حلويات بدون دقيق

حلويات بدون دقيق

مدلوقة بالمكسرات

المكوّنات

مكوّنات القشطة:

  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ربع كوب من الخل.
  • ستة أكواب من الحليب.

مكوّنات خليط السميد:

  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • كوب ونصف من السميد.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من السكر.

للتزيين:

  • المكسرات.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب ووضع قطعة من النايلون فيه مع ترك جزء خارجه من أجل تغطية الحلى.

تحضير القشطة:

  • وضع أربعة أكواب من الحليب في قدر وتسخينه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي الحليب تماماً.
  • إضافة الخل والانتظار لعدة دقائق إلى أن يتم انفصال القشطة ثمَّ تصفية القشطة، ووضعها في طبق عميق.
  • وضع كلٍ من: النشا، والكمية المتبقية من الحليب، والكريمة، وماء الزهر في قدر ثانٍ متوسط الحجم.
  • تقليب المكوّنات معاً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا.
  • وضع القدر على درجة حرارة متوسطة وتقليبه باستعمال ملعقة الخشبية إلى أن يتم تكوين مهلبية ناعمة.
  • إضافة القشطة المصفاة على المهلبية وتقليبها بسرعة إلى أن يتم خلطها والحصول على قشطة ناعمة.
  • وضع القشطة في طبق عميق وتغطيته بورق النايلون ثمَّ وضع القشطة في الثلاجة إلى أن تصبح باردة تماماً.

تحضير خليط السميد:

  • وضع كلٍ من: الماء، والسكر، والعصير في قدر ووضعه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم إذابة السكر ويغلي الماء وترك الخليط يغلي لعدة دقائق.
  • وضع السميد ، والسمنة في مقلاة ووضعها على النار وتقليب السميد باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم تحميصه ثمَّ وضعه جانباً.
  • توزيع خليط السكر والماء على السميد وتقليبه بسرعة إلى أن يتشرب السميد الخليط جيداً.
  • توزيع خليط السميد مباشرة في القالب ومساواة السطح جيداً وتركه جانباً إلى أن يصبح بارداً تماماً ومتماسكاً.
  • قلب طبقة السميد على طبق تقديم واسع والتخلص من النايلون.
  • توزيع القشطة على السميد وتزيينه بالمكسرات المقلية ثمَّ تقديمه.

فستقية بالمارزيبان

المكوّنات

مكوّنات الحشو:

  • نصف بياض بيضة كبيرة.
  • نصف كوب من السكر الناعم البودرة.
  • كوب من اللوز الشرائح.

مكوّنات عجينة الفستق:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي الناعم.

للتزيين:

  • الورد المجفف.

طريقة التحضير

تحضير الحشو:

  • تثبيت الشفرة الفولاذية في وعاء محضرة الطعام ووضع اللوز، والسكر فيها.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح اللوز ناعماً.
  • إضافة بياض البيض بالتدريج مع الاستمرار في التشغيل إلى أن تصبح عجينة لينة وناعمة.

تحضير عجينة الفستق:

  • وضع كلٍ من: السكر ، والفستق، وماء الزهر في طبق وتقليب المكوّنات معاً باستعمال ملعقة بلاستيكية إلى أن تصبح عجينة لينة ومتماسكة.
  • إحضار قوالب مزخرفة لتشكيل الفستقية وتغليف قاع القوالب بقطعة من النايلون.
  • أخذ كمية بحجم حبة الجوز من عجينة الفستق أو حسب حجم القالب الذي يتم استعماله.
  • تشكيل عجينة الفستق على شكل دائرة ووضع ملعقة صغيرة من خليط اللوز في وسطها.
  • إغلاق عجينة الفستق على الحشو وتشكيلها إلى كرة ملساء ووضع العجينة في القالب والضغط بخفة من أجل تشكيل الفستقية.
  • إخراج الفستقية من القوالب ووضعها في طبق للتقديم.
  • تزيين حبات الفستقية بالورد المجفف وتقديمها.

