بطاطس في الفرن

بطاطس في الفرن

بطاطس في الفرن

مدة الطهي 60 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح دائرية.
  • عشرة فصوص من الثوم الشرائح.
  • أربع حبات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
  • أربع حبات كبيرة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • أربع حبات كبيرة من الجزر المقطع إلى شرائح.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح.
  • عشر حبات من دبوس الدجاج.
  • عشر حبات من الفلفل الأخضر الحلو.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الملح، والبهار، والكركم، والكزبرة، والقرفة، والكمون، والفلفل في وعاء صغير، وتقليب المكونات معاً حتى تختلط.
  • وضع البصل، والثوم، والبطاطس، والطماطم، والجزر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر في صينية الفرن.
  • وضع قطع الدجاج في خليط البهارات في الخطوة الأولى، وتقليبها حتى تتغطى تماماً بها.
  • وضع قطع الدجاج في خليط الخضراوات، ورش بقية البهارات على الدجاج والخضراوات.
  • توزيع حبات الفلفل بين قطع الدجاج.
  • سكب الزيت والماء على الدجاج والخضراوات، وتغليف الوعاء بورق الألمنيوم، وإحداث عدة شقوق فيه بواسطة رأس السكين.
  • وضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ستين دقيقة حتى تنضج الخضراوات والدجاج.

البطاطا المكسيكية

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
عدد الحصص تكفي 5 أشخاص

المكوّنات

  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم بقشرها ومغسولة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
  • ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • رشة من الكمون المطحون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • شريحتان من اللحم البقري المقدّد المجفّف، والمقطّع والمطبوخ.
  • ثلث كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

  • تقطيع البطاطا إلى أصابع بعرض نصف سنتمتر تقريباً.
  • خلط البطاطا مع الزيت في وعاء كبيرة، وإضافة البهارات، وتقليبها حتى تغطي أصابع البطاطا تماماً.
  • توزيع البطاطا في صينية الفرن بعد تبطينها بورق الألمنيوم ورشها بالزيت، وإدخالها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى تنضج، مع الانتباه إلى تقليب البطاطا قليلاً في منتصف عملية الخبز.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتوزيع جبنة الشيدر، والفلفل الحار، والبصل الأخضر، واللحم البقري المقدد المجفف على سطح البطاطا، ثمّ إدخالها مجددًا إلى الفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.

أصابع البطاطس المشوية

مدة الطهي 20 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • غسل البطاطا جيداً وتجفيفها وتركها بقشرتها.
  • تقطيع البطاطس طولياً إلى نصفين، ثمّ تقطيع النصف الواحد إلى أربعة أصابع.
  • وضع البطاطس في صينية الفرن قصيرة الحافة.
  • وضع البهارات، والكزبرة، والبابريكا، والشطة، والفلفل، والملح، والثوم، وبرش الليمون، وزيت الزيتون في وعاء صغيرة، ثمّ تُقلّب حتى تختلط جيداً.
  • توزيع خليط البهارات على البطاطس، وتقليبها حتى تُغطيها تماماً.
  • ترتيب أصابع البطاطس في الصينية بحيث تكون جهة القشرة نحو الأسفل.
  • إدخال الصينية دون تغطيتها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تأخذ أصابع البطاطس اللون الذهبي.
مزيد من المشاركات
نشأة الخطابة وتطورها

نشأة الخطابة وتطورها

نشأة الخطابة إن أول من عرف هذا العلم هم اليونان، إذ قاموا باستنباط قواعده وتأسيس أركانه، وذلك يرجع إلى أن أهل أثينا في عصر بيركليس قويت فيهم رغبة القول، فصار يأسرهم القول البليغ، وامتازت أثينا بخطبائها، فكانوا يعتمدون على الخطب في مجلس الأمة، ليقرروا شهر الحروب، وعقد السلام، ووضع الضرائب وكل الشؤون العظيمة. كما أن الخطباء كانوا يتقاضون ما يرضيهم من المال فقد أخذ إشيل المال من الملك مقدونيا ، وأخذ ديموستين دنانير من ملك الفرس، ووصل التسابق البياني في هذه المرحلة إلى درجة اتجاه الناس لتعلم
كيفية تذويب الصابون

كيفية تذويب الصابون

الصابون يُعدّ الصّابون من المنتجات التي لا يمكن الاستغناء عنها في حياتنا اليوميّة، فلا يمكن الشعور بالنظافة التامة إلّا عند غسل اليدين بالماء والصّابون، ويوجد الصّابون بأشكال تجاريّة كثيرة، منها: قوالب الصّابون الصّلبة، أو الصّابون السّائل، أو الصّابون على شكل رغوة، وغيرها، ولا تقتصر أشكال الصّابون على ذلك المستخدم لغسل الأيدي، بل يوجد الكثير من منتجات الصّابون، مثل: شامبو الشّعر، وصابون الاستحمام، وصابون غسل الأطباق، وصابون الحلاقة، والصّابون المستخدم لغسل الملابس وغيرها الكثير من المنتجات
أسباب بكتيريا الدم

