طرق استخدام فول الصويا

طرق استخدام فول الصويا

طرق تحضير فول الصويا

تتعدّدُ الطّرق التي يتمّ تحضيرُ فول الصويا من خلالها، بالإضافة لمختلف الحالات التي يمكن أن يتواجد بها هذا المُنتَج النباتي، وللتوضيح أكثر يمكن تتبُّع النقاط التالية:

طريقة الغلي

  • وضع حبوب فول الصويا في وعاء كبير، لتجنب خروج الزبد من الغليان خارج القدر.
  • استخدام أربعة أكواب من الماء لكلّ كوب من فول الصويا.
  • ترك الفول ليغليَ مدة ثلاث ساعات على نار متوسطة، أو منخفضة.
  • تصفية الفول، وتقشيره، واستخدامه حسب الرغبة.

شوي فول الصويا

  • وضع حبوب الفول فوق ورق الخبز المدهون.
  • شوي الحبوب على درجة حرارة مئة وسبع وسبعين مئوية.
  • تركها لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة مع التقليب.

طهي فول الصويا في الفخار

  • وضع حبات فول الصويا في وعاء فخاري، وإضافة الماء الساخن.
  • إضافة ملعقة من الملح، وتغطية الوعاء وتركه ليغلي مدّة ستّ إلى ثماني ساعات.

تعريف البقوليات

يمكنُ تعريفُ البقوليات بتلك المحاصيل التي يتمّ حصادُها بُغيةَ الحصول على ما بداخلها من بذور جافّة، كالفاصولياء، والعدس، والبازلاء التي تعتبر من أكثر صنوف البقوليات إقبالاً واستهلاكاً، والشيء الذي تجبُ معرفته أنّ الخضروات السابق ذكرُها لا تُعدّ بقولياتٍ ما دامت في حالة الخُضرة، إلى أن تجفَّ، وتُعتبرَ من الخضروات فقط، مع استبعاد كلٍّ من فول الصويا، والفول السوداني من قائمة البقوليات ما دامت تُستخدم لغايات استخراج الزيت منها، كما هو الحال في بذور البرسيم المخصصة للغراس فقط.

مزيد من المشاركات
ما هي فوائد الثوم والبصل للشعر

ما هي فوائد الثوم والبصل للشعر

الثوم والبصل لا يكاد يخلو أي مطبخ من الثوم والبصل، وكلنا نعلم القيمة الغذائيّة لهما، فالثوم يحتوي على الحديد والمنغنيز والفوسفات والكاربوهيدرات والزنك، كما يحتوي على البروتين وفيتامين ج وعلى الثيامين، أما البصل فهو يحتوي أيضاً على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسيّة مثل فيتامين ج وهـ ومجموعة فيتامينات ب، كما أنه يحوي أيضاً على الكالسيوم والفسفور والحديد والزنك، ولعل هذه القيمة العالية التي يحتويان عليها جعلتهما مفيدين جداً كغذاء ودواء، بالإضافة إلى استخدامهما في الوصفات التجميليّة، وهنا
رسائل خوف على الحبيب

رسائل خوف على الحبيب

رسائل خوف على الحبيب المسافر وفيما يلي مجموعة من الرسائل التي تعبر عن الخوف على الحبيب المسافر: هل لك أن تطئمن قلبي عليك؟ فكل يوم أختلس النظر وأبحث عن وسيلة للاطمئنان عنك، ولو من بعيد، كيف أنت أيها الحبيب؟ أتمنى أن تكون بخير حيثما كنت وأن تعود إلينا سالماً. زنزانة الشوق في قلبي تقيد شعوري بالراحة، وروحي تبحث عن وسيلة للاطمئنان عليك، تحترق مشاعري وتحن لك، تود لو تراك للحظة. ليتك عدت باكراً، ليتك لم تبتعد، وددت الاطمئنان عليك وسماع صوتك في كل يوم، لكنك بالغت في الغياب. في هذه الليلة نسجت من
فوائد جذور الكرفس

فوائد جذور الكرفس

فوائد جذور الكرفس تُعدّ جذور الكرفس أو ما يسمّى بالكرفس ذو الجذر اللفتي نبات مختلف عن الكرفس، وهو من الخضراوات الغنية بالمواد الغذائية التي توفّر العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يأتي ذكر بعض منها: مصدرٌ غني بمضادات الأكسدة: التي تقلل بدورها الالتهابات، وتكافح الجذور الحرّة الضارة، وتقلل خطر إصابة الخلايا السليمة بالتلف، مما يمكن أن يخفض من خطر الإصابة بأمراض عدّة؛ كأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، وألزهايمر، وقد توفّر تأثيرات تقلل الشيخوخة، وتجدر الإشارة إلى أنّ جذور الكرفس النيئة
عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