مشمشية

مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • سبع ملاعق كبيرة من السكر.
  • عبوة من قمر الدين.
  • أربعة أكواب من الماء.

للتزيين:

  • جوز الهند.

طريقة التحضير

  • نقع قمر الدين في الماء الساخن لمدّة ست ساعات.
  • إذابة السكر في خليط قمر الدين وتقليبه.
  • إذابة النشا في كمية من الماء البارد وإضافتها إلى خليط قمر الدين.
  • وضع الخليط على النار وتقليبه إلى أن يصبح سميك القوام إلى أن يتم نضج المشمشية.
  • وضعها في أوعية السوفليه وتُيزينها بجوز الهند ثمَّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل دجاج سويت اند سور

طريقة عمل دجاج سويت اند سور

دجاج السويت أند سور عبارة عن أكلة صينيّة الأصل تحضّر عن طريق استخدام خلطة من الصّلصات الّتي تتمتّع بالطّعم الحلو واللّاذع، وتُعتبر خياراً صحيّاً للأشخاص الّذين يحاولون الحصول على نظام صحّي ومختلف عن العادة باستخدام نفس المكوّنات تقريباً، وفي هذا المقال سنقدّم لكم أشهى وألذ أطباق السويت أند سوَر. طريقة عمل دجاج سويت أند سور المقادير ستّ ملاعق كبيرة من الكاتشب. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. أربع ملاعق كبيرة من السكّر البني الغامق. فصّان من الثّوم المهروس. أربع قطع من صدرو الدّجاج، والمقطّعة إلى
أجمل مساجد العالم

أجمل مساجد العالم

جماليات المساجد يعدّ المسجد المكان الأكثر أماناً، حيث يلجأ إليه المؤمنين في مختلف أنحاء العالم، ومن هذا المنطلق أدرك صانعو الفن أن المسجد خير مكان لإبراز الفن، والعبقرية، والإبداع، فانصبت جهودهم واهتمامهم على ذلك للفوز برضوان الله تعالى، وساعدهم مالكو المال الذين أنفقوا أموالهم في سبيل تعمير وتجميل بيوت الله، وبالتالي التقى الفنانون وأصحاب المال للوصول إلى المرتبة الأفضل، وهي أعلى سلم الجمال في المساجد . المسجد الحرام يُعتبر المسجد الحرام أضخم مسجد في العالم، ويقع في مدينة مكة المكرمة بالمملكة
موضوع عن المدرسة

موضوع عن المدرسة

تعريف المدرسة لغةً واصطلاحًا المدرسة في اللغة هي اسم مفرد مؤنث مشتق من الفعل دَرَسَ، فيقال دَرَسَ في المدرسة: أي تَعَلمَ في المدرسة، ويقال دَرَسَ الكتاب: أي كرّر قراءته ليحفظه، أما اصطلاحًا: هي المكان الذي يتلقى الطلبة فيه تعليمهم، ويمارسون فيه مجموعة من الأنشطة المختلفة تحت إشراف كادر تدريسي مؤهل. أول من ابتكر مفهوم المدرسة وجدت المدارس منذ القدم؛ حيث تمّ التركيز على مهارات التعليم الأساسية مثل: القراءة والكتابة والحساب وتعليم الدين، وبعد قيام حركة الإصلاح التعليمي في الولايات المتحدة
فوائد ذبح الأضحية في البيت

فوائد ذبح الأضحية في البيت

فوائد ذبح الأضحية في البيت الفوائد الإيمانية لذبح الأضحية في البيت تعظيم شعائر الله تعالى مما لا شك فيه أن ذبح الأضحية في البيت إنما يقود إلى تعظيم شعائر الله -تعالى-، ذلك أن معاينة أفراد الأسرة لذبح الأضحية أمامهم؛ مع الوعي بالغاية والهدف من هذا السلوك التعبدي، وهو التوجه والتقرب إلى الله -تعالى- في هذا الهدي، إنما تؤول في المحصلة إلى زيادة التقوى في القلوب؛ انطلاقا من قوله -تعالى-: (ذَٰلِكَ وَمَن يُعَظِّمْ شَعَائِرَ اللَّهِ فَإِنَّهَا مِن تَقْوَى الْقُلُوبِ). تحقيق الذبح بالصورة الفُضلى
طريقة إرسال فيديو عن طريق الفيس بوك

