حلوى العيد

حلوى العيد

حلوى العيد

يعدّ تحضير حلوى العيد من الأمور الأساسيّة قبل قدوم العيد، وهي من أهم العادات والتقاليد في العالم العربي، فتجد سيدة البيت متعة كبيرة في تحضيرها، وهنالك العديد من أصناف الحلويات المفيدة للجسم والتي يمكن تحضيرها في العيد منها: المعمول، والبيتي فور، والغريبة، والشوكولاتة، وغيرها الكثير، وسنقدّم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير حلى غريبة العيد، وحلى معمول العيد.

عمل غريبة العيد

وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 10 حصص
المستوى سهل

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدقيق.
  • خمسمئة غرام من الزبدة.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر البودرة.
  • كاكاو وقرنفل، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع السكر، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق المكوّنين جيداً.
  • نضيف الدقيق بالتدريج، ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نأخذ قطعة من العجين، ونرش القليل من الكاكاو عليها.
  • نُشكل العجينة بالشكل المرغوب، ثمّ نُزينها بالقرنفل.
  • نضع العجينة في صينيّة في الفرن، ونتركها حتى تنضج.
  • نضع غريبة العيد في طبق التقدّيم.

عمل معمول العيد

وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 10 حصص
المستوى سهل

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • خمس كؤوس ونصف من الدقيق.
  • كأس من السكر.
  • كأس من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.

مكوّنات الحشوة:

  • أربع كؤوس من معجون التمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: اليانسون، والشومر، وحبة البركة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهال.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نضع الفانيلا، والسكر، والزيت، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات جيداً على سرعة متوسطة.
  • نضيف الخميرة، والبيكنج باودر، والدقيق، ونخلط على سرعة بطيئة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • ننقل العجينة إلى طبق، ثمّ نغطيه بالنايلون، ونتركه لمدّة ساعة.

تحضير الحشوة:

  • نضع مكوّنات الحشوة في طبق كبير، ثمّ نخلطها جيداً بأطراف الأصابع.
  • نأخذ قَدر ملعقة صغيرة من الحشوة، ونُشكلها على شكل إصبع.
  • نكرر الخطوات حتى يتم الانتهاء من كميّة الحشوة.
  • نأخذ قطعة من العجينة، ونضعها في باطن الكف، ثمّ نضغط عليها قليلاً بأطراف الأصابع حتى تصبح كشكل القرص.
  • نضع إصبع التمر في العجينة، ثمّ نُغلقها جيداً على شكل إصبع صغير.
  • نضع أصابع المعمول في صينيّة.
  • نضع الصينيّة في الفرن، ونتركها مدّة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نُخرج المعمول من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • ننقل المعمول إلى طبق التقدّيم.
مزيد من المشاركات
ما هي شروط العقيقة

ما هي شروط العقيقة

شروط العقيقة ومواصفاتها ذهب جمهور الفقهاء إلى أنّ الذي يُشترَط في الأضحية يُشترَط في العقيقة؛ من حيث جنس العقيقة، وسنّها، وسلامتها من العيوب، وفي ما يأتي توضيح ذلك: جنس العقيقة وردت في العقيقة بعض الأحاديث التي ذُكِر فيها الغنم دون غيره كبيان لجنس العقيقة، ومن هذه الأحاديث ما روته أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها-: (أنَّ رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ أمرهم عن الغلامِ شاتانِ مُكافَئَتانِ ، وعن الجاريةِ شاةٌ)، وقد اتّفق الفقهاء على صحة العقيقة من الغنم، وأجاز جمهور أهل العلم العقيقة من
ما هو مغناطيس النوديوم

ما هو مغناطيس النوديوم

مغناطيس النوديميوم هو أحد أنواع المغانط المسماة بمغانط الأرض النادرة، وهو الأكثر شيوعاً بالاستخدام بينها، وهو مغناطيس يتمتع بقوة مغناطيسية دائمة، ويتميز بإعطاء أعلى مجال مغناطيسي مقارنة مع الأنواع الأخرى، وله القدرة على جذب أجسام له تزيد عن وزنه بآلاف المرات، ويصنع من سبائك تضم ثلاثة عناصر هي النوديميوم والحديد والبورون وله التركيب الكيميائي Nd2Fe14B. تم تطوير هذا النوع من المغانط في السبعينيات من القرن العشرين الميلادي. وهذا الاختراع يعود لشركتي جنرال موتور وشركة سوميتومو للمعادن الخاصة، علما
تاريخ إثيوبيا

