الحلويات المغربية

الحلويات المغربية
المطبخ المغربي من المطابخ الغنية بأصناف الأكل وأطايبه، حيث تكثر فيه أنواع الأطباق المطهوة، إلى جانب أنواع الحلويات العديدة والمتنوعة، ومما يتميز به المطبخ المغربي أن أكلاته وحلوياته لذيذة جداً، ويعود ذلك إلى كونه مطبخاً من المطابخ العربية، إضافة إلى قربه الشديد من المدرسة الأوروبية في الطهي، وصنع الحلويات. وفيما يلي صنفان من أصناف الحلوى المغربية اللذيذة وهما الأملو، وكعب الغزال.

حلوى كعب الغزال

المكوّنات

  • ملعقة من الفانيلا صغيرة.
  • ثلاث أكواب من الطحين.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة من الفانيلا صغيرة.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • كوب من اللوز المحمص.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نخلط كل من السكر، واللوز، وماء الزهر معاً وبشكل جيد من أجل أن نحصل على مزيج ناعم.
  • نخلط بعد ذلك الزبدة، والطحين، والملح بشكل جيد، حيث نضيف البيض إليه بعد ذلك ونخلط هذه المكونات جميعها مع بعضها البعض وبشكل جيد بعد أن نسكب الماء الدافئ فوق ما سبق من مكونات، عندها نجمع العجينة، ونعجنها بشكل خفيف، ونتركها إلى أن ترتاح قليلاً.
  • نمدّ العجينة على طاولة نُثر عليها القليل من الطحين مسبقاً، حيث نحاول الحصول على عجينة دائرية الشكل من خلال مدِّها، لنقطعها إلى قطع مثلثة الشكل.
  • نوزّع حشوة اللوز بكمية قليلة على طرف القطعة المثلثة العريضة، ثم نلفها كلفنا للكروسان، ونعيد هذه الخطوة بحسب ما لدينا من كمية.
  • نضع هذه الحلوى في صينية غلفناها مسبقاً بأوراق الزبدة الخاصة، أو من الممكن في حال لم تتوفر أوراق الزبدة أن نضعها في صينية نُثر عليها القليل من الطحين.
  • ندهن بعد ذلك الحلوى بالبيض المخلوط مع شيء من الحليب، ثم ندخلها إلى الفرن، وبعد أن تخبز بشكل جيد، نخرجها ونبردها قليلاً، ثم نقدمها.

طريقة الأملو باللوز

المكوّنات

  • مئتان وخمسون جراماً من اللوز المحمر.
  • كوب واحد من زيت الزيتون.
  • مئتان وخمسون جراماً من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • نطحن اللوز بشكل جيد باستعمال الخلاط الكهربائي، ثم نطحن الكاكاو، ونضعه جانباً.
  • باستعمال الخلاط الكهربائي مرة أخرى، نمزج الزيت مع العسل بشكل جيد، ثم نضيف إليه كلَّاً من اللوز والكاكاو حيث نخلط هذه المكونات مرة أخرى لنرفعها بعد ذلك.
  • نسكب هذا الخليط في طبق التقديم أو وعاء التقديم ليكون جاهزاً للتناول، ومن الممكن أيضاً تناوله مع الخبز.
مزيد من المشاركات
كيف أسمن جسمي بسرعه

كيف أسمن جسمي بسرعه

زيادة عدد السعرات الحرارية يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية على زيادة الوزن بسرعة، فينصح بتناول المكسرات الغنية بالألياف، والبروتين، والبذور، مثل: عباد الشمس، واليقطين، ودقيق الشوفان، والإكثار من تناول زبدة الفول السوداني، والفواكه المجففة، مثل: الموز المجفف، والزبيب، والخوخ، والتين، وتناول الخضراوات النشوية، مثل: الذرة، والبازيلاء، والبطاطا المطهية. الإكثار من تناول البروتينات يعتبر البروتين من العناصر المهمة لزيادة الوزن بسرعة ، فعضلات الجسم تتكون بمعظمها من
مدينة كولونيا

مدينة كولونيا

مدينة كولونيا من المدن الواقعة في ولاية شمال الراين فيستفالن، وبالتحديد في الجهة الغربية لألمانيا، وعدد سكانها يصل لحوالي 1034175 نسمة، بناءً على الإحصائيات التي أجريت في العام 2013م، مما أدى إلى جعلها رابع المدن الكبرى في ألمانيا، بعد كل من مدينة برلين، ومدينة هامبورغ، ومدينة ميونخ. المعالم السياحية تتميز مدينة كولونيا باحتوائها على العديد من المعالم المهمة، مثل كاتدرائيا كولونيا، التي تعتبر من أهم المعالم الموجودة فيها، ويعود تاريخها للعصر الروماني، الأمر الذي أدى إلى إدراجها ضمن قائمة
صغير الضفدع

