بيتزا الفصول الاربعة

بيتزا الفصول الاربعة

القيمة الغذائية للطحين الأبيض

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض
الطاقة 333 سعرة حراريّة
البروتين 10.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 76.67 غرام
الألياف 3.3 غرام
الحديد 1.20 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام

بيتزا الفصول الأربعة بالخضار

المكونات

مكونات العجين:

  • مئتا غرام من الطحين الأبيض بالإضافة إلى كميّة قليلة لرق العجين ودهن القوالب.
  • سبعة غرامات من الخميرة السريعة المجففة.
  • القليل من الملح.
  • مئة وأربعون ملليلتراً من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة إلى كميّة إضافية لدهن الصواني.

مكونات الطبقة العلويّة:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
  • ثمانون غراماً من فطر الكستناء المقطّع إلى شرائح.
  • مئتا غرام من معجون الطماطم.
  • كرتان من جبن الموزاريلا المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • مئة غرام من زيتون الكالاماتا المنزوع النوى.
  • ثمانون غراماً من شرائح اللحم البقري المقدّد والمقطّع إلى شرائح.
  • ست قطع من الأرضي شوكي الموضوع في الزيت والمقطّع إلى شرائح طوليّة.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • دهن قالبين من قوالب خبز البيتزا قصيرة الحافة بملعقة كبيرة من الزيت لكل صينية بواسطة اليد أو بواسطة فرشاة الطعام.

تحضير الطبقة العليا:

  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية وتقليب الفطر بالزيت الساخن لمدّة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
  • تتبيل الفطر بالملح وتركه جانباً حتى يبرد.

تحضير العجينة:

  • وضع الطحين والخميرة والملح في وعاء كبير ثمّ عمل حفرة في المنتصف وثمّ سكب الماء في الحفرة مع ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ تحريك المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تختلط تماماً.
  • عجن العجينة باليد لمّدة خمس دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  • دهن وعاء خلط بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة ثمّ وضع العجين في الوعاء وتغطية العجين بالبلاستيك.
  • ترك العجين جانباً لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تختمر.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • رفع العجينة من الوعاء ووضعها فوق سطح الطاولة المرشوش بالزيت وعجنها قليلاً ثمّ أخذ القليل منها وعمل أربعة أشرطة رفيعة ووضعها جانباً.
  • تقطيع العجينة المتبقية إلى نصفين متساويين ثمّ رق العجين بواسطة الشوبك للحصول على دائرتين متوسطتي السمك.
  • وضع عجينة البيتزا في الصواني المدهونة بالزيت.
  • توزيع صلصة البيتزا فوق العجين مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف ثمّ تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
  • رش جبنة الموزاريلا على الوجه.
  • أخذ شريطين من العجين وتقسيم العجين إلى أربعة أرباع ثمّ ملء القسم الأول بالزيتون، والقسم الثاني باللحم البقري المقدّد، والقسم الثالث بالأرضي شوكي والقسم الأخير بالفطر.
  • خبز البيتزا لمدّة ثماني عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّةً ثمّ إخراجها من الفرن وتركها ترتاح قليلاً.

بيتزا الفصول الأربعة بالسلامي

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الخبز عشر دقائق
عدد الحصص أربعة حصص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكونات

