أنواع الخبز في العالم

أنواع الخبز في العالم

الخبز

الخبز هو أحد الأغذية الرئيسية للإنسان التي تنتمي إلى مجموعة الغذاء الهيركربونيا، وفي الغالب يتكون الخبز من ماء وملح وطحين وخميرة، ولكن الإنسان قام باستحداث العديد من أنواع الخبز، فيما يلبي رغباتهم وأذواقهم، وبذلك كان لكل دولة ومجتمع نوع خاص من الخبز الذي يميزهم عن غيرهم، ومن المهم معرفة أن كل نوع من الخبز يوجد له طريقة محددة في التحضير، والخبيز.

أنواع الخبز في العالم

  • الخبز الفرنسي، تخلط ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة سكر، وملح حسب الرغبة وبيضة، وكيلو من الطحين، مع كأس من الماء الدافئ بشكل جيد، وتفرد العجينة في صينية، مدهونة بالزيت، ومن الأفضل عمل شقوق على وجه العجينة، وللحصول على وجه خبز لامع، ويدهن الوجه بمزيج البيض والحليب، قبل وضعها في الفرن الحار.
  • الخبز اليمني: يعجن كأس من الطحين الأسود، ومئتين وخمسين غراماً من الطحين الأبيض، ورشة من الملح وملعقة من الخميرة، بكمية مناسبة من الماء، حتى تتشكل عجينة ذات قوام لين، ويترك العجين حتى يتخمر بشكل جيد، ثم تقطع إلى كرات وتترك جانباً حتى ترتاح وتفرد باستخدام الشوبك، وبعد ذلك توضع القطع في الخبازة.
  • رولات الفطور الأسكتلندي، ويحضر هذا الخبز بتنخيل الطحين وتجميعه على شكل هرم، وعمل حفرة في منتصف كومة الطحين، ويوضع بها خليط الحليب والخميرة والماء، ويحضر هذا الخليط بإضافة الخميرة إلى الحليب وتخلط بشكل جيد، وبعد ذلك يضاف الماء إلى الخليط، تعجن المكونات بشكل جيد، حتى تتشكل عجينة متماسكة، وتترك جابناً حتى تتخمر، وبعد تخمرها ترش ببعض الطحين مع الضغط عليها لإخراج الهواء منها، ثمّ تقطع إلى كرات متساوية، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة، وتترك جانباً حتى تتخمر مرة أخرى، وبعد ذلك تدهن بالحليب، ويرش وجهها باستخدام الطحين، وتدخل الفرن لعشرين دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • خبز الجبن بالأعشاب، تمزج ملعقتان كبيرتان من الخميرة والسكر وملعقة كبيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من السكر إلى كيلو منه بشكل جيد، ويضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تتشكل عجينة متماسكة وبقوام لين، وتقسم العجينة إلى قسمين متساويين، وتترك جانباً حتى تتخمر بشكل جيد، وبعد ذلك يجب تحضير الحشوة بمزج مئة غرام من جبنة الشدر المبروشة وملعقتين كبيرتين من الأعشاب المرغوب بها، ومن الأفضل أن تكون مفرومة هذه الأعشاب بصورة ناعمة، ويضاف إليها أيضاً ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتخلط المكونات بشكل جيد، وبعد تخمرها تقسم القطعين إلى كرات متساوية، وتفرد القطعة ويوضع فيها كيمية ملائمة من الحشوة، وتغطى الحشوة بقطعة عجين أخرى، ثم يدهن وجه قطع العجين المحشوة بخليط الحليب والبيض، للحصول على اللمعة المميزة، وتترك قطع العجين ثلاثين دقيقة حتى تتخمر، ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين.
  • الخبز العربي.
  • خبز الكيزر.
  • الخبز باللحمة.
مزيد من المشاركات
طريقة الحفظ

طريقة الحفظ

تدريب العقل على الحفظ الدراسة الفعالة هي عادة وممارسة، لهذا يجب تدريب العقل على قبول المعلومات الجديدة، وللقيام بذلك يحتاج الدماغ إلى تدريب مستمر خاصة إذا كان الإنسان يرغب في تحسين تركيزه، والقيام بالمهام المعقدة دون أخذ فترات راحة، وبشكلٍ عام يُمكن إنشاء مساحة تعليمية خاصة في المنزل بهدف تحقيق الأهداف المرجوة، ثمَّ تخصيص وقت محدد للدراسة في كل يوم. تخصيص وقت للتأمل تؤثر ممارسة التأمل بشكلٍ إيجابي على صحة الإنسان، وتقلل التوتر والألم، وتحسن الذاكرة ، وواقعياً أثبت أن التأمل يزيد المادة
طريقة البيض المسلوق

طريقة البيض المسلوق

البيض المسلوق يعد البيض المسلوق أحد أشكال طهي البيض الذي يمكن إعداده بطريقة سريعة وصحية، وهو يؤمّن الصحة الجيدة بتنظيمه للكولسترول والمحافظة على صحة القلب، وهو مهم جداً في بناء العضلات؛ لذلك يُنصح الرياضيون بتناوله كل يوم لزيادة البنية العضلية وبناء جسم قوي وسليم، كما أنه يحافظ على صحة العين والجلد؛ لاحتوائه على فيتامين أ، ويعتبر البيض المسلوق من الأطعمة المهمة لإنزال الوزن، لإنه قليل السعرات الحرارية ويعطي إحساساً بالشبع، وفيما يلي سنذكر الطريقة الصحيحة لإعداد البيض المسلوق. القيمة الغذائية
قصيدة الشيخ إبراهيم علي بديوي

