عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

الرقاق باللحمة

يعدّ طبق الرقاق باللحمة المفرومة أحد الأطباق الجانبيّة، التي تحضرها ربّة البيت باستمرار، هذا بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى أنّها تتميّز بالمذاق اللذيذ، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، ومن الممكن أن نقدّمها أيضاً على وجبة السحور، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل الرقاق الطريّ باللحمة المفرومة.

الرقاق الطريّ باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • عشر قطع كبيرة من عجينة البقلاوة.
  • كأس من الزبدة النباتيّة، مضافاً إليها ملعقة كبيرة من زيت الذرة الصافي.
  • كأس من شوربة اللحمة.

مكوّنات الحشوة

  • نصف كيلو من اللحم البقري، المفروم ناعماً.
  • حبتان متوسطتان من البصل، مفرومتان.
  • أربع فصوص كبيرة من الثوم، المطحون ناعماً.
  • نصف كأس من زيت الزيتون النقيّ.
  • ملح طعام ناعم، حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة، المطحونة ناعماً.

صينية الرقاق باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • كأسان من مرقة اللحم.
  • نصف كأس من الحليب.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كيلو من الرقاق الجاهز.

مكوّنات الحشوة

  • نصف كيلو غرام من اللحم البقري، المفروم ناعماً.
  • حبتان كبيرتان من البصل، مفرومتان.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص.
  • كأس من الماء الفاتر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نحضر الحشوة: نضع الزيت في قدر كبير، وعلى نار متوسّطة، وذلك حتى يسخن الزيت قليلاً.
  • نضيف إلى الزيت الساخن الثوم، والبصل المقطّع، ونقلبه من فترة لأخرى حتى يلين البصل، ويتغيّر لونهما.
  • نضيف اللحم المفروم إلى البصل والثوم، ونحرّكه بواسطة ملعقة خشبيّة كبيرة، ثمّ نتركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.
  • نزيل القدر عن النار، ونضعه جانباً حتى يبرد.
  • ندهن صينيّة مناسبة بالقليل من الزبدة النباتيّة المذابة.
  • نضع شرائح الخبز في شوربة اللحم، من جميع الجوانب، ثمّ نضعها في الصينيّة المدهونة، وندهن شريحة الخبز بالزبدة.
  • نضع خليط اللحم المفروم فوق الزبدة.
  • نكرّر هذه الخطوات على خمس شرائح من الخبز، ونرصّها فوق اللحم.
  • نسكب الكمّية المتبقيّة من شوربة اللحم.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة.
  • نخبز الرقائق المحشوّة باللحم في فرن مسخّن مسبقاً، وذلك حتى ينضج، ويأخذ اللون الذهبي.

اقتراح تختلف طريقة تحضير الطريقة الثانية عن الطريقة الأولى بإضافة الصنوبر المحمّص إلى اللحم في الخطوة الثالثة، وتقليبه لمرّة واحدة، وبخلط اللحم والحليب، والفلفل الأسود وملح الطعام، في الخطوة السادسة، ثمّ تغميس شرائح الخبز بهذا المزيج.

فيديو الرقاق الطري باللحمة المفرومة

إن كنت من محبي الأطباق التي يدخل بها العجين، فحتماً لا يمكنك مقاومة هذا الطبق السهل والمشهور:

مزيد من المشاركات
معنى اسم فاطمة

معنى اسم فاطمة

ما معنى اسم فاطمة؟ فاطمة هو اسم علم مؤنث أصله عربي، وهو اشتاقٌ من الجذر اللغويّ فَطَمَ، وجمعه فواطم، ومعناه القطع، أي أن فاطمة هي القاطعة، فعند القول فطمت الرّضيع المرضعُ: أي قطعته عن الرّضاعة، فهي فاطمة، وتأتي ميزة هذا الاسم في الوطن العربي من أصله الذي يعود إلى فاطمة الزهراء بنت الرسول محمد صلى الله عليه وسلم. السمات الشخصية لحاملة اسم فاطمة من السمات الشخصية لحاملة اسم فاطمة ما يأتي: التّواضع فهي لا تشعر من يُعاملها بشيء من الكبر، بل على العكس يشعر من يتعامل معها بتواضعها وحسن خلقها.
ما هو الطعن

ما هو الطعن

تعريف الطعن الطعن هو لجوء الشخص إلى المحكمة العليا وذلك لمراجعة قرار المحكمة الدنيا، حيث إنّ جميع النظم القانونية تحتوي على نوع معين من الطعن، وللوصول إلى الطعن هناك تسلسل هرمي قضائي، بحيث يشمل التسلسل الهرمي النموذجي في المستوى الأول على محاكم الصلح وهي عبارة عن محاكم ذات سلطة قضائية محدودة، ثمّ القضاة الجزائيين، ثمّ محاكم المطالبات الصغيرة، ثمّ محاكم البلديات أو محاكم الشرطة، ثمّ المحاكم ذات السلطة القضائية العامة والتي تسمى الدائرة أو القسم أو المحكمة العليا، ثمّ محكمة الاستئناف القضائية
أهم المعالم السياحية في دبي

