تحلية بالبرتقال

تحلية بالبرتقال

تورتة البرتقال

مدَة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال وعصير البرتقال.
  • ربع كوب من اللبن الخاثر والنشا.
  • كوب من السكر الناعم الحبيبات والزبدة المذابة.
  • ثلاث بيضات كبيرات.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة ونصفمن البيكنج باودر.
  • كوب وثلاثة أرباع كوب من الطحين.

مكونات كريمة البرتقال:

  • كوبان ونصف من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • كوب من الزبدة .

مكونات شراب البرتقال:

  • كوب من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من السكر.
  • حبتان كبيرتان من البرتقال.

طريقة التحضير

  • إحضار قالبين مستديرين متوسطين الحجم، ودهن القوالب بكمية قليلة من السمنة النباتي.
  • وضع قطعة من ورق الزبدة في القوالب، ورش كمية قليلة من الطحين وتتغطية الأطراف.
  • طرق القوالب بخفة من اجل التخلص من الطحين الزائد، ووضعه جانباً.

تحضير خليط الكيك:

  • نخل كلٍ من: النشا، البيكنج باودر، الطحين وبيكربونات الصودا على قطعة في طبق عميق أو على ورق الزبدة.
  • وضع البيض والسكر في وعاء الخلاط، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام.
  • إضافة كلٍ من: اللبن الخاثر، برش البرتقال، خليط الطحين، الزبدة وعصير البرتقال، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط متجانس وكريمي القوام.
  • توزيع خليط الكيك في القوالب بشكل متساوٍ.
  • وضع القوالب في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يتم نضج الكيك تماماً، وإختبار نضجه باستعمال عود خشبي صغير.
  • إخراج الكيك من الفرن، ووضعه على شبك معدني إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمَّ إخراجه من القوالب، ووضعه جانباً.

تحضير كريمة البرتقال:

  • وضع كلٍ من: السكر الناعم، الزبدة وبرش البرتقال في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم الحصول على كريمة متجانسة وناعمة القوام.
  • إضافة القليل من عصير البرتقال إذا كانت الكريمة جامدة جداً.

تحضير شراب البرتقال:

  • تقشير حبات البرتقال باستعمال أداة تقشير البرتقال دون الوصول إلى الجزء الأبيض من أجل أن لا يسبب طعم مر للتورتة.
  • تقطيع قشور البرتقال إلى خيوط متوسطة الطول، ووضعها جانباً.
  • عصر البرتقال المقشر للحصول على كوب من عصير البرتقال، ووضعه جانباً.
  • وضع السكر في قدر سميك القاعدة، ووضعه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح السكر كراميل ومائل إلى اللون الذهبي الفاتح. *إضافة خيوط البرتقال وتقليبها لعدة دقائق إلى أن يتم تغطيتها بالكراميل جيداً وتصبح لينة.
  • إخراج خيوط البرتقال من الكراميل ، ووضعها على قطعة من ورق الألومنيوم.
  • إبعاد خيوط البرتقال عن بعضها البعض من اجل الحصول على خيوط مغطاة بالكراميل أو خيوط من البرتقال المسكر.
  • إضافة عصير البرتقال على الكراميل المتبقي في القدر بحذر شديد، ووضع القدر على النار، وترك الشراب يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم الحصول على شراب برتقال بطعم الكراميل
  • ترك الشراب إلى أن يصبح بارداً تماماً قبل استعماله لتشكيل التورتة.

تشكيل التورتة:

  • وضع قالب من الكيك على طبق تقديم، وعمل عدة ثقوب باستعمال الشوكة في قالب الكيك من أجل المساعدة على تسرب الشراب إلى كل أجزاء التورتة
  • توزيع نصف كمية الشراب باستعمال ملعقة كبيرة على قالب الكيك ثمَّ توزيع كمية قليلة من الكريمة على سطح القالب
  • توزيع القليل من قشور البرتقال حسب الرغبة، ووضع القالب الثاني ثمَّ عمل عدة ثقوب باستعمال الشوكة ثمَّ توزيع الكمية المتبقية من شراب البرتقال
  • توزيع الكمية المتبقية من الكريمة على سطح القالب فقط، وتزيينه بالكمية المتبقية من قشور البرتقال.
  • وضع التورتة في الثلاجة ثمَّ تقديمها.