طريقة إرسال فيديو عن طريق الفيس بوك

إرسال فيديو مُخزّن على الجهاز إرسال الفيديو عن طريق موقع الفيس بوك يُمكن لمُستخدمي موقع فيسبوك إرسال مقاطع الفيديو في رسالة خاصّة، وذلك عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: فتح المحادثة المرغوب إرسال فيديو إلى صاحبها. الضغط على زر معرض الصور (Gallery) الموجود أسفل الشاشة. الضغط على مقطع الفيديو المطلوب إرساله لتحديده. الضغط على زر الإرسال. إرسال الفيديو عن طريق تطبيق الفيس بوك يُمكن لمُستخدمي تطبيق فيسبوك إرسال مقاطع الفيديو في رسالة خاصّة، وذلك عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: فتح المحادثة المرغوب
نشأة وتطور علم الاجتماع

نشأة وتطور علم الاجتماع

علم الاجتماع على الرغم من حداثة علم الاجتماع كاتجاه أكاديمي في الجامعات ظهر في قارة أوروبا وانتشر منها إلى بقية أنحاء العالم، إلا أنّ جذور دراسات علم الاجتماع كأحد العلوم الاجتماعيّة والإنسانيّة تعود إلى العديد من القرون الماضية، ويهتم المنهج الاجتماعي بدراسة السلوك البشري الاجتماعي لمساعدة قادة الدول المختلفة على وضع السياسات الاجتماعيّة، والاقتصاديّة وغير ذلك. منذ ظهور علم الاجتماع بصورته الحديثة وهو محل نقاش بين الأكاديميين لوضع تعريف دقيق ومجال محدد للدراسة ، ويمكن القول إنّه العلم الذي
حلويات جوز الهند

حلويات جوز الهند

حلويات جوز الهند تعتبرُ حلويّات جوز الهند من أسهل الحلوى التي يمكنكِ أن تقومي بإعدادها في منزلك وفي وقت قصير وبشكل جميل جداً ومتنوّع بحيث يعجب الجميع، وهناك أنواعٌ منهُ مثل: حلوى جوز الهند بالقشطة، وبالشوكولاتة وبالفستق الحلبيّ ، وبالبندق، حيث تتعدّد طرق إعداد حلوى جوز الهند، وهناكَ مَن يحضّرها بالفرن، ومَن لا يستخدمُ الفرنَ في إعدادِها، وهي الطريقة الأسهل والأسرع. بسكويت جوز الهند المكوّنات بياض أربع بيضات. كوب من السكر. كوبان ونصف من جوز الهند . ملعقة صغيرة من الفانيلاّ. ملعقة صغيرة من قشر
نقص المغنيسيوم عند الحامل

نقص المغنيسيوم عند الحامل

المغنيسيوم يُعدّ المغنيسيوم (بالإنجليزية: Magnesium) أحد المُغذّيات الدقيقة (بالإنجليزية: Micronutrient) المهمّة في جسم الإنسان، والذي يُساهم في إنتاج الطاقة، وتحليل السكّريّات والكربوهيدات، وإنتاج البروتينات والأحماض الدهنيّة، ونقل الإشارات العصبيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ المغنيسيوم يُعدّ مهمّاً في تنظيم نسبة بعض المعادن الأخرى في الجسم مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم ، وفي الحقيقة يحتوي جسم الإنسان بشكلٍ طبيعيّ على ما يقارب 25 غراماً من المغنيسيوم، يتمّ تخزين ما نسبته 60% تقريباً منها في العظام،