صغير الضفدع

اسم صغير الضفدع يُطلق على صغير الضفدع بعد مرور 21 يومًا من فقس البيض وانتهاء المرحلة الجنينية اسم الشرغوف (بالإنجليزية: Tadpole)، وتُعرف الشرغوف بأنّها مرحلة من مراحل دورة حياة البرمائيات مثل الضفادع، وتُسمى مرحلة اليرقات حيث يكون شكل صغير الضفدع لا يُشبه شكل البالغين. يجب أن يمر الشرغوف بعدة تحولات في جسده ليُصبح بالغًا، وعادةً ما يعيش الشرغوف بالكامل في الماء، ولكن هناك بعض الأنواع التي يُمكن أن يعيش شرغوفها على الأرض. تستمر مرحلة الشرغوف لمعظم الأنواع من 1-3 أشهر ولكن يُمكن أن تصل أيضًا
مراحل حمل الماعز

مراحل حمل الماعز

الماعز يعتبر الماعز من سلالات الحيوانات الثديية التي تتبع الفصيلية البقرية، والتي تضم الأبقار، والجواميس، والغزلان، ودجنها الإنسان منذ الآلاف السنين للاستفادة من لبنها، وشعرها، ولحمها، وهي من الحيوانات التي يفضّل العديد من المزارعين والهواة تربيتها لسهولة التعامل معها، وبسبب المردود الاقتصادي التي يجنى منها خصوصاً أنّها من الحيوانات ذات الخصوبة العالية التي تضع العديد من المواليد في السنة. مراحل حمل الماعز تمر الماعز بعدة مراحل قبل وأثناء فترة حملها التي تمتد من خمسة إلى ستة شهور بحسب نوع
طريقة عمل الحلبة للنفاس

طريقة عمل الحلبة للنفاس

الحلبة هيَ عبارة عن نبات يصل طوله من 20 إلى 60 سنتمتراً تقريباً، ويتمّ استخدام البذور المُستخرجة منها في فترة نفاس المرأة الحامل نظراً لفوائده الكثيرة للمرأة في ذلِك الوقت، ويكونُ لونها بُنيّاً أو أصفر وبالإمكان استخدامها في العديد من الوصفات حتّى تستسيغها المرأة وتستطيع تناولها، كهريسة الحلبة الحلوة وغيرها من الوصفات. فوائد الحلبة للنفاس مُعالجة الأمراض النسائيّة المُختلفة مثل التهابات المهبل، والرحم، ومنطقة الفرج. تسكين آلام النفاس والطمث، ولها قُدرة فعّالة على تنظيف الرحم في مرحلة النفاس
فاطمة ناعوت (شاعرة وكاتبة مصرية)

فاطمة ناعوت (شاعرة وكاتبة مصرية)

فاطمة ناعوت فاطمة ناعوت، هي شاعرة، وكاتبة، وصحفية، ومهندسة مصرية، ويُبين الجدول الآتي أبرز المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة فاطمة ناعوت الاسم الحقيقي كاملًا فاطمة ناعوت بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 18 - 9 - 1964م مكان الميلاد القاهرة - مصر مجال الشهرة الكتابة والشعر والإعلام فاطمة ناعوت تعليمها درست فاطمة ناعوت في كلية الهندسة في جامعة عين شمس في القاهرة وتخرجت منها حاصلةً على شهادة البكالوريوس في قسم العمارة، ثم اتجهت للأدب والشعر من خلال تأليف بعض القصائد والدواوين الشعرية باللغتين العربية
مكونات حوض السمك

مكونات حوض السمك

مكونات حوض السمك الأسماك حيوانات أليفة بسيطة وغير مزعجة ولا تتطلب الكثير من العناية والاهتمام، كما يمكن أن يكون تحضير حوض الأسماك أمراً ممتعاً للغاية، ولكن عليك أن تعرف كيفية تحضيره لأنه يمكن أن يكون حوض الأسماك الذي يتم الاحتفاظ بها فيه بشكل سيئ قاتلاً لها، لذلك من المكونات الأساسية التي يجب أن تتأكد من تواجدها في حوض الأسماك الخاص: منصة حوض الأسماك أحواض الأسماك ثقيلة ولذا يجب التخطيط وفقاً لهذا والتأكد من أن المنصة أو الطاولة أو الخزانة التي سيوضع عليها حوض الأسماك قوية ومتينة وقادرة على
طريقة عمل العجة المقلية

طريقة عمل العجة المقلية

العجّة تُعدّ العجّة من أكثر المأكولات القابلة للتّنويع، حيث يمكن أن يدخل في مكوّناتها ما لذّ وطاب من الخضار والبهارات، ويمكن تحضيرها بالطّريقة والشّكل الّذي ترغب به، طالما تحتوي على البيض والّذي يعدّ المكوّن الأساسي فيها، وهي من المأكولات الّتي تصلُح لأن تتناولها على الفطور أو الغذاء أو حتّى العشاء، وفي هذا المقال، سنذكر عدداً من الطّرق لتحضيرها. عجّة الخضار المقادير حبّة بطاطا كبيرة الحجم. حبّة فلفل رومي صغيرة الحجم، أو نصف حبّة كبيرة الحجم، مفرومة فرماّ ناعماً. حبّة جزرة متوسّطة الحجم. حبّة