كيكة مع البرتقال

مدَة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • مئة وثمانون غراماًً من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
  • مئة ملليلتر من عصير البرتقال.
  • مئتان وسبعون غراماً من الطحين.

طريقة التحضير

  • دهن القالب بالزبدة ورش الطحين.
  • خلط البيض وقشر البرتقال معاً.
  • إضافة السكر وتقليبه.
  • إذابة الزبدة وتسخين الحليب قليلاً.
  • نخل كلٍ من: الطحين، الفانيلا والبيكنج باودر.
  • إضافة عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة الحليب والزبدة مع الاستمرار في التقليب.
  • خبز الكيك في وسط الفرن على درجة حرارة مئتين وخمس وعشرين درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة.
مزيد من المشاركات
نقص صبغة الجلد

نقص صبغة الجلد

صبغة الجلد صبغة الميلانين هي مادة صبغيةٍ بروتينية، تُنتجها خلايا الميلانين وهي المادّة المسؤولة عن تحديد لون الجلد، ويكون تركيزها عالٍ في البشرة السمراء، ومنخفضاً في البشرة الفاتحة، وتُحدّد كمية الصبغة في الجلد تبعاً لعدّة عوامل كالوراثة، والتعرض للأشعة الشمسية. نقص صبغة الجلد إن مرض نقص صبغة الجلد هو أحد المشاكل الجلديّة المنتشرة بين الناس؛ ويحدث بسبب نقصٍ شديدٍ في إنتاج خلايا الميلانين أو صبغة الجلد، مما يؤدي إلى ظهور بقع بيضاء اللون مختلفة الحجم في مناطق متعددة من الجسم أو في مكانٍ واحدٍ
فوائد زيت الزيتون للأسنان واللثة

فوائد زيت الزيتون للأسنان واللثة

زيت الزيتون يواجه العديد من الأشخاص مشاكل في الأسنان واللثة، سواء كانت مشاكل جمالية تتعلّق بمدى بياض الأسنان، أو مشاكل صحّية تتعلّق بألم الأسنان أو احمرار اللثة والتهابها وغير ذلك، ولعلّ السبب الرئيسي في حدوثها هو عدم توفير العناية اللازمة للأسنان، أو العناية بها بطريقة خاطئة. سنعرض في هذا المقال طريقة التنظيف الصحيحة للأسنان، ونصائح للحفاظ على صحّة الأسنان واللثة، ثمّ فوائد زيت الزيتون للأسنان واللثة وطريقة استخدامه. فوائد زيت الزيتون للأسنان واللثة يخلّص النُسج اللثوية والمخاطية الفموية من
طريقة عمل الحنيذ

طريقة عمل الحنيذ

الحنيذ باللحم المكوّنات كيلوغرام ونصف من اللحم بالعظم. بصلتان كبيرتان. ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح. عودان من القرفة. حبتان من القرنفل. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. طريقة التحضير خلط قطع اللحم بالبهارات والملح، ووضعها في قطعة كبيرة من ورق الألمينيوم مع الثوم، والقرفة، والقرنفل. وضع اللحم مع ورق الألمنيوم على نار هادئة مدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً بلا ماء حتى ينضج اللحم جيداً، مع العلم أنه لن يحترق دون ماء أو زيت. رفع قطع اللحم من قطعة ورق الألمنيوم، ثم توزيعه فوق طبق الأرز ، وتزيينه
آثار قرحة المعدة

