طرق إعداد حلويات مصرية

طرق إعداد حلويات مصرية
لكلّ بلد طريقة في صنع المأكولات والحلوى ولعل مصر من أكثر الدول تميّزاً في هذا المجال لأنّ لديهم العديد من المناسبات التقليديّة التي يحتفلون بها ولكلّ مناسبة هناك نوع من المأكولات والحلوى التي يقومون بعملها وهنا سنتعرّف عزيزتي على أشهر أنواع الحلويّات المصريّة.

أم علي

المكوّنات

  • كمّيّة من عجينة السمبوسك (الكلاج).
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب سكّر ناعم.
  • ثلاث ملاعق من القشطة.
  • ربع كوب زبيب.
  • ربع كوب فستق حلبيّ.
  • ملعقتان كبيرتان من اللّوز المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.

طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الفرن ثمّ ضعي قطع العجين على صينيّة في الفرن مدّة عشر دقائق حتّى يحمرّ الوجه ثمّ أخرجيها واتركيها حتّى تبرد.
  • قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة أو متوسّطة حسب الرغبة في وعاء عميق، وأضيفي الزبيب والفستق الحلبيّ، وافرمي اللّوز وأضيفيه ثمّ أضيفي الصنوبر.
  • اخلطي الحليب، والسكّر، والقشطة في قدر على النار وبعد أن يغلي المزيج، وخفّفي النار واتركيه لمدّة خمسة دقائق ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه جانباً حتّى يبرد قليلاً.
  • اسكبي الحليب في الصينيّة بعد إخراجها من الفرن، ثمّ أعيدي الصينيّة إلى الفرن وأشعّلي المشواة حتّى يحمر\ّ وجه الصينيّة.
  • قدّمي أم علي ساخنة.

حلوى عاشوراء

المكوّنات

  • كوبان من حبوب القمح.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • رشّة فانيلا.
  • رشّة قرفة.
  • كمّيّة مناسبة من جوز الهند.
  • مكسّرات مشكّلة.

طريقة التحضير

  • اسلقي القمح حتّى ينضج، ثمّ ارفعيه عن النار وصفِّيه.
  • أضيفي الفانيلا والسكّر إلى الحليب، وحرّكيهم على النار ثمّ أضيفي القرفة والقمح وحرّكي جيّداً.
  • أذيبي ملعقة النشا في القليل من الماء، ثمّ أضيفيها إلى الحليب وحرّكي على نار هادئة حتّى يصبح كثيفاً.
  • اسكبي المزيج في أطباق صغيرة وعميقة وزيّني كلّ طبق بجوز الهند والزبيب والمكسّرات.

أصابع زينب

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • أربعة ملاعق كوب سميد.
  • عشر ملاعق من السمن النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان باكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان سكر.
  • رشّة ملح.
  • كوبان من القطر.

طريقة التحضير

  • حضّري القطر عن طريق غلي كوبين من السكّر مع كوب من الماء اخلطيهم على النار وبعد الغليان أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون واتركيه يغلي على نار هادئة حتّى يصبح قوامه كثيفاً وأطفئي النار واتركيه يبرد.
  • اخلطي الدقيق، والسميد، والباكنج باودر، والملح، والسكر، واعجنيها بالسمن حتّى تمتصّ العجينة السمن جيّداً.
  • أضيفي كوباً من الماء الدافئ بالتدريج واعجني حتّى تحصلي على عجينة ملساء.
  • قومي بتشكيل العجينة بشكل أسطوانة طوليّة ملفوفة "مثل الأصابع".
  • سخّني الزيت واقلي أصابع زينب ثمّ أخرجيها من الزيت وضعيها في القطر البارد مباشرة.
  • يُمكنك إضافة كمّيّة من جوز الهند إلى العجينة.
مزيد من المشاركات
النوستالجيا في علم النفس

النوستالجيا في علم النفس

النوستالجيا في علم النفس قد يرتبط هذا المصطلح بخسارة تسبب لنا انزعاجًا كبيرًا أو شعورًا جيدًا، لكن يتخلله شعور بالألم في تذكر أنه لم يعد موجودًا مرة أخرى في حياتنا. والنوستالجيا أو "الحنين" هو شعور يغزو أجسادنا عندما نفكر في الماضي، وأصل الكلمة أتت من اللغة اليونانية "nostos" التي تعني الرجوع و"algos" التي تعني الألم. لقد كان يُنظر إلى النوستالجيا على أنها اضطراب عقلي ، لكن اليوم، تغيرت الفكرة حول هذا المفهوم، ولقد أصبح يُنظر إليه بإيجابية أكثر، فهو يُساعد الشخص على تذكر الذكريات الجميلة التي
طريقة كتابة السيرة الذاتية بالعربي

طريقة كتابة السيرة الذاتية بالعربي

تعريف السيرة الذاتيّة السيرة الذاتيّة (بالإنجليزيّة: Curriculum Vitae) هي: وثيقة مكتوبة لمُلخَّص خبرات، ومُؤهّلات الفرد، ووظائفه السابقة، ومُستواه التعليميّ، بالإضافة إلى اهتماماته الشخصيّة؛ حيث يُرسلها الفرد إلى صاحب العمل في مرحلة البحث عن وظيفة، أو الحصول على فُرصة جديدة، وتحتوي السيرة الذاتيّة أيضاً على الأبحاث، والمنشورات العِلميّة، والجوائز، والمنح، ومراتب الشرف؛ فهي شاملة لتاريخ الفرد الأكاديميّ، والمهنيّ خلال الفترة الزمنيّة السابقة، ويتم ترتيبها تِبعاً للتسلسل الزمنيّ، وتُعَدُّ السيرة
عمل العوامة العراقية