تاريخ إثيوبيا

إثيوبيا في فجر التاريخ تُمثِّل الأرض التي تُوجَد عليها إثيوبيا اليوم واحدةً من أقدم المناطق التي سكنَها البشر في التاريخ؛ فقد أشارت الأدلّة الأثريّة التي عُثِرَ عليها في وادي أواش الواقع في منخفض عفر في الشمال الشرقيّ من إثيوبيا (حاليّاً) إلى أنّ الإنسانَ سكنَ تلك المنطقة قبل نحو 3,4 مليون سنة، كما يذكر التاريخ أنّ هناك مملكة تُدعَى (مملكة أكسوم) كانت قد نشأت في القرن الأوّل قَبل الميلاد على أرض إثيوبيا في الجزء الشماليّ منها (حاليّاً)، وبَدَت هذه المملكة قويّةً، ومُزدهِرةً، حيث إنّها تطوَّرت
فوائد الثوم مع الزبادي قبل النوم

فوائد الثوم مع الزبادي قبل النوم

هل هناك فوائد لتناول الثوم مع الزبادي قبل النوم لا تتوفّر دراسات تُثبت ما إذا كان هناك فوائد معيّنة لتناول الثوم مع الزبادي قبل النوم. ولكن تجدر الإشارة إلى أنّه يمكن لإضافة مسحوق الثوم إلى الزبادي أن يساعد على تعزيز محتواه الغذائي؛ حيث أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Science International عام 2011 إلى أنّ إضافة مسحوق الثوم إلى الزبادي ساهم في زيادة مستويات بعض مكوناته الغذائية بنسبٍ طفيفة، وبذلك يُعدّ الزبادي الذي يحتوي على الثوم ذا قيمة غذائية أعلى من الزبادي العادي. وبشكلٍ عام يُعدّ
علاج الضغط المنخفض

علاج الضغط المنخفض

تدابير منزلية لعلاج الضغط المنخفض يمكن السيطرة على معظم حالات الضغط المنخفض من خلال اتباع مجموعة من النصائح والتدابير المنزلية البسيطة التي تُساهم في رفع ضغط الدم، ومنها ما يأتي: تناول المزيد من الملح يساعد الملح على رفع ضغط الدم المنخفض لاحتوائه على الصوديوم، ويمكن للمصاب زيادة كمية الأملاح المتناولة من خلال رش القليل من الملح على الطعام، أو بتناول الأطعمة المالحة،ومن الضروري زيادة كمية الملح بطريقة صحيحة؛ فبعض الأفراد خاصة كبار السن والمصابين بفشل عضلة القلب عليهم استشارة الطبيب حول الكمية
فوائد الفواكه للبشرة

فوائد الفواكه للبشرة

البشرة يعتبر جمال البشرة من أساسيّات الجمال لدى المرأة، حيث يجب عليها الاعتناء بها، وتنظيفها، واستخدام مواد التجميل لإظهار جمالها، وتلجأ العديد من السيّدات إلى استخدام أقنعة صناعيّة دون الانتباه أنّ تلك الأقنعة تسبّب في ضرر البشرة وجفافها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن فوائد الفواكه للبشرة وكيفية صنع أقنعة طبيعيّة من خلالها. فوائد الفواكه للبشرة الموز يحتوي على عدّة فيتامينات هامة للبشرة نذكر منها: فيتامين أ، وفيتامين هـ، كما يحتوي أيضاً على المغنسيوم، والبوتاسيوم، ويمكن استخدامه عن طريق أكله
طرق ومهارات التدريس

طرق ومهارات التدريس

تعريف مهارات التدريس مهارة التدريس هي قدرة المعلم على أداء عملٍ أو نشاطٍ معين له علاقة بتخطيط وتنفيذ وتقويم التدريس، ويتميز هذا العمل بأنه قابل للتحليل والتقييم على أساس معايير الدقة في القيام به، وسرعة إنجازه للتمكن من تحسينه في المستقبل للحصول على أفضل النتائج في العملية التدريسية. طرق ومهارات التدريس مهارة التخطيط للتدريس يتخذ المدرس التدابير العملية لتحقيق أهداف معينة مستقبلية، وتكون الخطة لمدة عام أو نصف عام، وقد تكون لشهر، وينعكس التخطيط بشكل إيجابي على المعلم أمام الطلاب في الصف. مهارة
كيفية صنع الحمص بالطحينية

كيفية صنع الحمص بالطحينية

حمص بالطحينية مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة 90 دقيقة 4 أشخاص 10 دقائق المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من الطحينة . كوبان من الحمص الناشف. ثلاثة فصوص من الثوم. نصف كوب من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. ملعقتان صغيرتان من الملح. فلفل أحمر. زيت زيتون. طريقة التحضير وضع الحمص في كسرولة، وغمره بالماء، وتركه ليلة كاملة. غسل الحمص بماء نظيف، وإعادة وضعه في الكسرولة، وغمره مرة أخرى بالماء، ووضع الكمون فوقه. تغطية الحمص، ووضعه في الميكروويف مدّة عشر