الحلويات المغربية

الحلويات المغربية
المطبخ المغربي من المطابخ الغنية بأصناف الأكل وأطايبه، حيث تكثر فيه أنواع الأطباق المطهوة، إلى جانب أنواع الحلويات العديدة والمتنوعة، ومما يتميز به المطبخ المغربي أن أكلاته وحلوياته لذيذة جداً، ويعود ذلك إلى كونه مطبخاً من المطابخ العربية، إضافة إلى قربه الشديد من المدرسة الأوروبية في الطهي، وصنع الحلويات. وفيما يلي صنفان من أصناف الحلوى المغربية اللذيذة وهما الأملو، وكعب الغزال.

حلوى كعب الغزال

المكوّنات

  • ملعقة من الفانيلا صغيرة.
  • ثلاث أكواب من الطحين.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة من الفانيلا صغيرة.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • كوب من اللوز المحمص.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نخلط كل من السكر، واللوز، وماء الزهر معاً وبشكل جيد من أجل أن نحصل على مزيج ناعم.
  • نخلط بعد ذلك الزبدة، والطحين، والملح بشكل جيد، حيث نضيف البيض إليه بعد ذلك ونخلط هذه المكونات جميعها مع بعضها البعض وبشكل جيد بعد أن نسكب الماء الدافئ فوق ما سبق من مكونات، عندها نجمع العجينة، ونعجنها بشكل خفيف، ونتركها إلى أن ترتاح قليلاً.
  • نمدّ العجينة على طاولة نُثر عليها القليل من الطحين مسبقاً، حيث نحاول الحصول على عجينة دائرية الشكل من خلال مدِّها، لنقطعها إلى قطع مثلثة الشكل.
  • نوزّع حشوة اللوز بكمية قليلة على طرف القطعة المثلثة العريضة، ثم نلفها كلفنا للكروسان، ونعيد هذه الخطوة بحسب ما لدينا من كمية.
  • نضع هذه الحلوى في صينية غلفناها مسبقاً بأوراق الزبدة الخاصة، أو من الممكن في حال لم تتوفر أوراق الزبدة أن نضعها في صينية نُثر عليها القليل من الطحين.
  • ندهن بعد ذلك الحلوى بالبيض المخلوط مع شيء من الحليب، ثم ندخلها إلى الفرن، وبعد أن تخبز بشكل جيد، نخرجها ونبردها قليلاً، ثم نقدمها.

طريقة الأملو باللوز

المكوّنات

  • مئتان وخمسون جراماً من اللوز المحمر.
  • كوب واحد من زيت الزيتون.
  • مئتان وخمسون جراماً من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • نطحن اللوز بشكل جيد باستعمال الخلاط الكهربائي، ثم نطحن الكاكاو، ونضعه جانباً.
  • باستعمال الخلاط الكهربائي مرة أخرى، نمزج الزيت مع العسل بشكل جيد، ثم نضيف إليه كلَّاً من اللوز والكاكاو حيث نخلط هذه المكونات مرة أخرى لنرفعها بعد ذلك.
  • نسكب هذا الخليط في طبق التقديم أو وعاء التقديم ليكون جاهزاً للتناول، ومن الممكن أيضاً تناوله مع الخبز.
مزيد من المشاركات
علاج شد عضلات الكتف

علاج شد عضلات الكتف

نصائح وإرشادات لتخفيف شد عضلات الكتف الشدّ العضليّ أو التشنجات العضليّة (بالإنجليزية: Muscle spasms) تزول في العادة من تلقاء نفسها خلال بضع ثوانٍ أو عدة دقائق دون الحاجة للعلاج في أغلب الحالات، أمّا بالنسبة للحالات التي تتطلّب العلاج فيمكن اتباع بالنصائح العلاجيّة الآتية: الكمادات الباردة تعدُ الكمّادات الباردة أحد الخيارات العلاجيّة التي قد تساهم في التخفيف من الانتفاخ أو التورم، وتقلل من النزيف داخل الأنسجة المتضرّرة، بالإضافة إلى تخفيف الشعور بالألم والانقباضات العضليّة وذلك في حال
كيف تكون لك هيبة

كيف تكون لك هيبة

الهيبة يحاول مختلف الأشخاص الوصول إلى النجاح الاجتماعي من خلال التفاعل مع الآخرين في محيطهم العملي والعائلي والحصول على مكتسبات مادية أو معنوية، وتعتبر قوة الشخصية هي الفارق الرئيسي بين الأشخاص في مدى النجاح في تحقيق تلك المكتسبات، والتي تمثل المفتاح لكافة النجاحات كونها الدافع الأساسي للعمل بجد وعدم الاستسلام للظروف والمصاعب. هناك العديد من الأشخاص الذين يفرقون بين قوة الشخصية والهيبة من حيث التفاعل المختلف مع كلّ منهما من الآخرين، ومع ذلك فإنّ الفوارق الدقيقة يمكن أن تتمثل في الاحترام الذي
معنى اسم تيام