عمل العوامة العراقية

العوامة العراقية هي إحدى الحلويات المشهورة في المطبخ العراقي، والتي تتميز بمذاقها الحلو، وشكلها الكروي، كما يتم تقديمها بالعديد من المناسبات، وخاصةً في شهر رمضان، وتختلف طريقة إعدادها، فمنها ما يتمّ تحضيره بالبطاطا المسلوقة، أو بالنشا، أو بالمكسرات، وتحتوي العوامة على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالكربوهيدات التي تزود الجسم بالطاقة، وفي هذا المقال سنذكرعدة طرقٍ لتحضيرها. عمل العوامة العراقية المكوّنات: كوبان من الدقيق. ربع كوب من النشا. ربع كوب من الزيت النباتي. رشة من الملح.
تعريف علم السياسة

تعريف علم السياسة

علم السياسة لا يوجد لعلم السياسة تعريفٌ رسمي أو دقيق، فالسياسة يمكن أن تعتبر نشاطاً بشريّاً أو أكاديميّاً، كما أنها يمكن أن تعتبر علماً أو علوماً سياسيّة، وفي كل الأحوال فإن البعض يعتقد بأن عملية البحث في معرفة الحقيقة حول الكيفيّة التي يمارسها الناس للسلطة قد تكون منفصلة تماماً عن نشاطهم الفعلي في السعي لممارسة هذه السلطة. بشكلٍ علمي فإن الأفكار السياسيّة تمثل أهم بعض الأسلحة في ترسانة الشخص السياسي، ويعتبر تجاهل هذا الأمر إما أن يكون نوعاً من السذاجة، أو محاولة متكررة متعمدة لتقديم نوع من
بحث حول خصائص علم الفلسفة

بحث حول خصائص علم الفلسفة

ما هي الخصائص العامة للفلسفة؟ يوجد العديد من الخصائص العامة للفلسفة، كالتالي: منهجية: أي أنَّ الطريقة الفلسفية منهجية للغاية بمعنى أنَّها مرتبة ومنسقة وفقًا لمسلمات ومعلومات دقيقة ومنطقية، إذ تسعى الفلسفة إلى ترتيب كل ما يتعلق بتجربة الحياة البشرية بأكثر الطرق المنطقية الممكنة. تحليلية: إذ تهدف الفلسفة إلى تحليل وفهم الواقع تجاه أمر ما بالتفصيل. عقلانية: إذ تستند الفلسفة على العقلانية، وتكون خالية بشكلٍ تام وكامل من العاطفة ، فالعقل هو الأداة الأساسية للفلاسفة والمفكرين من أجل الوصول للمعرفة
كيفية مسح المواقع

كيفية مسح المواقع

مسح سجل المتصفحات يمكن مسح سجل المواقع التي تمت زيارتها عن بعض المتصفّحات بسهولة كالآتي: Internet Explorer: يتمّ فتح المتصفّح، ثمّ النقر على خيار أدوات (بالإنجليزية: Tools)، واختيار خيار (بالإنجليزية: Safety)، ثمّ اختيار أمر حذف سجل التصفّح (بالإنجليزية: Delete Browsing History) من القائمة الموجودة، بعدها يتم تحديد العناصر المراد حذفها وهي (بالإنجليزية: History) و(بالإنجليزية: Temporary Internet Files)، ثمّ النقر على حذف، وبهذه الطريقة يتمّ حذف مجموعة المواقع المُتصفّحَة، بالإضافة إلى حذف
علاج آثار حب الشباب بطرق طبيعية

علاج آثار حب الشباب بطرق طبيعية

آثار حب الشباب يعد حب الشباب مشكلة شائعة لكثير من الناس، خاصةً المراهقين والنساء، والذي يحدث بسبب التغيّرات الهرمونية السريعة التي تعزز إنتاج الغدد الدهنية أكثر من المعتاد، حيث يتم انسداد مسام الجلد بالزيت الزائد، مما يؤدي إلى تراكم البكتيريا وخلايا الجلد الميتة على البشرة، ويسبب حب الشباب تهيجاً للجلد وتورمه إذا ترك دون علاج، ويلحقق الضرر بالأنسجة الموجودة تحت الجلد، كما تدل علامات ظهور حب الشباب على أن الجلد قد تضرر بشكلٍ كبير منه، وبعد علاج هذه البثور يحاول الجسم إصلاح الضرر الناتج عن حب
فوائد الثوم لنمو شعر الذقن

فوائد الثوم لنمو شعر الذقن

زيادة نمو الشعر يُفيد الثوم في تعزيز نمو الشعر؛ لاحتوائه على مكوّناتٍ مضادّة ومطهّرة ضد أنواع الجراثيم والبكتيريا المتنوعة، والتي تشكل عائقاً لنمو شعر الرأس والذقن، إضافةً لاحتوائه على كميةٍ هائلة من فيتامين ج والذي يُعزّز صحة الشعر، ويُحفّز إنباته، ويزيد كمية الكولاجين في بصيلات الشعر، كما يحتوي الثوم على مادة السيليننيوم التي تُنشّط الدوة الدموية وتغذي بصيلات الشعر، إضافةً لقدرته على تنظيف البصيلات وتطهيرها، ومنع انسدادها، والحَدِّ من تساقط الشعر، وله دورٌ فعّالٌ في علاج فروة الرأس، ويمنع