الفرق بين جوز البيكان وجوز عين الجمل
على الرغم من وجود بعض التشابه بين كل من جوز البيكان وجوز عين الجمل إلى حد ما، إلا أنه هنالك العديد من أوجه الاختلاف والفروقات بينهما وفيما يأتي بعضًا من هذه الاختلافات:
الشكل الخارجي واللون
يوجد اختلاف بين كل من جوز البيكان وجوز عين الجمل من حيث الشكل واللون كما يأتي:
يتميز جوز البيكان في شكله البيضاوي وقشرته الخارجية الرقيقة والملساء نوعا ما، وأما عن لون هذه القشرة فهو اللون البني الداكن كجوز عين الجمل تماما لا اختلاف بينهما في لون القشرة ولكن الاختلاف في اللون من الداخل قليلا حيث إن لون جوز البيكان بيج داكن من الداخل في حين أن لون جوز عين الجمل بيج ولكن بدرجة أفتح.
يتميز جوز عين الجمل في شكله المستدير والمنتفخ وقشرته الخارجية السميكة والمجعدة، وأما عن لون هذه القشرة فهو البني الداكن كجوز البيكان تمامًا حيث لا اختلاف بينهما في لون القشرة ولكن الاختلاف في اللون من الداخل حيث إن لون جوز عين الجمل بيج فاتح من الداخل في حين أن لون جوز البيكان بيج ولكن بدرجة أغمق.
القيمة الغذائية
على الرغم من أن لجوز البيكان وجوز عين الجمل فوائد عديدة وقيم غذائية جمة، إلا أنه لكل منهما قيمة غذائية مميزة أكثر من الأخرى كما يأتي:
يزود الجسم بكمية من الدهون غير المشبعة التي تعتبر مهمة لتزويد الجسم في الطاقة والنشاط.
يزود الجسم بكمية عالية من الألياف التي تعتبر مهمة لصحة القلب.
الفوائد
يوجد لجوز البيكان وجوز عين الجمل العديد من الفوائد بعضها مشتركة وبعضها الآخر مختلفة ومتنوعة كما يأتي:
تزويد الجسم في الطاقة والنشاط، الحفاظ على صحة القلب ، حماية العظام من الهشاشة المساعدة في عملية الهضم وفقدان الوزن، الحد من الالتهابات، الحفاظ على صحة البشرة وغيرها.
الحفاظ على صحة القلب، تحسين عمليات الأيض، مكافحة السرطان، تقوية الدماغ، المساعدة في فقدان الوزن، تقوية الشعر ، حماية العظام وغيرها.
ما هو جوز البيكان؟
جوز البيكان أو البقان كما يعرف أيضًا باسم الجوز الأمريكي وهو أحد أنواع الجوز وموطنه جنوب الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك حيث تتم زراعته في تلك الدول، وهو من شجرة تعرف باسم كاريا إلينوينيسيس، يتميز بطعمه الغني الذي يشبه الزبدة وبشكله البيضاوي الذي ينمو داخل قشرة بنية إلى حمراء اللون.
ما هو جوز عين الجمل؟
يعرف أيضًا باسم جوز القلب لأن شكله يشبه شكل القلب، وهو من فصيلة أشجار الجوزيات وله عدة أنواع نظرًا لوجود أنواع مختلفة من أشجار الجوز كالفارسي والجوز الأسود والملكي، ويتميز بشكله الدائري والمنتفخ بعض الشيء الذي ينمو داخل قشرة صلبة مجعدة بنية اللون يعلوها قشرة خارجية خضراء غير صالحة للأكل كما يتميز بطعمه الغني وفوائده العديدة.
