صنع الشوكولاتة في المنزل

صنع الشوكولاتة في المنزل

الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من الحلويات التي تلقى رواجاً كبيراً في مختلف دول العالم، حيث يتمّ إعدادها بطرقٍ، وأشكالٍ، ونكهات متعدّدةٍ، ويُعتبر الكاكاو المكوّن الاساسيّ لها، وتدخل في تحضير العديد من أصناف الحلويات المختلفة، كالآيس كريم، والكيك، والبسكويت، ويتمّ إضافتها غلى بعض المشروبات الشتوية الساخنة، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرقٍ لصناعة الشوكولاتة في المنزل.

الشوكولاتة الدهن

المكوّنات:

  • كوبان من البندق المقشّر، والمحمّص.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ثلث كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • يُوضع البندق في الخلاط الكهربائيّ، ويطحن جيداً مدّة خمس دقائق.
  • يُضاف السكر، والكاكاو، والزيت، والفانيلا.
  • تُخلط المكوّنات جيداً حتّى يتشكل مزيجٌ متجانس القوام.
  • تُسكب الشوكولاتة في برطمانٍ زجاجيّ محكم الإغلاق، ويُحتفظ به داخل الثلاجة.

شوكولاتة بالقشطة

المكوّنات:

  • علبة من القشطة.
  • كوب وثلث من السكر البودرة.
  • كوب من الكاكاو المر.
  • نصف إصبع من الزبدة.
  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

  • تُوضع القشطة، والكاكاو، والزبدة، والسكر، والماء، بالإضافة إلى الفانيلا في وعاء.
  • تُذاب المكوّنات في حمامٍ مائيّ حتّى تصل إلى درجة الغليان.
  • يُترك الخليط حتّى يغلي مدّة دقيقة.
  • تُرفع الشوكولاتة عن النار، وتُترك جانباً حتّى تبرد، ثمّ تُحفظ في وعاءٍ زجاجيّ محكم الإغلاق.

لوح شوكولاتة

المكوّنات:

  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • كوب من الزبدة النباتية المذابة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
  • بيضتان كبيرتان.
  • زلال بيضة.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع من الطحين.
  • علبة من الحليب المكثف.

طريقة التحضير:

  • يُوضع كلٌّ من: السكر، والزبدة، والكاكاو، والبيض، وزلال البيضة، والفانيلا، والملح في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
  • تُخلط المكوّنات معاً حتّى يتشكل مزيجٌ متجانس القوام.
  • يُضاف الطحين، والحليب المكثف، وتُخلط المكوّنات قليلاً.
  • يُفرد مزيج الشوكولاتة في صينية خبز.
  • تُدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 170 درجةً مئويةً، مدّة نصف ساعةٍ على الأقل، يُمكن التأكد من نضوج لوح الشوكولاتة عن طريق غرز عود أسنان في منتصفه، وخروجه نظيفاً.
  • تُخرج الصينية من الفرن، ويُترك لوح الشوكولاتة حتّى يبرد تماماً.
  • يُمكن عمل فروستينج من الشوكولاتة، وتغليف اللوح بها.

شوكولاتة الدونات

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الزيت النباتيّ.
  • بيضتان.

طريقة التحضير:

  • يُوضع الحليب، والكاكاو في قدرٍ مناسبٍ، ويوضع على نارٍ منخفضة الحرارة.
  • يُضاف السكر، والزيت، ويُقلب المزيج جيداً.
  • يُخفق البيض، ويُضاف إلى المزيج بالتدريج، مع مراعاة التحريك المستمر، حتّى يتكوّن مزيجٌ كثيفٌ.
  • يُرفع القدر عن النار، ويُترك جانباً حتّى تبرد الشوكولاتة تماماً، ثمّ تُستخدم لتزيين الدونات.
مزيد من المشاركات
أقوى حيوان مفترس في العالم

أقوى حيوان مفترس في العالم

أقوى الحيوانات المفترسة على اليابسة الحيوانات المفترسة هي الحيوانات التي يُمكن أن تُشكّل خطرًا وتهديدًا ولا يُمكن اقتنائها في المنازل، ولكنّ لها دور كبير في التوازن البيئي وتنظيم أعداد الفرائس، ومن أقوى الحيوانات افتراسًا على اليابسة ما يأتي: النمر يُعدّ النمر من أقوى الحيوانات المفترسة نظرًا لقدرته العالية على قتل فرائسه؛ إذ إنّه يصطادها ليلًا، ويعتمد في تحديد موقع فريسته على حاسة السمع والبصر وليس الشم، كما أنّ وجباته المفضلة من الفرائس هي؛ الغزلان، والجواميس، والماعز، والنمور، والفيلة،
اني كنت من الظالمين

اني كنت من الظالمين

معنى (إني كنت من الظالمين) هذه الآية التي قالها سيدنا يونس -عليه السلام- عندما كان في بطن الحوت في قوله -تعالى-: (وَذَا النُّونِ إِذْ ذَهَبَ مُغَاضِبًا فَظَنَّ أَنْ لَنْ نَقْدِرَ عَلَيْهِ فَنَادَى فِي الظُّلُمَاتِ أَنْ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنْتُ مِنَ الظَّالِمِينَ)، وجاء في معنى (إني كنت من الظالمين) أي: أي خروجي عن قومي دون أن يأذن لي ربي،وقد ذكر أن في معناها أن نبي الله يونس قام بتعريض نفسه إلى التهلكة حيث بادر إلى المهاجرة، وقيل أنها اعتراف منه بذنبه وتوبته منه. فضل
بحث عن الرفق بالحيوان

