أحلى حلى سهل

أحلى حلى سهل

الحلويات

تتعدّد أنواع الحلويات في العالم؛ حيث يظهر كل فترة نوعٌ جديد مُختلف من حيث الطعم والشّكل والمكوّنات، ومهما تعدّدت الحلويات في العالم تبقى الحلويات الشرقية هي الألذ والاكثر طلباً، لانها تمتلك ذلك الطابع التقليديّ الذي يُعبرّ عن الحضارة الشرقية.

الهريسة الجزائرية

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللوز المطحون.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملوّن غذائي، أي ألوان متاحة.
  • بياض خمس بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا .
  • كمية من حبات اللوز الصحيحة.

طريقة التحضير

  • نضع بياض البيض في وعاء عميق، بحيث يكون البياض بدرجة حرارة الغرفة، ونخفقه على سرعةٍ عالية مدّة عشر دقائق حتى يصبح أبيض وهشاً ويتضاعف حجمه.
  • نضع اللوز المطحون والسكر الناعم والفانيلا البودرة في وعاء بعد نخلهما، ونبدأ بإضافة بياض البيض بشكل متدرج.
  • نُضيف البَياض على الخليط، ونخلطه حتى يُصبح عجينة سهلة الاستعمال والتشكيل.
  • نقسم العجينة إلى كريات متساوية، ثمّ نُلوّن كل كرة على حدة بلون مُختلف من الألوان المتوفّرة، ثمّ نخلط العجائن مع بعضها حتى نحصل على عجينة بلون متدرج.
  • نجعل شكل العجينة كالكات؛ حيث نزيّن حوافها بواسطة أداة النقش بأشكال مناسبة حسب الرغبة، ونزين كل حبة حلوى بحبة من اللوز.

المشقق الجزائري

المكونات

  • ثلاثة أكواب من اللوز المَطحون بشكل ناعم.
  • كوبان من السكّر الناعم.
  • بياض أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا .
  • ملون غذائي، حسب المتوافر.
  • سكر ناعم وحبّات من اللوز الصحيحة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نخفق بياض البيض جيّداً مدّة عشر دقائق حتى يَتضاعف حجمه ويُصبح مزيجاً أبيض هشاً.
  • نضع اللوز المطحون والسكر الناعم في وعاء، ثمّ نضع بياض البيض بالتدريج ونخلط المَزيج بحذر حتى الحصول على عجينة مُتماسكة ومُتجانسة.
  • نقسم المزيج إلى عدة أقسام؛ حيث نضع الشوكولاتة في قسم، والفانيلا في قسم آخر، وبعدها نضيف الملوّن الغذائي إلى قسم ثالث.
  • نُكوّن كريات صغيرة السمك وتكون سماكتها 3سم تقريباً، ونغطسها في السكر الناعم ونُزيّنها بحبّة لوز.
  • نضع الكرات في فرن مُتوسّط درجته حوالي 185 مئوية، مدة اثنتي عشرة دقيقة.
  • نُخرج الصينيّة من الفرن، ونترك الحبات عليها حتى تجمد قليلاً ثمّ نقدّمها.

كيك الفستق

المكوّنات

الكيك

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر، بودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البييكنغ باودر.
  • كوب من الفستق الحلبي المجروش جرشاً ناعماً.
  • أصبع ونصف من الزبدة الليّنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

الصلصة

  • قشر حبة ليمون أخضر، مبشور.
  • عصير حبتين من الليمون الأخضر.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثمانون غراماً من الفستق الحلبي ، المجروش جرشاً خشناً.

