شوربة البطاطس والجزر

شوربة البطاطس والجزر

الشوربات

تُعتبر شوربة البطاطس والجزر من أطيب الشوربات، وأسرعها تحضيراً، ويكثر إعدادها في فصل الشتاء، فهي تُزوّد الجسم بالدفء، وتمدّه بالطاقة للقيام بأعماله بنشاط وحيوية، وتُقدم هذه الشوربة كطبق رئيسي مع الخبز، أو كطبق جانبي إلى جوار الأرز والدجاج، وهناك طرق عدّة لعمل هذه الشوربة، وسنتعرّف في هذا المقال إلى طريقة عمل ثلاث وصفات لشوربة البطاطس والجزر.

شوربة البطاطس والجزر

المكونات:

  • خمسمئة غرام من البطاطس المُقطّعة إلى مكعّبات.
  • خمسمئة غرام من الجزر المُقطع.
  • خمسون غراماً من اللثوم مُقشّر.
  • مئة غرام من الكراث مُقطّع إلى دوائر.
  • زيت نباتي حسب الحاجة.
  • خمسون مليلتراً من الكريمة.
  • خمسمئة مليلتر من مرق الدجاج.
  • ملح، وفلفل أبيض حسب الرغبة.
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع قدرين على النار، ونُسخّن فيهما قليلاً من الزيت النباتي.
  • نضع نصف كمية الثوم، والكراث في كلّ منهما.
  • نضع مكعبات البطاطس في القدر الأول، ونُحركها مع الثوم والكراث، ثم نضع قطع الجزر في القدر الثاني، ونُحرّك مكوّناته.
  • نُنكه القدرين بالملح، والفلفل الأبيض.
  • نسكب مرق الدجاج فوق القدرين، ونتركهما على النار لمدة عشر دقائق.
  • نسكب شوربة البطاطا الخلاط الكهربائي ونطحنها، ثم نُضيف إليها نصف كمية الكريمة، ونُواصل الطحن إلى أن تُصبح ناعمة.
  • نعيد الخطوة مع شوربة الجزر.
  • نسكب الشوربتين في طبق، ثم نُزيّن وجهها بالبقدونس، ونُقدّمها.

شوربة البطاطس والجزر مع العدس

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة.
  • جزرة مُقطّعة.
  • حبة مسلوقة من البطاطس.
  • مكعبان من مرق الخضار.
  • أربعة أكواب من الماء الساخن.
  • كوب من العدس.
  • رشة من الفلفل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون للتقديم.

طريقة التحضير:

  • نُسخّن الزيت في قدر على النار، ثم نقلي البصل، والجزر به.
  • نُذيب المرق في وعاء مليء بالماء.
  • نُضيف كلاً من المرق، والعدس، والبطاطس إلى القدر.
  • نُنكّه بالفلفل والملح.
  • نترك المزيج على نار هادئة لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم، ثم نسكب فوقه قليلاً من عصير الليمون، ونُقدمه.

شوربة البطاطس والجزر بالكريمة

المكوّنات:

  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كوب من الكريمة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات من البطاطس مُقطّعات.
  • ثلاث حبات من الجزر مُقطّعات.
  • حبة بصل مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نُقطّع البطاطس، والجزر إلى مكعّبات.
  • نُقلي البصل في الزيت، والزبدة قليلاً، ومن ثم نُضيف السكر مع مُواصلة التحريك.
  • نُضيف مكعبات البطاطس، وشرائح الجزر، ونُحرك المزيج لمدة خمس دقائق.
  • نُضيف المياه، ونُتبّل المزيج، ثم نُغطي القدر، ونتركه إلى أن تنضج الخضار.
  • نخفق المزيج في الخلاط الكهربائي إلى أن يُصبح ناعماً.
  • نضع المزيج في قدر على النار مرةً ثانية، ومن ثم نُضيف إليه الكريمة، ونُحركه لمدة دقيقتين، ثم نُقدم الشوربة ساخنة.
4شوربات
مزيد من المشاركات
صناعة الشوكولاتة في المنزل

صناعة الشوكولاتة في المنزل

الشوكولاتة تعدّ الشوكولاتة من المأكولات المحبّبة لدى الصغار والكبار؛ نظراً لمذاقها اللذيذ الطيّب. وتُستخدمُ في حشو الساندويشات، أو في إعداد الحلويات كالكاسترد، والكيك، والبراونيز والبسكويت وغيره. والشوكولاتة على نوعيْن، الأول: الشوكولاتة السوداء المحلّاة، والدايت، والثاني: الشوكولاتة البيضاء. تمتاز الشوكولاتة بالعديدِ من الفوائد؛ فهي تحسّن صحة القلب والذاكرة والمزاج، كما تقلّل مستويات الكوليسترول الضارّ في الدم، وتخفّض ضغط الدم المرتفع وتنشّط الدورة الدمويّة. وعلى الرّغم من توافِرها بأنواعها
أين يقع جبل جيس

أين يقع جبل جيس

موقع جبل جيس يقع جبل جيس شمال شرق إمارة رأس الخيمة في الإمارات العربية المتحدة، وهو يبعد قرابة 25 كيلومتراً عن مركز المدينة، ويعد امتداداً لإحدى السلاسل الجبلية العالية في الإمارات، ويبلغ ارتفاعه نحو 1900م عن مستوى سطح البحر، ويشكل أعلى قمة جبلية في الدولة،ومن الجدير بالذكر أن السلسلة الجبلية التي تضم جبل جيس هي سلسلة جبال الحجر الشهيرة الواقعة على الحدود الشمالية لإمارة رأس الخيمة. المناخ في جبل جيس يتميز المناخ في جبل جيس معتدلاً في الصيف؛ بسبب ارتفاعه الشاهق مقارنة ببقية أراضي الدولة، ولا
أسباب رمد العين

