الماء المقطر

الماء المقطر

الماء المُقطر

يُطلق مصطلح الماء المقطّر على الماء الذي تمّت تنقيته من خلال غليه حتى يصبح في الحالة الغازية ، فيبرد ويتكاثف حتى يصبح سائلاً مرة أخرى، ويختلف الماء المقطّر عن الماء المعبأ وماء الصنبور بأنه مختلف الطعم؛ وذلك لأنّ عملية التقطير تزيل الشوائب والمعادن منه، ومن الجدير بالذكر أنّ المصادر اختلفت حول فائدة تلك العملية على جسم الإنسان؛ فمنهم من يقول بأنها تساهم في تحسين صحة الجسم، والبعض الآخر يدّعي بأنها تُفقِد الجسم المعادن التي يحتاجها، ممّا يعرّضه للخطر.

حالات شرب الماء المقطر

بعد عملية التقطير يصبح الماء أكثر نقاءً، ولكنّه يفتقر إلى المعادن الطبيعية اللازمة للإنسان، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، ومع ذلك فإنه يعدّ أفضل من الماء الذي يحتوي على مركبات عضوية سامة أو معادن ثقيلة ضارّة للجسم.

مبادئ ووحدات عملية التقطير

تتم عملية التقطير من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • تسخين المياه الى درجة الغليان في وعاء مغلق أو داخل وعاء خاص بالتقطير يسمّى (boiling chamber)، حيث تعلق المواد الكيماوية غير العضوية، والمواد الكيميائية العضوية غير المتطايرة في القاع بعد تبخّر الماء، وكذلك الميكروبات تترسّب أو يتمّ القضاء عليها.
  • انتقال البخار إلى أسطوانة التكثيف (condensing coils or chamber)، حيث يتم تبريده عن طريق الهواء أو الماء، فيتحوّل مرة أخرى إلى سائل، ثم يتم نقل الماء المقطر إلى وعاء (storage container) يحفظه.

تقطير المياه في منطقة الشرق الأوسط

تعتبر منطقة الشرق الأوسط من أكثر المناطق على مستوى العالم جفافاً، حيث يبلغ هبوط الأمطار بين 20-40 سم سنوياً فقط، وتعاني المنطقة أيضاً من الازدياد المطرد في عدد السكان ليصل إلى ثلاثة أضعاف ما كان عليه قبل أربعة عقود، مع ظهور ضعف في إدارة مصادر المياه، لذلك أصبح هناك حاجة ماسة لانتهاج عملية تقطير المياه لتأمين العجز المائي في العديد من البلدان، فتم استخدام تحلية المياه منذ أكثر من 50 عاماً في المنطقة، وأصبحت تمثل نصف طاقة التحلية العالمية تقريباً التي تتركز معظمها في دول الخليج العربي.

14كيمياء
مزيد من المشاركات
طريقة عمل خلايا النحل

طريقة عمل خلايا النحل

خلايا النحل تعتبر المعجنات أحد الأطعمة التي يحبها الناس على اختلاف أعمارهم ومستوياتهم الاجتماعية، فهي أكلةٌ لذيذة الطعم، كما أنها غير مكلفةٍ واقتصاديةٍ يستطيع غالبية الناس تحمل نفقاتها، كما أن إعدادها سهلٌ وسريعٌ ولا تتميز خطوات تحضيرها بأي تعقيد، وإلى جانب طعمها المميز، فإنها تمد الإنسان بالفوائد الصحية والغذائية المهمة؛ كالبروتينات، والكربوهيدرات، والسعرات الحرارية وغيرها. وقد جاءت تسميتها بسبب تشابهها مع خلايا النحل المتراصة إلى جانب بعضها البعض، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن إعداد خلايا
تعريف الزكاة

تعريف الزكاة

تعريف الزكاة تعريف الزكاة لغة إنّ للزَّكاة تَعريفاتٍ عدَّة في اللغة والاصطلاح، إذ تُطلقُ لغةً على مَعانٍ مُختلفة؛ منها النَّماء، والزِّيادة، والطَّهارة؛ لأنها تُطهِّر مُخرجها من الآثام، كما يُطلق على الزكاة لفظُ صَدَقة؛ لأنها تدُلُّ على صِدق المُسلم في عبوديّته وطاعته لله -تعالى-، وتُطلق أيضاً على البَركة، والمَدح، والصَّلاح، وتَتمثل هذه المعاني اللُّغوية في الآية الكريمة: (خُذ مِن أَموالِهِم صَدَقَةً تُطَهِّرُهُم وَتُزَكّيهِم بِها)، فالزَّكاة تُطهِّرُ صَاحبها من الآثام والشُحِّ، وتُبارك في
كم سورة في القرآن الكريم

