أنواع الخضار

أنواع الخضار

فوائد الخضار

لا تخلو موائدنا من تحضير الأنواع المختلفة من الخضار، والتي تُعرّف على أنّها نوع من النباتات العشبيّة، والتي قد تؤكل كليّاً أو جزئيّاً إمّا مطبوخة أو غير مطبوخة نيّة، ويتميّز هذا النوع من الطعام باحتوائه على كميّات قليلة من السعرات الحراريّة، وهي مفيدة جدّاً للجسم حيث إنّها تمدّ الجسم بأهمّ العناصر الغذائيّة التي يحتاجها، كالفيتامينات، والمعادن، والأملاح، والنشويا، والبروتينات، فالأشخاص الذين يعتمدون بشكل أساسيّ على الخضار في طعامهم يقون أنفسهم من الكثير من الأمراض: كارتفاع الضغط، والسكري، والسرطان، وأمراض القلب، كما أنّ تناول الخضروات هو الحلّ الصحيّ والأسلم للتخلّص من مشكلة السّمنة، والوزن الزائد.

أنواعها

يصنّف علماء النباتات الخضار إلى عدّة تصنيفات؛ من أهمّها:

تصنيف الخضار من حيث اللون

  • الخضار الحمراء: وهي الخضراوات حمراء اللون؛ كالبندورة، والفلفل الأحمر، والبنجر، والبطاطا الحلوة، والفجل الأحمر، والفاصولياء الحمراء؛ وهذا النوع من الخضار يحتوي على نسبة عالية من مضادّات الأكسدة الليكوبين والأنثوسيانين، ولذلك فإنّها تفيد في الوقاية من أمراض السرطان، والالتهابات، وكذلك أمراض القلب والشرايين.
  • الخضار الخضراء: وهي الخضراوات خضراء اللون: كالخرشوف، والبروكلي، والكرنب، والفاصولياء الخضراء، والبازيلاء، والخسّ، والسبانخ، والجرجير، والبقدونس، وغيرها من الخضار التي تكون في معظمها على شكل أوراق، وتمتاز هذه الخضار باحتوائها على نسبة عالية من مضاد الأكسدة اللوتين، ممّا يفيد في الوقاية من أمراض العيون، وأمراض القلب والشرايين، وتعزيز المناعة، وزيادة قوّة الجسم والعضلات بشكل عامّ.
  • الخضار الصفراء والبرتقاليّ: ويقصد بهذا اللون من الخضار الجزر، والفلفل الأصفر، والقرع، والذرة، والتي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الكاروتين، والبيوفلافونيد، والتي تساهم في وقاية الجسم من سرطانات المثانة والثدي والمعدة، ولها أيضاً تأثير واضح في زيادة مناعة الجسم وقوته.
  • الخضار البنفسجيّة: ومن الأمثلة عليها الزيتون الأسود، والباذنجان، والفلفل البنفسجيّ، والكرنب، ولها فوائد كبيرة في الوقاية من السرطانات، وزيادة قوّة الذاكرة وتركيزها، وحماية الدماغ من مرض الزهايمر.
  • الخضار البيضاء: وتعتبر من أهمّ أنواع الخضار وأكثرها فائدة، ومن الأمثلة عليها القرنبيط، والفطر، والثوم، والبطاطا، والبصل، وتحتوي على نسبة عالية من مضادّات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، وتقي من الإصابة بالأمراض المزمنة.

تصنيفها من حيث الجزء المستخدم منها

  • خضار جذريّة: كاللفت، والجزر، والشمندر.
  • خضار درنيّة: كالبطاطا.
  • خضار بصليّة: كالبصل، والثوم.
  • خضار زهريّة: كالبروكلي، والقرنبيط.
  • خضار ورقيّة: كالخس، والجرجير، والنعناع، والبقدونس، والسبانخ، والملفوف.
  • خضار ثمريّة: كالبندورة، والبامية، والفلفل، والخيار، والقرع.
  • خضار قرنيّة: كالفاصولياء، والبازيلاء، واللوبياء.
مزيد من المشاركات
فوائد ومضار مساعد السكري

فوائد ومضار مساعد السكري

فوائد مساعد السكري يُعد دواء الميتفورمين (بالإنجليزية: Metformin) أو ما يعرف بمساعد السكري أو منظم السكري خط العلاج الأول من الأدوية الفموية لعلاج مرض السكري من النوع الثاني (بالإنجليزية: Type 2 diabetes)، وتتمثل آلية عمله بالمساعدة على التحكم بكمية الجلوكوز أو السكر في الدم، وذلك عن طريق تقليل كمية السكر التي يتم امتصاصها من الطعام المتناول وتقليل الكمية التي يتم إنتاجها من الكبد أيضًا، كما يزيد الميتفورمين من استجابة خلايا الجسم للإنسولين؛ إذ يعزز من تأثير الإنسولين على الكبد والعضلات
كيفية حساب المقاومة المكافئة على التوالي والتوازي

كيفية حساب المقاومة المكافئة على التوالي والتوازي

كيفية حساب المقاومة المكافئة على التوالي والتوازي يُمكن توصيل الأجهزة الكهربائيّة في الدوائر الكهربائيّة على طريقتين مختلفتين، وهما: التوصيل على التوالي، والتوصيل على التوازي ، حيثُ لكلّ طريقة مقاومة مكافئة تُمثل المقاومة الإجماليّة للدائرة الكهربائيّة، ويُمكن إيجاد المقاومة المكافئة للطريقتين على النحو الآتي: المقاومة المكافئة على التوالي يُمكن إيجاد المقاومة الكهربائية المكافئة على التوالي من خلال حساب مجموع جميع قيم المقاومات الفرديّة الموصولة، وذلك باستخدام الصيغة الرياضيّة الآتية:
ما هي أطول أفعى في العالم

