أنواع البطاطا الحلوة

بطاطا بيوريجارد

تُعدّ بطاطا بيوريجارد (بالإنجليزية: Beauregard) هي النوع الذي يُباع عادةً في المتاجر، وتمتاز بلون قشرتها الأحمر، فيما يكون لونها من الداخل برتقالي، تمتاز بنكهتها الحلوة، وبقوامها الطري والرطب.

يُمكن استخدام هريسها في تحضير بعض أنواع الفطائر ، كما يمكن تقشيرها وتقطيعها على شكل أصابع وقليها وستُحافظ على قوامها عند قليها.

بطاطا الجوهرة

تمتاز البطاطا الحلوة من نوع الجوهرة (بالإنجليزية: Jewel) بقشرتها ذات اللون النحاسي، في حين تكون من الداخل ذات لون برتقالي فاتح، وتُعدّ من الأنواع الشبيهة بنوع بيوريجارد إلّا أنّ نكهتها أقوى، وقوامها أكثر نعومة، ولكنّ مستوى الحلاوة فيها يكون أقل من بيوريجارد.

تُستخدم لتحضير العديد من الأطباق إذّ يمكن هرسها وتحضير الفطائر أو المخبوزات منها، كما يمكن شيّها بالطريقة المعتادة.

بطاطا العقيق الأحمر

تمتاز بطاطا العقيق الأحمر (بالإنجليزية: Red Garnet)، بقشرتها ذات اللون البرتقالي المحمّر، في حين أنّها تكون من الداخل ذات لون برتقالي ولكنّ نكهتها تكون مالحة مقارنة بالأنواع الأخرى، ولكنّها تمتاز بارتفاع مستوى الرطوبة داخلها مما يجعل ملمسها أكثر نعومة.

تتميّز نكهة هذا النوع من البطاطا بطعمها الترابي، وتُعدّ أوراقها صالحة للأكل ونكهة أوراقها تُشبه نكهة السبانخ .

بطاطا كوفينجتون

تمتاز بطاطا كوفينجتون (بالإنجليزية: Covington) بقشرتها برتقالية اللون والتي عليها العديد من البقع البنية الداكنة، وتمتاز بقوامها الرطب والدسم نوعًا ما، أما نكهتها فهي تتراوح بين الحلو والمالح، ويُحضّر منها العديد من الأطباق والحلويات، كما يمكن تقشيرها وتقطيعها وشيّها في الفرن.

وتجدر الإشارة إلى أنّ العديد من المزارعين أصبحوا يزرعون بطاطا كوفينجتون بدلًا من بيوريجارد، وذلك لعدّة أسباب منها أنّ وقت تخزينها أطول، كما أنّ البطاطا المنتجة تكون متجانسة بالشكل، كما تُقاوم التكسّر و الديدان الخيطية .

بطاطا هيرنانديز

تمتاز بطاطا هيرناندير (بالإنجليزية: Hernandez) بقشرتها ذات اللون الأحمر، فيما يكون لونها من الداخل برتقالي، وتمتاز بأنها أكثر حلاوة من بطاطا بيوريجارد، وهي رطبة جدًا من الداخل، يمكن استخدامها في تحضير الشوربة أو اليخنات، كما يمكن خبزها بالفرن.

وتُعدّ بطاطا هيرنانديز من الأنواع ذات الإنتاجية المرتفعة، وطورتها محطة لويزيانا للتجارب الزراعية.

بطاطا سينتينيال

تُعدّ بطاطا سينتينيال (بالإنجليزية: Centennial) من أنواع البطاطا التي يتراوح لون قشرتها بين البرتقالي والنحاسي، في حين تكون من الداخل بلون برتقالي فاتح، تمتاز بقوامها الرطب، وبنكهتها الحلوة، ويمكن تقطيعها على شكل أصابع ثم قليها، كما يُمكن شيّها في الفرن.

بطاطا أو هنري

تُعدّ بطاطا أو هنري (بالإنجليزية: O'Henry) من أنواع البطاطا التي تمتاز بقشرتها ذات اللون الكريمي أو البيج، وتمتاز بنكهتها الحلوة قليلًا، فيما يكون قوامها صلبًا أكثر من الأنواع الأخرى، ويمكن تحضيرها بعدّة طرق كالسلق، أو الهرس، أو شيّها في الفرن، أو قليها أو استخدامها في اليخنات أو الشوربات .

2023-12-1320حيوانات ونباتات

مزيد من المشاركات

علماء الجزائر في الطب

علماء الجزائر في الطب أول طبيب جزائري في القرآن ال19 محمد الصغير بن العربي هو أول طبيب جزائري في القرآن ال19، درس في كلية الطب بالجزائر العاصمة، ثم في باريس، ونال الشهادة العليا بتقدير امتياز، وكان على تواصل مع المرضى في وسط الجزائر العاصمة. علماء الطب في الجزائر في العهد العثماني العلماء الجزائريون كانوا مشهورين في الطب منذ الأزل، وأول ظهور لهم كان في العهد العثماني، ومن أشهرهم: ابن سينا هو أبو علي الحسين ابن سينا ، فيلسوف إسلامي وطبيب وعالم في مجالات العلوم الطبيعية والرياضيات. الرازي هو أبو

