أنواع السلطات التونسية

أنواع السلطات التونسية

السلطات التونسية

توجد الكثير من الأطباق التونسية الشهيرة، والتي تتميّز بغرابتها ومذاقها الرائع والطيّب، المطبخ التونسي والذي يُطلق عليه اسم المطبخ الشمسيّ يعتمد على الفلفل الحار، وزيت الزيتون، والطماطم، والأسماك واللحوم، ومن أشهر الأطباق التونسية نذكر: طبق الكسكسي، وطبق البريك، والطاجن، وكذلك السلطة المشويّة، وفي هذا المقال سوف نقدم بعض أنواع السلطات في المطبخ التونسي نذكر منها ما يلي:

سلطة التونة

المقادير

  • نصف رأس بصل.
  • حبة فلفل حلو.
  • نصف حبة فلفل حار، أو حسب الرغبة.
  • حبة من الخيار.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من الخل.
  • نصف علبة تونة.
  • رشة فلفل أسود ورشة ملح.
  • رشة نعناع جاف مطحون.
  • خمس حبات زيتون.
  • ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • نغسل الخضروات بالماء غسلاً جيّداً ثم ننشّفها بورق التنشيف( الفلفل، والطماطم، والبصل، والخيار).
  • نخلط كل من زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والنعناع والفلفل الأسود مع بعضهم بوعاء آخر ويُترك جانباً، وتكون على شكل صلصة.
  • نقطّع الخضار في وعاء التقطيع على شكل مكعبات صغيرة قدر الإمكان، حيث إنّه كلما كانت أصغر تكون بشكل أفضل.
  • نضع مكونات الخليط (الصلصة) فوق الخضار المقطع ونقلبها جيداً.
  • نُزيّن الطبق بالتونة وحبات الزيتون.
  • تُستخدم هذه السلطة مع الأطباق المشويّة.

سلطة البطاطا الحلوة

المقادير

  • أربع حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم.
  • رأس بصل متوسط الحجم .
  • أربع ملاعق صغيرة زيت زيتون .
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  • رشة ملح.
  • ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون (الشطة).
  • نصف ملعقة زنجبيل مبروش.
  • رشة فلفل أسود.
  • ثلاثة عيدان قرفة.
  • زبيب بمقدار مئة غرام.
  • ضمّة كزبرة.
  • ملعقة من السكر المطحون.
  • نصف لتر ماء.

طريقة التحضير

  • نقطّع البصل إلى شرائح ونقلّيه في مقلاة مع الزيت والثوم المهروس.
  • نقشّر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات، ونضيفها مع البصل لتتحمّر، ثم نضيف للخليط عيدان القرفة والزنجبيل والزبيب والسكر وضمة الكزبرة، كما هي مع التقليب مدّة عشر دقائق.
  • نسكب عليها الماء ونغطيها ونتركها تطهو حتى تنضج البطاطا ويتبخر الماء قرابة ربع ساعة.
  • بعد الاستواء نُزيل كل من ضمة الكزبرة وعيدان القرفة ونقدّمها ساخنة.

سلطة اللوبيا الخضراء

المقادير

  • لوبيا خضراء بمقدار (250) غراماً.
  • ملعقة زبدة.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • رشة ملح.
  • بقدونس مفروم.
  • عشر حبات زيتون للزينة.

طريقة التحضير

  • نقطع اللوبيا من الأطراف (الجانبين) ونقسمها لنصفين ثم نغسلها جيداً.
  • نسلق اللوبيا في الماء لمدة ربع ساعة ثم نصفيها من الماء.
  • نضع اللوبيا المسلوقة في مقلاة مع الزبدة، ونضيف إليها الثوم والفلفل والبقدونس والملح مع التحريك المستمر مدة دقيقتين.
  • نسكبها في وعاء التقديم ونزينها بالزيتون.

فيديو طريقة عمل سلطة الكسكسي

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة الكسكسي شاهد الفيديو.
7سلطات
مزيد من المشاركات
ملخص عن دورة النيتروجين

ملخص عن دورة النيتروجين

التثبيت في هذه المرحلة يجب أن يتحول غاز النيتروجين غير الصالح لاستخدام معظم الكائنات إلى مادة عضوية قابلة للاستخدام، فيبدأ الغاز بالتكاثف فوق المسطحات المائية غالباً، ثم تقوم كل ذرتي نيتروجين بالاتحاد مع ذرة هيدروجين، وتشكلان معاً ما يعرف بالأمونيا ( NH4) التي يمكن للطحالب والبكتيريا المجهرية أن تستخدمها، ومن المعروف أنّ بعض أنواع البكتيريا التي تثبت النيتروجين تعيش بحرية في الماء أو التربة، أما البعض الآخر فيعيش داخل النباتات، وتحول الكائنات الحية الدقيقة النيتروجين الجوي إلى أمونيا، وتمتص
كيف تسيطر على عقلك الباطن

كيف تسيطر على عقلك الباطن

العقل الباطن جعل القادر عزّ وجل للإنسان قدره داخليه للتحكم في سلوكياته وتصرفاته فكلّ ما يبدر منه ينتج عن تخاطب داخلي مع النفس، وحتى نستطيع السيطرة على العقل الباطن لا بدّ أن نعرف ماذا يعني العقل الباطن؟ وكيف يعمل؟ وماهي صفاته؟ وكيف نتخلص من الأمراض والسلوكيات والعادات السيئة من خلال السيطرة على عقلنا الباطن؟ يعتبر العقل الباطن مركز الانفعالات، والعواطف، ومخزن الذاكرة ، فهو مثل جهاز الكمبيوتر الضخم فيه كافّة المعلومات المخزّنة وغيرها من الأمور التي يستعملها الإنسان في حياته، حيث إنّ العقل
تاريخ بريطانيا

