شوربة الجزر

شوربة الجزر

الجزر

يعتبر الجزر أحد أنواع الخضار الجذرية التي تنمو في باطن الأرض، بينما تكون أوراقها فوق التراب، وتتميز بلونها البرتقالي المميز، وإلى جانب طعمها اللذيذ فإن لها العديد من الفوائد الصحية والعلاجية، كما أنها تدخل في العديد من المشروبات والأطعمة والمأكولات، وتتنوع أحجام الجزر وألوانها أيضاً، وينمو الجزر في مختلف الفصول بسبب استحداث تقنية الزراعة في البيوت البلاستيكية التي مكنت المحاصيل من النمو رغم الأجواء العاصفة والماطرة والسيئة.

ويحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها السعرات الحرارية والمعادن والكوليسترول وغيرها، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن إعداد شوربة الجزر على وجه الخصوص ومكوناتها، بالإضافة إلى الحديث بشكلٍ مختصرٍ وسريعٍ عن فوائد الجزر.

فوائد الجزر

وللجزر العديد من الفوائد التي تعود على الإنسان بالنفع، ونذكر منها مثلاً لا حصراً ما يلي:

  • الجزر مفيدٌ للبشرة بسبب غناه بالمواد المضادة للأكسدة، الأمر الذي يقي البشرة من ظهور التجاعيد والخطوط.
  • ترطيب فروة الرأس.
  • الوقاية من مختلف أنواع السرطانات التي تصيب الإنسان.
  • الجزر مفيدٌ للنظر فهو يقوي العيون.
  • يلعب الجزر دوراً مهماً في تخفيف الوزن، إذ يدخل في أغلب الحميات والأنظمة الغذائية التي تهدف للتخسيس.

إعداد شوربة الجزر

ويعتبر طبق شوربة الجزر أحد الأطباق التي يتم تحضيرها باستخدام الجزر، وهو طبقٌ شاع انتشاره في الفترة الأخيرة بسبب طعمه المميز وفوائده الكثيرة لجسم الإنسان، خاصةً خلال فصل الشتاء البارد وخلال المرض، إذ يمد الجسم بالطاقة والحيوية والصحة، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن طريقة إعداده ومكوناته بالتفصيل.

المكونات

  • ستمائة غرامٍ من الجزر.
  • حبةٌ واحدةٌ من البطاطا.
  • بصلةٌ واحدةٌ، ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
  • ليترٌ واحدٌ من مرق الدجاج.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون المطحون بشكلٍ ناعم.
  • حزمةٌ من البقدونس.
  • ملح طعامٍ -حسب الرغبة والحاجة-.

طريقة التحضير

  • إحضار الجزر وتقشيره وتقطيعه إلى دوائرَ متوسطة السمك.
  • إحضار البطاطا وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • فرم البصل فرماً ناعماً.
  • فرم البقدونس فرماً ناعماً.
  • إحضار قدر الضغط ووضع القليل من الزيت فيه وتسخينه.
  • إضافة البصل والجزر والبطاطا إليه وتقليبها جيداً حتى يتحول لون البصل للذهبي.
  • إضافة مرق الدجاج إلى المكونات السابقة.
  • إغلاق قدر الضغط.
  • ترك القدر لما يقارب العشر دقائق بعد بدء تصاعد البخار.
  • رفع القدر عن النار ليخرج كامل البخار قبل فتح القدر.
  • إحضار الخلاط الكهربائي وصب المزيج الناتج فيه.
  • إضافة الكمون الناعم وملح الطعام وخفق المكونات جيداً.
  • إحضار صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وسكب الناتج النهائي فيها ورش القليل من البقدونس الطازج فوق الصحون وتقديمها.
3شوربات
مزيد من المشاركات
مفهوم وخصائص الاقتصاد العالمي

مفهوم وخصائص الاقتصاد العالمي

مفهوم الاقتصاد العالمي يُعرّف الاقتصاد العالمي بأنه نهج يسعى إلى التفاعلات الاقتصادية للدول، ويُحلّل تأثير القضايا الدولية على النشاط الاقتصادي العالمي، بالإضافة إلى دراسته القضايا السياسية والاقتصادية المتعلقة بالتجارة والتمويل الدوليين، وبالتالي يتعامل مع الأنشطة الاقتصادية لمختلف البلدان والنتائج الناجمة عنها. خصائص الاقتصاد العالمي يوجد العديد من الخصائص المتعلقة بالاقتصاد العالمي، وبالإمكان التعرّف عليها من خلال الاطلاع على الآتي: السيادة الاقتصادية تتيح هذه الخاصية في الاقتصاد العالمي
مفهوم قواعد البيانات

مفهوم قواعد البيانات

قواعد البيانات تتوفّر عِدّة برامج على جهاز الحاسوب يُمكن من خلالها تنظيم البيانات ويُطلق عليها قواعد البيانات (بالإنجليزية: Databases)، إذ من خلالها يتم تنظيم البيانات على شكل ملفات يحتوي كل ملف منها على مجموعة من السجلات، وكل سجل منها يحتوي على العديد من الحقول التي تحتوي على المعلومات، ويُمكن تشبيه قواعد البيانات بدفتر الهاتف؛ وهو الملف الذي يحتوي على عِدّة سجلات تتضمّن حقولاً: الاسم، والعنوان، ورقم الهاتف، كما تُنفذ قواعد البيانات عدداً من الإجراءات، منها: البحث عن السجلات وفق معايير معينة
أثر التكنولوجيا على التعليم

