صنع الرائب منزلياً

صنع الرائب منزلياً

صنع الرائب منزلياً

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • لتر من الحليب الطازج، ويفضل أن يكون قليل الدسم وغير مبستر.

طريقة التحضير

  • نملئ قدر بماء ساخن بدرجة حرارة خمسين مئوية حتّى ثلثيه تقريباً، نضع فيه الوعاء الذي ننوي حفظ اللبن الرائب فيه، ثم نغطي القدر، ونتركه جانباً.
  • نصب الحليب في قدر سميك القاعدة، ثم نرفعه على نار متوسطة إلى أن يسخن الحليب، ويصل لدرجة حرارة ثمانين مئوية .
  • نحرك الحليب أثناء التسخين باستمرار لمنع تشكل طبقة القشطة تطفو على السطح، وهذا يساعد في بسترة الحليب، والقضاء على أي بكتيريا يمكن أن تتسبب في إتلاف الحليب، أو تفشل تكون اللبن الرائب.
  • نبعد الحليب عن النار، ثم نجهز حمام مائي بارد، بحيث نملأ وعاء بالماء البارد لحد الثلثين تقريباً، ثم نضع قدر الحليب فيها، ونحرك ببطء حتّى تصل درجة حرارته إلى ثلاثة وأربعون مئوية.
  • نخرج قدر الحليب من الحمام المائي، نضع عليه ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي، ثم نحرك جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
  • نصب خليط الحليب في الوعاء الذي وضعناه سابقاً بالماء الساخن، نحكم إغلاقه، ثم نعيده إلى قدر التعقيم من جديد، ونغطيه.
  • نترك اللبن الزبادي لمدة تترواح من ثماني إلى اثني عشرة ساعة حتّى نسمح للبكتريا النافعة بتحويل الحليب إلى لبن رائب دون عائق، مع ضرورة عدم تحريك اللبن نهائياً طوال تلك الفترة.
  • نخرج وعاء اللبن الرائب من القدر، ثم ندخله الثلاجة لتبريده وبذلك يصبح جاهزاً لاستخدامه في وصفات عديدة.
ملاحظة يمكننا الاحتفاظ باللبن الرائب في الثلاجة لمدة تترواح ما بين أسبوعين إلى شهر تقريباً، كما يمكننا عمل المزيد منه، بحفظ ملعقة من هذا المنتج ليستخدم كبادئة للمرات القادمة. :

آيسكريم الزبادي بالفروالة

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من الفراولة المقطعة شرائح.
  • كوب من الزبادي كامل الدسم.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ربع كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

  • نضع في محضرة الطعام كل من: الفراولة ، واللبن الزبادي، والكريمة، والسكر، ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى تتجانس المكوّنات معاً، و يتضاعف حجم الكريمة، ويتكون لدينا خليط هش القوام.
  • نسكب آيسكريم الفراولة في طبق واسع، و عالي الحافة.
  • نغلف علبة الآيسكريم بقطعة من النايلون، ثم نضعها في مجمد الثلاجة لعدة ساعات حتّى يتماسك، ثم يقدم.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل العصيدة السودانية

طريقة عمل العصيدة السودانية

العصيدة السودانيّة تعتبر العصيدة السودانيّة من أشهر الأطباق الشعبيّة في دولة السودان، حيث تعدّ من الأكلات المشبعة الغنيّة بالعديد من المواد الغذائيّة المتكاملة والمفيدة لصحّة الإنسان، وذلك لأنّها تحتوي على الفيتامينات والبروتينات، بالإضافة إلى الكالسيوم، وغيرها من المواد الأخرى، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقتين لإعداد هذا الطبق الشعبي المميز. طريقة عمل العصيدة السودانيّة المكوّنات كوبان من اللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل الناشف. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
الفرق بين أنواع المنادى

الفرق بين أنواع المنادى

الفرق بين أنواع المنادى المنادى هو اسم يأتي بعد أداة من أدوات النداء "أ - يا - وا - أيا"، ويكون الغرض منه الطلب من المنادى أن يقبل أو يلتفت، وعليه فإن للمنادى أنواعاً تختلف حسب المقصود من النداء وحسب إعراب هذا المنادى، ويمكن تقسيم المنادى إلى قسمين بحسب الإعراب والبناء ، وهما الآتي: المنادى المعرب يعرب المنادى المعرب بالفتحة إذا كان مفرداً، أو بالياء إذا كان مثنى وجمع مذكر سالم ، وللمنادى المعرب ثلاثة أقسام، هي كالآتي: المنادى المضاف: هو اسم يأتي مضافاً وبعده مضاف إليه، كما في "يا ناشرَ
أشهر روايات المغامرة والتشويق

