صناعة الشوكولاتة في المنزل

صناعة الشوكولاتة في المنزل

الشوكولاتة

تعدّ الشوكولاتة من المأكولات المحبّبة لدى الصغار والكبار؛ نظراً لمذاقها اللذيذ الطيّب. وتُستخدمُ في حشو الساندويشات، أو في إعداد الحلويات كالكاسترد، والكيك، والبراونيز والبسكويت وغيره. والشوكولاتة على نوعيْن، الأول: الشوكولاتة السوداء المحلّاة، والدايت، والثاني: الشوكولاتة البيضاء.

تمتاز الشوكولاتة بالعديدِ من الفوائد؛ فهي تحسّن صحة القلب والذاكرة والمزاج، كما تقلّل مستويات الكوليسترول الضارّ في الدم، وتخفّض ضغط الدم المرتفع وتنشّط الدورة الدمويّة. وعلى الرّغم من توافِرها بأنواعها في مختلف الأسواق، إلّا أنّه من الممكن تحضيرها منزلياً بذات الجودة والمذاق الشهيّ. سنعرض في هذا المقال طريقة صنع الشوكولاتة الدهن، والشوكولاتة السائلة، ولوح الشوكولاتة.

الشوكولاتة الدهن

المكوّنات

  • كوبان من البندق المحمّص المقشّر.
  • كوب من بودرة السكر.
  • ثلث كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • نضعُ البندق في الخلّاط الكهربائيّ، ونشغّله لمدّة خمس دقائق، حتّى يصبح له قوام الكريمة.
  • نُضيف السكّر، والكاكاو، والزيت والفانيلّا.
  • نشغّل الخلاط مرّة أخرى، حتّى يتشكّل مزيج متجانس.
  • نسكب الشوكولاتة في وعاء، ثمّ نحكم غلقه ونحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.

الشوكولاتة السائلة

المكوّنات

  • علبة من القشطة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
  • كوب من الكاكاو الخام غير المحلّى.
  • نصف إصبع من الزبدة.
  • كوب وربع الكوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.

طريقة التحضير

  • نضع كلاًّ من: الكاكاو، والسكّر، والماء، والزبدة، والقشطة، والفانيلّا في حمّام مائيّ، ثمّ نقلّبها حتّى تذوب تماماً.
  • نترك المزيج حتّى يغلي لمدّة دقيقة.
  • نرفعه عن النار، ثمّ نحفظه لحين الاستخدام.

لوح الشوكولاتة

المكوّنات

لوح الشوكولاتة:

  • كوب وربع الكوب من السكّر.
  • كوب من الزبدة الطريّة.
  • ثلثا الكوب مسحوق الكاكاو.
  • بيضتان كبيرتان.
  • بياض بيضة.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من خلاصة الفانيلّا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع الكوب من الدقيق.

فروستينج الشوكولاتة:

  • ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوّبة.
  • كوب من بودرة السكّر.

طريقة التحضير

لوح الشوكولاتة:

  • نضع في وعاء كلاًّ من: السكّر، والزبدة، والكاكاو، والبيض، وبياض البيض، وخلاصة الفانيلّا والملح.
  • نخفق المكوّنات السابقة حتّى يتشكّل خليط هشّ.
  • نُضيف الدقيق للخليط، ونخلط من جديد.
  • نفرد الخليط في صينيّة الفرن.
  • نُدخل الصينيّة على الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 170 مئويّة، لمدّة 20 - 25 دقيقة.
  • نُضيف طبقة الفروستينج.

طبقة الفروستينج:

  • نمزج في كلاًّ من الكاكاو والزبدة.
  • نُضيف السكّر، ثمّ نخفق.
  • نوزّع الخليط على سطح لوح الشوكولاتة.
مزيد من المشاركات
التهاب العصعص وعلاجه

التهاب العصعص وعلاجه

التهاب العصعص وعلاجه يُعرَّف العصعص على أنّه؛ ذلك الجزء العظميّ الذي يقع عميقاً بين الأرداف في منطقة أعلى فتحة الشرج، ويُعرَف الألم الناتج عن التهابه بألم العصعص (بالإنجليزيّة: Coccydynia)، ويُمكن علاج التهاب العُصعص والتخفيف من أعراضه باتِّباع عدد من الطُّرُق المُختلفة، ويُمكن ذكر بعض منها كما يأتي: استخدام مُضادَّات الالتهاب اللاستيرويديّة للتخفيف من الالتهاب، ومن الأدوية التي قد تنتمي إلى هذه المجموعة الدوائيّة: الآيبوبروفين (بالإنجليزيّة: Ibuprofen)، والنابروكسين (بالإنجليزيّة: Naproxen).
فوائد ماء الورد للهالات السوداء

فوائد ماء الورد للهالات السوداء

هل يفيد ماء الورد للهالات السوداء فعلًا؟ يشيع استخدام ماء الورد بين الناس لتخفيف الهالات السوداء تحت العيون،فقد يساهم في تفتيح منطقة تحت العينين وبالتّالي تخفيف مظهر الهالات السوداء، كما أنّه مفيد للبشرة ويمتلك خصائص مضادة للالتهابات قد تخفف من الانتفاخ ومشكلات البشرة المختلفة، من احمرار، وتهيّج، وتجاعيد، لكن في الحقيقة لا توجد دراسات تُثبت فوائده للتخلّص من الهالات السوداء تحديدًا. لكن من الممكن أن يساهم ماء الورد في ذلك عند تقطيره واستخراج الزيت منه بطرقٍ معينة بحسب بعض الدراسات، لذا يجب
عبلة كامل (ممثلة مصرية)

