تأثير الجزر على مرضى السكر

تأثير الجزر على مرضى السكر

تأثير الجزر على مرضى السكر

تعدّ الخضروات غير النشوية مثل الجزر جزءً مهمّاً من النظام الغذائي الصحّي لمرضى السكري؛ وذلك لأنّ لها تأثيراً أقل على رفع مستويات السكر في الدم، كما يحتوي الجزر على مجموعة من العناصر الغذائية التي قد تكون مفيدة لمرضى السكري، ونذكر فيما يلي أهمّ هذه العناصر:

  • فيتامين أ: يرتبط نقص فيتامين أ بحدوث خلل وظيفي في خلايا البنكرياس؛ مما يؤدّي إلى انخفاض إفراز الإنسولين وفرط سكر الدم، حيث يلعب فيتامين أ دوراً في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
  • فيتامينات ب: يُعتبر نقص فيتامين ب1 وفيتامين ب6 أمراً شائعاً لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، حيث يؤدّي نقص مستويات فيتامين ب6 إلى زيادة خطر التطوّر الأولي لاعتلال الكلية السكري.
  • الألياف: قد يساعد تناول الألياف على تقليل مستويات السكر في الدم على المدى الطويل، كما يساعد على تقليل انتشار مرض السكري من النوع الثاني.

الفوائد الصحية للجزر

يساعد تناول الفواكه والخضروات الغنيّة بمضادات الأكسدة بما في ذلك الجزر على تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وتشمل هذه الأمراض ما يلي:

  • السرطان: يحتوي الجزر على مجموعة متنوّعة من الكاروتينات الغذائية، والتي تمتلك تأثيرات مضادة للسرطان ؛ وذلك نظراً لقوّتها المضادة للأكسدة في تقليل الجذور الحرّة في الجسم.
  • سرطان الرئة: يساعد تناول كمّيات كبيرة من الكاروتينات الموجودة في الجزر على تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 21% لغير المدخنين، إلّا أنّ مكمّلات البيتا كاروتين قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين.
  • سرطان القولون والمستقيم: قد يُقلل استهلاك البيتا كاروتين من خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • سرطان الدم: قد يساعد مستخلص عصير الجزر على قتل خلايا سرطان الدم ومنع تطورها في الجسم.
  • جفاف الملتحمة: يحتوي الجزر على فيتامين أ؛ الذي يؤدّي نقصه إلى حدوث جفاف الملتحمة، وهو مرض يصيب العين بشكل تدريجي، ويمكن أن يضر بالرؤية الطبيعية ويؤدّي إلى حدوث العمى الليلي؛ وهو عدم القدرة على الرؤية في الإضاءة الخافتة أو الظلام.
  • ارتفاع ضغط الدم: يساعد تناول نظام غذائي غني بالألياف، والبوتاسيوم، مع تقليل تناول الصوديوم على الحماية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، حيث يوفّر الجزر توازناً جيّداً بين هذه العناصر الغذائية.
  • مشاكل المناعة: يحتوي الجزر على فيتامين ج وهو من مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض مثل البرد.

حقائق تغذوية عن الجزر

يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الجزر النيء:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 88.29 غراماً
السعرات الحرارية 41 سعرة حرارية
البروتين 0.93 غراماً
الدهون 0.24 غراماً
الكربوهيدرات 9.58 غرامات
الألياف 2.8 غرام
السكر 4.74 غرامات
الكالسيوم 33 ملليغراماً
الحديد 0.30 ملليغرام
المغنيسيوم 12 ملليغراماً
الفسفور 35 ملليغراماً
البوتاسيوم 320 ملليغراماً
الصوديوم 69 ملليغراماً
الزنك 0.24 ملليغراماً
فيتامين ج 5.9 ملليغرامات
الثيامين 0.066 ملليغراماً
الريبوفلافين 0.058 ملليغراماً
النياسين 0.983 ملليغراماً
فيتامين ب6 0.138 ملليغراماً
الفولات 19 ميكروغراماً
فيتامين أ 16706 وحدة دولية
فيتامين هـ 0.66 ملليغراماً
فيتامين ك 13.2 ملليغراماً
مزيد من المشاركات
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

