أدوات عجينة السكر

أدوات عجينة السكر

عجينة السكر

تعتبر عجينة السكر من أكثر وأهم الطرق المستخدمة في تزيين الحلويات، وخاصّة في تزيين حلى الكيك، فهي عجينة مصنوعة بشكلٍ أساسي من السكر، بالإضافة إلى استخدام الملوّنات الغذائيّة، والماء، وشراب الذرة، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بأسهل الطرق وأبسطها والّتي سوف نتعرّف عليها في مقالنا هذا.

أدوات عجينة السكر

  • أدوات النّقش، وتستخدم في نقش وعمل الزخارف على عجينة السكر، فهي متوفرة بأشكال وأحجام مختلفة.
  • أدوات على شكل مجسمات، حيث يتم وضع عجينة السكر في المجسم، وبالتالي تأخذ شكله.
  • أدوات لتسوية سطح العجينة، فتصبح ملساء وناعمة.
  • أدوات حادة كالقطاعة، وتستخدم لقطع أشكال العجينة المختلفة.
  • أدوات على شكل رول، وتستخدم لفرد العجينة، لتشكيلها بالشكل المناسب.

طريقة عمل عجينة السكر

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاث نقاط من الملوّن الغذائي.

طريقة التحضير

  • تُصفّى أوراق الزبدة على طاولة، ثم يرش عليها القليل من الماء.
  • يوضع الماء، والسكر، وعصير الذرة، والملوّن الغذائي في وعاء على نار متوسطة.
  • يحرّك المزيج على النّار، حتى الذوبان.
  • يرفع الوعاء عن النّار.
  • يسكب المزيج على أوراق الزبدة، ثم يترك جانباً حتى يبرد.
  • يحرّك المزيج باستخدام ملعقة خشبية كبيرة، حتّى يتماسك ويتشكل كالعجينة.
  • تعجن العجينة جيّداً باليد، ثمّ تشكل حسب الرغبة.

طريقة تحضير عجينة السكر بالسمن

المكوّنات

  • كوب شراب الذرة.
  • كوب سمن نباتي.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • سبعة أكواب من سكر الباودر.

طريقة التحضير

  • يمزج شراب الذرة والسمن في وعاءٍ كبير.
  • تضاف الفانيلا على المكوّنات، مع الاستمرار بالخلط بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • تضاف السكر بالتدريج مع المزج الجيّد.
  • تعجن باليد حتى تتماسك المكوّنات.

طريقة عمل عجينة السكر بالمارشملو

المكوّنات

  • ربع كوب من الزبدة المذوّبة.
  • طبق من حبات المارشميلو.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • أربعة أكواب من السكر الباودر.
  • ثلاث نقاط من المُلوّن الغذائي.

طريقة التحضير

  • يوضع المارشميلو في وعاء كبير يتحمّل حرارة الميكروويف.
  • يدخل الوعاء في الميكروويف لمدة دقيقة، حتى يبدأ المارشميلو بالذوبان.
  • يضاف الماء، والفانيلا إلى مزيج المارشميلو، ثم يتم خلط المكوّنات جيّداً، حتى يتم الحصول على مزيجٍ ناعم القوام.
  • يضاف السكر على الكوب بالتدريج، ثم يتم خلط المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة، ويترك الكوب الآخر من السكر لاستخدامه في مرحلة أخرى.
  • يرشّ السكر المتبقي على سطح أملس، ثم يعجن باليد.
  • تُعجن عجينة السكر جيّداً، حتى لا تلتصق باليد.
  • توضع العجينة في كيس من البلاستيك، ثمّ توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل الاستخدام.
مزيد من المشاركات
ألفاظ الفقر في القرآن الكريم

ألفاظ الفقر في القرآن الكريم

ألفاظ الفقر في القرآن الكريم ورد لفظ الفقر في كتاب الله -تعالى- في أربعة عشر موضعًا، وفي جميع هذه المواضع وردت الكلمة بصيغة الاسم، ولم ترد صيغة الفعل من الفقر ولا في آية منها،وكما وردت مجموعة من المصطلحات المترادفة التي تحمل معنى الفقر والحاجة بشكل أساسي، إلّا أنّ هناك اختلافات بسيطة في كلّ منها سيتمّ بيانها فيما يأتي: الفقر الأصل اللغوي لكلمة الفقر هو (فَ قَ رَ)، وتشير إلى الانفراج في شيء، ومنها الفِقار وواحده الفَقارة؛ وتطلق على الحزوز التي في الظّهر، وقيل أن كلمة (فقير) اشتقّت منها لأنّه من
دعاء بعد الصلاة

دعاء بعد الصلاة

الدعاء بعد الصلاة لم يكن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- يتوجه بالدعاء إلى الله تعالى بعد أداء الصلاة، بل كان يُداوم على الاستغفار ثلاثاً، بعدها يقرأ الأذكار ، ثم يصلّي النافلة، ومن هذه الأذكار الآتي: (كانَ رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ، إذَا انْصَرَفَ مِن صَلَاتِهِ اسْتَغْفَرَ ثَلَاثًا، وَقالَ: اللَّهُمَّ أَنْتَ السَّلَامُ وَمِنْكَ السَّلَامُ، تَبَارَكْتَ ذَا الجَلَالِ وَالإِكْرَامِ. قالَ الوَلِيدُ: فَقُلتُ لِلأَوْزَاعِيِّ: كيفَ الاسْتِغْفَارُ؟ قالَ: تَقُولُ: أَسْتَغْفِرُ اللَّهَ،
معنى اسم نانسي