أثر التكنولوجيا على التعليم

أثر التكنولوجيا على التعليم ممّا لا شكّ فيه أن التكنولوجيا تؤثرعلى كافة جوانب الحياة، وعند إشراك التكنولوجيا بالتعليم فإنّ لذلك أثر كبير على جميع نواحي العملية التعليمية التي تتمثّل بالطالب الذي يمثّل أهمّ المحاور في العملية التعليميّة، وثمّ المقرّرات الدراسيّة والمناهج التي تُكون الأسس الثابتة للتعليم، والمعلم الذي هو العنصر المسؤول عن ريادة العمليّة التعليميّة، وبدوره يقوم بنقل الأثر التكنولوجي لوسائل التدريس. أثر التكنولوجيا على الطالب يؤثّر استخدام التكنولوجيا في التعليم على الطالب في
طريقة عمل كبة البطاطا

طريقة عمل كبة البطاطا

كبة البطاطا المكونات كيلوغرام ونصف من البطاطا المسلوقة والمهروسة. كوب من اللبن. نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصل مفروم. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. بهارات. جوزة الطيب. ملح. فلفل أسود. نصف كوب من البقسماط . ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير تشويح البصل والسمنة على الغاز، ثم إضافة اللحمة المفرومة. تتبيل اللحمة بالملح، والفلفل، ورشة بهارات، وجوزة الطيب وتقليبها جيداً حتى تنضج ثم إضافة الصنوبر. تقليب البطاطا المسلوقة بقليل من اللبن، ثم إضافة الزبدة المذوبة
ترتيب فرق الدوري الاسباني

ترتيب فرق الدوري الاسباني

ترتيب فرق الدوري الإسباني يتكون الدوري الإسباني من عشرين فريق ، ويعد أحد أهم دوريات العالم وأكثرها جماهيرية ومتابعة ، بالإضافة إلى كونه أحد أقدم دوريات أوروبا أيضاً ، فقد دخلت كرة القدم إسبانيا في أواخر القرن التاسع عشر بعد قيام الإنجليز الذين كانوا يعملون في إسبانيا بإنشاء فرق كرة قدم كانت تابعة للشركات التي كانوا يعملون بها ، ويتكون الدوري الإسباني من مجموعتين أو درجتين ، تصعد الفرق الثلاث الأوائل في الدرجة الثانية إلى الدرجة الأولى ، بينما تهبط الفرق الثلاث الأخيرة في الترتيب إلى الدرجة
طريقة عمل ملوخية بالدجاج

طريقة عمل ملوخية بالدجاج

الملوخية مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ شخص واحد المكوّنات صدر دجاج متبّل (بوزن مئة وخمسين غراماً). مئتان وخمسون غراماً من الملوخية. حبّة صغيرة مفرومة من الفلفل الأخضر الحار. بصلة متوسطة الحجم مُقشّرة، ومفرومة فرماً ناعماً. فص مُقشّر من الثوم. نصف كوبٍ من الكزبرة الطازجة المفرومة. عصير نصف ليمونة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الملح. ذرّة من القرفة المطحونة. القليل من الماء. طريقة التّحضير غسْل أوراق الملوخية بشكلٍ جيد،
انشودة تفداك عيني

انشودة تفداك عيني

كلمات أنشودة: تفداك عيني أنشودة تفداك عيني للمنشد الإماراتي جهاد اليافعي، صدرت في عام 2014م، وفيما يأتي كلمات قصيدة تفداك عيني: تفداك عيني ومالي أمي وأبوي وعيالي وأي شيء ثمين وغالي يا رسول الله طيفك يداعب خيالي مزيون سيد الرجالِ قدرك رفيع وعالي ونفديك والله يا الله يا ذا الجلال صلِّ بعد الرمال على بهيِّ الجمالِ نبيك يا الله عالي وغالي وحالي أفديه في كل حالِ والله ما يكفي مقالي ما يكفي والله هديه وفي كل جالي نوره سطوعه يلالي راسخ رسوخ الجبالِ في قلبي والله واسمع يا عمي وخالي شايب شباب ويا هلي
ما هو فصل الصيف

ما هو فصل الصيف

فصل الصّيف يقع فصل الصيف بين فصلي الربيع والخريف في ترتيب الفصول الأربعة ، ويُعدّ فصل الصيف أشدّ المواسم حرًّا خلال السنة، وتتباين درجات الحرارة ما بين مكان وآخر على الكرة الأرضيّة نسبةً لقُرب الأرض من الشمس؛ إذ تكون درجات الحرارة في مناطق خط الاستواء أكثر ارتفاعًا بمقارنتها مع المناطق القريبة من القُطبين، ويعود ذلك لدرجة انحناء الكرة الأرضيّة؛ إذ تستقبل الأرض أكبر كمية من الشُعاع الشمسي في مناطق خط الاستواء، في حين يعكس الجليد معظم أشعة الشمس الساقطة في المناطق القُطبيّة وما حولها. تبدأ فترة