صنع الجبنة البيضاء

صنع الجبنة البيضاء

الجبنة البيضاء

تُعتبر الجبنة البيضاء المُفضلة لدى العديد من الناس؛ بسبب طعمها اللذيذ وخفتها على المعدة، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من الدهون خاصّة عندما يتم إعدادها في المنزل، وهيَ سهلة الإعداد ولا تحتاج إلى الكثير من المواد أو الوقت، لذلِكَ ينصحُ الكثيرون بصُنعها يدويّاً حتّى تكون ذات جودة أفضل.

الجبنة البيضاء بحبة البركة

مُدة التحضير لهذهِ الوصفة هيَ 60 دقيقة تقريباً، ومُدة الطبخ 30 دقيقة، وهيَ تكفي عشرة أشخاصٍ.

المُكونات

  • ستة لترات من الحليب خالي الدسم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الخلّ الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح (أو حسب رغبة الشخص).
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
  • مستكة.
  • محلب.
  • حبة البركة.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب في طنجرة، وضعه على النار حتّى يغلي.
  • تسخين الماء في طنجرة أُخرى مع إضافة ملعقة ملح صغيرة لكلّ كوب ماء.
  • وضع المستكة، والمحلب، في شاش مُحكم الإغلاق، ووضعه داخل طنجرة الماء والملح.
  • إطفاء النار عن الحليب بعدَ أن يغلي، ومُباشرةً إضافة الخلّ إليه، وعندها يتم مُلاحظة انفصال الحليب إلى طبقتين، وبعدها يجب تصفيته من الماء.
  • تحضير مصفاة كبيرة ووضع قطعة من القماش بداخلها، ثُمَّ سكب الحليب فيها ورشّه بالملح، وبعدها تلفّ جيّداً بقطعة القماش.
  • ترك الجبنة في المصفاة لبضعة ساعات، أو حتّى تُصبح جامدة بالشكل المطلوب.
  • إخراج الجبنة بعدَ أن تجمد من المصفة وتقسيمها إلى مُكعبات ورشها بالملح وحبّة البركة، ووضعها في برطمان وإضافة الماء المُنكه إليها.

الجبنة البيضاء القابلة للدهن

هذهِ الطريقة توفر على الشخص الكثير من المال، وتُكسبه نوعية فاخرة من الجبن، وبأنّها قابلة للدهن وليست جامدة كُليّاً.

المكونات

  • أربعة لترات من الحليب الطازج.
  • ربع كوب من الخلّ الأبيض.
  • ملح (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • وضع الحليب في طنجرة على نار متوسطة، وعندما يبدأ بالغليان يُضاف الخلّ إليه مع التحريك المُستمر، حتّى تتكوّن طبقتان من الحليب، إحداها جامدة وهيَ الجبنة، والأُخرى سائلة.
  • جمع الجبنة من الطنجرة ووضعها في وعاءٍ زجاجيّ منفصلٍ، وتمليحها حسب الرغبة.
  • خفق الجبنة باستخدام خفاق كهربائيّ حتّى تُصبح كريميّة وقابلة للدهن، وفي حال كانَت الجبنة صعبة الخفق بالإمكان إضافة القليل من مصل الحليب الذّي تمَّ فصل الجبنة عنه ومواصلة الخفق، ويجب عدم إضافة الكثير من مصل الحليب حتّى لا تُصبح الجبنة سائلة جدّاً.
  • سكب الجبنة في برطماناتٍ زجاجيّة، مع إحكام إغلاقها ووضعها في الثلاجة، حتّى يحين تقديمها أو استخدامها.
مزيد من المشاركات
علاج البهاق

علاج البهاق

يهدف علاج البهاق إلى استعادة لون الجلد الطبيعي في المناطق المتضررة، وذلك من خلال إجراءاتٍ عديدة؛من بينها الأدوية أو الجراحة، وقد تستغرق هذه العلاجات عدّة أشهر للحُكم على فعاليتها، وبالرغم من ذلك إلّا أنّ تأثير علاجات البُهاق غيرُ دائمٍ ولا يتوفر علاج نهائي لهذا المرض، ولا تمتلك الخيارات العلاجية المتوفرة القدرة على منع انتشار البُهاق في جميع الحالات، لذلك قد ينصح الطبيب بتحسين مظهر الجلد عن طريق استخدام منتجات التسمير الذاتي أو مستحضرات التجميل. علاج البهاق تجدر الإشارة إلى أنّ الاستجابة
الإسلام دين التعايش

الإسلام دين التعايش

الإسلام إذا نظرنا لتعاليم الإسلام التي ما زالت موجودة في القُرآن الكريم، وأحاديث الرسول الأكرم -صلى الله عليه وسلم-، يتبين لنا أنه هو الدين الأنسب لفطرة الإنسان؛ فالإنسان وعلى مدى قرون يُحاول وضع سياسات لإدارة البلاد، وحماية حقوق المواطنين، وجميع هذه السياسات موجودة أصلاً في التشريعات الإسلامية. من حيث حماية حقوق الأفراد على اختلاف دياناتهم داخل الدولة؛ والذي يظهر جليّاً في تاريخ الدولة الإسلامية، التي كانت تحمي حقوق اليهود والنصارى وتجعلهم يعيشون بكامل حريتهم تحت ظل هذه الدولة. الإسلام دين
الصفات الشخصية لحامل اسم مهاب

