صب القفشة

صب القفشة

صب القفشة

تعتبر صب القفشة أو اللقيمات من الحلويات الكويتية المشهورة، تقدم في العديد من المناسبات، خاصة شهر رمضان المبارك، تتميز بمذاقها اللذيذ ولونها الذهبي، وسهولة تحضيرها، كما يجب التنويه الى انها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضيرها.

عمل صب القفشة

المكونات

  • بيضتان صغيرتان.
  • 1 كوب من الطحين الأبيض.
  • 1\2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 1\2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة من النخي.
  • 1\2 ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.
  • 1\2 ملعقة كبيرة من الهيل.
  • 3\4 كوب ماء دافئ.
  • 1\4 كوب من الزيت النباتي.

مكونات القطر:

  • 1 كوب من الماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير القطر:

  • نضع كوب ماء في قدر صغير على نار هادئة ثم نضيف إليه السكر وعصير الليمون ونترك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه سميكًا ثم نطفئ النار.

طريقة التحضير

  • نضع الخميرة في 3\4 كمية الماء ثم نضيف إليه السكر ونتركه مدة 10 دقائق.
  • ننخل الطحين للتخلص من أي قطع عالقة فيه ثم نقوم بطحن الهيل.
  • نضع الطحين والزعفران والحليب والهيل وطحين النخي في وعاء عميق ونخلط جيدًا بعد ذلك نضيف 1\4 كوب من الزيت النباتي والبيض والخميرة ثم نضيف كمية الماء المتبقية ونحرك جيدًا حتى تصبح عجينة ثخينة ومتماسكة القوام ثم نقوم بتغطية العجين بقطعة قماش رطبة ونتركها مدة ساعتين إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها
  • نكشف القماشة عن العجين، ونقلبها برفق لإفراغ الهواء منها.
  • نضع 3\4 كوب من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نارهادئة إلى أن يسخن.
  • نقوم بتقطيع العجين وتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم بواسطة اليد بعد ذلك نضع الكرات في المقلاة ونقوم بتقليبهم حتى ينضجوا ويصبح لونهم ذهبيًا.
  • نغمس الكرات بالقطر ونضعهم في طبق التقديم.

نصائح

  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
  • للحفاظ على نكهة البهارات: نخزنها بعيدًا عن الضوء.
  • للحفاظ على مطحنة البهارات حادة: نقوم بطحن قليل من ملح الطعام فيها شهريًا.
  • لضمان نضج المقالي يجب أن تكون كل أجزاء الطعام مغمورة بشكل كامل بالزيت عند القلي العميق.
  • لرفع الطعام المقلي من الزيت نستخدم ملقطًا، ونخرج كل قطعة على حدة مع إبقائها فوق الزيت مدة خمس ثوانٍ.
  • لتجنب تشرب الطعام للزيت أثناء القلي العميق نقلي بزيت ساخن بشكلٍ كافٍ.
مزيد من المشاركات
كيف أحسب مساحة الدائرة

كيف أحسب مساحة الدائرة

قانون مساحة الدائرة عند معرفة نصف القطر تعرف مساحة الدائرة (بالإنجليزية: Area of a circle ) بأنها عدد الوحدات المربعيّة التي تتواجد داخل محيط الدائرة، و يُمكن حساب مساحة الدائرة عند معرفة نصف قطرها من خلال القانون التالي : مساحة الدائرة= π × نصف القطر ²، وبالرموز م= π × نق ²، حيث: م: مساحة الدائرة. π: قيمة ثابتة وتبلغ 3.14. نق: نصف قطر الدائرة. مثال على حساب مساحة الدائرة عند معرفة نصف القطر إذا كان لدينا دائرة نصف قطرها 7 سم، فما مساحتها؟ الحل: من خلال التعويض في القانون، فإنّ: المساحة= 7×π
كيفية علاج تورم القدمين

كيفية علاج تورم القدمين

كيفية علاج تورّم القدمين تورّم القدمين أو انتفاخ القدمين (بالإنجليزية: Swollen feet) حالة مرضية شائعة الحدوث تتمثل بانتفاخ في القدم او الكاحل ولا تستدعي القلق في كثير من الحالات خاصة إذا عاني منها الأشخاص الذين يقفون أو يمشون لساعات طويلة، وقد تختفي دون اللجوء لتدخل طبّي أو حتى دون استخدام العلاجات الدوائية، وقد تتطلب بعض التعديلات على سلوك ونمط الحياة أو اتخاذ بعض التدابير المنزلية للتخلّص من المشكلة، لما لها أثر إيجابي في ذلك، ولكن يُشار إلى أنّ انتفاخ القدمين الذي يستمر لفترة طويلة أو الذي
كيف حث الإسلام على العمل