أشهر روايات المغامرة والتشويق

روايات المغامرة والتشويق تعد روايات المغامرات تجربة شيقة ومميزة لمن يبحث عن كسر روتين الحياة، والدخول بقصة خيالية مليئة بالتشويق والشعور بالخطر، إذ تخرج المشاهد من دائرة الأمان الخاصة به وتدخله عالماً جديداً من الإثارة والتشويق. أشهر روايات المغامرة والتشويق فيما يلي أشهر روايات المغامرة والتشويق: رواية الرمز المفقود للكاتب دان بروان هي من روايات المغامرات حيث تبدأ القصة بدعوة البروفيسور روبرت من جامعة هارفارد إلى واشنطن من أجل إلقاء محاضرة في الكابيتول، ومن بعد وصوله للمكان بدقائق تبدأ أحداث
ما هي شروط التبرع بالكبد

ما هي شروط التبرع بالكبد

شروط التبرع بالكبد يبدأ المريض بالبحث عن شخص متبرع بالكبد بمجرد موافقة الطبيب على إجراء عملية زراعة الكبد له والتّأكد من أهميّتها للحالة، ويتمّ وضع جميع المرضى المنتظرين لهذه العملية على قائمة مُخصّصة لذلك على الشبكة المتحدة لمشاركة الأعضاء (بالإنجليزية: United Network For Organ Sharing) ويُرمز لها ب(UNOS)، وهي عبارة عن وكالة وطنية معنية بالبحث عن كبد مناسب لهؤلاء المرضى، بالإضافة إلى ذلك هناك وكالات محلية مثل منظمات تأمين الأعضاء (بالإنجليزية: Organ Procurement Organizations) ويرمز لها
مفهوم الشخصانية

مفهوم الشخصانية

مفهوم الشخصانية تُعرفُ باللغةِ الإنجليزية بِمُصطلحِ (Personalism)، وهي عبارةٌ عن حركةٍ فلسفيةٍ قديمةٍ اهتمّتْ بدراسةِ الشخصيّة الفردية بصفتها العامل المؤثّر الرئيسي في البيئة المُحيطة بالفرد، وأيضاً تُعرفُ الشخصانية بأنها النظرة الواقعية نحو الأشياء التي تمنحُها صفة الشخصية أي تتعاملُ معها بصفةِ وجودها الواقعي، ومِن التعريفات الأخرى للشخصانية هي احتلالُ الشخصيّة مكاناً مركزيّاً في الفلسفة، والتي لا تقلُّ أهميةً عن أي مُكونٍ آخر مِن المكونات الفلسفية، بل يعتبِرُها بعضُ الفلاسفة بأنّها المُحورُ
الفرق بين الأهداف التربوية والأهداف التعليمية

الفرق بين الأهداف التربوية والأهداف التعليمية

ما هو الهدف؟ يُعبر الهدف بشكل عام عن الغاية أو الطموح أو الميول أو النية، وهو التعبير عن الميول أو الرغبات أو التوقعات المخطط لها، وما يتمنون من مقاصد وغايات والذين يرغبون الوصول إليها عن طريق أعمالهم المختلفة. ما هو الفرق بين الأهداف التربوية والأهداف التعليمية؟ من حيث التعريف تُعرّف كما يلي: الأهداف التربوية: هي مجموعة من النتائج التعليمية والتي يُحاول النظام التعليمي جاهدًا أنّ يُنجزها، وذلك بكافة مؤسساته وإمكانياته المختلفة، وتُعد هذه الأهداف المحور الأساسي لأي عملية تعليمية، ومن أهم
مكونات البهارات التركية

مكونات البهارات التركية

خلطة البابريكا مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لـ 64 شخص القيمة الغذائية: تحتوي ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من خلطة البهارات التركية على: السعرات الحرارية 4 سعرات حرارية الكربوهيدرات غرام الكالسيوم 6 ملليغرامات الصوديوم 54 ملليغراماً المكوّنات: ست ملاعق كبيرة من البابريكا. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المجفف. ملعقتان كبيرتان من القرفة . ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم. ملعقة كبيرة من حبوب الكمون المطحونة طحناً خشناً. ملعقة كبيرة من الملح الخشن. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرنفل
من اول من قال الشعر

من اول من قال الشعر

أول من قال الشعر تعددت الروايات حول أول من قال الشعر، وأهمها ما يأتي: الرواية الأولى: أول من قال الشعر هو سيدنا آدم يُقال إنّ أول من قال الشعر على وجه الأرض كان سيدنا آدم -عليه السلام-، وقد قال الشعر راثيًا ابنه هابيل عندما قتله أخوه قابيل، فقال: تغيّرت البلاد ومن عليا فوجه الأرض مغبرّ قبيح تغيّر كلّ ذي طعم ولون وقلّ بشاشة الوجه المليح وجاورنا عدو ليس يفنى لعين لا يموت فنستريح أهابيل إن قتلت فإن قلبي عليك اليوم مكتئب قريح كما يُقال إنّ إبليس رد عليه قائلًا: تنحَّ عن الجنان وساكنيها ففي الفردوس