قصيدة الشيخ إبراهيم علي بديوي

قصيدة بك أستجير بك أستجيرُ ومن يجيرُ سواكا فأجر ضعيفا يحتمي بحماكا إني ضعيفٌ أستعين على قوى ذنبي ومعصيتي ببعض قواكا أذنبت يا ربي وآذتني ذنوبٌ مالها من غافر إلا كا دنياي غرتني وعفوك غرني ما حيلتي في هذه أو ذاكا لو أن قلبي شك لم يك مؤمنا بكريم عفوك ما غوى وعصاكا يا مدرك الأبصار، والأبصار لا تدري له ولكنههِ إدراكا أتراك عينٌ والعيون لها مدى ما جاوزته، ولا مدى لمداكا إن لم تكن عيني تراك فإنني في كل شيءٍ أستبين علاكا يا منبت الأزهار عاطرة الشذا هذا الشذا الفواح نفح شذاكا يا مرسل الأطيار تصدح في
عدم ثبات ضغط الدم

عدم ثبات ضغط الدم

عدم ثبات ضغط الدم تعتبر مشاكل ضغط الدم من أمراض العصر المنتشرة بكثرة، ويُقصد بعدم ثبات ضغط الدم تذبذب قراءاته بين الارتفاع والانخفاض والمستوى الطبيعي، بحيث يكون أحياناً ذا قيمة مرتفعة أعلى من 120 على 80 مليمتر زئبق، وهو المعدل الطبيعي لضغط الدم، أو أن يكون أقل من هذه القيمة. إنّ القيمة العليا هي قيمة ضغط الدم الانقباضي التي تُؤخذ عند انقباض عضلة القلب ، والقيمة الصغرى هي قيمة ضغط الدم الانبساطي التي تُؤخذ عند انبساط عضلة القلب، وتؤثر في قراءات ضغط الدم العديد من العوامل العضوية والنفسية، التي
أحاديث آخر الزمان

أحاديث آخر الزمان

أحاديث عن مصر في آخر الزمان وردت بعض الأحاديث التي تذكر مصر في آخر الزمان، ومنها الآتي: عن أبي ذر -رضي الله عنه- عن النبي -صلى الله عليه وسلم: (سيكونُ بمصرَ رجلٌ من بني أميةَ أخنسُ يلي سلطانًا ثم يغلبُ عليه أو ينتزعُ منه فيفرُّ إلى الرومِ فيأتي بهم إلى الإسكندريةِ فيقاتلُ أهلَ الإسلامِ بها فذلك أولُ الملاحمِ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّكم سَتفتَحونَ أرضًا يُذكَرُ فيها القِيراطُ، فاستَوصوا بأَهلِها خيرًا؛ فإنَّ لهم ذِمَّةً ورَحِمًا، فإنْ رَأيتُم رَجُلين يَقتَتلانِ في مَوضعِ
صفات الشخصية الانطوائية

صفات الشخصية الانطوائية

صفات الشخصية الانطوائية تفضيل قضاء الوقت على انفراد يفضل الشخص الانطوائي قضاء وقته الخاص خارج العمل والمناسبات الاجتماعية على انفراد على أن يتواصل مع الآخرين، ويُعتبر هذا الوقت مهماً لصحته وسعادته النفسية ، ولا يجد مشكلة في البحث عن النشاطات الفردية المسليّة والممتعة ليملئ بها وقته مثل: القراءة، والحرف اليدوية، والكتابة، والألعاب الإلكترونية، ومشاهدة الأفلام، وغيرها، أو قد يكتفي بالراحة والاسترخاء في المنزل دون الانشغال بأي عمل. الحاجة إلى العزلة بعد التواصل مع الآخرين تعتبر حاجة الشخص إلى
شرح مصطلح الزيادة الطبيعية في الجغرافيا

شرح مصطلح الزيادة الطبيعية في الجغرافيا

شرح مصطلح الزيادة الطبيعية في الجغرافيا الزيادة الطبيعية (بالإنجليزية:N atural Increase ) تعرّف في الجغرافيا على أنها معدل المواليد مطروحًا منه معدل الوفيات، إذ يقصد بمعدل المواليد العدد السنوي للمواليد لكل ألف في مجموعة سكانية معينة، ويقصد بمعدل الوفيات العدد السنوي للوفيات لكل ألف في مجموعة سكانية معينة، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يمكن استخدام مصطلح الزيادة الطبيعية في العديد من المجالات الأخرى مثل الاقتصاد، و علم الاجتماع ، بالإضافة إلى الدراسات التي تخص السكان، وغيرها من المجالات الأخرى. قيمة
أمراض بكتيرية تصيب الإنسان

أمراض بكتيرية تصيب الإنسان

التهاب السحايا البكتيري يُعتبر التهاب السحايا البكتيري (بالإنجليزية: Bacterial meningitis) أحد أنواع التهاب السحايا والأمراض البكتيرية التي تُصيب الإنسان، وفي الحقيقة تتعدد أنواع البكتيريا التي قد تتسبب بهذا النوع من المشاكل الصحية، ومنها المكورة الرئوية أو العقدية الرئوية (بالإنجليزية: Streptococcus pneumoniae)، والنيسرية السحائية (الاسم العلمي:Neisseria meningitidis)، والمستدمية النزلية (بالاتينية Haemophilus influenzae)، وغير ذلك، ويمكن أن يُسبّب التهاب السحايا البكتيري عدداً من المضاعفات