معنى اسم تيام

معنى اسم تيام اسم تيام هو اسم علم ينطبق على الذكور دون الإناث وهو اسم ذو أصول عربية أي أنه متواجد في المعاجم العربية، واسم تيام مشتق من الفعل يُتيم بمعنى أنه وصل إلى مرحلة العشق وهي أعلى درجات الحب . عن اسم تيام يُعد اسم تيام اسم علم مُذكر من أصول عربية، أي يوجد له معاني في معاجمنا العربية، وجاء تيام من الفعل يُتيم بمعنى أنه وصل إلى مرحلة العشق والتي هي أعلى درجات الحب. وبالرغم من أنه من الأسماء العربية ولكن ليس منتشر بشكل كبير في البلدان العربية، ويُعني اسم تيام شدة الحب، وهو الحب الذي ينبع
نبذة عن كتاب صحيح ابن حبان

نبذة عن كتاب صحيح ابن حبان

نبذة عن كتاب صحيح ابن حبان من هو مؤلف هذا الكتاب ونبذة عنه هو الإمام العلَّامة الحافظ محمد بن حبان بن أحمد بن حبان التميمي، كان يُكنى بأبي حاتم البستي، والاسم الذي اشتُهر به هو ابن حبان، كان -رحمه الله- مؤرخًا وجغرافيًا ومحدثًا، كان مولده في مدينة بُست في إقليمٍ كان يسمى بسجستان، وسنة مولده 273 هجري وقيل 270 هجري، كان شيْخَ خراسان في زمنه، وكان أيضًا إمامًا فاضلًا، وسافر إلى الكثير من البلدان. كان سبب سفرهِ الكثير هو لطلب علوم الحديث، فقد كان -رحمه الله- من كبار أئمة علم الحديث والجرح
خواطر رومانسية قصيرة

خواطر رومانسية قصيرة

خواطر رومانسية قصيرة خواطر رومانسية قصيرة فيما يأتي: بحثت في القواميس… بحثت في اللوغاريتمات عن كلمةٍ واحدة تصف مِقدار حبّي… فلم أجد سوى كلمة أعشقك فيكفيكِ تواضعاً… أتدرين أني بكيت… بعد أول قصيدة حب أكتبها… وتدرين أني سأبكي أكثر… بعد آخر قصيدة حب لم أكتبها… وبين البكاء والكتابة علاقة أجهلها فأنا أبكي لأكتب… وأكتب كي لا أبكي وتلك هي المعادلة الصعبة. مساء الخير يا أجمل إنسانة تسكن قلبي وتجري بدمي وتعيش بين ضلوعي… مساء الخير يا أجمل وردة في بستان حياتي… رغم أن حياتي كلّها لا توجد بها زهرة سواكِ.
كيف نحارب الفساد

كيف نحارب الفساد

دور الأفراد في مكافحة الفساد إن الفرد هو لبنة المجتمع وأساسه ودوره مهم في مكافحة الفساد، ويمكن تلخيصه فيم يأتي: تحقيق مبدأ المحاسبة الاجتماعية للمواطنين دورٌ رئيسي في مكافحة الفساد؛ وذلك بتحمل المسؤولة تجاه مجتمعاتهم وتعزيز مبدأ المسائلة الاجتماعية الذي يقوم على تتبع الفساد في الدولة أو المجتمع ومن ثم نقد قرارات أصحاب القرار والإبلاغ عن الجرائم ومحاسبة أصحابها. عدم قبول الرشوة والهدايا في نطاق العمل من المهم أن يعرف المواطنون كلّ في عمله وموقعه في الدولة أن الرشوة والمحسوبيات وغيرها هي من
صحة تفسير الحلم بعد الفجر

صحة تفسير الحلم بعد الفجر

قد يرى الإنسان في منامه الكثير من الأمور منها الخير ومنها الشر ومنها ما يأتي بالبشارات ومنها ما يأتي بالتحذيرات، وينقسم ما تراه في المنام إلى رؤيا صالحة ، وهي تكون من الله، ومنها أحلام مزعجة أو ما يسمى بالكوابيس وهي من الشيطان، ومنها ما يسمى بحديث النفس وهو ما يجول في تفكير الإنسان من أمور يشكّلها العقل الباطني على صورة أحلام، وقد يتساءل العديد من الناس عن صحة الحلم وتحقيقه اعتمادًا على وقت الحلم سواء أكان قبل أو بعد الفجر فهل هذا صحيح؟ صحة تفسير الحلم بعد الفجر قد يرى المرء المنام قبل الفجر
طريقة تنظيف الدجاج

طريقة تنظيف الدجاج

الدجاج يعتبر الدجاج أحد أهم المكونات والأكلات التي يتناولها الناس في كل مكانٍ، نظراً لأهميتها الصحة والغذائية وطيب طعمها، ويوجد نوعان من الدجاج فهناك الأبيض وهناك الأسمر، وللحصول على أطباقٍ لذيذةٍ ومميزةٍ من الدجاج يجب تنظيفها قبل الطبخ، حيث تكون كريهة الرائحة وتعلق بها الدهون والدماء. وبالرغم من أن الدجاج يتم تنظيفه بعد الذبح مباشرةً فيباع نظيفاً وفي أكياس، إلا أن على ربة البيت تنظيفها جيداً بعدها للتخلص من كل الروائح والدماء وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تنظيف الدجاج بالتفصيل. عناصر