آثار قرحة المعدة

أعراض قرحة المعدة تُصاحب قرحة المعدة مجموعة من العلامات والأعراض، وفيما يأتي بيان لأبرزها: ألم الصّدر؛ خاصّة بعد الانحناء، أو الاستلقاء، أو تناول الطعام. الشعور بحرقة في الجزء الخلفي من الحلق. الشعور بطعم السوائل السّاخنة، أو الحامضة، أو المالحة في نهاية الحلق. المُعاناة من السّعال، أو التهاب الحلق ، أو بحّة الصوت لفترةٍ طويلة من الزمن. الشعور بحرقةٍ في الصّدر تحديداً خلف عظمة القصّ خاصّة بعد تناول الطعام مُباشرة، بحيث يستمر هذا الشعور من عدّة دقائق إلى ساعات. صعوبة البلع. الشعور بالتصاق
تلخيص كتاب السر

تلخيص كتاب السر

تلخيص أبواب كتاب السر كتاب السر؛ للكاتبة الأستراليّة روندا بايرن، بيع من هذا الكتاب 21 مليون نسخة، كما تُرجِم إلى 44 لغة، ويُعدّ الكتاب أحد أفضل كتب التنمية الذاتية ، ويبلغ عدد صفحاته 438 صفحة، أُلِفَ سنة 2006م بعد أن مرّت المؤلفة بتجارب صعبة بعد وفاة والدها، وانهماكها بالعمل لدرجة فقدان علاقاتها، وتتلخص محاور الكتاب فيما يأتي: باب السر ينكشف انكشف أمام الكاتبة سرّ عظيم؛ حيثُ بدأت بدراسته وتتبعه عبر التاريخ، وقادها ذلك إلى اكتشاف أنّ العديد من عظماء التاريخ كانوا على علمٍ به، مثل: أفلاطون،
كتب عن حجر رشيد

كتب عن حجر رشيد

كتب عن حجر رشيد يعتبر حجر رشيد رمزاً للحضارة المصرية القديمة وآثارها، حيث أنه في عام (1799م) وخلال الاحتلال الفرنسي لمصر عثر أحد الجنود الفرنسيين على حجر موجود ضمن بناء قديم، وتبيّن أن هذا الحجر مكتوب عليه بثلاثة خطوط من الأعلى للأسفل؛ باللغة الهيروغليفية، والديموطيقية اليونانية، وكان مفتاح لباب علم كبير وهو علم المصريات. وقد تخصصت كتب كثيرة بالكتابة عن هذا الحجر، نذكر منها: كتاب حجر رشيد وعلم المصريات دراسة في اللغة المصرية القديمة ورموزها الكتاب من تأليف إبراهيم إبراهيم عناني، وصدر عام
محافظة حمص

محافظة حمص

محافظة حمص تعد محافظة حمص إحدى محافظات الجمهورية العربية السورية، وتعتبر من أكبر المحافظات من حيث المساحة، إذ تبلغ مساحة أراضيها 42.223 كم، أي 16.302 ميل مربع، ويعتمد اقتصاد محافظة حمص على كل من: شركة النفط السورية لتكرار النفط، وتصدير الغاز الطبيعي، واستخراج النفط، وتقسم المحافظة إدارياً إلى سبع مناطق، هي: المخرّم، وحمص، والرستن، وتلدو، وتلكلخ، والقصير، وتدمر. جغرافية حمص الموقع تقع محافظة حمص جغرافياً في وسط الجمهورية العربية السورية، حيث يحدها من الجهة الشمالية محافظة حماه، ويحدّها من الجهة
تاريخ وفاة شارلي شابلن

تاريخ وفاة شارلي شابلن

وفاة شارلي شابلن توفي شارلي شابلن في تاريخ الخامس والعشرين من شهر كانون الأول من عام 1977م، في منزله في كورسيير سور فيفي في سويسرا، وقد كانت زوجته وأولاده السبع بجانبه عند وفاته، وقد تمّت سرقة جسد شابلن من قبره المتواجد بالقرب من بحيرة جنيف في سويسرا من قِبل رجلين طلبا مبلغاً من المال لإعادة الجثة، ولكن سرعان ما تمّ القبض عليهما وإعادة جثة شابلن بعد أحد عشر أسبوعاً. نبذة عن شارلي شابلن وُلد شارلي شابلن في تاريخ السادس عشر من شهر نيسان من عام 1889م في لندن، وهو ممثل كوميدي بريطاني، وكاتب،