  • حبّة واحدة من عجينة البيتزا المجمّدة الجاهزة.
  • القليل من التابنادي (الزيتون المطحون والمخلوط مع نبات الكبّر وزيت الزيتون).
  • القليل من زيت الزيتون.
  • مئة وخمس وعشرون غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • شريحتان من الأنشوجة المقطّعة من المنتصف بالطول.
  • القليل من: الفطر الصغير الكامل، مكعبات الفلفل الحلو الأحمر، شرائح السلامي، قطع الزيتون الخضر أو الأسود حسب الرغبة والمقطّعة من المتتصف بالطول، مخلل الفلفل الأحمر الجاهز، الكبّر، أوراق الأوريجانو الطازجة.
  • علبة من التونة المُصفّاة من الماء أو الزيت.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
  • رش صينية خبز البيتزا قصيرة الحافة بالقليل من الطحين.
  • خلط القليل من التابينادي مع زيت الزيتون للحصول على معجون أملس وأكثر ليونة لفرده فوق العجين .
  • فرد معجون التابينادي فوق عجينة البيتزا مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف.
  • رش أكثر من ثلاثة أرباع كميّة الجبن فوق العجين.
  • تقسيم القاعدة إلى أربعة أرباع بواسطة شرائح الأنشوجة.
  • ترتب شرائح السلامي على الربع الأول، والفلفل والفطر في الربع الثاني، ثم الزيتون والفلفل في الربع الثالث، والتونة والكبّر في الرابع.
  • رش بقية الجبن على وجه الحشوة.
  • رشّ زيت الزيتون فوق البيتزا وخبزها بالفرن لمدّة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح القشرة هشّة وحتى ذوبان الجبن.
7بيتزا
مزيد من المشاركات
مفهوم المجتمع المسلم

مفهوم المجتمع المسلم

مفهوم المجتمع المسلم المجتمع في اللغة مشتقٌّ من الجمع؛ وجمع الشيء؛ أي ضمّ أجزاءه، ويُطلق مصطلح المجتمع على مجموعة الناس الذين يعيشون على شكل جماعة منظمة تحكمها مجموعة من القوانين والأعراف والتقاليد الخاصة، بحيث يشتركون في البقعة الجغرافيّة، والاعتقادات، والدين، ولهم مصالح وأهدافٌ مشتركةٌ. أمّا المجتمع المسلم فهو المجتمع الذي يحمل خصائص تميّزه عن باقي المجتمعات الأخرى، فهو عددٌ كبيرٌ من الأفراد الذين يرتبطون ببعضهم البعض برابطة العقيدة الإسلاميّة، وتحكمهم أحكام الإسلام، ويشتركون بنهج حياةٍ
كيف أتخلص من الغازات وانتفاخ البطن

كيف أتخلص من الغازات وانتفاخ البطن

انتفاخ البطن يواجه الكثير من الأشخاص خروج أصوات مزعجة من البطن وتسبّب الحرج لأحدهم، فهذه الأصوات عبارة عن غازات قادمة من المعدة نتيجة العادات السّلبية لتناول الأطعمة التي تحتوي على الغازات، وهناك أيضاً الكثير من الأسباب التي نؤدّي إلى انتفاخ البطن وحدوث الغازات المزعجة التي تسبب الضّيق والقلق والآلام للشخص، وتعيق أداء الوظائف والمهام اليوميّة ولهذا لا بدّ من التّخلص من الغازات وانتفاخ البطن. أسباب تجمع الغازات في الجهاز الهضمي تدخل الغازات بشكلٍ طبيعي إلى الجهاز الهضمي من خلال بلع الهواء أثناء
المطارات الدولية في تركيا

المطارات الدولية في تركيا

تركيا تعتبر تركيا من أكثر الوجهات السياحية في العالم؛ حيث تتمتع بنشاط اقتصادي وسياحي حيوي وكذلك بطبيعة ساحرة وأجواء مناخية معتدلة، واشتهرت نتيجة لذلك بعض المدن التركية، والتي تشهد إقبالاً لافتاً من الزائرين مثل إسطنبول وأنقرة وإزمير وأنطاليا، فلهذا لا بدّ من وجود مطارات محلية ودولية تسهل من حركة التنقل من وإلى هذه المدن. يوجد في تركيا 102 مطار محلي ودولي، ولكن عدد المطارات الدّولية فيها هي ثمانية وهي مطار إسطنبول، ومطار أنقرة، وإزمير، ومطار طرابزون، ومطار ميلاس، ومطار دالامان، ومطار بودروم،
طريقة علمية لمعرفة نوع الجنين

