أحلى كيك

أحلى كيك

كيك جوز الهند بكريمة الفستق الحلبي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 27 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

مكوّنات الكيك:

  • بياض بيضتين.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ستون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم .
  • مئة جرام من الطحين.
  • سبعون جراماً من الزبدة الطرية.
  • مئة وعشرة جرامات من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • مئة جرام من حليب جوز الهند.
  • صفار بيضتين.

مكونات كريمة الفستق الحلبي:

  • مئة وخمسة وعشرون جراماً من معجون الفستق الحلبي.
  • ستون جراماً من الزبدة غير المملحة الباردة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • جرام من السكر البودرة.

مكونات الزينة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المبشور للزينة.
  • زبيب أحمر.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • جمع الطحين مع الباكينج باودر، والملح، وبيكربونات الصودا في وعاء.
  • خفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر حتى تصبح منفوشة، ثمّ إضافة صفار البيض، وخلط المكونات حتى تتماسك.
  • إضافة حليب جوز الهند ، والحليب، وخفقهما حتى يتجانس الخليط جيداً.
  • إضافة خليط الطحين مع التحريك حتى يتماسك، ثم إضافة بياض البيض مع المزيج بالتقليب.
  • وضع الخليط في قالب مجهز، وخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 27 دقيقة.

تحضير كريمة الفستق الحلبي:

  • جمع الزبدة والسكر في وعاء، وخفقهما على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق.
  • إضافة معجون الفستق الحلبي والملح، وخلط المكونات جيداً للحصول على لون أخضر فاتح.

التطبيق:

  • فرد كريمة الفستق الحلبي على وجه الكيك، ومدها بالتساوي.
  • رشّ رقائق جوز الهند بكثرة على الوجه مع الزبيب الأحمر.

كيك الأناناس المقلوب

مدة التحضير 45 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

مكونات خليط الأناناس:

  • علبة من الأناناس الشرائح، أي حوالي سبع شرائح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من الكرز المسكر.

مكونات خليط الكيك:

  • ملعقة صغيرة ونصف المعلقة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من شراب الأناناس .
  • كوب ونصف الكوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضتان كبيرتان.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة.
  • إخراج شرائح الأناناس من العلبة، والاحتفاظ بالشراب لعمل الكيك.
  • إحضار قالب مستدير مقاس 25 سنتيمتراً، وتوزيع الزبدة في قاع القالب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، ثم توزيع السكر البني، ووضع شرائح الأناناس على السكر البني، ووضع حبة من الكرز في وسط كل شريحة، ثم رشّ الجوز عليها.
  • نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، وتركه جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
  • إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة بيضة أخرى، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة الفانيليا.
  • إضافة خليط الدقيق بالتبادل مع شراب الأناناس، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • سكب خليط الكيك على خليط الأناناس في القالب.
  • خبز كيك الأناناس لمدة 45 دقيقة، ويمكن اختبار نضج الكيك بعود خشبي صغير، إذ يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  • إخراج كيك الأناناس من الفرن، وقلب الكيك مباشرة على طبق تقديم عالي الحافة، وترك القالب على الكيك لمدة 5 دقائق ثم رفعه.
  • ترك كيك الأناناس المقلوب إلى أن يبرد تماماً، ثم تقديمه.

كيك الكريم كراميل

مدة التحضير 30
مدة الطبخ 60 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكوّنات

مكونات الكراميل:

  • رشة من الفانيليا، أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوبان من ماء قشر الليمون.
  • كوب من السكر للكرملة.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.

مكونات الكيك:

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الدقيق.
  • حبة من البرتقال.
  • فانيليا.

طريقة التحضير

تحضير الكريم كراميل:

  • تسخين الحليب على النار.
  • خفق البيض مع الفانيليا، وبشر الليمون بالخلاط الكهربائي، أو بالخفاقة اليدوية.
  • إضافة السكر، ومواصلة الخفق.
  • إضافة الحليب الساخن، وخلط المكونات كلها معاً، ثم وضع الخليط في صينية الخبز، بحيث يجب أن يكون سائلاً.