أسباب رمد العين

الفيروسات يسمى رمد العين في هذه الحالة الرمد الفيروسي أو التهاب الملتحمة الفيروسي (بالإنجليزية: Viral Conjunctivitis)، حيث يُعرف رمد العين بأنّه التهاب أو عدوى تصيب ملتحمة العين؛ وهي غشاء شفاف يبطّن السطح الداخلي للجفن، ويغطي بياض العين، ومن الجدير بالذكر أنّ الرمد الفيروسي يُشفى من تلقاء نفسه، إلّا في حالات العدوى الشديدة التي تستلزم العلاج بالأدوية مثل الكورتيكوستيرويد (بالإنجليزية: Corticosteroids)، ومن أمثلة الفيروسات المسببة للرمد الفيروسي: الفيروسات الغدية (بالإنجليزية: Adenoviruses)،
طريقة صبغ الشعر رمادي فاتح

طريقة صبغ الشعر رمادي فاتح

صبغات الشعر ظهرت في الآونة الأخيرة ألوان جديدة، وغير تقليديّة في عالم تلوين الشعر، حتى إنّ خبراء التجميل باتوا يَتنافسون على ابتكار ألوان أكثر عصرية، ومواكبة للموضة، وذلك من خلال استخدام تقنيات حديثة، ومواد فائقة الجودة للحِفاظ على صحّة الشعر، وقوته بعد الصبغة. اللون الرمادي الفاتح من الألوان الجديدة التي ظهرت في عام ألفين وخمسة عشر، وقد لاقت رواجاً كبيراً بين المَشاهير من الفنانات، وعارضات الأزياء، والفاشنيستا، وذلك لأنّه من الألوان التي تُناسب معظم أنواع البشرة، الحنطية منها، والبيضاء،
طريقة عمل طاجن اللحم

طريقة عمل طاجن اللحم

اللحم يعتبر اللحم من المواد الغذائيّة المهمّة لجسم الإنسان، ويدخل في إعداد العديد من الأطباق التي يفضّلها الصغار والكبار في مختلف الأوقات خاصةً في الأعياد والمناسبات المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن عددٍ من طرق إعداد طاجن اللحم كما يسمّى لدى بعض الشعوب. طاجن اللحم المغربي المكونات ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كيلو من لحم الغنم المقطّع إلى مكعباتٍ متوسّطة الحجم. بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان فرماً ناعماً. سنان من الثوم المهروس. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزنجبيل الطازج المطحون. ملعقةٌ صغيرةٌ
أهمية إدارة الجودة الشاملة

أهمية إدارة الجودة الشاملة

مفهوم إدارة الجودة الشاملة يُشار إلى إدارة الجودة الشاملة باللغة الإنجليزيّة (Total Quality Management)، وهي عملية مستمرة من التحسين على المدى الطويل تشترك الإدارة والموظفون في إنجاحها، وتهدف لتحقيق كل من رضا وولاء العملاء، وهي إدارة تعملُ على الوصولِ إلى النجاح بعيد المَدى ل خدمة العملاء وإرضائهم، بحيث إنّ جميعَ العاملين في المؤسسّة يسعونَ إلى تحسين جودة الخدماتِ المُقدّمة وزيادةِ الإنتاج وتحسين الثقافة السائدة فِي العمل. أهمّية إدارة الجودة الشاملة تُعَدّ الجُودة من أهمُّ الوسائل التي تُنافس
عمل زيوت الشعر

عمل زيوت الشعر

زيوت الشعر يمكن استخدم مختلف تركيبات الزيوت في مجال العناية بالشعر، للتكثيف، والتنعيم، والتطويل، على اعتبار أنّها إحدى أكثر الطرق أماناً لصحّة الشعر، ولا يترتب على استخدامها آثاراً جانبية على المدى البعيد من الاستخدام مقارنة بمستحضرات العناية بالشعر الصناعية والكيماوية، فيما يأتي كيفيّة عمل بعض تركيبات الزيوت المفيدة للشعر. عمل زيوت لتكثيف الشعر امزجي كوباً من كل من الزيوت الآتية: زيت الخروع، وزيت الريحان، وزيت الزيتون، وزيت اللوز، وزيت الجرجير، وزيت الصبّار، وزيت السمسم. ضعي مزيج الزيوت في
كيف أقوي بصيلات الشعر

كيف أقوي بصيلات الشعر

بصيلات الشعر تُوصف بصيلات الشعر بأنّها عبارة عن كيس ينمو من خلاله الشعر ، وتُفتح فيه الغدد الدهنية، ويُبطن هذه البصيلات خلايا طبقة البشرة الخارجية للجلد، وبالعادة تمُرّ كلّ بُصيلة شعر بطور نمو مدّته تُقارب الخمس سنوات، ويبلغ متوسط نموها حوالي ست بوصات، ما يُقارب خمس عشرة سم تقريباً من النمو سنوياً، وهناك عدّة عوامل تُؤثّر بنمو بصيلات الشعر، ويضعف نتيجةً لعواملٍ عديدةٍ، مثل: الإجهاد، والتلوث ، وعادات الأكل السّيئة وغيرها، وينتج عن ذلك فقدان الشعر، وضعف نموه، ولكن لحسن الحظ هناك العديد من