الكسكس المغربي بالمكسرات

الكسكس المغربي بالمكسرات

الكسكس المغربي بالمكسرات

من أبرز وأهم الأطباق المغاربية المعروفة على مستوى العالم العربي هو طبق الكسكس، المصنوع من حبيبات السميد المغلفة بالطحين، ويمكن إعداد أشهى الأطباق باستخدامه، حيث يمكن صنع الأطباق الحلوة من خلال إضافة الفواكه المجففة المتنوعة أو الزبيب مع بعض المكسرات مع العسل أو الدبس، أو يمكن إعداد الأطباق المالحة كوجبات رئيسية بإضافة الدجاج واللحم مع الخضار أو دونه، أو من خلال إضافة الخضار وحده.ونقدم لكن هنا إحدى وصفات الكسكسي الحلو بالمكسرات.

عمل الكسكس المغربي بالمكسرات

المكونات

  • كوبان من الكسكس سريع التحضير.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • نصف كوب من اللوز.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ليمونة متوسطة الحجم.
  • 4 مكعبات مرق الدجاج.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • في مقلاة على النار نضع الصنوبر ونقلبه إلى أن يتحمص.
  • نرفع الصنوبر ونضيف اللوز ونقلبه أيضًا إلى أن يتحمص.
  • بواسطة المبشرة نبشر الليمونة لنحصل على ملعقتين كبيرتين من بشر الليمون.
  • نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • في قدر على النار نسكب كوبي الماء ونضع مكعبات مرق الدجاج ونحرك جيدًا إلى أن تذوب المكعبات تمامًا.
  • نترك القدر على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
  • نرفع القدر عن النار.
  • نضيف الكسكس ثم نغطي القدر ونتركه مدة دقيقتين إلى أن ينضج الكسكس، ثم نضيف الزبدة ونقوم بالتحريك إلى أن تذوب.
  • نضع الكسكس في طبق التقديم ونضيف الملح وبشر الليمون ونحرك جيدًا.
  • نزين الطبق بالصنوبر المحمص والزبيب واللوز والسكر البودرة.
  • الآن أصبح الكسكس المغربي بالمكسرات جاهزاً ونقدمه ساخناً.

نصائح

  • يمكن إعداد الكسكس في المنزل وذلك من خلال أخذ مقدار من الطحين القمح المطحون ووضعه في وعاء عميق ويفضل أن يكون الوعاء خشبيًا، وأخذ مقدار أقل من السميد الخشن وإضافته للطحين، ثم نقوم بسكب الماء البارد تدريجيًا وببطء شديد، وفي اليد الأخرى نقوم ببرم الكسكسي، أي أننا ندعك السميد بالطحين بحركات دائرية مع استمرار إضافة الماء بالتدريج حتى تتغلف حبات السميد بالحين ونحصل على حبيبات دائرية، بعد ذلك تقوم بغربلتها باستخدام غربال خاص ونقلبها بقليل من الزيت لمنع التصاقها وتجنب تعجنها أثناء الطبخ.
  • يجب الانتباه للصنوبر عند قليه فهو يتحمر بسرعة.
مزيد من المشاركات
أنواع الدهون

أنواع الدهون

الدهون تعتبر الدهون عنصر مهماً في جسم الإنسان حيث إنَّها تدخل في مجموعة واسعة من وظائف الجسم، كبناء الخلايا، وحماية أعضاء الجسم الداخلية، والمحافظة على حرارة الجسم، وتوفير مصدر للطاقة، والمساعدة على امتصاص بعض الفيتامينات من الأطعمة، والمساهمة في إنتاج الهرمونات الضرورية لأداء وظيفته بالشكل السليم، لذا فإنَّ مفتاح التغذية السليمة هو الحصول على توازن جيد بين الدهون والعناصر الغذائية الأخرى، واختيار الدهون الصحية بالكميات المناسبة إذ لا تعدّ جميع أنواع الدهون ضارة بالصحة. أنواع الدهون لا تتساوى
ما هي الشريعة

ما هي الشريعة

تعريف الشريعة الشريعة لغةً هي الطريقة والمنهج، وتأتي أيضًا بمعنى العَتَبة، وجمعها شرائع،أما اصطلاحًا هي الدين كلّه، وما شرعه وبيّنه الله تعالى لعباده من الحلال والحرام، والأوامر والنواهي، وبهذا الدين الذي اصطفاه الله تعالى لعباده يخرجهم من الظلمات إلى النور، وهذه الديانة قد شرعها الله تعالى على لسان نبيّه محمد صلى الله عليه وسلم، وعلى ألسنة الأنبياء عليهم السلام قبله، مع التنبيه على أن الحكم هنا للناسخ. أما حقيقة الشريعة فهي اتباع الرسل وطاعتهم، فالخروج عن الشريعة هو خروج عن طاعة الرسل والتي
تحويل الطاقة الحركية إلى طاقة كهربائية