تحضير الكيك:

  • خفق البيض والفانيليا معاً.
  • إضافة السكر، ثم القليل من الزيت.
  • إضافة الدقيق مع باقي المقادير الجافة، ورشة من الملح.
  • إضافة الدقيق تدريجيّاً إلى أن تنتهي كمية الزيت، وعصير البرتقال.
  • تحمير السكر، ووضعه في قاعدة صينية الخبز، مقاس 26 سم.
  • إضافة الكريم كراميل ثمّ الكيك، ثم وضع الصينية في حمام مائي في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة من 45 إلى 60 دقيقة.
  • وضع الكيك في الثلاجة بعد أن ينضج.
  • قلَب الكيك، ووضعه في طبق التقديم.
16كيك
مزيد من المشاركات
طريقة شوي الفراخ على الشواية الكهربائية

طريقة شوي الفراخ على الشواية الكهربائية

الشواية الكهربائيّة أصبح هناك عددٌ من الأجهزة الكهربائيّة التي سهّلت على السيّدة طهيَ مختلف الأصناف باستخدامها، ومن هذه الأجهزة الشوايّة الكهربائية ذات الأشكال والأحجام المختلفة، ويُمكن استخدامها كبديل للشوي على الفحم، ومن خلالها يُمكنُ شوي الّلحم والدجاج والسمك المشويّ، ولكن يجب تتبيل الّلحم قبلها بوقت كافٍ؛ حتى لا يُصبح اللحم قاسياً بعد استخدام الشواية الكهربائيّة. شوي الفراخ بالشواية الكهربائيّة المكوّنات: قطعتان من الدجاج المُخلى من العظم والجلد، "المسحب". فصّ من الثوم المهروس. نصف ملعقة
الفرق بين الضريبة والرسم

الفرق بين الضريبة والرسم

الضريبة والرسم إنّ مصطلح الضريبة (بالإنجليزيّة: Tax) أو الرسم (بالإنجليزيّة: Fee) ليسا من المصطلحات الحديثة؛ حيث عُرِفَ كلّ منهما منذ العصور القديمة، وخصوصاً عندما بدأت المجتمعات البشريّة بالتطور في المجالات الاقتصاديّة؛ ممّا أدّى إلى فرض كلٍّ من الضرائب والرسوم على العمليات التجاريّة المتنوعة، فتُعدّ الضريبة بشكلٍ عام فرضاً ماليّاً تفرضه البلدان والدول على كافة المكلفين بها، ودون حصولهم على أي مقابلٍ لقاء تقديمهم لقيمة الضريبة؛ حيث تساهم الضرائب في تطبيق العدالة الاجتماعيّة، وتوفير الدعم
ما علاج ضعف عضلة القلب

ما علاج ضعف عضلة القلب

بُنْية القلب ووظيفته يتلخَّص الدّور الرّئيس للقلب في ضخّ الدّم إلى جميع أجزاء الجسم، ويحتوي هذا الدم على الأُكسجين والمواد الغذائيّة التي تحتاجها خلايا الجسم وأعضائه للقيام بوظائفها، وبدون هذه الإمدادات لنْ تكون هذه الخلايا قادرة على القيام بعملها، ويُعتَبر القلب مضخَّة عضليّة قويّة، حيث يُشكّل المركز الرّئيس في الدّورة الدمويّة. تتكوّن عضلة القلب من مجموعة من الخلايا العضليّة، وما يُميّز هذه الخلايا أنَّها تعمل باستمرار وانتظام مدى حياة الإنسان دون توقّف، ويُقسم القلب الى أربع حُجرات يفصِل
كيف أستعمل اللوشن

كيف أستعمل اللوشن

اللوشن اللوشن من إحدى الوسائل أو المواد المستخدمة في تدليك البشرة، والمحافظة على ترطيبها، وحمايتها من الجفاف والتشقّق، وذلك بسبب احتواء اللوشن على العديد من الزيوت التي تزيد من ترطيب البشرة وتجعلها ناعمة الملمس وطرية بالإضافة إلى الرائحة العطرة التي يعطيها اللوشن للجسم، ويعتبر قوام اللوشن أقل سماكة من الكريم كما ولا يترك أثراً على الجسم بعد استخدامه، ويتم استخدام اللوشن عن طريق توزيعه على البشرة المبلّلة بعد الاستحمام، وذلك لأنّ الصابون الذي يتم استخدامه على الجسم أثناء الاستحمام يعمل على
ما اسم عملة الجزائر

