أساسيات تعلم فن الطبخ

أساسيات تعلم فن الطبخ

تحضير لوازم الطبخ

يجب أن يحتوي المطبخ على الأدوات والمعدات التي تلزم للطبخ، ومنها ما يأتي:

  • أدوات الطبخ: يجب أن يكون لدى الطباخ بعض الأدوات الأساسية لتعلّم الطبخ، مثل: ملاعق التحريك، والملاعق المعدنية، وملاعق الكشط، والملاعق الخشبية.
  • أواني الطبخ: يوجد أوانٍ أساسية تستخدم في الطهي، مثل: المقلاة، والقدور، وصواني الشواء.
  • أدوات القياس: تعدّ أواني القياس في المطبخ ضروريةً للغاية، مثل: أكواب القياس، ومجموعة كاملة من ملاعق القياس، وآنية زجاجية للقياس.

أساسيات استخدام الخميرة

يوجد بعض أساسيات استخدام الخميرة في صنع الخبز والمعجنات التي يجب اتباعها عند تعلّم الطبخ ، ومنها ما يأتي:

  • اتباع تعليمات الوصفات بحذر دون أن يكون هناك أيّة زيادة في السكر، أو الملح، أو ارتفاع في درجة الحرارة، فهذا من شأنه أن يقتل الخميرة.
  • تنمو الخميرة في بيئة دافئة، لذلك دائماً ما تحتاج الوصفة إلى ماء دافئ، أو حليب دافئ.
  • تتغذّى الخميرة على السكر والنشويات التي تتواجد في العجينة، وتنتج ثاني أكسيد الكربون عند النمو، لذلك تنتفخ العجينة.

استخدام التوابل

تعتبر التوابل من أساسيات تعلّم فن الطبخ، وهي الفرق بين الطبخ العادي والطبخ الرائع، ومن النصائح التي ينبغي مراعاتها عند استخدام التوابل ما يأتي:

  • استخدام الحمضيات كلمسة أخيرة على اللحمة المطهوة، والخضروات، والحبوب، مثل: عصير الليمون، والخل، فهذا من شأنه أن يعطي الطعام لوناً مميزاً.
  • إضافة الأعشاب على الأطباق يزيد من شهيّة الطبق، مثل: إضافة الزعتر الطازج عند شواء وتحميص الطعام، أو رش البقدونس المقطّع على الأطعمة.
  • رشّ القليل من زيت الزيتون على الخضروات، والمعكرونة، فهذا من شأنه أن يعزّز نكهتها.

الاستعانة بكتاب طهي بسيط

يحتاج تعلّم أساسيات الطهي إلى شراء كتاب طهي بسيط مصمّم للمبتدئين، بحيث يحتوي على مجموعة سهلة وفعالة من وصفات الطعام، ومصطلحات الطهي، والأدوات التي يجب استخدامها أثناء الطهي، لذلك يجب الانتباه لبعض الأمور قبل شراء الكتاب، مثل: أن يكون الكتاب سهلاً، وأن يحتوي على الوصفات التي يحبها الشخص، كما يجب تصفّحه للتأكّد من أنّه الكتاب الصحيح، وفي حال عدم توفّر كتاب للطهي فإنّه يمكن الاستعانة بتطبيقات الهاتف لتعلّمه.

مزيد من المشاركات
كيفية حذف رقم من الواتس آب

كيفية حذف رقم من الواتس آب

كيفية حذف رقم من الواتس آب يمكن لمستخدم الواتس اب القيام بعملية حذف لرقم معين من ضمن أرقام الواتس اب المحفوظة على هاتفه بكل سهولة ويسر، فكل ما يتطلبه الأمر هو حذف الرقم المُراد حذفه من على قائمة جهات الإتصال وكما يلي: فتح تطبيق الواتس اب المُثبت على جهاز الهاتف الخاص بالمستخدم والذي يعمل بنظام تشغيل أندرويد. اختيار قائمة المحادثات من خلال النقر على Chats. النقر على رمز البدء بمحادثة جديدة والي يشار إليه بشكل رسالة موجودة داخل دائرة. النقر على جهة الإتصال المطلوبة. النقر على اسم الشخص والذي
حديث نبوي عن العلم

حديث نبوي عن العلم

أحاديث نبوية عن فضل العلم حثّ النبي -صلى الله عليه وسلم- على العلم، وخصّ له مكانة عالية، ويتبيّن ذلك من خلال ثراء أحاديثه -صلى الله عليه وسلم- في هذا الباب، وقد خصّ البخاري -رحمه الله- هذه الأحاديث بباب مستقل أسماه باب العلم، ومن الأحاديث التي تبيّن فضل العلم: قال النبي صلى الله عليه وسلم: (وَمَن سَلَكَ طَرِيقًا يَلْتَمِسُ فيه عِلْمًا، سَهَّلَ اللَّهُ له به طَرِيقًا إلى الجَنَّةِ، وَما اجْتَمع قَوْمٌ في بَيْتٍ مِن بُيُوتِ اللهِ، يَتْلُونَ كِتَابَ اللهِ، وَيَتَدَارَسُونَهُ بيْنَهُمْ، إِلَّا
فوائد حبوب زهرة الربيع للحمل