ما هي أطول أفعى في العالم

أطول أفعى في العالم تُعد الأفعى المشبكيّة، أو الشّبكيّة (بالإنجليزية: The Reticulated Python) والتي تُعرف علمياً باسم Python Reticulatus أطول أفعى في العالم، فهي تنمو ليصل طولها إلى (30) قدم؛ أي ما يقرب من (9) أمتار، ومتوسط وزنها (250) باونداً أي (113.6) كيلوغرام؛ إلّا أنها قد تصل إلى (350) باونداً (159) كيلوغرام تقريباً. تتميز الأفعى الشّبكيّة بألوان جميلة تجمع ما بين الزّيتونيّ، والأخضر الدّاكن، والأسود، والأبيض، والذّهبي، وتتكرر على امتداد الظّهر أشكال ماسيّة، وخطوط سوداء تعطيها شكلاََ
الفرق بين مراسم الاحتفال برأس السنة قديمًا وحديثًا

الفرق بين مراسم الاحتفال برأس السنة قديمًا وحديثًا

احتفال الحضارات القديمة برأس السنة يُعد الاحتفال برأس السنة من المناسبات الاجتماعية التي يحرص الكثير على القيام بها، وهي من أقدم الاحتفالات على مستوى العالم بأسره، إذ احتفلت بها المجتمعات على مدى العصور، ومن هذه الحضارات ما يأتي: الحضارة البابلية القديمة يبدو أنّ الشعوب البابلية التي عاشت في بلاد ما بين النهرين كانت من أول الحضارات التي احتفلت برأس السنة الجديدة، إذ سجّل التاريخ أنّهم وقبل 2000 سنة ق. م كانوا يقيمون مراسم للاحتفال بقدوم السنة الجديدة، كما تجدر الإشارة إلى أنّ العام الجديد يبدأ
العلاقة بين الضرب والقسمة وأمثلة عملية

العلاقة بين الضرب والقسمة وأمثلة عملية

علاقة القسمة بالضرب إنّ عملية الضرب عملية جمع متكرر ، وعملية القسمة عملية طرح متكرر، ولذلك علاقة الضرب بالقسمة هي علاقة عكسية،، إذ أنّ القسمة عملية عكسية للضرب، ونوضح العلاقة بينهما فيما يأتي: تتم عملية الضرب بضرب عاملين للحصول على الناتج. تتم عملية القسمة بقسمة الناتج على أحد العاملين للحصول على العامل الآخر نتيجة القسمة. على سبيل المثال: قم بإجراء عملية الضرب بين العدد 4 والعدد 5؟ تُصبح المعادلة: 20 = 4 × 5. تُسمى الأرقام 5 و4 عوامل، والرقم 20 يُسمى الناتج. عندما تقسم الناتج وهو الرقم 20 على
مفهوم الوطنية في الإسلام

مفهوم الوطنية في الإسلام

معنى الوطنية في الإسلام يشير مفهوم الوطنيّة إلى ذلك الانتماء العاطفيّ والوجدانيّ الذي يحمله الإنسان في قلبه تِجاه وطنه، ويعبّر عنه بأشكال مختلفة من السّلوك الإنساني، وما يصنع هذا الإحساس الوجداني هو ميلاد النّاس في هذه الأرض، ونشأتهم فيها، فالوطنية إذا هي حب الوطن، والمحافظة عليه، والعمل من أجل ازدهاره وإعلائه، والمواطنة في اللغة من الوطن؛ وهو مكان إقامة واستقرار وعيش الإنسان. ويظن كثيرٌ من النّاس وجود تعارضٍ بين الوطنيّة والإسلام، ولا شكّ أنّ هذا الظنّ أو الاعتقاد عائدٌ إلى ما علق بأذهان
ما هي فوائد بياض البيض للبشرة

ما هي فوائد بياض البيض للبشرة

بياض البيض يعتبر البيض مصدراً غنياً بالبروتين، ويعتبر من المواد التي تساعد على الاهتمام بالبشرة من خلال التقليل من ظهور الخطوط المحيطة بمنطقة الفم، والتجاعيد، ويعتبر بياض البيض منتجاً بسيطاً، وطبيعياً مفيداً جداً للبشرة، وذلك لأنّ البيض يحتوي على البروتين، والكولاجين بحيث إنّ كلاهما يعمل على تحسن البشرة من خلال مقاومة الالتهابات، والحدّ من ظهور الخطوط الدقيقة، والتجاعيد للبشرة، ولكنّ الكولاجين الموجود في البيض لا يعطي نتائج طويلة الأمد وتعتبر نتائجه مؤقتةً؛ وذلك لأنّ الكولاجين لا يستطيع اختراق
أفضل قناع للبشرة الدهنية

أفضل قناع للبشرة الدهنية

البشرة الدهنيّة البشرة الدهنيّة نوعٌ من أنواع البشرة إضافةً إلى البشرة العادية والجافة، ولمعرفة إذا كانت نوع بشرتك دهنيةً أم لا ما عليك إلّا اتّباع الفحص التالي للبشرة: تُدلك البشرة بزيت الزيتون مساءً أو أي زيتٍ آخر وفي الصباح قبل غسل الوجه توضع ورقة من المناديل على كامل الوجه والضغط عليها برفقٍ بكلتا يديك ثم ازالتها؛ فإذا وجدت وجود بقعٍ زيتيةٍ على ورقة المناديل خاصةً مكان الجبهة والأنف على شكل حرف Tباللغة الإنجليزية فهذا يعني أنَّك من ذوي البشرة الدهنيّة التي تتطلبُ منك عنايةً خاصةً لتخفيف