الجزر اليماني

الجزر اليماني

الجزر اليماني

الجزر اليماني وهو ما يسمى بالبطاطا الحلوة التي تتميز بلونها الأحمر ولبها الحلو المذاق ولونه الأصفر الذي يميل للبرتقالي، فالجزر اليماني غنيٌ بالألياف والكربوهيدرات بنسبة ثلاثة وعشرين بالمائة للثمرة الواحدة.

يزود الجسم بالطاقة بنسبة مائة وخمسة كيلوكالوري في المائة غرام، ويعتبر مصدراً جيداً وغنياً بفيتامين أ، وسي، وب6، ويحتوي على البوتاسيوم، ومادة الكاروتين بيتا المضادة للأكسدة، ويعد مصدراً غنياً بالسكريات.

فوائد الجزر اليماني

  • يعتبر وجبة مغذية مفيدة وسهلة الهضم، مما يساعد على تسهيل عملية إخراج فضلات الطعام مما يقلل من حدوث الإمساك، وتخفيف أعراض قرحة المعدة والتهاب القولون، والنقرس، والتهاب المفاصل، فهو يساهم في تطهير الجسم من فضلات المواد المعدنية التي تدخل للجسم بطريقة مباشرة أو غير مباشرة كالرصاص والزئبق والنحاس.
  • يحمي البشرة ويحافظ على نضارتها، ويقي الجلد من أشعة الشمس الضارة بفضل مادة الكاروتين بيتا المضادة للأكسدة إضافة لصبغة الأنثوسيانين، ويعمل كذلك على امتصاص الحديد في الجسم بفضل الألياف التي يتكون منها.
  • يساعد على تجنب وتخفيف الإصابة بنوبات القلب المفاجئة والسكتات الدماغية بفضل وفرة عنصر البوتاسيوم فيه، ويحافظ على توازن السوائل بالجسم حتى يتدفق الدّم جيداً للقلب، ويعمل فيتامين أ على الوقاية من التضخم الرئوي.
  • تعمل البطاطا الحلوة على زيادة وزن الجسم، لأنها تحتوي على النشويات المركبة والمعادن الضرورية للجسم.
  • يُنصح بالجزر اليماني كمادة مغذية للمرأة الحامل فهو يحتوي على بروتينات ضرورية لنمو الجنين، وبالتالي يحميه من التّشوهات الخَلقية ومشاكل الإجهاض، ويفضل أن تتناولها مرتين في الأسبوع، وينصح بها في حالة الغثيان التي تشعر بها المرأة الحامل.
  • تساعد البطاطا الحلوة على إفراز الإنسولين فلذلك هي مفيدة جداً لمرضى السّكري حيث تنظم مستوى السّكر في الدّم.
  • تستخدم البطاطا الحلوة كمادة مضادة للتشنّج والمغص وعلاج أمراض الكوليرا وما تسببه من تشنجات، وتعالج أوجاع الأعصاب والحازوقة التشنجية.

طريقة تناول الجزر اليماني

يعتبر شوي الجزر اليماني هو الطريقة الأشهر في تناوله إلى جانب السلق والقلي، وهناك وجبات كثيرة يتم إعدادها من الجزر اليماني، كالفطائر، حيث يحضّر كحلوى للأطفال، فيتم شويه بالفرن ثم تقشيره وتقطيعه لشرائح حلقية وترتيبه في الصينية، ثم يصب عليه الحليب السائل ويوضع بالفرن حتى ينضج، فهذه الوجبة غنية للأطفال ما بين سن الأربعة إلى ستة أشهر.

لقلي البطاطا الحلوة يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ويتم غمسها بخليط من الطحين والقليل من السكر والماء، وتُقلى بالزّيت مباشرة، وطريقة أخرى بعد سلقها تقشر ثم تهرس ويضاف إليها الطحين والسكر والباكينج باودر وملعقة زيت، وتعجن ويتم تشكيلها ثم تُقلى بالزيت.

مزيد من المشاركات
أعشاب لتببيض البشرة

أعشاب لتببيض البشرة

تبييض البشرة يُعتبر الجلد أكبر عضو في جسم الإنسان، وهو خط الدفاع الأول ضد الإصابة بالعدوى والمرض، ولهذا عند ظهور بُقع داكنة أو إصابته بمرض ما، فإن الشخص يسعى بكل ما في وسعه للعلاج وحمايته من التلف ويُمكن علاجه في المنزل والقضاء على البقع من خلال المواد الطبيعية . ويتوفر في السوق العديد من كريمات التبييض والمنتجات ذات الشهرة الكبيرة، ومع هذا فهناك عدد من السيدات ممن يُفضلن العلاجات الطبيعية المنزلية، لأنها ذات آثار جانبية أقل، ومن أهم هذه المواد الأعشاب التي سنتحدث عنها في هذه المقالة. أعشاب
طرق فرد الشعر طبيعياً بالنشا

طرق فرد الشعر طبيعياً بالنشا

فرد الشعر تُفضِّل الكثير من النساء الشعر الأملس أكثر من الشعر المجعّد، ولجعل الشعر أملس لفترة طويلة، تلجأ كثير منهنّ إلى استخدام بعض العلاجات الكيماويّة، واستخدام مجففات الشعر، نظرًا لأن هذه الطرق تمنحهنّ شعرًا أملسَ وناعماً، لكن في الوقت نفسه تُفقدهنّ لمعانه وحيويته؛ فهذه العلاجات تؤثر سلبًا على الشعر على المدى البعيد، حيث تُلحق به العديد من الأضرار، منها: الجفاف، والتقصف، والتساقط، والهيشان وغيرها، وتجنبًا لذلك سنذكر خلال هذا المقال طريقة طبيعية لفرد الشعر، ألا وهي فرد الشعر بالنشا. طرق فرد
فوائد زهرة اللوتس