عبلة كامل (ممثلة مصرية)

من هي عبلة كامل؟ عبلة كامل هي ممثلة مصرية، وفيما يأتي أبرز المعلومات عنها: الاسم الحقيقي: عبلة كامل محمد عفيفي. الاسم الفني: عبلة كامل. المهنة: ممثلة مصرية. تاريخ الولادة: 18 يوليو 1957. مكان الولادة: القاهرة/ جمهورية مصر العربية. الجنسية: مصرية. مكان الإقامة: مصر. كيف نشأت عبلة كامل؟ ولدت عبلة كامل في 18 يوليو عام 1957 في إيتاي البارود التي تقع في محافظة البحيرة في جمهورية مصر العربية، وعاشت طفولتها فيها، ثم التحقت بكلية الآداب بقسم المكتبات في جامعة القاهرة وتخرجت منه في عام 1984، وبعد
خواطر حب حزينة

خواطر حب حزينة

الحب الحقيقي لا يقتله أي فراق ولا تقضي عليه أي محاولة للهرب منه ولكن القدر أحياناً يكتب لنا الفراق أو يحصل أي شيء وتبدأ لحظة الفراق فيتحول الحب إلى حب حزين وتبدأ معه اللوعة والأسى، وهنا جمعتُ لكم في هذا الموضوع خواطر حب حزينة. خواطر حب حزينة لا تندم على حب عشته.. حتى لو صارت ذكرى تؤلمك.. فأن كانت الزهور قد جفت وضاع عبيرها.. ولم يبقى منها غير الأشواك فلا تنسى إنها منحتك عطراً جميلاً أسعدك. لا تكسر أبداً كل الجسور مع من تحب.. فربما شاءت الأقدار لكما يوماً لقاء أخر يعيد الماضي.. ويصل ما أنقطع..
ترتيب الدوري الانجليزي 2012

ترتيب الدوري الانجليزي 2012

الدوري الإنجليزي يتكون الدوري الإنجليزي الممتاز من عشرين فريقاً يتنافسون على اللقب ، يلعب كل فريق ثماني وثلاثين مباراة ليصبح مجموع المباريات في الموسم الواحد ثلاثمائة وثمانون مباراة يلعب معظمها يومي السبت والأحد من كل أسبوع ، ويعتبر الدوري الإنجليزي الأقوى في أوروبا والعالم والأكثر مشاهدة من ملايين المعجبين ، وتنطلق مسابقة الدوري الإنجليزي الممتاز في شهر أغسطس من كل عام وتستمر حتى شهر مايو . ترتيب الدوري الإنجليزي 2012 وقد جاء ترتيب الفرق في موسم 2011-2012 على النحو الآتي: المركز الأول مانشستر
فوائد حمامات الساونا للجسم

فوائد حمامات الساونا للجسم

حمّامات الساونا شاع انتشار حمّامات الساونا في الفترة الأخيرة لمختلف الأهداف، حيث إنّ لها العديد من الفوائد والمميّزات التي عايشها الإنسان بنفسه، ولمس تأثيرها الإيجابي على نفسه وصحته وبشرته. يلجأ كل من الجنسين إلى الجلوس في حمّامات البخار أو ما يعرف بالساونا، ولكنّ النساء يتبعنَ هذه الطريقة في العلاج بشكلٍ أكبر، وتكون عبارة عن غرفةٍ مجهّزةٍ بموادَ خاصّة، ويكون أبرزها البخار الّذي يعمل على إفادة الجسم بالدرجة الأولى، حيث يجب أن يمكث فيها الإنسان لعددٍ معينٍ من الدقائق دون زيادة أو نقصان؛ لأنّها
طريقة لتطويل الأظافر

طريقة لتطويل الأظافر

تطويل الأظافر إنّ لكل شخص معدل فردي ثابت تزيد فيه الأظافر طولاً، ولا يمكن تغيير هذا المعدل، وذلك حسب ما قاله بول كيشيجيان، وهو طبيب متخصص في الأظافر، وأستاذ مساعد في الأمراض الجلدية في جامعة نيويورك، حيث يزيد طول الأظافر حوالي أربعة مليمتر في الشهر، ويمكن أن يتأثر نموها بالهرمونات ودرجة الحرارة، كما يمكن تقوية الأظافر للحفاظ عليها من الكسر بعدّة طرق، ومنها: عدم مشاركة مبرد الأظافر يُعدّ مبرد الأظافر أداةً مليئةً بالجراثيم المسامية، لذا يجب عدم مشاركة المبرد بين الأشخاص، حتّى لو كان من الأقارب،
أجمل الأشعار

أجمل الأشعار

أجمل الأشعار شعر عن الحب إلى متى يبقى يظل قلبي جريح إلى أين يأخذني مَهّب هذا الريح متى يا حبيبتي في حياتي أستريح إن هذا الحُب في الدنيا غير مُريح ألا تريديني أن أكون صـــريــح سئمت السفر سئمت الانتظار سَئمت أن أكون في آخر القِطار سئمت أغنية انتهى المِشوار سئمت أن أرى حلمي ينــهـار سئمت أن يَطول ليلي ويتلاشى النهار أنا الذي أحببتك بكل عنفوان أنا الذي أهداكي اللؤلؤ والمرجان أنا من جَعل منكي امرأة يُشار لها بالبنان أنا من جَعل منكي أميرة يتغنى لها الزمان أنا وأنا كل هذا الذي أنتي فيه بسببي أنا