طريقة التحضير

  • نُغلّف صينيّة كيك دائرية بقطعة من ورق الزبدة، ونسخّن الفرن على حرارة 170 مئويّة.
  • نضع الدقيق، والسكر البودرة، والبيكنغ باودر، والفستق الحلبي المجروش، والزبدة بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة، والهيل والبيض، والفانيلا في الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكونات على سرعة متوسطة مدة دقيقة حتى تختلط، ثمّ نُطفئ الخلاط ونضيف اللبن الزبادي، ونعاود الخلط من جديد مدّة دقيقة.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ونوزّعه حتى يكون متساوياً.
  • ندخل القالب إلى الفرن مدّة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج، نضع عوداً خشبيّة حتى تفقد النضوج.
  • نترك الكيك حتى يبرد.
  • الصلصة: نضع السكر مع عصير الليمون في قدر.
  • نضع القدر على النار مع التقليب من وقت لآخر بواسطة ملعقة خشبيّة، ونتركه حتى يغلي مدّة خمس دقائق.
  • نضيف قشر الليمون الأخضر المبشور ونخلط مدة دقيقتين.
  • نُخرج الكيك من القالب ونضعه على طبق التقديم، ثمّ نسكب الصلصة فوق الكيك.
  • نُزيّن القالب بالفستق الحلبي المجروش ونتركه حتى يبرد.
مزيد من المشاركات
شرح قصيدة جاءت معذبتي في غيهب الغسق

شرح قصيدة جاءت معذبتي في غيهب الغسق

شرح قصيدة جاءت معذبتي في غيهب الغسق شرح قصيدة جاءت معذبتي في غيهب الغسق فيما يأتي: المقطع الأول يقول لسان الدين الخطيب: جَاءَتْ مُعَذِّبَتِي فِي غَيْهَبِ الغَسَقِ كَأنَّهَا الكَوْكَبُ الدُرِيُّ فِي الأُفُقِ فَقُلْتُ نَوَّرْتِنِي يَا خَيْرَ زَائِرَةٍ أمَا خَشِيتِ مِنَ الحُرَّاسِ فِي الطُّرُقِ كتب الشاعر لسان الدين الخطيب هذه القصيدة في وعكةٍ صحيةٍ مرت عليه، حيث يُبين فيها شدّة المعاناة التي ألمت به والأوجاع التي أصابته، فتراه يصف حاله وقلة النوم والمعاناة التي يعيشها، فبدأ قصيدته في وصف حاله مع
تضخم الكبد عند الاطفال

تضخم الكبد عند الاطفال

تضخم الكبد عند الأطفال يعتبر اتساع الكبد طبيعياً في حال تراوح ما بين 4-5 سم لدى حديثي الولادة، وما بين 6-8 سم لدى الأطفال الذين تبلغ أعمارهم ما يُقارب 12 عاماً، ويمكن تعريف حالة تضخم الكبد (بالإنجليزية: Hepatomegaly) على أنّها نزول حافة الكبد إلى أسفل الحافة الضلعية بما يُقارب 3.5 سم في حديثي الولادة، وبما يُقارب 2 سم لدى الأطفال الأكبر سناً. أسباب تضخم الكبد عند الأطفال يمكن القول إنّ تضخم الكبد لدى الأطفال يحدث نتيجة خمس عمليات أساسية، أمّا أولها فتتمثل بالتهاب الكبد وإصابته بالعدوى
نبذة عن كتاب البحر الشاسع لدخول الخوارزميات من بابها الواسع

نبذة عن كتاب البحر الشاسع لدخول الخوارزميات من بابها الواسع

واجه المبرمجون الكثير من التحديات في برمجة أجهزة الحواسيب فقد كانت العملية طويلة ومعقدة جداً وتحتوي على أرقام كبيرة جدًا، فلذلك كان لا بد منهم اختراع طريقة أو استخدام أداة تساعدهم وتسهل عليهم ذلك، وهي الخوارزميات Logarithms التي ساعدت وسهلت على المبرمجين عملية البرمجة، فقد أصبحت أقصر طريقاً وأقل وقتاً، وأصبح استخدام الخوارزميات منتشرًا من قبل مبرمجي أجهزة الحواسيب في صيغ لوظائف الكمبيوتر للعثور والخروج بنتائج لبرامج معينة، مثل إنشاء الرسوم البيانية التي تساعد في المقارنة بين بيانات إحصائية،
تعريف بقصر غمدان

