أكلات يدخل فيها الكرفس

أكلات يدخل فيها الكرفس

كريمة الكرفس

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 50 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • مئة وخمسون ملليلترًا من الكريمة الطازجة.
  • ثلاثة أكواب من الكرفس.
  • باقة من الأعشاب تضم: عودًا من الزعتر، ورقة من الغار وورقة من الكرات.
  • عصير نصف حبة من الليمون .
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
  • خمسة أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أبيض -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر، ورفعه على النار وإضافة الكرفس والبصل المفروم مع التحريك لمدّة عشر دقائق، ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة عشر دقائق مع التحريك.
  • إضافة باقة الأعشاب التي تضم ورق الغار وعود الزعتر وورقة الكرات، وإضافة جوزة الطيب وعصير الليمون والفلفل والملح ومرق الدجاج، وترك الخليط حتى يغلي ثم خفض النار وتركه مدّة أربعين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
  • هرس الشوربة ثم إعادتها إلى القدر وتسخينها وإضافة الكريمة إليها وتركها على الغاز دون أن تصل للغليان، ثم سكبها في أطباق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم، وتقديمها ساخنة.

شوربة الكرفس

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكونات

  • حزمة من أعواد الكرفس، مغسولة ومفرومة على شكل شرائح.
  • كوب من الحليب .
  • بصلة مفرومة.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من:
    • الزيت والزبدة.
    • الدقيق.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • القليل من أوراق الكرفس الأخضر المفروم.
  • حفنة مفرومة من البقدونس.
  • مستكة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والزبدة في قدر، ورفعه على نار حرارتها متوسطة، ثم إضافة كل من: البصل والكرفس والثوم وتشويح الخليط مع التحريك المستمر.
  • تتبيل الخليط بالفلفل والملح، ثم إضافة المرق، ثم إضافة البقدونس وأوراق الكرفس وجوزة الطيب، وترك الخليط على النار حتى يغلي غليانًا خفيفًا لمدة خمس وعشرين دقيقة.
  • تبريد الخليط، ثم وضعه في وعاء الخلاط الكهربائي وهرسه.
  • وضع الزبدة والزيت في نفس القدر، وإضافة الدقيق وتشويحه على النار، ثم إضافة الحليب مع الاستمرار في التحريك.
  • إضافة خليط الكرفس المهروس إلى القدر والتحريك جيدًا حتى تتمازج المكوّنات وتتجانس وتسخن دون أن تصل إلى حد الغليان، ثم سكب الشوربة في طبق التقديم وتقديمها فورًا.

سلطة الخيار مع الكرفس والتونة

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من خل الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • علبتان من التونة البيضاء.
  • ثلاث حبات من الخيار، مفرومة على شكل شرائح رفيعة.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب السمسم السوداء لرشها على الوجه.
  • رشة من السماق.
  • ساقان من الكرفس المقطع على شكل أعواد رفيعة.
  • نصف كوب من أوراق البقلة.

طريقة التحضير

  • تجهيز التتبيلة بخلط كل من: العسل وخل الأرز وزيت الزيتون معًا، ثم التتبيل بالفلفل الأسود والملح، والخلط جيدًا حتى تتجانس المكوّنات معًا، ثم حفظها جانبًا.
  • تجهيز السلطة بخلط أعواد الكرفس مع أوراق البقلة وشرائح الخيار، ثم إضافة التتبيلة إلى خليط السلطة مع التقليب، ثم وضع التونة على الوجه، ورشها بالسماق وحبوب السمسم السوداء، وتقديم السلطة فورًا.
مزيد من المشاركات
أول من كتب بسم الله الرحمن الرحيم

أول من كتب بسم الله الرحمن الرحيم

البسملة يبتدئ المسلمون كلامهم وكثيرًا من أفعالهم وعباداتهم بالبسملة؛ أي بقول: بسم الله الرّحمن الرّحيم، وشرح معنى البسملة فيما يأتي: باسم: حرف الباء للاستعانة، والاسم في اللغة ما يُعرَّف به الشيء، والمراد؛ الاستعانة بالله تعالى. الله: ولفظ الجلالة "الله" هو اسمه الأعظم، وفي التسمية باسمه الأعظم إشارةٌ إلى أنّ الرّحمن: اسمٌ من أسماء الله -سبحانه وتعالى- المشتقّة من الرحمة، ويدلّ على كثرتها فيه تعالى. الرّحيم: اسمٌ من أسماء الله -سبحانه وتعالى- مشتقٌّ من الرحمة، ويراد به أنّ رحمته تعالى تفيض على
أسباب جفاف الحلق

أسباب جفاف الحلق

ما هي أسباب جفاف الحلق؟ يعاني الكثير منا بين الحين والآخر من مشكلة جفاف الحلق خاصًة خلال الطقس البارد، وعلى الرغم من تعدد الأسباب وراء تطوّر هذه المشكلة إلا أنّ معظمها تكون أسباب بسيطة ولا تستدعي القلق. إليك أبرز أسباب جفاف الحلق: الجفاف يحدث الجفاف نتيجة فقدان كميات كبيرة من السوائل في الجسم، أو عند عدم شرب كمية كافية من الماء، وفي هذه الحالة لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من اللعاب لترطيب الحلق، مما يؤدي إلى الشعور بجفاف الحلق. حمى القش (Hayfever) تُعرف حمى القش أيضًا بالحساسية الموسمية، وهي
طريقة عمل ساندوتش فاهيتا الدجاج