الطاجن يُطلق اسم "طاجن" أو "طاجين" على أيّ طبقٍ يَحتَوي على الدجاج أو أيّ نوعٍ من اللحوم أو حتى الخضار، طلما أنه طُهي في "الطاجن" وهو عبارة عن إناء مصنوع من الطين الثقيل، وهو يتكوّن من جزأين، الأول عبارة عن قاعدة على شكل طبق، و الثاني عبارة عن غطاء على شكل مخروط، وعادةً ما تعمل قاعدة الطاجن عمل طبق التقديم؛ حيث إنّ الطاجن مُصمّم للطبخ على نارٍ هادئةٍ لمدّة طويلة، لذلك هو يُنتج أطباقاً ذات قوامٍ طري. الطاجن طبقٌ أمازيغيّ يعود أصله إلى إفريقيا، ولكنّه في العَصر الحالي يشتهر كطبقٍ شعبيّ في المغرب
كيف تتخلص من رائحة الحلبة من الجسم

كيف تتخلص من رائحة الحلبة من الجسم

الحلبة اكتسبت عشبة الحلبة شعبيّة في جميع أنحاء العالم نظراً لفوائدها الطّبية، إذ إنّ أوراقها وبذورها تحتوي على مضادات للميكروبات، وللأكسدة، وللسّكري، وللالتهابات، وللفيروسات، وتشتمل على عناصر غذائيّة مثل الحديد، والمنغنيز، والنّحاس، والمغنيسيوم، والفوسفور، وفيتامينB6، بالإضافة إلى المغذّيات النّباتية (بالإنجليزي: Phytonutrient) القويّة التي توجد فيها، وتستخدم في الطّهي، والعلاجات الطّبيّة. s. كيف تتخلص من رائحة الحلبة من الجسم بالرّغم من الفوائد المتنوعة للحلبة ، إلا أنّها تسبب رائحةً مماثلةً
شعر عن عزة النفس في الحب

شعر عن عزة النفس في الحب

تسلني عن سرّ أدمعي الحرّ تقول نازك الملائكة : تسلني عن سرّ أدمعي الحرّ ى فبعض الأسرار يأبى الوضوحا بعضها يؤثر الحياة وراء ال حسّ لغزا وإن يكن مجروحا بعضها إن كشفته يستحل حّب ا مهانًا يموت موتًا حزينا بعضها بعضها تكّبر أن يك شف عما وراءه أو يبينا ومئات الأسرار تكمن في دم عة حزن تلوح في مقلتين ومئات الألغاز في سكتة ته تزّ خلف انطباقة الشفتين وعيون وراء أهدابها أش باح يأس في حيرة وانكسار تؤثر الظلّ والظلام ارتياعا من ضياء يبوح بالأسرار وقلوب تضمّ أشلاءها فوق جراح وأدمع وذهول تؤثر الموت كبرياء ولا
تعريف خط الاستواء

تعريف خط الاستواء

تعريف خط الاستواء يعرف خط الاستواء بأنه خط وهمي يقع في منتصف الكوكب أو أي جسم سماوي آخر، تحديداً في منتصف الطريق بين القطب الشمالي والقطب الجنوبي، عند درجة عرض صفر درجة، كما ويقسم خط الاستواء الكوكب إلى نصف الكرة الشمالي ونصف الكرة الجنوبي. وتعتبر الأرض واسعة النطاق عند خط الاستواء، حيث يبلغ محيطها حوالي 40.075 كيلومتر، و يبلغ قطر الأرض عند خط الاستواء حوالي 12.756 كيلومتر ، كما وتعتبر قوة الجاذبية الأرضية عند خط الاستواء أضعف بسبب انتفاخها الاستوائي، الذي يؤثر في قوة الجاذبية. ويتم تعريف خط
حل مشكلة تسرب المياه من السطح