كم سورة في القرآن الكريم

عدد سور القرآن الكريم القرآن الكريم كلام الله -تعالى-، المُنزّل على سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم-، المبدوء بسورة الفاتحة والمختوم بسورة الناس، أطول سورة فيه هي سورة البقرة، وأقصر سورةٍ فيه هي الكوثر، يُعرَف بأسماء عديدة، مثل: الفُرقان، والكتاب، والذِّكر، واستمرّ نزوله على قلب سيدنا محمّد -صلّى الله عليه وسلّم- ثلاثاً وعشرين سنةً. وهو مقسم لثلاثين جزءً، وفي كلّ جزءٍ حزبان، وكل حزبٍ منها أربعة أرباع، أي أنّ مجموع أرباع القرآن الكريم 240 ربعاً، ويبلغ عدد آياته 6236 آيةً، أمّا عدد سوره فيبلغ 114
طريقة عمل المسمنة للجريش

طريقة عمل المسمنة للجريش

الجريش يعتبر الجريش من الأكلات الخليجية التقليدية، وهو الطبق الرئيسي الذي يقدم في الأفراح والمناسبات الخاصة؛ كونه وجبة لذيذة ومحببة لدى سكان تلك المنطقة، كما أنّه مفيد جداً، ويحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات، والعناصر الغذائية المهمّة للجسم، أمّا عن طريقة تحضيره فهي سهلة جداً، وغير مكلفة، وهو عادةً ما يقدم بعد سكب المسمّنة عليه، أو الكشنة، أو الصلصة كما يُطلق عليها البعض، والتي سنقدم لكم بعضاً من وصفات عملها في هذا المقال. إعداد مسمّنة الجريش المكوّنات نصف كيلوغرام من الدجاج المسلوق الخالي
أكلات دمشقية قديمة

أكلات دمشقية قديمة

باشا وعساكره مدّة تجهيز المكوّنات خمس وأربعون دقيقة. مدّة الطّهي مئة وعشرون دقيقة. عدد الحصص أربعة أشخاص. المكوّنات مئتا غرام من الدّقيق. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. ثلاث بيضات. مئة غرام من السّميد . عشرة غرام من الملح. الحشو وطبقة الفروستنج: خمسمئة غرام من لحم الضّأن المفروم للحشو. ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. ملعقتان كبيرتان من السّمن . مئتا غرام من البصل المفروم ناعماً. ربع كوبٍ من الصّنوبر المحمّص. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار الدقّة. رشّة خفيفة من القرفة
اسم غشاء القلب

اسم غشاء القلب

اسم غشاء القلب وتعريفه يُطلق على الغشاء الذي يُحيط قلب الإنسان ويغلّفة اسم التامور (بالإنجليزية: Pericardial)، وهو كيس مخروطي يتكوّن من نسيج ليفي يغلّف القلب والأوعية الدموية الكبيرة، ويتكوّن التامور من طبقتين؛ واحدة خارجيّة وأخرى داخليّة، وتكون الطبقة الخارجية صلبة وسميكة، وتحيط القلب بشكل حر، وتتصل مع الجزء الأوسط من الحجاب الحاجز (بالإنجليزية: diaphragm)، والجزء الخلفي من القص (بالإنجليزية: sternum) أو عظمة الصدر، وأمّا الطبقة الداخلية فتتكون من طبقتين؛ إحداهما مُلاصقة للقلب تُعرف باسم
طريقة اللقيمات بالزبادي

طريقة اللقيمات بالزبادي

اللقيمات تعتبر اللقيمات من الحلويّات الشرقيّة المتداولة، وتمتاز بطعمها الرائع، وشكلها الجميل بالإضافة إلى توفّر مكوناتها في المنزل باستمرار، وتختلف طرق تحضيرها فمن الممكن تحضيرها بالبطاطا المسلوقة، ولبن الزبادي وغيرها الكثير، ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى تقديمها في أعياد الميلاد وغيرها من المناسبات، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقتين لتحضير اللقيمات بشكل سريع وسهل في آن واحد. اللقيمات بالزبادي المكوّنات كوبان من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات. كوب ونصف من لبن الزبادي. ربع
مكونات الدم ووظائفها

مكونات الدم ووظائفها

البلازما البلازما (بالإنجليزية: Plasma)، وهي عبارة عن المادة السائلة في الدم ، لونها شفاف يميل إلى الأصفر، وتشكل البلازما نسبة 55% من مكونات الدم، و تشكل الماء نسبة 90 ٪ من بلازما الدم ، في حين أنّ أقل من 10 ٪ من البلازما هي مواد ذائبة، معظمها بروتينات ، بالإضافة إلى الفيتامينات، والمواد المغذية، مثل: الجلوكوز، والأحماض الأمينية، أما وظيفة البلازما الرئيسية فهي: نقل الدم إلى جميع أنحاء الجسم، بالإضافة إلى نقل المواد المغذيّة، ومنتجات نفايات الخلايا، والأجسام المضادة ،وبروتينات التخثّر،