فوائد زهرة اللوتس

زهرة اللوتس لا بُدَّ وأنَّك قد سَمعت عن زهرة اللُّوتس (Lotus Flower)، ولعلَّك تعتقد أنَّها مُجرد زهرة للزِّينة فقط، إلا أنَّك قد لا تعرف أنَّها تحتوي على العديد من الفوائد الطبّيّة أيضاً، وهذا لا يقتصر على الزهرة وحدها، بل يتعدّاها لباقي أجزاء النبتة من جذورٍ وبذور أيضاً، وقد عُرف استخدام هذه النبتة وتناولها في البلدان الشرقيّة نظرًا لما لها من فوائد عديدة لجسم الإنسان ، فقد اعتاد السُكَّان في هذه المناطق على اعتماد تناول بذورها كنوعٍ من المُكمِّلات الغذائيّة بهدف الحصول على الطَّاقة ،
مفهوم ثقافة الحوار

مفهوم ثقافة الحوار

ثقافة الحوار يُعتبرُ مفهومُ ثقافة الحوار مصطلحاً حديثاً إلى حدّ ما، بحيث إنّه لم يترسّخ بشكل كبير في مجمعنا بعدُ، وعند محاولة تعريفه فلا بدّ من الفصل المبدئي بين الجزئين المكوّنين له وهما: لفظ الثقافة، ولفظ الحوار، فبدايةً هناك العديد من التعريفات للثقافة، إلّا أنّ أغلبَها يجتمع في نهاية الأمر على اعتبارها مجموعةَ المعارف، والمسالك، والتي تُشكّل معاً أسلوبَ الحياة، وشكلَ العلاقات في المجتمعات ، أمّا الحوار فيُرى أنّه القدرةُ على التفاعل بجميع أشكاله العاطفية، والسلوكية، والمعرفية مع الآخرين،
حقائق وأسرار عن لوحة الموناليزا

حقائق وأسرار عن لوحة الموناليزا

حقائق وأسرار عن لوحة الموناليزا لوحة الموناليزا وتعرف باسم (الجيوكوندا) وهي لوحة مرسومة لامرأة ترتدي زي يعود ل مدينة فلورنسا في ذلك العصر، يبلغ حجم اللوحة الأصلية (77×53) سم، وتعود ملكية هذه اللوحة للحكومة الفرنسية، ويتم الاحتفاظ بها في متحف اللوفر في العاصمة الفرنسية باريس،وهنالك العديد من الحقائق حول هذه اللوحة لعل من أهمها ما يأتي: لوحة الموناليزا استقرت في فرنسا بدلاً من إيطاليا على الرغم من أن الرسام دافنشي كان قد بدأ رسم هذه اللوحة في إيطاليا موطنه الأصلي، إلا أنه لم ينته منها إلى حينما
شعر عن الحزن

شعر عن الحزن

شعر عن الحزن الحزن هو شعور قاسٍ يفقد صاحبه كل معاني الحياة، يجعله دوماً مشغول البال محاولاً الخروج من مشكلته، لكنه ليس بالأمر المحمود فلم يكن يوماً حلاً لأي أمر مهما عظم، فلا يصح أن نتركه يتسلل إلى نفوسنا فيقتلها ويسيطر علينا، علينا دوماً أن نعمل على حلّ ما يواجهنا من مشاكل دون التخاذل والاختباء وراء خوفنا ويأسنا، وفيما يأتي أبرز الأشعار عن الحزن: قصيدة ليس الغريب لَيْسَ الغَريبُ غَريبَ الشام واليَمَنِ إِنَّ الغَريبَ غَريبُ اللَّحدِ والكَفَنِ إِنَّ الغَريِبَ لَهُ حَقٌّ لِغُرْبَتـِهِ على
أهداف مادة الرياضيات

أهداف مادة الرياضيات

الرياضيات علم الرياضيات علم كمي أو هو علم القياس، والأعداد، أو الأرقام، حيث يعتبر هذا العلم حقلاً تعليمياً أساسياً في كافة مراحل التعليم، ابتداءً من المرحلة الابتدائية حتى مرحلة التعليم الجامعي والدراسات العليا وما بعدها، كما يدخل في كافة المجالات وميادين الحياة وخاصة التجارية والطبية منها، ويعتبر القياس أساساً لنجاح كل عملية وتحقيقها للأهداف المنشودة. أهداف مادة الرياضيات يسعى القائمون على علم الرياضيات، ومعلمو ومعلمات هذا المساق العملي التطبيقي لتحقيق جُملة من الأهداف العامة، وكذلك مجموعة من
أسباب نقص الزيت في محرك السيارة

أسباب نقص الزيت في محرك السيارة

زيت محرك السيارة يحتاج محرّك السيارات بمختلف أنواعها - الكبيرة والصغيرة والمتوسطة - إلى الزّيت، والهدف من استخدامه هو المحافظة على عمر محرك السيارة ورفع كفاءته، وهو مهمٌ جداً لكافة أجزاء السيارة؛ فهي تحتوي على الكثير من القطع المعدنية التي تتحكم في حركتها، فيأتي دور الزيت لِتقليل الاحتكاك الناتج بين هذه الأجزاء ومنع تآكلها، وينتج الاحتكاك من عمليّة حرق الوقود العنيفة التي تؤدّي إلى توليد حرارة عالية، فيعمل الزيت على نَقل الحرارة إلى خارج المُحرّك أثناء دَوَرانِه إلى الأجزاء الأخرى. تكمن أهميّة