ما اسم عملة الجزائر

عملة الجزائر يُطلق على العملة التي يتمّ تداولها في الجزائر اسم الدينار الجزائريّ، والذي يُرمز له بالرمز (DZD)، وقد تمّ اعتماده كعملة رسميّة للبلاد عام 1964م، وحلّ بذلك محلّ الفرنك الجزائريّ، ويتولّى بنك الجزائر المركزيّ المستقلّ الذي تمّ تأسيسه عام 1963م مهمّة إصدار العملة الوطنيّة للبلاد، وقد أصدر البنك الدينار الجزائريّ ضمن أوراق نقديّة، وعملات معدنيّة، واعتُبر الدينار من العملات الجيّدة في الأسواق الدوليّة خلال فترة ستينيّات القرن الماضي، إلّا أنّ قيمته تراجعت بشكلٍ ملحوظ خلال السنوات
فوائد نترات البوتاسيوم

فوائد نترات البوتاسيوم

نترات البوتاسيوم إنّ مادة نترات البوتاسيوم هي عبارةٌ عن مادّة كيميائيّة تتكوّن من أكسيد البوتاسيوم والنيتروجين، يُمكن إذابتها بشكلٍ كلّي في الماء حتّى تختفي جزيئاتها بين جزيئات الماء، وبالتالي فهي تتميّز بدرجةٍ مرتفعة من الذائبيّة، ونظراً لهذه الخاصيّة فهي تعدّ الخيار الأوّل لصناعة الأسمدّة ذات القوّة والفعاليّة الكبيرة، والمستخدمة بشكلٍ رئيسيّ في تحسين إنتاجية النباتات، وتقويّة أنواعها، وتحسين التربة وعلاجها من الأمراض والمشاكل الكثيرة التي من الممكن أن تُصيبها. فوائد نترات البوتاسيوم زيادة
أسباب تحجر الثدي

أسباب تحجر الثدي

أسباب تحجُّر الثدي يحدث تحجُّر الثدي عند امتلاء نسيج الثدي بالحليب، والدم، والسوائل الأخرى، والذي يُعَدُّ من المشاكل الشائعة في الفترة الأولى من بدء الرضاعة الطبيعيّة، ويحدث تحجُّر الثدي، وتراكُم الحليب فيه لوجود أسباب عِدَّة، ومنها ما يأتي: تغيُّر برنامج الرضيع، بحيث يبدأ بالنوم طوال اللَّيل. رفض الطفل الرضاعة من ثدي الأم. تعجيل فطام الطفل من الرضاعة الطبيعيّة. عدم ضخِّ الحليب من الثدي، أو إرضاع الطفل لفترة طويلة من الوقت. ضخُّ كمِّيات كبيرة من الحليب في الثدي. الخضوع لعمليّة زراعة الثدي،
حوار بين حيوانين

حوار بين حيوانين

حوار بين الأسد والضفدع قيل على لسان الحكماء منذ قديم الزمان حكمةً قَلّ من يعرفها، وهي: "سأصبر عليك صبر الأسد على حمل الضفدع"، حيث يُحكى في قديم الزمان أنّه كان هناك أسد كَبَر، وهَرمَ، ولم يعد يقدر على الصيد، فمشى متحاملًا على نفسه من شدة تعبه، حتى انتهى بغدير ماء كثير الضفادع، كان يأتيه في الزمان القديم، فيتصيد من ضفادعه، إذ دار حوار بين الأسد ملك الغابة وأحد الضفادع كما يأتي: الضفدع: ما شأنك حزينًا يا ملك الغابة؟ الأسد: وكيف لا أكون حزينًا، وإنّما كان خير عيشي ممّا كنت أصيد من هذه الضفادع،