الجنة تحت اقدام الامهات

الجنة تحت أقدام الأمهات إنّ معنى جملة "الجنّة تحت أقدام الأمّهات"؛ هو أنّ التواضع للأُمّهات سببٌ من أسباب دُخول الجنة، ويجدر بالذّكر أنّ هذه الجملة لم تثبت عن النبيّ -صلى الله عليه وسلم-، وعامّة العلماء على تضعيف نسبتها لرسول الله، وجاء في بعض الروايات الصحيحة قُدوم شخصٍ للنبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- يُريدُ الجهاد معه، فقال له: (هل لك من أمٍّ؟ قال: نعم، قال: فالزَمْها، فإنَّ الجنةَ عند رجلِها)، والمقصود من الجملة أيضاً أن يُقدّم الابن بِرّها على برِّ جميع النّاس؛ لما تحمّلته من حمله، وولادته،

الفرق بين الأرستقراطية والديمقراطية

ما هي الأرستقراطية؟ الأرستقراطية هي كلمة مشتقة من كلمة يونانية تعني "الحكم بالأفضل"، وتعتبر شكلًا من أشكال الحكم يتم فيه احتكار السلطة السياسية من قبل عدد قليل مختار من الأشخاص المتميزين الذين يطلق عليهم الأرستقراطيون أو النبلاء ، حيث يعتبرون الأكثر تأهيلًا للحكم بحجة تفوقهم الأخلاقي والفكري على باقي المجتمع، وعادةً ما يرث الأرستقراطيون ألقابهم وسلطتهم وامتيازاتهم من سلالتهم من النبلاء كآبائهم وجدودهم أو يتم تعيينهم من قبل حاكم الدولة، كما واختفى هذا النوع من الحكومات بعد الحرب العالمية الأولى

معلومات عن نهر كولورادو

معلومات عامة عن نهر كولورادو يقع نهر كولورادو في جنوب غرب الولايات المتحدة، وشمال المكسيك، بطول إجمالي يبلغ 1450 ميلًا، ويمر عبر سبع ولايات ودولتين، وهو يُصنّف نهر كولورادو على أنه مجرى مائي في أمريكا الشمالية ، والذي يشتهر بالوديان الجميلة والأخاديد الصحراوية التي يتدفق من خلالها، بالإضافة إلى منحدرات المياه البيضاء، وقد تم استغلال نهر كولورادو للاستخدام البشري منذ ما يقارب 1500 عام، وهو خامس أطول نهر في الولايات المتحدة الأمريكية، والنهر السابع والأربعون من ناحية الطول في العالم. يصل متوسط

كلام رائع عن الحب

كلام رائع عن الحب أريد أن أكون شيء جميل بحياتك يرسم على شفتيك الابتسامة كلما خطرت على بالك. ليتني كل شيء تحبه أنت. أما بعد فلن أحب أحداً بعدك، أما قبل فأنا أساساً لم أعرف الحب إلّا بك. قيدتني بك حتّى وإن لم تكن موجوداً، أستشعر طيفك معي مهما كنت بعيداً. الحب أن أكتفي بك، ولا أكتفي منك أبداً. أحببتك جداً لدرجة أنّه عندما تغيب عني يغيب معك كل شيء. لو كان الحب كلمات تكتب لانتهت أقلامي، لكن الحب أرواح توهب فهل تكفيك روحي. كل ما أريده هو أن تبقى في حياتي للأبد. الحُب زهرة ناضرة لا يفوح أريجها إلا

تعريف المقاومة النوعية

تعريف المقاومة النوعية تُعرف المقاومة النوعية بأنها مقدار المقاومة المقدمة لكل وحدة طول، ومساحة مقطع عرضي لنوع مادة معينة، عند تطبيق مقدار معروف من الجهد، ويتم التعبير عنها بقيمة المقاومة من بداية طرف الموصل، إلى نهاية الطرف الآخر للموصل، بالاعتماد على المساحة والطول. كما تُعتبر المقاومة النوعية من الخواص التي تختلف من مادة إلى أخرى، كما تسمى المقاومة النوعية بمصطلح آخر وهو المقاومية، ويرمز لمقاومة النوعية بالرمز(ρ)، ويلفظ الرمز (رو)، وتُحسب المقاومة النوعية باستخدام العلاقة الآتية: (ρ=R×A/L).

ما هي فوائد ماء البقدونس

البقدونس يعتبر البقدونس من الأعشاب التي تُستخدم بشكلٍ كبيرٍ في الطّعام، أو للتّخلص من العديد من الأمراض، فيحتوي البقدونس على الكثيرِ من الفيتامينات والمعادن المهمةِ، ويستخدم البقدونس بطرقٍ متعددةٍ كزيتِ البقدونسِ، أو مغلي البقدونس، وشاي البقدونس، وبذور البقدونس. سنعرض في هذا المقال فوائد مغلي البقدونسِ المتعددةِ للتّعرف عليها. فوائد مغلي البقدونس تخفيف آلام الحيض تستخدم بعض النساء ماء البقدونس للتخفيف من آلام الحيض وتشنجات المعدة الحاصلة خلالها، كما قد يكون له دور في تنظيم الدورة الشهرية.

فوائد عصير البرتقال للوجه

عصير البرتقال يعتبر عصير البرتقال من أكثر العصائر المحببة لدى الكثير من الأفراد، ويعود السبب إلى مذاقه الحلو المائل إلى الحموضة، ولعلّ أهم ما يُميزه هو احتواؤه على العديد من الفيتامينات والمعادن؛ مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، عدا عن الفيتامينات الغذائية؛ مثل: فيتامين ج، وفيتامين أ، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في صناعة مستحضرات التجميل المختلفة، وفي المقال سنتطرّق إلى فوائده للوجه، وخلطات منه للوجه، بالإضافة إلى فوائده للجسم. فوائد عصير البرتقال للوجه يحدّ من ظهور البقع السوداء على