدوث إمساك مزمن، والمعادن المتنوعة كي لا يصاب بالضعف العام أو فقر الدم، وسنذكر في هذا المقال طرق تحضير بعض الأكلات الرمضانية.

يخنة المكمور

المكوّنات:

  • كوبان من الأرز المصري المنقوع في ماء بارد مدة نصف ساعة.
  • ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة بدون دهن.
  • ربع كيلوغرام من الملفوف المفروم.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • بصلة كبيرة.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم للتقلية.
  • عصيرليمونة.
  • خمسون غراماً من الزيت.
  • فلفل أسود وملح.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
  • بودرة فلفل أحمر حار حسب الرغبة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

  • ضعي في قدرٍ على النار كلّاً من: الزيت، والملفوف، والبصل، واللحمة، والكمون، والملح، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات مع بعضها، ثمّ أضيفي فصوص الثوم المقشّرة.
  • أضيفي الأرز المصفّى، واخلطيه مع المكوّنات، وأضيفي الماء، واطهيه إلى أن ينضج تماماً.
  • ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، واقلي فيه فصوص الثوم المهروسة مع الكزبرة، ثمّ أضيفي الخليط إلى الأرز.
  • ارفعي القدر عن النار، ثمّ أضيفي عصير الليمون، وقلبي الخليط، ثم اسكبيه في طبق، وزيّنيه بالبقدونس.

نقانق بدبس الرمان

المكوّنات:

  • تسعمئة غرام من النقانق.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة صغيرة من البندورة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • مغلف من بهارات الدجاج بالثوم والكزبرة.
  • صنوبر محمّص للتزيين.

طريقة التحضير:

  • ثبّتي رف الفرن الأوسط، وسخّنيه على حرارة 200 درجة مئوية.
  • قطّعي النقانق إلى أجزاء صغيرة، وضعيها بفي كيس الفرن الحراري.
  • أضيفي إلى النقانق بهارت الدجاج، والبندورة، والبصل، ودبس الرمان، وقلّبي المكوّنات مع بعضها لتتغطّى النقانق بالخليط.
  • اربطي الكيس، وضعيه في صينية الفرن بشكل مسطح.
  • أدخلي الصينية في الفرن الساخن، ودعيها مدّة أربعين دقيقة حتّى تأخذ النقانق اللون الذهبي، وتنضج جيّداً.
  • أخرجي النقانق بحرص من الكيس، وضعيه في طبق التقديم، واسكبي عليها الصلصة، وزينيه بالصنوبر.

سمك السلمون المشوي

المكوّنات:

  • أربع قطع من سمك السلمون.
  • بصلتان متوسطتان مقطّعتان لشرائح رقيقة.
  • حبّتان من الليمون، مقطّعتان لشرائح رقيقة.
  • ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • ضعي سمك السلمون في وعاء، ونكّهيه بالبهارات والملح، ثمّ ضعي عليها الزيت، واتركيه في الثلاجة لساعتين.
  • سخّني الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.
  • انقلي سمك السلمون إلى صينية الفرن، وضعي شرائح الليمون، والبصل معه.
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن مدّة عشر دقائق أو حتى تنضج قطع السمك، ثمّ قدّميه إلى جانب السلطة.
مزيد من المشاركات
آخر زوجات الرسول

آخر زوجات الرسول

آخر زوجات الرسول ميمونة بنت الحارث الهلالية هي آخر امرأة تزوّجها النبيّ -صلى الله عليه وسلم-، وكان زواجه منها في مكة بعد تحلُّلِه من عمرة القَضاء. معلومات عن ميمونة بنت الحارث مَيْمونة بنت الحارث الهلالية؛ زوجة النبيّ -عليه الصّلاة والسّلام-، ينحدر نسبها من قبيلة هوازن، وأختها لبابة زوجة العباس عمّ النبيّ، ومن أخواتها أيضاً زوْجة النبي زينب بنت خزيمة التي توفيت بعد أشهر من زواجها بالنّبيّ، وقد تزوجت ميمونة قبل النبيّ -صلى الله عليه وسلم- برجليْن؛ الأول من قبيلة ثقيف وطلّقها، أما الثاني فكان من
تعريف القضاء

تعريف القضاء

تعريف القضاء لغة يعرف القضاء لغة بأنه مصدر مُشتق من الفعل قضى ، وله عدّة معانٍ إلّا أنّ جميع هذه المعاني تنتهي كلّها عند معنى الفصل والحكم وحسم الأمر وإنجازه، ومن معاني القضاء:   الحكم: كما ورد في قوله تعالى: { وَقَضَى رَبُّكَ أَلَّا تَعْبُدُوا إِلَّا إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانً }. التقدير والصنع: قضى عمله يأتي بمعنى قدرهنّ وصنعهن، كما ورد في قوله تعالى: { فَقَضَىٰهُنَّ سَبْعَ سَمَٰوَاتٍۢ فِى يَوْمَيْنِ }. الفراغ والانتهاء من الشيء: كما في قوله تعالى: { فَوَكَزَهُۥ مُوسَىٰ فَقَضَىٰ
وسائل تعليمية للعلوم