طريقة عمل ساندوتش فاهيتا الدجاج

ساندوتش فاهيتا الدجاج مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات الخبز الفرنجي. مايونيز. قطعة من صدر الدجاج. بصلة كبيرة مقطعة ومقشرة. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المقطع والفلفل البرتقالي المقطع. ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الفاهيتا. نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض المطحون، والزنجبيل المطحون. جبنة الموزاريلا. الخردل. طريقة التحضير قلي الفلفل والبصل في الزيت النباتي في مقلاة واسعة على درجة حرارة مرتفعة.
العلاج بزيت الزيتون

العلاج بزيت الزيتون

زيت الزيتون عرفت شجرة الزيتون منذ آلاف السنين بفوائدها الطبية والعلاجية العديدة، حيث عملت الحضارات المختلفة التي قامت على حوض البحر الأبيض المتوسط على استخدام أوراق هذه الشجرة والزيت المستخرج من ثمارها في تضميد الجروح الطب البديل، ومع تطور العلم وطرق البحث تم الكشف عن العديد من الفوائد العلاجية لزيت الزيتون. العلاج زيت الزيتون الإمساك: يساعد زيت الزيتون على التخلص من حالات الإمساك الشديدة وذلك من خلال شرب فنجان منه بشكل يومي لحين التخلص من الإمساك، كما يمكن للحوامل استخدام زيت الزيتون في علاج
فوائد ماء الحلبة للوجه

فوائد ماء الحلبة للوجه

الحلبة الحلبة هي عبارة عن نبات عشبيّ حوليّ، وهي تنمو في الحقول والغابات المتوسطيّة، ولها فائدة على صحّة جسم الإنسان؛ لاحتوائها على مواد سكريّة وموادّ طيّارة، والفيتامينات، والمعادن؛ كالحديد، والفسفور، كما تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات، ويكون استخدامها عادةً بعد نقعها في الماء لاستخراج خواصّها المفيدة للجسم، وفي المقال سنعرّفكم على فوائد هذا الماء بشكلٍ عام. فوائد ماء الحلبة للوجه يخلّص البشرة من الرؤوس السوداء التي تظهر على الأنف، والجبين، بالإضافة إلى الذقن، ويكون استخدامه
طريقة عمل محشي صيامي

طريقة عمل محشي صيامي

محشي صيامي يعد المحشي من الأطباق المشهورة في المطابخ العربية خاصة المطبخ الشامي، حيث يتميز بقميته الغذائية بسبب احتوائه على العناصر والفيتامينات المهمة للجسم، كما يتميز بإمكانية إعداده بعدة طرق منها محشي الكوسا، ومحشي البطاطا، ومحشي الباذنجان، والذي يُطلق عليه اسم المحشي الصيامي، ويعتبر محشي الصيامي من أكثر المأكولات التي يتناولها الأشخاص النباتيين أو الذين يتبعون الطائفة المسيحية أثناء الصوم الكبير، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل محشي صيامي. عمل محشي صيامي محشي ورق عنب المكوّنات: نصف
ما هو الطلاق البائن

ما هو الطلاق البائن

الطلاق البائن  يُعرفُ الطلاق البائن بأنّه ما كان مكملاً للطلقات الثلاث، والفراق الذي يقع بين الزوجين قبل الدخول، والفراق بسبب الخُلع، فجميع هذه الحالات يكون بها الطلاق بائناً، ولا تحل الزوجة لزوجها إلا بعقد جديدٍ، إلَّا إذا كانت طلقةً ثالثةً، فإنّ الزوجة لا تحلّ للزوج حتى تنكِح زوجاً غيره. أقسام الطلاق البائن ويقسم الطلاق البائن إلى قسمين، وهما كما يأتي: الطلاق البائن بينونة صغرى وهو الطّلاق دون الثلاث، وهو يزيل مُلك الزوج عن زوجته، ويحلّ به موعد مُؤخَّر المهر إلى أبعد الأجليْن، وهما الطلاق أو
ما هي مهام المتصرف الإداري

ما هي مهام المتصرف الإداري

أركان الدولة هي الأرض، والشعب، والنظام، ومن أجل توفير النظام الذي من شـأنه أن ينظّم حياة الناس في الدولة لا بد من تقسيم الدولة إلى أقسام جغرافيّة واضحة المعالم تسمّى وحدات إدارية، وعلى رأس كل وحدة إداريّة شخص وكادر من الموظّفين يشرفون على تنظيم حياة الناس بهذه الوحدة الإداريةويرتبطون برئيس السلطة التنفيذيّة وهو رئيس الوزراء. إنّ تقسيم الدولة إلى وحدات إدارية يسهّل بدوره من عملية إشراف الحكومة المركزيّة، والتي يكون مقرّها تحديداً في العاصمة، خاصّة إذا كانت مساحة الدولة واسعة كما ويسهّل هذا