معنى اسم نانسي

ما معنى اسم نانسي؟ نانسي هو اسم عَلم مؤنث أصله عبري من (آن: ANNE) ويعني حَنَّة، وتطور نطقه بعد ذلك بالإنجليزية إلى نانسي، ويعني: الرشيقة ، الجميلة، حلوة الشمائل، وهو اسم أبراهام لنكولن الرئيس الأمريكي الراحل، واسم نانسي من أسماء البنات المنتشرة في الوطن العربي نظرًا لجماله، ويُكتب بالإنجليزية على هذا الشكل: (NANCY). صفات حاملة اسم نانسي من أشهر صفات حاملة اسم نانسي ما يأتي: شخصيتها جذابة وخفيفة الظل. جمالها فاتن، وعيونها براقة واسعة، وقوامها رشيق متناسق. فتاة حالمة وبشوشة وجميلة، تتميز
من هو جبران خليل جبران

من هو جبران خليل جبران

التعريف بجبران خليل جبران جبران خليل جبران هو أديب عربيّ من شعراء العصر الحديث، لمع نجمه واشتهر في الغرب لا سيما في أمريكا كما اشتهر في الشرق، وحمل كلمته كرسالة بكل جرأة، وعبّر عن رأيه بحزم وثبات، وله العديد من المؤلفات الأدبية التي ساهم من خلالها بتطوير الأدب العربي الحديث، حيث اتبع فيها المذهب الرمزي، وأسلوب التشكيل الفني. مولد ونشأة جبران خليل جبران ولد جبران خليل ميخائيل سعد في 6 كانون الثاني/يناير عام 1883م في قرية بشرّى الواقعة شمال لبنان، وهو سوري الأصل، وقد نزح أحد أجداده قديماً من
تفسير سورة الهمزة

تفسير سورة الهمزة

تفسير سورة الهمزة سورة الهُمَزة من السور القصيرة التي احتوت على موضوعات عدّة، ومنها الوعيد بالعذاب لمن يلمز الناس ويهمزهم، وذكر بعض صفات النار، وفيما يأتي تفسير لآيات هذه السورة وفقًا لما جاء فيها من المواضيع. العذاب الشديد للذين يعيبون الناس قال -تعالى- في بداية سورة الهمزة: {وَيْلٌ لِّكُلِّ هُمَزَةٍ لُّمَزَةٍ}، أي إنّ العذاب والهلاك والحسرة ستكون لمن يهمز الناس ويلمزهم ، ومعنى الهُمزة: هو من يقلّل من قدر الناس، ويُهين كرامتهم في وجوههم؛ تطاولًا عليهم وإرضاءً لغروره، واللُّمزة: هو من يحطّ من
قراءة في كتاب لعنة الفراعنة

قراءة في كتاب لعنة الفراعنة

قراءة في كتاب لعنة الفراعنة يتساءل الكاتب والأديب أنيس منصور الكثير من التساؤلات ويجيب عليها، فيسأل هل هناك لعنة حقيقية؟ وما هي اللعنة في الأساس؟ ويتساءل هل للحروف خدام يحمون أشياء معينة؟ وهل كما يقول علماء الروح ورجال الدين أن هؤلاء الخدام قوة شيطانية غير إنسانية؟ ذكر منصور في كتابه وأورد كل هذه لتساؤلات مستعينًا بما درسه وتعلمه وقرأه من مقالات وحقائق تخدم هذا الموضوع، وهذا الكتاب لا يدور حول التساؤلات التي تسبح في عقل المؤلف وحده، بل إنها تساؤلات تدور في عقول الكثيرين منا، إذ يتساءل العقل عن
مدينة شيربروك في كندا

مدينة شيربروك في كندا

مدينة شيربروك هي مدينة كندية تقع في محافظة كيبيك وتشتهر بجامعاتها وبمستوى التعليم العالي الذي يحظى به سكانها، حيث نجد أنّ هناك خريجاً جامعياً واحداً مقابل كل عشرة من مواطنيها، وهي تحتلّ المرتبة الثلاثين من حيث عدد السكان في كندا، أمّا في المحافظة فهي تحتلّ المركز السادس فيها، وهي مدينة صناعيّة وسياحيّة ودراسيّة من الطراز الأول على صعيد العالم، وتقع وسط منطقةٍ محاطةٍ بالجبال، والبحيرات، والأنهار، والتلال التي تستخدم لرياضة التزلج. عدد سكان شيربروك ومساحتها يتجاوز عدد سكانها حالياً 150000 نسمة،
طريقة تسمين اليدين في أسبوع

طريقة تسمين اليدين في أسبوع

تناول الكثير من البروتين يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية الضرورية للحصول على وزنٍ صحي، فهو يعدّ من العناصر الرئيسية التي تتكون منها العضلات، أما الفائض منها فيترسب على شكل دهونٍ في الجسم، وهذا ما أظهرته العديد من الدراسات التي أكدت أن اتباع نظامٍ غذائي عالٍ بالبروتين يؤدي إلى تحويل الكثير من السعرات الحرارية الفائضة في الجسم إلى عضلات. لذلك، إذا كان الهدف من تناول كميات كبيرة من البروتين هو زيادة الوزن، فيجب إضافة من 1.5 إلى 2.2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أما الأغذية