بحث عن الرفق بالحيوان

مفهوم الرفق بالحيوان ينظر الدين الإسلامي إلى الحيوان على أنَّه جزء مهم ومفيد في حياة الإنسان؛ فالحيوانات تساعد الإنسان على عمارة هذه الأرض واستمرارية الحياة عليها، ونرى هذه النظرة الواقعية من خلال ذكر الحيوان في العديد من المجالات الإسلامية، وأبرز دليل على ذلك هو وجود العديد من السور القرآنية التي تحمل أسماء الحيوانات، مثل: سورة البقرة، والأنعام، والعنكبوت، والفيل، وغير ذلك من السور. وكان الدين الإسلامي حريصًا أشدَّ الحرص على الرفق والعناية بالحيوان، والرفق به يعني ابتعاد الإنسان عن النظر
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

صوص الشوكولاتة هو سائل كثيف القوام، حلو المذاق، وهو بنكهة الشوكولاتة، ويُستخدم كإضافة للطعم أو للتزيين فوق الحلويّات المختلفة، مثل: المُثلّجات (البوظة) أو فوق الكيك أو الكاسترد، أو يمكن مزجه مع الحليب السائل حتّى يصبح حليباً حلواً بنكهة الشوكولاتة. إعداد صوص الشوكولاتة المكونات مقدار كوب واحد من الكاكاو البودرة غير المُحلّى، أي حوالي 130 غرام. مقدار كوبين من السكر، ويعادل حوالي 500 غرام. رشّة من الملح لموازنة النكهة، حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح. مقدار كوبين من الماء البارد، أي ما يعادل 480
طرق تدريس العلوم

طرق تدريس العلوم

ما هي طرق تدريس العلوم؟ فيما يأتي بعض الطرق المناسبة لتدريس العلوم والتي تعتمد بشكل كبير على الطالب: استراتيجية التعلم بالاستقصاء تُعدُّ طريقة الاستقصاء من الطرق التعليمية التطبيقية الحديثة في تدريس العلوم، والتي أثبتت فعاليتها في تحفيز التلاميذ ورفع دافعيتهم، فجعلت الطلبة يسعون بأنفسهم لاكتشاف المعلومات التي يرغبون بها، وساعدت على تهيئة معلمين قادرين على تقديم العلوم للطلبة بصورة متكاملة وبشكلٍ عمليّ. إذ أنّ هذه الاستراتيجية أتاحت للطلبة فرصة التقصّي، واكتشاف المشكلات، من خلال وضع الفرضيات،
طريقة تحضير بسكويت رول

طريقة تحضير بسكويت رول

بسكويت رول مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 5 أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: عطر اللوز. البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: لون الطعام. الفانيلا السائلة. كوب وربع من الزبدة المثلجة. كوب من حبيبات الفارماسيلي الملونة. ربع كوب من السكر ذات الحبيبات الناعمة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الطحين . طريقة التَّحضير وضع كلٍ من: السكر، السكر الناعم، الملح، البيكنج باودر والدقيق في وعاء محضرة الطعام وتثبيت الشفرة
فوائد البيض للبشرة

فوائد البيض للبشرة

البيض يُعَدُّ البيض مصدراً غنيّاً بالبروتين؛ حيث إنَّه يحتوي على الكثير من المعادن، والفيتامينات الضروريّة للنظام الغذائيّ السليم، ويُعتبَر البيض من أشهر المُنتجات الحيوانيّة استهلاكاً، ومن الجدير بالذكر أنَّ الولايات المُتَّحِدة الأمريكيّة من أكثر الدُّول إنتاجاً للبيض، ويحتوي البيض على العديد من الفوائد الصحِّية، فهو يُساعد على تقوية وظائف الدماغ بشكلٍ سليم، وتعزيز عضلات الجسم؛ وذلك لاحتوائه على البروتين الذي يُساعد على تعزيز وظيفة العضلات بطريقة صحيحة، بالإضافة إلى تقوية جهاز مناعة الجسم من
حكم رهن الذهب

حكم رهن الذهب

حكم رهن الذهب يجوز للمسلم أن يقومَ برهن الذهب ، أو الفضّة، أو غير ذلك من أنواع الأموال، ودليل ذلك من كتاب الله قوله تعالى: (وَإِنْ كُنْتُمْ عَلَى سَفَرٍ وَلَمْ تَجِدُوا كَاتِبًا فَرِهَانٌ مَقْبُوضَةٌ فَإِنْ أَمِنَ بَعْضُكُمْ بَعْضًا فَلْيُؤَدِّ الَّذِي اؤْتُمِنَ أَمَانَتَهُ وَلْيَتَّقِ اللَّهَ رَبَّهُ)، فالرهن جائز في الشريعة الإسلامية بأي صنف من أصناف المال، والقصد منه توثيق الدين حتى يضمنَ الدائنُ استردادَ ما دفعه من الأموال للمدين، ويجب أن يكونَ مقدارُ الذهب الذي يقوم برهنه المدين كافياً