تاريخ بريطانيا

بريطانيا يعتبر المؤرّخون بريطانيا إحدى أهم الإمبراطوريات الكبرى في العالم، ويرجع ذلك إلى العديد من العوامل التي بقي تأثيرها واضحاً في الثقافة العالمية في العصر الحديث، ولقد حكم التاج البريطاني ما يقارب ربع سكان العالم وامتدت الإمبراطوية حول الكرة الأرضية لتضم ربع اليابسة، وتركت بصمتها في العديد من الأنظمة الحكومية والاجتماعية في الدول التي حكمتها، وفي الثقافة أيضاً متمثلة في اللغة الإنجليزية التي تعد اللغة العالمية الأولى، وبلغ من أوج اتساع الإمبراطورية البريطانية القول بأنها لا تغيب عنها
طريقة عمل متبل الحمص

طريقة عمل متبل الحمص

الحمّص تشكّل النّباتات طعاماً مفيداً ومغذّياً، وتتميّز باختلافها وتنوّعها الكبير، فكلّ نوع فيه من الخصائص والصّفات ما يميّزه عن غيره، ومن أمثلة النّباتات نبات الحمّص، وهو نبتة تتبع الفصيلة البقوليّة، ويعدذ الحمّص مصدراً غنيّاً بالبروتين، وبعض المعادن الضّروريّة كالحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزّنك، كما يحتوي أيضاً على بعض الفيتامينات المهمّة كمجموعة فيتامينات "ب" و "أ"، بالإضافة إلى الألياف التي تحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ، والأحماض الأمينيّة التي تلعب دوراً كبيراً في بناء
استخدامات السيليكا

استخدامات السيليكا

أهم استخدامات السيليكا تعرف السيليكا (بالإنجليزية: Silica) أو ثاني أكسيد السيليكون بأنها مركب كيميائي زهي تتكون من عنصري السيليكون والأكسجين اللذان يتواجدان في القشرة الأرضية، حيث توجد السيليكا بنسبة 59% في القشرة، وبنسبة 95% في صخور الأرض، وتوجد السيليكا بأشكال متنوعة مثل جل السيليكا ورمل السيليكا وغيرها العديد، وتدخل السيليكا في العديد من الاستخدامات والمجالات، ومنها ما يأتي: علاج بعض الأمراض المزمنة يمكن استخدام السيليكا في علاج بعض الأمراض المزمنة والتخفيف من أعراضها، وقد أثبت ذلك من خلال
نظام الحكم في ليسوتو

نظام الحكم في ليسوتو

نظام الحكم في ليسوتو يقسم نظام الحكم في ليسوتو إلى ثلاث سلطات؛ السلطة التشريعية والسلطة القضائية، والسلطة التنفيذية، ندرج فيما يلي مهام كل سلطة من هذه السلطات: السلطة التشريعية تمارس السلطة التشريعية في دولة ليسوتو من قبل الحكومة والبرلمان، ويتألف البرلمان من مجلسي الشيوخ والنواب، ويعرفان باسم مجلس الشيوخ والجمعية الوطنية، وتضم الجمعية الوطنية 120 عضواً لمدة خمس سنوات فقط، حيث يتم انتخاب 80 عضواً منهم في دوائر انتخابية ذات مقعد واحد، وينتخب 40 عضواً عن طريق التمثيل النسبي، ويضم مجلس الشيوخ 33
كيفية التخلص من سوس الخشب

كيفية التخلص من سوس الخشب

سوس الخشب يعتبر السوس من الآفات المعدية التي تصيب الأخشاب، وهو عبارة عن نوع من الحشرات صغيرة الحجم وبيضاء اللون، والتي تعيش عادة في الفراغات أو الثقوب الموجودة في الأثاث الخشبي، حيث تدمرها وتجعلها أكثر عرضةً للتلف والكسر، ومن الممكن الاستدلال على وجودها من خلال ملاحظة النشارة بالقرب من الأثاث، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الحشرة تظهر نتيجة العديد من الأسباب التي سنعرفكم عليها في هذا المقال بالإضافة إلى ذكر محموعة من الطرق السريعة والفعالة للتخلص منها. كيفية التخلص من سوس الخشب مشتقات البترول يمكن
الفرق بين الميزوثيرابي والبلازما للشعر

الفرق بين الميزوثيرابي والبلازما للشعر

الفرق بين الميزوثيرابي والبلازما للشعر إنّ الميزوثيرابي للشعر يعتمد على تقنية حقن فروة الرأس بمحلول يحتوي على العديد من العناصر المُفيدة للشعر مثل الفيتامينات، أمّا بلازما الشّعر تعتمد على تقنية حقن فروة الرأس لتحفيز إنتاج الخلايا الدّهنية، والكولاجين في الشّعر ، وكذلك تحفيز نمو الشّعر، وذلك من خلال استخدام بلازما الدّم الغنية بالصفائح الدموية. الميزوثيرابي للشعر يُستخدم الميزوثيرابي للشعر لتزويده بالإنزيمات، والفيتامينات، والهرمونات، والمُستخلصات النباتية المختلفة التي تُعالج الصّلع وتساقط