الرقاق باللحمة يعدّ طبق الرقاق باللحمة المفرومة أحد الأطباق الجانبيّة، التي تحضرها ربّة البيت باستمرار، هذا بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى أنّها تتميّز بالمذاق اللذيذ، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، ومن الممكن أن نقدّمها أيضاً على وجبة السحور، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل الرقاق الطريّ باللحمة المفرومة. الرقاق الطريّ باللحمة المفرومة المكوّنات عشر قطع كبيرة من عجينة البقلاوة. كأس من الزبدة النباتيّة، مضافاً إليها ملعقة كبيرة من زيت الذرة الصافي.
طريقة عمل العدس بحامض على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل العدس بحامض على الطريقة اللبنانية

القيمة الغذائية للعدس العنصر الغذائي 100 غرامٍ من العدس الماء 8.26 غرام الطاقة 352 سعرة حرارية البروتين 24.63 غرام الدهون 1.06 غرام الكربوهيدرات 63.35 غرام الألياف الغذائية 10.7 غرام السكريات 2.03 غرام الكالسيوم 35 ملليغرام الحديد 6.51 ملليغرام المغنيسيوم 47 ملليغرام الفسفور 281 ملليغرام البوتاسيوم 677 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام الزنك 3.27 ملليغرام فيتامين ج 4.5 ملليغرام ثيامين 0.873 ملليغرام ريبوفلافين 0.211 ملليغرام نياسين 2.605 ملليغرام فيتامين ب6 0.540 ملليغرام الفولات 479 ميكروغرام
احتباس البول عند النساء

احتباس البول عند النساء

احتباس البول تعدّ مشكلة احتباس أو حصر البول من المشكلات المزعجة التي تعترض الكثير من الأشخاص، إلّا أنّ معدّل انتشارها وحدوثها يزداد بين النساء على وجه الخصوص، خاصة بعد إجرائهنّ العمليات الجراجيّة أو عمليات الولادة، ويمكن تعريف احتباس البول على أنّه عدم القدرة على التبول بصورة طبيعية ويسيرة رغم امتلاء المثانة في كثير من الأحيان، فتجد المريضة صعوبة في تفريغ المثانة من البول، ويتزامن هذا الاحتباس شعوراً بالحرقة في مجرى البول، وآلام، وتقطّع خلال التبوّل، إلى جانب حدوث اختلاف في لون البول. أسباب
طريقة عمل كفتة سيخ فى الفرن

طريقة عمل كفتة سيخ فى الفرن

القيمة الغذائيّة للحم المفروم القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم المفروم الكوليسترول 67 ملليغرام الطاقة 179 سعرة حراريّة البروتين 20.54 غرام الدهون 9.82 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0 غرام الحديد 2.41 ملليغرام السكر 0.00 غرام الصوديوم 67 ملليغرام فيتامين C 67 ملليغرام الكفتة المشويّة دايت المكونات كوب صغير من البرغل . بصلتان كبيرتان. فصّان من الثّوم. رشّة من كلٍ من: بهارات الكفتة المشويّة والفلفل الأسود المطحون. كيلو غرامٍ من اللّحم البقري المشّفى والخالي من الدهون.
ما هو نبض الجنين

ما هو نبض الجنين

نبض الجنين هو أحد العلامات الأولى التي يمكن من خلالها التعرّف على حالة الجنين الصحيّة واستقراره، ولا يوجد هناك وقت معروف عن بدء قلب الجنين بالنبض، ولكن يمكن أن يعطي الطبيب وقتاً تقريبيّاً لذلك، وهو يكون من اثنين وثلاثين يوماً حتّى أربعةً وثلاثين يوماً من مرحلة الإخصاب وتلقيح البويضة. أوّل جزء يتكوّن في القلب هو حجرة واحدة، ويمكن أن نسمع النبض بشكلٍ دقيق بعد خامس أسبوع من الحمل عن طريق أجهزة معيّنة لذلك منها: جهاز الموجات الصوتيّة، أو أجهزة الإشعاع الصوتيّة بعد مرور اثني عشر أسبوعاً على بدء