أسباب بكتيريا الدم

أسباب بكتيريا الدم تنتج بكتيريا الدم (بالإنجليزيّة: Septicemia) في الغالب بسبب الإصابة بعدوى بكتيريّة، حيث تُعَدُّ الالتهابات البكتيريّة هي المُسبِّب الأوَّل للإصابة ببكتيريا الدم، إلا أنَّه من الممكن أيضاً للعدوى الفيروسيّة أن تتسبَّب بحدوثها، وهناك العديد من الأسباب والمشاكل الصحِّية التي قد تكون السبب في انتشار العدوى في الدم، مثل: التهاب السحايا. التهاب الزائدة الدوديّة. التهاب المسالك البوليّة. الالتهاب الرئويّ. أعراض البكتيريا في الدم تظهر بعض الأعراض المُبكِّرة على المصاب ببكتيريا الدم،
خطوات إطفاء الحريق

خطوات إطفاء الحريق

التعليمات الواجب اتباعها عند حدوث حريق يجب اتباع الخطوات الآتية عند حدوث حريق من المرحلة الابتدائية: إطلاق صافرات الإنذار بوجود حريق، والاتصال بدائرة الإطفاء. تحديد مسار إخلاء آمن، والحرص على تجنب وصول الحريق إلى هذا المسار. اختيار النوع المناسب من الطفايات لإخماد الحريق. الابتعاد عن النار لأنها قد تنشب بشكل أكبر مجدداً. إخلاء المكان في حال كانت طفاية الحريق فارغة، والوقوف في مكان آخر آمن. خطوات استخدام طفاية الحريق يتم اتباع خطوات تقنية (PASS) لإخماد النار باستخدام طفاية الحريق، واسم هذه
كيفية عمل الكوكيز

كيفية عمل الكوكيز

كيفيّة عمل الكوكيز يعتبر الكوكيز من أنواع البسكويت اللذيذة والشهية، حيثُ يسهل تحضيره في المنزل، باستعمال بعض المكوّنات البسيطة والمتوفّرة، فله عدّة أنواع تبعاً للمكوّنات الداخلة في تحضيره، فهناك كوكيز الشوكولاتة، أو العاديّ، أو بالشوفان، حيثُ سنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء، والكوكيز بالشوفان والزبيب. كيفيّة عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة البيضاء المكوّنات مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البني الفاتح. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة. حبّة كبيرة من
دعاء للأب المتوفي يوم الجمعة

دعاء للأب المتوفي يوم الجمعة

دعاء للأب المتوفي يوم الجمعة بالرحمة يدعو المسلم لوالده المتوفي بالرحمة في يوم الجمعة بأحد الأدعية الآتي: (اللَّهُمَّ، اغْفِرْ له وَارْحَمْهُ وَعَافِهِ وَاعْفُ عنْه، وَأَكْرِمْ نُزُلَهُ، وَوَسِّعْ مُدْخَلَهُ، وَاغْسِلْهُ بالمَاءِ وَالثَّلْجِ وَالْبَرَدِ، وَنَقِّهِ مِنَ الخَطَايَا كما نَقَّيْتَ الثَّوْبَ الأبْيَضَ مِنَ الدَّنَسِ، وَأَبْدِلْهُ دَارًا خَيْرًا مِن دَارِهِ، وَأَهْلًا خَيْرًا مِن أَهْلِهِ وَزَوْجًا خَيْرًا مِن زَوْجِهِ، وَأَدْخِلْهُ الجَنَّةَ وَأَعِذْهُ مِن عَذَابِ القَبْرِ، أَوْ
نصائح و حكم

نصائح و حكم

نصائح وحكم نذكر لكم في هذا المقال بعض النصائح والحكم الجميلة المليئة بالعبر. النّجاح سُلّم لا تستطيع تسلّقه ويداك في جيبك من يحاول أن يمسك الشّمعة من شعلتها، يحرق يده ! العواصف الشّديدة تُحطّم الأشجار الضّخمة، ولكنّها لا تؤثّر في العيدان الخضراء الّتي تنحني لها! قد تنسى من شاركك الضّحك، لكن لا تنسى من شاركك البكاء! إنّ الناس لا يخطّطون من أجل الفشل، ولكنّهم يفشلون في أن يخطّطوا ! الابتسامة كلمة طيّبة بغير حروف ! الّذين يقاومون النار بالنار، يحصلون عادة على الرّماد ! الضّربات القويّة تهشم
طرق طبخ الأرانب

طرق طبخ الأرانب

الأرانب تعتبر الأرانب من الحيوانات الأليفة التي يتمّ تربيتها في المزارع أو البيوت للاستفادة من لحومها التي تندرج تحت قائمة اللحوم البيضاء مثل الدجاج، وتتميز بسهولة هضمها واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: الكرياتين، والأملاح المعدنية، هذا بالإضافة إلى احتوائه على كميةٍ قليلة من الدهون بالمقارنة مع اللحوم الأخرى، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير الأرنب. الأرانب مع الأعشاب المكوّنات: اثنان كيلوغرام من الأرانب المقطعة. كوب من الزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون. أربعة فصوص مهروسة