تحويل الطاقة الحركية إلى طاقة كهربائية

الطاقة يحتاج الإنسان إلى الطاقة الموجودة في الطبيعة من أجل القيام بأعماله المتعددة، لذلك لجأ إلى إيجاد الطرق المختلفة للحصول على الطاقةِ من مصادر مختلفةٍ بحيث يسهل عليه الحياة، واستمرت المحاولات عبر العصور للوصول إلى ما يمكن أن ينتج الطاقة الخارجيّة. الطاقة في الطبيعة لا تفنى ولا تُستحدث وإنّما تتحوّل من شكلٍ لآخر، فعندما يحصل الجسم على أي مقدارٍ من الطاقةِ فلا يمكن أن يخسرها إلا إذا تحوّلت إلى شكلٍ آخر، كما يمكن انتقال الطاقة من جسمٍ لآخر بفعل عمليّات التصادم، وهناك العديد من أشكال الطاقة مثل
تعريف النص عند الأصوليين

تعريف النص عند الأصوليين

النص عند الأُصوليين ذكر الأصوليُّون تعريف النص في كتبهم، وانقسموا في تعريفه إلى فريقين، الفريق الأول الجمهور، والفريق الثاني الأحناف، وتعريف النص عند كل منهم كالآتي: تعريف النص وأمثلته عند جمهور الأُصوليين النص في اللغة هو الكشف والظهور والرفع، وعند جمهور الأُصوليين هو ما دل على معناه دلالة واضحة، وهذه الدلالة لا تحتمل غير هذا المعنى؛ وبمعنى آخر: من سمات النص أنه لا يقبل التأويل ولا يحمل وجهاً آخر، والنص لا يكون إلا في الأدلة النقلية من القرآن و السنة النبوية ، وعندهم يقابله الظاهر والمجمل.
فوائد البيض والمايونيز للشعر

فوائد البيض والمايونيز للشعر

فوائد البيض للشعر يُستعمل البيض منذ القِدم كعلاجٍ طبيعي لتساقط الشعر وتقصفه، فهو يحتوي على الكثير من المواد الغذائية الضرورية لصحة الشعر، حيث يحتوي بياض البيض على نسبة مرتفعة من الفسفور، والحديد، واليود، والزنك، والسيلينيوم، والكبريت، بالإضافة إلى ذلك فإنّ بياض البيض يساهم بشكلٍ خاص في الحفاظ على صحة الشعر وليونته، كما يعزز من لمعانه أيضاً، كما يساعد صفار البيض على ترطيب الشعر الجاف بفعالية، ووقايته من التلف، وذلك لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات التي تدعم صحة الشعر وتعزز نموه بشكلٍ سريع،
طرق تتبيل السمك المشوي

طرق تتبيل السمك المشوي

السمك المشوي يعد السمك من اشهر المأكولات البحرية التي يكثر تناولها، وذلك لمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، إذ إنّه يزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها، ويتم تحضيره بطرق متنوعة، ومن أبرزها الشوي، حيث يتمّ إعداده إمّا بشويه على الفحم أو في الفرن، حيث يتم تتبيله بالعديد من البهارات والمنكهات، والتي تمنحه مذاقاً مميزاً، وفي هذا المقال سنذكر طرق تتبيل السمك المشوي. طرق تتبيل السمك المشوي السمك المشوي بالثوم والكزبرة المكوّنات: كيلوغرامان من السمك. ربع كيلوغرام من الفليفلة
طائر البجع

طائر البجع

ما هو طائر البجع؟ تعرف طيور البجع (بالإنجليزية: Pelican) بأنها طيور مائية تنتمي إلى عائلة البجعيات، ويتميز هذا النوع من الطيور بامتلاكه جيب حلق كبير ومرن، حيث تستخدم هذه الجيوب للبحث عن الطعام واصطياده، وتنتشر هذه الطيور في معظم أنحاء العالم في البحيرات والأنهار والسواحل البحرية. تعد طيور البجع واحدة من أكبر أنواع الطيور الحية، حيث يمكن أن يصل طول طائر البجع إلى حوالي 1.8 م، ويصل أيضًا طول جناحيها إلى حوالي 3 م، بينما يمكن أن يصل وزن طيور البجع إلى ما يقارب 13 كغم، وجدير بالذكر أن ذكور البجع
أفضل خلطة للتنحيف بسرعة

أفضل خلطة للتنحيف بسرعة

الخلطات لتخفيف الوزن في الحقيقة ليست هناك خلطةٌ أو عشبةٌ تؤدي وحدها إلى خسارة الوزن، كما أنّه لا يمكن القول إنّ هناك خلطةً أكبر من غيرها، ويمكن لشرب بعض الأعشاب أو المشروبات أن يساعد على خسارة الوزن عند التزامن مع اتباع حميةٍ غذائية وممارسة التمارين الرياضية. وسنذكر في هذا المقال بعض أنواع هذه المشروبات. ماء الليمون أظهرت الدراسات أنّ ماء الليمون يدعم فُقدان الوزن بشكلٍ كبير؛ وذلك لاحتوائه على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تُساعد على حرق الدهون، وتحسين مقاومة الإنسولين، ويفضّل