بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

يعد طبق بطاطا بوريه باللحمة المفرومة من الأطباق الحديثة، التي تقدم كطبق جانبي على صفرة الطعام، ويمكن وصفة بأنة عبارة عن طبقات من البطاطا و اللحم المفروم، وتختلف طرق تحضيرها بإختلاف البهارات المستخدمة، وبإدخال مكونات أخرى، مثل الجبن، وتتميز بطعم لذيذ وغني، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل بطاطا بوريه باللحمة المفرومة. 

عمل بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

المكونات

  • 2 بصلة متوسطة الحجم (وزن الحبة 120 غ).
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 كيلو غرام لحم مفروم.
  • 2 بيضة.
  • 2 كيلو غرام من البطاطا.
  • 1 وربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • نقشر ونفرم البصل فرمًا ناعمًا ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نضيف إليه البصل، نقلب البصل حتى يذبل بعد ذلك نضيف إليه اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج اللحم ويتغير لونه ثم نطفئ النار.
  • نغسل البطاطا ثم نضعها في قدر واسع على نار هادئة ثم نضيف إليها كمية مناسبة من الماء بحيث أن تغطي المياه البطاطا بالكامل ثم نتركها على النار إلى أن تسلق وتصبح لينة ثم نطفى النار.
  • نقوم بتقشير البطاطا ثم نهرسها بالشوكة إلى أن تصبح خليطًا متماسكًا بعد ذلك نضيف الزبدة والحليب ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح إلى خليط البطاطا ونحرك جيدًا.
  • نوزع 1\2 كمية خليط البطاطا في قاع صينية بايركس حتى تصبح على شكل طبقة مستوية بعد ذلك نقوم بتوزيع طبقة من خليط اللحم فوقها ثم نوزع كمية خليط البطاطا المتبقية على السطح، نقوم بالضغط عليها بواسطة اليد إلى أن تصبح طبقة مستوية.
  • نقوم بوضع البيضة في طبق صغير ثم نضيف إليها 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و1\4 ملعقة صغيرة من الملح ثم نحرك الخليط جيدًا حتى يتجانس بعد ذلك نقوم بدهن الخليط على سطح صينية البايركس بالتساوي.
  • نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 170 مدة 30 دقيقة إلى أن تنضج ونقدمها ساخنة.

نصائح

  • للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين نفركهما بعرق بقدونس.
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
  • لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
  • لتقليل مدة طهو اللحم: تضاف البهارات والملح للحم قبل استوائها بقليل لعدم إطالة مدة الطبخ.
  • نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الخليط.
مزيد من المشاركات
أنواع التفاوض

أنواع التفاوض

أنواع التفاوض يُعَدّ التفاوض في العديد من المواقف في حياتنا الشخصية والمهنية اليوميّة ضرورة لا يُمكن الاستغناء عنها، وفيما يأتي أبرز أنواع التفاوض: التوزيعي يكون عندما يتفاوض طرفان على قضيةٍ واحدة، حيث يُعتبر أيّ مكسب من جانب أحد الأطراف خسارة لبقية الأطراف، كما يُطلق عليه أحيانًا اسم التفاوض الصفري أو التفاوض الخاسر. التكاملي يُوجد في هذا النوع أكثر من قضية يتم التفاوض بشأنها، ولدى الأطراف قدرة على إجراء المُفاضلات وخلق قيم جديدة، على سبيل المثال، يحدث هذا النوع عندما يجتمع عددًا من الموظفين
تمارين على صيغ المبالغة

تمارين على صيغ المبالغة

تعريف صيغ المبالغة هي أسماء تشتق من الأفعال للدلالة على اسم الفاعل بقصد المبالغة والتركيز، والقوة، والمبالغة في المعنى. وقد تحول صيغة اسم الفاعل نفسها إلى صيغ مبالغ مثل: صام - صوّام، صائم ـ صوّام، وصيغ المبالغة أوزانها كثيرة، أشهرها خمسة هي: فعّال، فعَِيل، فعِل، مفعال، فعيل. ولا تصاغ صيغ المبالغة إلا من الأفعال الثلاثية على أوزانها المشهورة، وتعمل أوزان صيغ المبالغة عمل اسم الفاعل المجرد من (ال) والمحلى ب (ال) حيث إنها تعمل عمل الفعل دون شرط إذا كانت متصلة بالألف واللام، وإذا كانت مجردة من
جهاز الدوران في الرخويات

جهاز الدوران في الرخويات

يُعرف جهاز الدوران (بالإنجليزية: circulatory system) بأنه الجهاز الذي ينقل المغذيات والغازات والماء لجميع أجزاء الكائن الحي ويساعد أيضاً في التخلص من الفضلات، ويتكون جهاز الدوران من عضلة القلب والأوعية الدموية وغالباً ما يعتبر الجهاز الليمفاوي الذي يتصل بجهاز الدم جزء من جهاز الدوران. جهاز الدوران في الرخويات تمتلك الرخويات جهاز دوران مفتوح والذي يتم فيه ضخ الدم خارج الأوعية إلى الفراغات التي تحيط بأعضاء الجسم، ونقل سوائل الهيموليمف (الذي تتألف من مياه وأملاح لاعضوية ومركبات عضوية) داخل تجاويف
مدينة بريطانية