طريقة علمية لمعرفة نوع الجنين

الحمل الحمل هو العامل الرئيسيّ لامتداد الأسرة، ومنحها الحيويّة والسعادة، لذلك تتوالى التحضيرات لاستقبال المولود الجديد، وهذا يجعل الأبوين في حاجة ملحة لمعرفة جنس أو نوع الجنين الموجود في الرحم، وحالياً توجد طرق علميّة كثيرة تُساعد على تحديد نوع الجنين بدقّة، في وقت قصير، ويكون ذلك أثناء الحمل، على غرار ذلك قديماً التي كانوا ينتظرون إلى حين ولادة الطفل لكي يستطيعوا معرفة نوعه، كما يمكن تحديد نوع الجنين قبل الحمل. طرق علمية لمعرفة نوع الجنين من الطرق العلمية أو الطبي المتبعة في معرفة نوع أو جنس
الفرق بين الماعز والأغنام

الفرق بين الماعز والأغنام

أهم الفروقات بين الماعز والأغنام عند النظر لقطيع من الأغنام والماعز للوهلة الأولى يظن الأغلب أن جميعها غنمًا، أو جميعها ماعزًا، وبالرغم من أنهما ينتميان إلى نفس الفصيلة إلا أنه يوجد عدة اختلافات تميز كل نوع عن الآخر، وفيما يلي توضيح لذلك: وجه المقارنة الماعز الغنم الجلد الشعر الصوف الطعام الأعشاب الأعشاب الغدد يمتلك غدد أسفل ذيله يمتلك غدد أسفل عيونه، وبين أصابعه الذيل قصير طويل مميزات الماعز (Goats) يشمل الماعز العديد من المميزات، وفيما يأتي ذكر لأبرزها: يسمى ذكر الماعز باسم (التيس)، وأنثى
مكونات عجينة لقمة القاضي

مكونات عجينة لقمة القاضي

لقمة القاضي مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لــ 6 أشخاص المستوى سهل مكوّنات العجينة كوبان من الطحين. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الخميرة الفورية الناعمة. الفانيلا السائلة. السكر. كوب وربع من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. زيت ذرة للقلي. مكوّنات القطر كوب من الماء. كوبان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير وضع مكوّنات القطر في قدرٍ فوق نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء، ثمَّ يتم تخفيف الحرارة وترك القطر يغلي لمدّة
من أين يستخرج اللؤلؤ والمرجان

من أين يستخرج اللؤلؤ والمرجان

من أين يستخرج اللؤلؤ يتم استخراج اللؤلؤ من المحّار الموجود في قيعان المحيطات، حيث يتكوّن عند دخول حبّة رمل ما بين قوقعتي المحار، حيث تقوم المحارة حينها بإفراز عدّة طبقات من الأصداف مكوّنةً ما يعرف باللؤلؤ، لذا يعد اللؤلؤ كغطاء يغلّف حبّة الرمل كنوع من الحماية من الدخلاء.يتكوّن اللؤلؤ بشكلٍ أساسي من بروتين يسمى بكونكيولين ومعدن أراغونيت، ولايقتصر تكوّن اللؤلؤ بداخل المحار فقط بل بالإمكان تواجده بداخل حيوانات بحريّةٍ أخرى مثل أذن البحر وأصداف القلم. يعتبراللؤلؤ من المواد النادرة وغالية الثمن،
كيف أنظم وقت نومي

كيف أنظم وقت نومي

النوم يُعدّ النوم الجيد في الليل من الأمور المهمة لصحة الإنسان، تماماً مثل التمارين الرياضية والأكل الصحي، وقد بينت الدراسات أنّ النومَ السيء له أثرٌ سلبيٌ مباشرٌ في الهرمونات ، والأداء الرياضي، ووظائف الدماغ ، وقد يؤدي إلى زيادة الوزن، وزيادة احتمالية الإصابة بالأمراض عند كلّ من الأطفال والبالغين، بينما يساعد النوم الجيد على الأكل بكمية أقل، وممارسة التمارين بشكل أفضل، والتمتع بصحة جيدة، وتجدر الإشارة إلى أنّ العقود الأخيرة من الزمن شهدت تراجعاً في كمية وجودة النوم لدى الأفراد، ويعاني العديد