الصفات الشخصية لحامل اسم مهاب

الصفات الإيجابية لحامل اسم مُهاب ممّا لا بد التنويه عنه، أنّ الصفات التي نذكرها لحامل اسم معيّن، لا يُشترط أن تكون في كل شخص يحمل هذا الاسم، فهي تتفاوت من شخص إلى آخر، عدا أنّ هناك عوامل تؤثر في بناء الإنسان لشخصيته وأفكاره، مثل البيئة التي نشأ فيها والمحيط الذي ترعرع فيه، خاصةً في صغره، معنى اسم مهاب كما ورد في المعجم هو الشخص الوقور ذو الهيبة، أي الإنسان الذي يضع هيبة واحترام له في كل شخص يتعامل معه ويحيط به، ويجدر بالذكر أيضاً أنّ اسم مهاب يُنطق بضم الميم فنقول مُهاب، أمّا السمات الشخصية
ما علاج تضخم الغدد اللمفاوية

ما علاج تضخم الغدد اللمفاوية

علاج تضخم الغدد اللمفاويّة يعتمد علاج تضخم الغدد الليمفاوية على المُسبب لها حيث إن أكثر الأسباب شيوعاً هو الإصابة بالتهاب بكتيري أو فيروسي، كما يجب مُراجعة الطبيب عند مُلاحظة تورم الغدد الليمفاوية؛ فهو من يحدد العلاج الأنسب تبعاً لتطوّر الحالة، والنصائح الملائمة للحالة الصحيّة للمريض، ويُمكن توضيح علاج تضخُّم الغدد الليمفاوية كالتالي: في حال كان تضخُّم الغدد الليمفاوية ناتج عن وجود التهاب بكتيري، فعادة ما يوصف الطبيب المُضاد الحيوي المُناسب، أما في حال كان الالتهاب فيروسي ففي هذه الحالة لن
كرات جوز الهند بالكاكاو

كرات جوز الهند بالكاكاو

كُرات جوز الهند بالكاكاو مدَّة التَّحضير 5 دقائق مدَّة الطَّهي 30 دقيقة تكفي لِصنع 12 كرة المكوّنات كوب من جوز الهند . نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كوب من كلٍ من: مسحوق الكاكاو. زيت جوز الهند. ربع كوب من كلٍ من: العسل. الشوفان السَّاخن. طريقة التَّحضير وضع زيت جوز الهند في وعاء على نار منخفضة الحرارة إلى أن يذوب. وضع زيت جوز الهند مع الفانيلا والكاكاو في وعاء الخلاط وخفقهم جيداً. إضافة العسل إلى الخليط وخفقهم جيداً. إضافة الشوفان وجوز الهند إلى الخليط وتحريكهم إلى أن يصبح الخليط مُجتمعاً
طريقة سحب الحناء من الشعر

طريقة سحب الحناء من الشعر

الحناء الحناء مسحوقٌ نباتيٌّ استخدم منذ قديم العصور من قِبل النساء والرجال من أجل تغيير لون الشّعر وخاصّةً الشَّعر الأبيض، ومن أجل إكساب الشَّعر الكثافة واللمعان والتغذية الطبيعيّة وما زالت تُستخدم حتى يومنا هذا لنفس الأسباب؛ فهي آمنةٌ على الشّعر وفروة الرأس وليس لها آثار جانبيّة على المدى البعيد؛ لذلك مازالت الكثير من النساء العربيات يفضلنّ استعمالها لصبغ الشّعر، إذ أنّ لون الحناء ثابتٌ فهو يُغلف الشّعرة بأكملها ولا يزول إلا بنمو الشّعر الجديد مكان القديم، وضع الصبغة الكيميائية على الشّعر
كيفية استخدام زيت الخروع للوجه

كيفية استخدام زيت الخروع للوجه

استخدام زيت الخروع للوجه يمكن استخدام زيت الخروع للوجه كما يأتي: زيت الخروع لتنظيف الوجه: يمكن استخدام زيت الخروع لتنظيف الوجه، إذ إنّه يزيل جميع الخلايا الميتة، ويسمح للبشرة بالإشراق والتألق، وللحصول على فائدة زيت الخروع في تنظيف الوجه يمكن استخدام بضع قطرات منه على قطعة قطنية وتوزيعها على كافة أنحاء الوجه لإزالة جميع الشوائب الموجودة في مسام البشرة. زيت الخروع لترطيب الوجه: يمكن استخدام زيت الخروع كمرطب فعال للوجه، وذلك من خلال خلط ملعقة كبيرة منه مع زيت الزيتون البكر باستخدام اليدين، ثمّ
بلدة رنكوس

بلدة رنكوس

بلدة رنكوس رنكوس هي بلدة من بلدات منطقة التلّ الواقعة في محافظة ريف دمشق في سوريا، وتحديداً شمال دمشق، حيث تفصلها عنها مسافة تقدّر بـ 45كم، وترتفع عن سطح البحر مسافة تتراوح بين 1650ـ2150م، و تبلغ المساحة الإجمالية لهذه البلدة حوالي 22.277 هكتار، وفي هذا المقال سنذكر بعض التفاصيل عن رنكوس. مناخ رنكوس تتميّز هذه البلدة بمناخها المعتدل في فصل الصيف، والبارد في الشتاء، حيث تتساقط عليها الثلوج والأمطار، حيث تغطّي الثلوج البلدة وكذلك الجبال المحيطة بها، كما يتراوح معدل هطول الأمطار فيها بين 350 و650