كيف حث الإسلام على العمل

حَثّ الإسلام على العمل حث الإسلام على العمل بصور عدة في القرآن والسنة منها: الآيات القرآنية التي تحثّ على العمل وردت في القرآن الكثير من الآيات التي تحثّ المُسلم على العمل، ومنها: قوله -تعالى-: (وَجَعَلْنَا النَّهَارَ‌ مَعَاشًا)، وفي هذه الآية بيان من الله بأنّه جعل للبشر النهار مُضيئاً؛ ليتمكّنوا من العمل، والسّعي ابتغاء تحصيل رزقهم، ومعاشهم. قوله -تعالى-: (فَإِذَا قُضِيَتِ الصَّلَاةُ فَانتَشِرُوا فِي الْأَرْضِ وَابْتَغُوا مِن فَضْلِ اللَّهِ وَاذْكُرُوا اللَّهَ كَثِيراً لَّعَلَّكُمْ
ماذا يطلق على صانع الحرير

ماذا يطلق على صانع الحرير

الحرير الحرير (بالإنجليزيّة: Silk) هو ألياف بروتينيّة طبيعيّة تُنتِجها بعض أنواع المفصليّات، وتتركّب على شكل منشور ثلاثيّ يُمكّنها من كسر الضّوء بزوايا مختلفة؛ ممّا يُعطيها بريقاً طبيعياً لا مثيل له، بالإضافة إلى أنّها تتميّز بالقوة والنّعومة. تُستخدَم ألياف الحرير في صنع أنواع فاخرة من القماش ، وفي صنع المفروشات، وورق الجدران، والسّجاد ، وملاءات السّرير، والمُعلَّقات الجداريّة. يمكن للكثير من الكائنات الحيّة إنتاج الحرير، ولكنّ أجود أنواعه هو الذي تنتجه يرقة دودة القزّ المعروفة علميّاََ باسم
أشكال الطاقة

أشكال الطاقة

ما هي أشكال الطاقة؟ تتواجد الطاقة بأشكال مختلفة في العالم بدءًا من أجسام الكائنات وحتى الكواكب الضخمة، كما يُمكن أن تتحوّل من شكل لآخر، وفيما يأتي بعض أهم هذه الأشكال: الطاقة الميكانيكية تُنتج الطاقة الميكانيكية (بالإنجليزية: Mechanical Energy) في الأجسام بسبب حركتها أو موقعها، كما يمكن أن تُنتج من كليهما، وتُستخدم في إنجاز شغلٍ ما، ومن الأمثلة على ذلك، كرة مقذوفة في نقطة ما فوق سطح الأرض، فهي تمتلك طاقة ميكانيكية ناتجة عن موقعها بالنسبة للأرض كمرجع، وناتجة أيضًا بسبب حركتها بسرعة معيّنة.
تلخيص قصة الإخوة كارامازوف

تلخيص قصة الإخوة كارامازوف

تلخيص قصة الإخوة كارامازوف تلخيص قصة الإخوة كارامازوف فيما يأتي: فيودور الأب القاسي تتكلم هذه الرواية الاجتماعية البوليسية والفلسفية التي كانت آخر إصدارات الأديب الروسي دستويفكسي عن الإخوة كارامازوف أبناء فيودور، ذلك الرجل القاسي الذي عاش بعيدًا عن أبنائه وأساء إليهم ولأمهاتهم، ولقد كان ينفق نقوده على شهواته. إلى أن أتاه ابنه الأكبر ديمتري الذي كان مخطوبًا لفتاة تُدعى كاترينا، لكنه يُحب امرأةً أخرى كبيرة الصيت اسمها جروشينكا التي كان والده فيودور يًحبها أيضًا، فيطلب منه المال الذي يعتبره حقه
أدهم صبري ( شخصية خيالية)

أدهم صبري ( شخصية خيالية)

أدهم صبري أو المعروف بالرجل المستحيل هو شخصية روائية ظهرت في بعض مؤلفات الكاتب المصري نبيل فاروق ، إذ لعبت دور البطولة في سلسة روائية تحمل اسم "الرجل المستحيل"، تمثلت شخصية أدهم صبري بأنه رجل مخابرات وطنيٌ جدًا، يمتلك مهارات مميزة وفريدة وسرعة استجابة خارقة ومهارات رياضية متقدمة جعلت منه الرجل المستحيل الذي يقاتل أعدائه بمهارة واحترافية دون الحاجة للأجهزة والاختراعات المتقدمة، ومن الناحية الأخلاقية فأدهم صبري شخص ملتزم يصلى بانتظام كما أنه شديد الإيمان بالله سبحانه وتعالى وبالقضاء والقدر، كما
معلومات عامة ثقافية

معلومات عامة ثقافية

معلومات عامة عن جسم الإنسان من المعلومات العامة عن جسم الإنسان ما يأتي: ينتج الفم حوالي لتر واحد من اللعاب كل يوم. قد يكون دماغ الإنسان أكثر نشاطاً خلال النوم مقارنة باليقظة. قد تضم سرة الإنسان العادي حوالي 67 نوعاً مختلفاً من البكتيريا. يفقد الإنسان نحو أربعة كيلوغرام من خلايا الجلد كل سنة. لا يمكن للإنسان ذرف الدموع قبل أن يبلغ شهراً واحداً من العمر. تعتبر الرئة اليسرى أصغر بنحو 10% من الرئة اليمنى. يشكل الدم 8% من وزن جسم الإنسان ينبض قلب الإنسان تقريباً 115,000 مرة خلال اليوم، ويمكنه