الكسكس المغربي بالمكسرات

الكسكس المغربي بالمكسرات

الكسكس المغربي بالمكسرات

من أبرز وأهم الأطباق المغاربية المعروفة على مستوى العالم العربي هو طبق الكسكس، المصنوع من حبيبات السميد المغلفة بالطحين، ويمكن إعداد أشهى الأطباق باستخدامه، حيث يمكن صنع الأطباق الحلوة من خلال إضافة الفواكه المجففة المتنوعة أو الزبيب مع بعض المكسرات مع العسل أو الدبس، أو يمكن إعداد الأطباق المالحة كوجبات رئيسية بإضافة الدجاج واللحم مع الخضار أو دونه، أو من خلال إضافة الخضار وحده.ونقدم لكن هنا إحدى وصفات الكسكسي الحلو بالمكسرات.

عمل الكسكس المغربي بالمكسرات

المكونات

  • كوبان من الكسكس سريع التحضير.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • نصف كوب من اللوز.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ليمونة متوسطة الحجم.
  • 4 مكعبات مرق الدجاج.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • في مقلاة على النار نضع الصنوبر ونقلبه إلى أن يتحمص.
  • نرفع الصنوبر ونضيف اللوز ونقلبه أيضًا إلى أن يتحمص.
  • بواسطة المبشرة نبشر الليمونة لنحصل على ملعقتين كبيرتين من بشر الليمون.
  • نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • في قدر على النار نسكب كوبي الماء ونضع مكعبات مرق الدجاج ونحرك جيدًا إلى أن تذوب المكعبات تمامًا.
  • نترك القدر على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
  • نرفع القدر عن النار.
  • نضيف الكسكس ثم نغطي القدر ونتركه مدة دقيقتين إلى أن ينضج الكسكس، ثم نضيف الزبدة ونقوم بالتحريك إلى أن تذوب.
  • نضع الكسكس في طبق التقديم ونضيف الملح وبشر الليمون ونحرك جيدًا.
  • نزين الطبق بالصنوبر المحمص والزبيب واللوز والسكر البودرة.
  • الآن أصبح الكسكس المغربي بالمكسرات جاهزاً ونقدمه ساخناً.

نصائح

  • يمكن إعداد الكسكس في المنزل وذلك من خلال أخذ مقدار من الطحين القمح المطحون ووضعه في وعاء عميق ويفضل أن يكون الوعاء خشبيًا، وأخذ مقدار أقل من السميد الخشن وإضافته للطحين، ثم نقوم بسكب الماء البارد تدريجيًا وببطء شديد، وفي اليد الأخرى نقوم ببرم الكسكسي، أي أننا ندعك السميد بالطحين بحركات دائرية مع استمرار إضافة الماء بالتدريج حتى تتغلف حبات السميد بالحين ونحصل على حبيبات دائرية، بعد ذلك تقوم بغربلتها باستخدام غربال خاص ونقلبها بقليل من الزيت لمنع التصاقها وتجنب تعجنها أثناء الطبخ.
  • يجب الانتباه للصنوبر عند قليه فهو يتحمر بسرعة.
مزيد من المشاركات
أهم العلماء العرب

أهم العلماء العرب

الحسن بن الهيثم يعد العالم الحسن بن الهيثم من أبرز عباقرة العرب في القرن العاشر الميلادي، وقد عاش في البصرة، ثم في مصر، ومن أبرز إنجازاته أنه درس علم البصريات أثناء إقامته فيها، وساهم في تطويره بشكل كبير؛ حيث أثبت أن العين تبصر عن طريق انعكاس الإشعاع من الأشياء على العين، وليس عن طريق انبثاق شعاعٍ من العين إليها، ليُبطل بذلك النظرية اليونانية التي قدّمها إقليدس، وبطليموس والتي كانت تقول بذلك، وهو أول من درس العين، ووضّح أجزاءها، وتشريحها، كما رسمها. مهّد ابن الهيثم الطريق أمام ابتكار آلة
تفسير النمل الميت في المنام

تفسير النمل الميت في المنام

رؤية النمل الميت في المنام بدايةً لا بدّ من التنبيه أنّ أهل الرؤى والتفسير ذكروا في كتبهم تفسير النمل على وجه العموم وسنبيّن ذلك بالمقال، وعلم الرؤى والأحلام علم ظني الدلالة؛ لأنّه قائم على اجتهادات العلماء، وقد تكون رؤيا من الله تحمل بشارات الخير والسرور، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة ما يفكّر به الإنسان ويجول في خاطره، وقد تكون حلم من الشيطان ليحزن المسلم ويقلقه. وقد قال النبي -صلى الله عليه وسلم-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها
حالات حذف حروف العلة