أهم المعالم السياحية في دبي

دبيّ هي أحد الامارات التابعة لدولة الإمارات العربيّة المتّحدة، وهي ثاني أكبر الإمارات السبع، وتبلغ مساحتها 4,114 كم² أي ما يعادل 5% من مساحة دولة الإمارات، يحدّها من الغرب إمارة أبو ظبي، ومن الشرق إمارة الشارقة، وهي العاصمة الاقتصاديّة للدولة، وهي مكتفية اقتصاديّاً دون النظر إلى الإيرادات النفطيّة، فهي تمثل 6% فقط من اقتصادها، فالعقارات والعمران هي أكبر الاستثمارات في دبي. أهمّ المعالم السياحيّة في دبي برج خليفة هو من أعلى ناطحات السحاب فهو شاهق العلوّ، ومزوّد بأحدث المصاعد، ويمكن التمتّع
الصنوبري (شاعر عباسي)

الصنوبري (شاعر عباسي)

الشاعر الصنوبري ونشأته الشاعر الصنوبري هو أحمد بن محمد بن الحسن بن مرار الضبي الصنوبري، ويكنى بأبي بكر، ولد ونشأ في مدينة حلب وعاش فيها أغلب فترات حياته، ويُقَال في بعض الكتب والمؤلفات أنَّه ارتحل إلى دمشق فأعجب بها وبمتنزهاتها الواسعة والجميلة فأنشد لها الكثير من الأشعار. ويعود أصل الصنوبري إلى مدينة أنطاكيا، ولكنه نشأ في مدينة حلب نشأة دينية حيث بدأ بحفظ القرآن الكريم، من ثم بدأ بحفظ الشعر ، وتعلم اللغة العربية على أصولها على أيدي أبرع علماء الفقه والحديث الذين كانت المدينة تزخر بهم، ويبدو
جزيرة في نيوزيلندا

جزيرة في نيوزيلندا

نيوزيلندا نيوزيلندا هي دولةٌ من دول جنوب غرب المحيط الهادئ، وفي جنوب شرق أستراليا، في قارة أقيانوسيا وهي قارة في جنوب غرب المحيط الهادئ تضم أستراليا وجزراً محيطة بها، وليس لها حدود برية مع أي دولة. يعود أصل تسميتها إلى العهد الماوريّ بمعنى أوتياروا أي السّحابة البيضاء، تضم نيولاندا جزيرتين رئيسيتين؛ وهما: الجزيرة الشّمالية، والجزيرة الجنوبية، ومجموعة من الجزر الصغيرة؛ كجزيرة تشاتام، وراكيورا التي تتميز بطبيتعها الخلابة، وموقعها الجغرافيّ المُميز، إذ تبعد عن حوالي 1200 ميل عن أستراليا بالقرب من
ماذا يغطي جسم السمكة

ماذا يغطي جسم السمكة

غطاء جسم السمكة يُغطى جسم السمكة بالحراشف (بالإنجليزية: Scales) أو ما يُسمى في علم الحيوان بالقشور، وهي عبارة عن درعٍ واقٍ يُشكل جزءًا من طبقات الجلد الخارجية للسمكة؛ لكي تحمي الأسماك من العوامل البيئية، ومن الحيوانات المفترسة. وتكون القشور عادةً على شكل هياكل صغيرة ورقيقة، فهي إمّا أن تتشكل على شكل جسم السمكة تمامًا، أو أن تتداخل مع بعضها بعضًا على شكل ألواح، مع توجيه نهاياتها نحو الذيل؛ لمساعدة السمكة على تقليل الاحتكاك مع الماء، وبالتالي مساعدتها في السباحة. أنواع القشور السمكية هناك العديد
سر الصندوق الخشبي الكبير

سر الصندوق الخشبي الكبير

قصة سر الصندوق الخشبي الكبير كيف لصندوقٍ خشبي أن يجعل لصان أبطالًا وتكافئهم الشرطة؟ هذا ما سنتعرف عليه في قصة الذكاء الواقعية سر الصندوق الخشبي الكبير: وقت الانتقام حان يُحكى أن هناك لصًا كان يسير بجانب بركةٍ ذات منظرٍ خلاب، ولقد كان اللص حزينًا وبائسًا، فقد افترق عن صديقه العزيز الذي كان لصًا أيضًا، حيث تم القبض عليه مؤخرا في عملية ِسرقةِ منزلِ، وحكم عليه لمدة طويلة، وكان يبحث عن طريقةٍ ما لينتقم لصديقه، وأثناء سيره وجد مقعدًا مريحًا بجانب البركة فجلي ليرتاح عليه. فجأة سمع اللص صوت امرأة
أسرع حشرة على الأرض

أسرع حشرة على الأرض

ما هي أسرع حشرة على اليابسة؟  تعد خنفساء النمر الأسترالية (بالإنجليزية: Cicindela hudsoni) أسرع حشرة على اليابسة بمتوسط سرعة (9 كم / ساعة)، وبسرعة نسبية تصل إلى 171 وحدة من طول جسمها في الثانية. وبالتالي، فإن مقارنة سرعة تلك الحشرة بحجمها يظهر مدى سرعتها، فإذا تحرك شخص بطول 182 سم بسرعة نسبية تصل إلى 171 وحدة طول في الثانية، فإن سرعته ستقارب سرعة الضوء، وهذا يبين بأن سرعة تلك الحشرة كبيرة جدًا. ما هي أسرع حشرة طائرة؟ فازت حشرة اليعسوب (بالإنجليزية: Anisoptera) بلقب أسرع حشرة طائرة، فهي تطير،