مدينة بريطانية

ما هي بريطانيا؟ يمكن للبعض أن يسيء مفهوم بريطانيا، ويختلط عليه الأمر ويعتقد أن بريطانيا هي إنجلترا، ولكن في الواقع الأمر مختلف، حيث يشار إلى بريطانيا بالأصل عند الحديث عن مجموعة الجزر التي تضم كل من إنجلترا واسكتلندا وإيرلندا وويلز، أي أن مسمى بريطانيا يطلق على مجموعة الجزر، وللتوضيح أكثر فإن مجموعة الدول البريطانية توحدت تحت ما يسمى المملكة المتحدة وعلى عدة مراحل، ولكن باستثناء إيرلندا التي انفصلت عن المملكة في بداية القرن العشرين، وبعد هذا التوضيح يمكن الآن الحديث عن مدينة أو مجموعة من المدن
قصور الغدة الدرقية وأعراضها وعلاجها

قصور الغدة الدرقية وأعراضها وعلاجها

نظرة عامة حول قصور الغدة الدرقية يُعرف قصور الغدة الدرقية ، أو خمول الغدة الدرقية، أو قلة نشاط الغدة الدرقية بأنّه نقصٌ في نشاط الغدة الدرقية بحيث تُصنعّ هذه الغدة كمياتٍ غير كافيةٍ من الهرمونين الدرقيين الرئيسيين وهما الهرمون ثلاثي يود الثيرونين (بالإنجليزية: Triiodothyronine) -واختصاراً T3- وهرمون الثيروكسين (بالإنجليزية: Thyroxine) واختصاراً T4، وتتمثل وظيفة هذين الهرمونين في التّحكم في كيفية استخدام الجسم للطاقة، وهذا ما يُعرف بمعدل الأيض ، بالإضافة إلى أهميتهما في تنظيم معدل ضربات القلب،
كيفية إزالة الزيت من الملابس

كيفية إزالة الزيت من الملابس

الزيت والملابس تعتبر بقع الزيت من أكثر البقع التي تصيب الملابس ويصعب تنظيفها، وخاصة على ملابس الأطفال أو ملابس الأم، وفي بعض الأحيان يعاني الاشخاص الذين يستخدمون السيارات أو يحاولون تصليحها، بإصابة بعض الشحوم الزيتية ملابسهم وتلطيخها، لذلك تختلف بقع الزيت حسب نوع الزيت وكمية الزيت الملطخة بها الملابس، ولكن كلما تمّ معالجة هذه البقع بسرعة بعد إصابتها بالملابس، استطعنا التخلص منها نهائياً. كيفيّة إزالة الزيت من الملابس عادةً لا يعطي الغسيل العادي بمساحيق الغسيل المعروفة نتائج فعالة في إزالة بعض
ما فوائد الفازلين للوجه قبل النوم

ما فوائد الفازلين للوجه قبل النوم

الفازلين الفازلين عبارة عن هلام زيتي، له الكثير من الاستخدامات في العلاجات المنزلية، ويعتقد الكثيرون بأنه غير مناسب للاستعمال بسبب طبيعته وتركيبته، ولكن لاستعماله نتائج رائعة جداً، وتضمن الحصول على المطلوب، ولكن يجب الانتباه لوقت وضعه، وكيفية إزالته؛ كي لا يؤثر ذلك بشكلٍ سلبي على البشرة. فوائد الفازلين للوجه يعد الفازلين مرهماً فعالاً في حماية وإصلاح البشرة الجافة، عند جعله ضمن الروتين اليومي لها؛ وذلك بسبب حمايته للبشرة من فقدان الرطوبة، مما يؤدي إلى منع الجفاف ومنع ظهور الجلد المتشقق. يمكن
أمثلة على حكم الإدغام

أمثلة على حكم الإدغام

أمثلة على الإدغام بحسب الغنة يُقسَّم الإدغام من حيث الغُنَّة إلى قسمين، وبيانُهما مع الأمثلة كما يأتي: الإدغام بغنة يأتي في أربعة حُروف، وهي: الياء، والنون، والميم، والواو، و يأتي مع النون السَّاكنة أو التَّنوين ، ومن أمثلتها: (وَمَن يَعْمَلْ)،(أَمَنَةً نُّعَاسًا)، (مِن والٍ)، وكقوله- تعالى-: (صِراطاً مُسْتَقِيماً)، وتُلفظ بإدغام التنوين السَّاكنة والتنوين في هذه الحُروف مع إظهار الغُنَّة، كقوله -تعالى-: (مَلِكاً نُقاتِلْ)، فهُنا يُدغم التنوين مع حرف النون مع إظهار الغُنَّة. الإدغام بغير غنةٍ