فوائد حبوب زهرة الربيع للحمل

زهرة الربيع زهرة الربيع، أو ما تعرف باسم كؤوس الشمس أو شبّ الليل عبارة عن نباتات معمّرة، طولها حوالي 15سم، سيقانها مكسوّة بالشعيرات الكثيفة وأوراقها متفرّعة وأزهارها صفراء اللون، وتستخدم منها السيقان، والأوراق، والزهور، والبذور، والجذور، والزيت في العديد من التطبيقات لمعالجة العديد من الأمراض والحالات؛ لاحتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسيّة مثل؛ الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس، والحديد، والفسفور، وفيتامين ج، ومركبات الفينول، والأحماض الدهنيّة الأساسيّة مثل؛
كيفية عمل السلايم

كيفية عمل السلايم

السلايم السلايم هو عبارة عن مادّة عالية اللزوجة، ذات ملمس غير مُحبّب، تشبه في شكلها وقوامها الوحل البنيّ المخضر المحيط بالمياه، كما تشبه السائل الناتج من الأسماك والحلزون، ويعتبر السلايم من المواد غير النيوتونيّة، حيث يتألف من ترابط جزيئات معاً لتشكيل بوليمرات ، وسُمّي غير نيوتوني نظراً لأنّ لزوجته تتغيّر، حيث يكون ذا لزوجة منخفضة عند سكبه أو تركه ينساب بين الأصابع، أمّا بالضغط عليه، فيكون أشبه بمادة صلبة مبتلّة من ناحية القوّة بسبب تماسك جزيئاته سوياً بالضغط عليها. كيفية عمل السلايم سلايم
مفهوم الالتماس في البلاغة

مفهوم الالتماس في البلاغة

تعريف الالتماس في البلاغة الالتماس هو الطلب من المتساوي في الفضل والرتبة، ومن كانا من الأنداد (المتشابهان في المنزلة)، ويسمى الالتماس سواء كان التساوي حقيقياً كتساوي الصديقين أو كان التساوي مزعوماً من قبل المتكلم كالمدير والموظف، وهو من المعاني البلاغية التي تأتي في الأساليب الطلبية، وهو يأتي في أسلوبين من الأساليب الطلبية وهما الأمر والنهي. والالتماس هو رتبةٌ بين الأمر أو النهي والدعاء حيث أنّ الأمر والنهي يكون من الأعلى للأدنى كقوله تعالى في الأمر: {يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا
جزر لانغرهانس

جزر لانغرهانس

جزر لانغرهانس القارئ لهذه الجملة للوهلة الأولى يتصور أنّها عبارة عن بقعة ترابية موجودة في أحد البحار أو المحيطات، لكن الذي يمتلك خلفية ثقافية أو معلومات ذات علاقة بجسم الإنسان سيعرف أنّها عبارة خلايا صغيرة موجودة في غدة البنكرياس؛ لذلك سوف نتحدّث فيما يلي عن ماهية هذه الخلايا بشيءٍ من التفصيل. موقع جزر لانغرهانس تتواجد هذه الجزر على شكل تجمعات صغيرة من الخلايا، الظاهرة على غدة البنكرياس على شكل بقع مختلفة من حيث الشكل وكذلك الوظيفة مقارنةً بالخلايا الأخرى الموجودة على نفس الغدة؛ لذلك أطلق
طريقة البيض المقلي

طريقة البيض المقلي

طرق عمل البيض بيض الدّجاج من أهمّ المواد الغذائيّة التي لا غنى عنها في النظام الغذائيّ للإنسان، فالبيض مصدر غنيٌ جداً بالبروتين، والكالسيوم اللازم لنمو العظام، وبناء جسم الإنسان، ويفضّل الكثيرون تناول البيض بإحدى الطريقتين الشائعتين وهما سلق البيض، وقليه، ويمكن إضافة البيض عند تحضير الكثير من أصناف الطعام وفي إعداد الحلويّات، ولكن سنتحدّث عن إعداد البيض كوجبة شهيّة للإفطاروالعشاء، فهناك طرق كثيرة إذا أضفنا بعض الموادّ إليه عند قليه. قرص البيض المقلي المكوّنات: بيضتان. ملعقتان صغيرتان من
سبب ظهور شعر الذقن عند النساء

سبب ظهور شعر الذقن عند النساء

شعر الذقن عند النساء من الطبيعي ظهور الشعر في أماكن مختلفة من جسم المرأة، وتختلف غزارة هذا الشعر من امرأة إلى أخرى نتيجة عدة عوامل، إلا أنّ هناك أماكن غير مألوفة يظهر فيها الشعر ومنها منطقة الذقن، حيث يظهر عند عدد كبير من النساء، ويشكل لهنّ إزعاجاً كبيراً؛ لأنّ الذقن منطقة بارزة من الوجه، وبذلك لا بدّ من وجود مجموعة من الأسباب المرتبطة بظهور هذا الشعر، والتي سنذكرها في هذا المقال. سبب ظهور شعر الذقن عند النساء من الأسباب المحتملة لظهور شعر الذقن عند النساء ما يأتي: الأدوية ينمو الشعر بشكل كبير