حل مشكلة تسرب المياه من السطح

حل مشكلة تسرب المياه من السطح يُمكن اتباع عدد من النصائح لعلاج مشكلة تسرب المياه من السطح الإسمنتي، ومن هذه النصائح ما يأتي: البحث عن مصدر التسريب: وذلك عبر تفقد جميع أجزاء سطح بحثاً عن أيّ تجمعات للمياه، وتفحص خطوط السباكة، وأنابيب الصرف الصحي، وجوانب المبنى. تعبئة الشقوق: لتعبئة الشقوق يُراعى توافر ملاط الإسمنت، وطلاء الأسقف التمهيدي، ومانع التسرب، والبدء بتنظيف السطح بالكامل، ويُمكن الاستعانة بغسالة الضغط للتخلّص من كافة الأوساخ والكتل الحجرية عليه، ثمّ تعبئة الشقوق والثقوب المتضررة بملاط
ما أنواع الغازات الدفيئة؟

ما أنواع الغازات الدفيئة؟

ما أنواع الغازات الدفيئة؟ تمثّل غازات الدفيئة (بالإنجليزية: Greenhouse gases) مجموعة من الغازات الطبيعية أو بشرية المنشأ، والتي تمتص الأشعة تحت الحمراء المنبعثة من سطح الأرض، ويؤثر بقاء هذه الغازات في الغلاف الجوي على مستوى توازن طاقة الأرض، وتتسبب في حدوث ظاهرة تأثير غازات الدفيئة، وتشتمل غازات الدفيئة على الأنواع الرئيسية الآتية: بخار الماء يعد بخار الماء (بالإنجليزية: Water Vapour) من أكثر غازات الدفيئة فعاليةً، نظرًا لطبيعة سلوكه المختلف عن سلوك غازات الدفيئة الأخرى، إذ يعد بخار الماء من
مفهوم الطلب في الاقتصاد

مفهوم الطلب في الاقتصاد

الاقتصاد الجزئي يركّز الاقتصادُ الجزئيّ على كلِّ ما يتعلق بتصرفاتِ المستهلك والشركة، سواء كان ذلك بالتحليل أو الدراسة في ضوء كميّة الموارد المحدودة في العالم، سعياً لاستيعابِ عمليّة صنع القرار لدى كلّ من الشركة والمستهلك، أي الكيفية التي يتم فيها التفاعلُ بين كلٍّ من طرفيْ عملية الشراء، وبالتالي يؤدّي ذلك دوراً هامّاً في إجراء تغيّرات على الأسعار الخاصّة بالمنتجات وفقاً لما تحددها فرضية العرض والطلب. يعتمدُ علم الاقتصادِ الجزئيّ على مجموعة من المبادئ كنظريّة تكلفة الفرصة، ويتمّ ذلك باختيار
عيد الفطر في لبنان

عيد الفطر في لبنان

عيد الفطر في لبنان عيد الفطر أحد الأعياد الدينيّة التي يحتفل بها المسلمون في شتّى بقاع الأرض، ويحلّ عليهم بعد انتهاء شهر رمضان المبارك؛ فتظهر عليهم مظاهر الفرح والسرور والشكر لله على تمكينهم من صيامه وقيامه، ولا تختلف مظاهرالاحتفال بالأعياد عند الشعب اللبنانيّ عن غيره من الشعوب الإسلاميّة؛ فكلّ من صام شهر رمضان وقام لياليه خاصّة ليلة القدر، يفرح لتأدية هذه العبادات؛ لما فيها من أجرٍ كبيرٍ يقرّب العبد من خالقه. مظاهر العيد في لبنان الاستعداد للعيد لا تختلف مظاهر العيد في لبنان عن غيرها من