حالات حذف حروف العلة

حالات حذف حروف العلة في الأفعال يُحذف حرف العلة من آخر الفعل في الحالات الآتية: الفعل المضارع يحذف حرف العلة في آخر الفعل المضارع إذا سُبِق بإحدى أدوات الجزم ، مثل "لم، لام الأمر، لمّا، لا الناهية"، ومن أمثلة ذلك ما يأتي: لم ينسَ الطالب أداء الواجب، إن أصل الفعل هنا هو "ينسى"، ولكن سُبِق بأداة الجزم (لم) فحذفنا الألف وعوّضنا عنه بوضع حركة الفتحة على السين لتدل عليه. لِندعُ إلى الخير، أصل الفعل هو "ندعو" فحذفنا حرف العلة الواو لأن الكلمة مسبوقة بلام الأمر، وعند ذلك حذفنا الواو وعوّضنا عنه بحركة
كيف تكون واثقاً في نفسك

كيف تكون واثقاً في نفسك

النّظرة السّليمة للأمور إنّ الذّاكرة لا تخزّن المعلومات التي تواجهها بدقّةٍ كما هي بالفعل، إنّما تخزّنها بشكلٍ يتناسب مع معتقدات وقيم كلّ شخص، كما تُخزّنها وفقاً للصّورة الذّاتية التي يمتلكها كل فرد تجاه نفسه، وما يؤكّد هذا هو أنّ أشخاص مختلفين قد يتعرّضون لموقفٍ ما مماثل، إلّا أنّ كلّاً منهم يمتلك معلومات وأخبار مختلفة حوله؛ لذلك إذا كان تقدير الشّخص لذاته منخفضاً سيميل الدّماغ تلقائياً إلى تخزين المعلومات التي تؤكّد عدم الثّقة بالنّفس ، وستكون تلك المعلومات -رغم عدم دقّتها- هي كلّ شيء يُمكن
طريقة مسح المواقع التي تم زيارتها من جوجل كروم

طريقة مسح المواقع التي تم زيارتها من جوجل كروم

حذف سجل البحث من جوجل كروم يُمكن للمُستخدِمين حذف كل سجل جوجل كروم (history) لمسح جميع المواقع التي تمت زيارتها، باتّباع الخطوات الآتية: فتح مُتصفّح كروم المُثبّت على جهاز الحاسوب الخاصّ بالمُستخدم، ثمّ الضغط على الخطوط الأفقيّة الثلاثة لفتح القائمة. الضغط على خيار السجل (History) من القائمة المُنسدلة، أو الضغط على مفاتيح الاختصار (Ctrl H) من لوحة المفاتيح. الضغط على زر مسح بيانات التصفّح (Clear browsing data)، ثمّ الضغط على خيار بداية الزمن (the beginning of time)، لتحديد الفترة المطلوب مسح
طريقة عمل مجموعة على الواتس آب

طريقة عمل مجموعة على الواتس آب

الواتس آب يعدّ تطبيق الواتس آب واحداً من أكثر التطبيقات على الهواتف الذكية شيوعاً بين العامّة، وتتمثل مزايا الواتس آب بتقريب المسافات بين الأصدقاء والأهل المسافرين، وبين أولئك الذين لا يُمكن التواصل معهم بشكلٍ مستمر، ويوفّر خدمة المكالمات والرسائل النصية المجانية؛ مما يقلّل صرف فواتير الهواتف المرتفعة. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل المجموعة على الواتس آب، وكيفية استخدامه، مع الإشارة إلى ضرورة استخدامه ضمن المعقول، حتى لا يؤثر على الحياة الاجتماعية، ويقلّل الاتصال الشخصي بالأصدقاء والأقارب،
أفضل مصور فوتوغرافي في العالم

أفضل مصور فوتوغرافي في العالم

فنّ التصوير الفوتوغرافي يُعتبر فنّ التصوير الفوتوغرافي من أبرز الفنون وأكثرها علاقة مع النّاس، لما له من احتكاكٍ مباشر إن كان مع الطبيعة، أو مع الأشخاص، أو حتّى مع الأحداث، والتي تتمّ أرشفتها بأدقّ تفاصيلها، بوضع ثابتٍ لا يتغيّر، لكي تبقى الصّورة ناطقة، وشاهدة على الحالة التي أُخذت فيها، فلا يمكن تحريفها. اشتهر مصّورون عديدون في هذا الفنّ الصّعب والدقيق، ليصعب تحديد أيٍّ منهم الأفضل، فتتعدّد الألقاب بين المصوّر الأفضل والأبرع والأدهش، والأذكى، والأسرع. بعض أفضل المصوّرين العالميين ستيف ماكوري
أجمل ما قيل في وداع رمضان واستقبال العيد

أجمل ما قيل في وداع رمضان واستقبال العيد

وداع رمضان واستقبال العيد رمضان الكريم شهر الرحمة والمغفرة والعتق من النيران ينتظره المسلمون على أحر من الجمر شوقاً له ولنسمات الرحمة والمحبة الطاهرة فيه فما أجمل لقاء شهر رمضان الكريم، وما أصعب فراقه وأشقه على نفس المسلم، ولكن بعد انتهاء شهر رمضان تبدأ أيام البهجة والسرور بقدوم عيد الفطر السعيد، فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل ما قيل في وداع رمضان واستقبال العيد. أجمل ما قيل في وداع رمضان واستقبال العيد اللهم تقبل منا رمضان وصيامه ، واللهم اجعله شاهداً لنا لا شاهد علينا. لحظات ذهبية قبل انقضاء