تعريف بقصر غمدان

قصر غمدان كان موقع قصر غمدان في العاصمة اليمنية صنعاء، وكان القصر يُعدّ من أقدم القصور الكبيرة في العالم، وبحسب الروايات المُتناقلة فإنّه من عجائب وروائع الهندسة المعمارية حول العالم، وقد تألف القصر من عشرين طابقاً، وبين الطابق والآخر مسافة عشرة أذرع، فيما صُنع القصر من البوفير، والجرانيت، والمرمر، وكان مُخصصاً لإقامة الملك، إلى جانب اعتباره مقراً لإدارة البلاد وشؤونها، وقد كان أعلى طوابقه هو محل جلوس الملك، وحول ارتفاعه قيل إنّه يبلغ 360 متراً، أي أنّه يفوق ارتفاع برج إيفل، في العاصمة
كيف نحافظ على سلامة الجهاز العضلي

كيف نحافظ على سلامة الجهاز العضلي

المحافظة على سلامة الجهاز العضلي توجد بعض النصائح التي تساعد على المحافظة على صحة الجهاز العضلي، منها ما يأتي: تمرينات الإحماء والتهدئة التدريجية يجب الحرص على إجراء تمارين الإحماء قبل البدء بممارسة التمارين الرياضيّة المكثّفة أو الشاقّة لما لها من أهميّة في رفع جاهزيّة العضلات، ويجب ممارسة تمارين الإحماء لمدّة تتراوح بين 10-20 دقيقة، مع التركيز على العضلات المستهدفة في التمارين المكثفة، ومن تمارين الإحماء التي يمكن إجراؤها المشي السريع، والهرولة أو الركض الخفيف قبل الركض لمسافة طويلة، وحمل
دورة الماء في الطبيعة

دورة الماء في الطبيعة

دورة الماء في الطبيعة تُعرّف دورة الماء في الطبيعة أو الدورة الهيدرولوجيّة (بالإنجليزيّة: Hydrologic Cycle) بأنّها الدورة التي المسؤولة عن حركة المياه في نظام الغلاف الجوّي للأرض، وتتمثّل في العديد من العمليات؛ كالتبخّر، والنتح، والتكاثف، والهطول، والجريان السطحي، وغيرها، حيث يتمّ من خلال هذه الدورة إعادة تدوير المياه للمحافظة على وجود المسطّحات المائية، واستمرارية تكاثف السحب، وهطول الأمطار على مرّ الأزمنة. مراحل دورة الماء في الطبيعة تمر دورة الماء في الطبيعة بعدة مراحل، وهي كالآتي: التبخر
تعريف التقنية

تعريف التقنية

التقنية تعتبر التقنية مهمة كونها تُستخدم بجميع مجالات الحياة خاصة العملية، فعندما نتأمل روتين حياتنا اليومية ونحاول أن نحصي أدوات التقنية، عندها سندرك أهمية التقنية في حياتنا، مثل: استخدامنا للسيارات، والحاسوب، والإنترنت، والتلفون، والتلفاز، والآلات الكهربائية وغيرها الكثير. يمكن تعريف التقنية على أنها كل ما يقوم به الإنسان من تغييرات أو تعديلات أضافها إلى الأشياء المتواجدة في الطبيعة، بالإضافة للأدوات بمختلف أنواعها والتي قام بصناعتها لتسهيل الأعمال التي يقوم بها، حيث إنّ التقنية تشمل مناحيَ
أدوات وأهمية استشراف المستقبل

أدوات وأهمية استشراف المستقبل

أهمية استشراف المستقبل تمكن أهمية ممارسة الاستشراف على جميع المستويات الشخصية والتنظيمية والاجتماعية والسياسية، فهي التي تُعطي تصوراً عن شكل المستقبل المتوقع، وتطوير الاستراتيجيات المخططة في مستويات عديدة هي: المستوى الشخصي يُساعد الفرد على تحديد أهدافه الشخصية والمهنية، وإثراء نماذج ذهنية وقصص حول المستقبل، تزوده بالمعرفة التي تمكنه من التخطيط السليم، والعمل لتحقيق أهدافه . المستوى التنظيمي تحتاج المنظمات للإستشرف لزيادة قدرتها على إدراك للعقود المتعلقة بالتغيير المستقبلي، ومواجهة المخاطر