وسائل تعليمية للعلوم

وسائل تعليمية لمواد العلوم يلعب كلٌ من التغذية الراجعة والعقلية التي يتحلى بها المعلمون دوراً كبيراً في آلية تسيير درس حصة العلوم داخل الصف، وفيما يلي نذكر خمس تقنيات في كيفية تدريس مادة العلوم: تضمين قصص من واقع الحياة خلال شرح مفهوم معين من مادة العلوم لترسيخه أكثر في أذهان الطلاب. التعليم بين الأقران من الطلاب بحيث تتم إتاحة التشاركية بينهم في تعلم مفاهيم مادة العلوم. مشاركة الطلاب في إجراء التجارب العلمية خارج أوقات الصف وتعليمهم مفاهيم علمية مفيدة. إجراء مشاريع في المفاهيم العلمية والتي
طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة

طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة

الجلاش بالبسطرمة البسطرمة هي عبارة عن لحم بقري مملّح ومتبّل ومجفّف في الهواء تحت ضغطٍ عالٍ، تعود أصوله إلى المطبخ العثماني والأرمني، ويؤكل نيئاً دون طهي، كما يُمكن إضافته إلى العديد من الأطباق لتحضير أشهى وجبة فطور أو غداء. سنتناول خلال هذا المقال كيفيّة صنع طبق مميز مع ورق الجلاش. جلاش بالبسطرمة والجبن التركي المكونات مئة وخمسةٌ وعشرون غراماً من البسطرمة. ورق جلاش. بيضة. مئة وخمسة وعشرون جراماً من الجبن التركي. كوب من الحليب. حبة من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
خواطر رائعة عن الحياة

خواطر رائعة عن الحياة

خواطر رائعة عن الحياة خواطر رائعة عن الحياة فيما يأتي: هل هناك ما هو أكثر رُعباً في حياةِ إنسان كان يُخبّئ الحب في جيبه كسلاحٍ أخير للدّفاعِ عن نفسه. ما دام يوجد خطأ فلا بد أن يوجد صواب، وإذا وجد الصّواب مرة فيمكن أن يوجد مرّة أخرى، وإذا كان قد انتكس بعد وجوده فيمكن أن نضمن له حياة لا تعرف الانتكاسة. الأسوأ من أن تعيش حياة لا تعجبك هو أن تكون بحكم المنطق المسؤول الوحيد عن هذه الحياة، أن تفقد حتى القدرة على أن تعيش بصفتك ضحيّة للظّروف. نظر في وجوههم وسألهم: ماذا تقولون بعد هذا الذي كان؟ فأجاب
أين تقع مدينة واشنطن

أين تقع مدينة واشنطن

موقع مدينة واشنطن تقع مدينة واشطن دي سي (بالإنجليزية: Washington DC) عاصمة الولايات المتحدة الأمريكية في مقاطعة كولومبيا، وهي لا تقع ضمن حدود أية ولاية من الولايات الأمريكية؛ حيث يعرّف الدستور الأمريكي المنطقة بأنها منطقة فيدرالية،وتقع مدينة واشنطن تحديداً على السّاحل الشماليّ لنهر البوتوماك، وتحد ولاية ميريلاند مقاطعة كولومبيا من الشمال، والشرق، والغرب، وتحدها ولاية فيرجينيا على الساحل الجنوبي لنهر البوتوماك،وتقع واشنطن على خط عرض 38.9، وخط طول 77.04-، وترتفع 6 أمتار فوق مستوى سطح البحر، وهي
سبب تأخر ظهور الأسنان عند الرضع

سبب تأخر ظهور الأسنان عند الرضع

مرحلة التسنين تعدّ فترة التسنين من المؤشرات المهمة على تطوّر ونموّ الرضيع بشكل طبيعي، حيث تبدأ الأسنان بالظهور مع بداية الشهر الثالث من عمر الرضيع، ولدى البعض الآخر تبدأ بالظهور في الشهر السادس، وفي معظم الأحيان تبدأ أسنان الفك السفلي الأمامي بالظهور قبل غيرها، وتستمر بالظهور حتى عمر الثلاث سنوات، ولا يخفى أنّ عملية التسنين هي عملية مرهقة ومؤلمة لكلّ من الأم والرضيع، إلا أنّها من المراحل الممتعة لكليهما أيضاً، فكثير من الأمهات يحتفلن بظهور أول سنّ لأطفالهن بما يُعرف باحتفال السنونية الأولى.
عبارات عن الأمل والتفاؤل

عبارات عن الأمل والتفاؤل

الأمل والتفائل هما زهرة الحياة، فبهما تزداد رونقاً وجمالاً، ويبعثان نوراً يضيئ طريقنا، ويمنحنا القوة والعزيمة للاستمرار، ويمنحاننا نظرة إيجابيّة تبعث في النفس الطمأنينة والراحة، ويشعراننا أن كلّ شيء ممكن، لذلك لم أجد أجمل من هذه العبارات التي تدل على التفائل والأمل: رغم المآسي لا نملك إلا أن نبتسم، فقد لا تُساوي الحياة شيء لكن لا شيء يساوي الحياة. لا تكسر أبداً كلّ الجسور مع من تحب، فرُبما كتبت الأقدار لكما لقاء آخر يُعيد الماضي، ويصل ما انقطع، فإذا كان العمر الجميل قد رحل فمن يدري ربّما