أكلات وحلويات رمضان

أكلات وحلويات رمضان

أرز بالدّجاج والطّماطم

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستّة إلى سبعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من أرز البسمتي.
  • بصلتان مفرومتان.
  • كيلو غرام من الدّجاج الأرباع.
  • أربع ملاعق كبيرة من السّمن.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة .
    • الكركم.
    • البابريكا (فلفل حلو).
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزّنجبيل المفروم.
    • الثّوم المهروس.
    • البهار المشكّل.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم.
  • عشر حبّاتٍ من القرنفل الصّحيح.
  • عودان من القرفة.
  • اللوز المقلي للتّقديم.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدّة مرّات بالماء البارد ثمّ نقعه في ماءٍ دافئ مملّح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تسخين الزّيت، والسّمن على نارٍ متوسّطة في قدرٍ واسع وإضافة البصل، والثّوم، والزّنجبيل، والفلفل وتقليبه إلى أن يصبح البصل غامق اللّون.
  • غسل الدّجاج جيداً.
  • وضع الملح، الفلفل، والكركم، والقرفة، والبهار المشكّل، والزّنجبيل، والبابريكا في طبقٍ صغير وتقليبه إلى أن يختلط ثمّ نثر قليل من هذه الخلطة على الدّجاج.
  • وضع الدّجاج فوق البصل وتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • إضافة الطّماطم ، والمعجون، وبقيّة البهار، واللّومي، والهيل، والقرنفل، والغار، و القرفة وإضافة كوب الماء والتّقليب وترك القدر يطهى على نارٍ هادئة لحوالي نصف ساعة إلى أن ينضج الدّجاج.
  • إضافة كوب أو كاوبان من الماء وتركه يغلي.
  • تصفية الأرز من ماء النّقع وإضافته على الدّجاج وتركه يغلي على نارٍ قويّة مدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع دقائق.
  • تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة إلى أن ينضج الأرز.
  • تقليب الأرز بالشّوكة ثمّ سكبه في طبق التّقديم ونثر اللوز المقلي فوقه وتقديمه مباشرة مع السّلطة، أو اللبن الزّبادي.

شوكلت كب كيك

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب إلا ربع من اللّبن الخاثر.
  • ثلث كوبٍ من بودرة الكاكو السّادة.
  • ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف كوبٍ من السكّر.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا.
  • نصف كوبٍ من الزّبدة .
  • كوب وثلث من الدّقيق.
  • نصف ملعقة صغيرةٍ من بيكربونات الصّوديوم.
  • نصف كوبٍ من السكّر البنّي.
  • بيضة.

مكوّنات كريمة الجبن بالقرفة:

  • مئتا غرام من الجبن الكريمي اللّيّن.
  • ثلاثة أكوابٍ من السكّر النّاعم البودرة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا السّائلة.
  • نصف كوبٍ من الزّبدة اللّيّنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ربع ملعقةٍ من القرفة.

للتقديم:

  • ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكو السّادة.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة وإحضار قوالب كب كيك صغيرة، وإحضار كؤوس كب كيك صغيرة.

طريقة تحضير خليط الكيك:

  • وضع اللّبن، والزّبدة، والكاكاو في قدرٍ صغير والتّسخين على نارٍ هادئة إلى أن تذوب الزّبدة ويصبح الخليط ساخناً دون تركه يغلي ثمّ تركه جانباً.
  • نخل الدّقيق، والملح، والبيكربونات، والقرفة في وعاء الخلّاط وإضافة السكّر، والسكّر البنّي وتثبيت مضرب الشّبك ثمّ تشغيله على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها.
  • إضافة خليط الكاكاو السّاخن والتّشغيل على سرعة بطيئة لمدّة دقيقتين.
  • إضافة البيضة، والفانيلّا والتّشغيل لمدّة دقيقتين.
  • توزيع خليط الكيك بين القوالب.
  • خبز الكيك مدّة تتراوح من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
  • ترك الكيك يبرد تماماً.
  • توزيع بعض الكريمة على سطح كل كب كيك، ونثر بعض الكاكاو عليه.

طريقة تحضير كريمة الجبن بالقرفة:

  • وضع الجبن، الزّبدة، والسكّر، والحليب ، والفانيلّا، والقرفة في وعاء الخلّاط وتثبيت المضرب الشّبكي والخفق على سرعة بطيئة لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يصبح الجبن هشّاً مثل الكريمة المخفوقة.
مزيد من المشاركات
الحفاظ على ممتلكات المدرسة

الحفاظ على ممتلكات المدرسة

طُرق الحفاظ على الممتلكات المدرسية يُعدّ الحفاظ على ممتلكات المدرسة من أهمّ الواجبات المترتبة على الطلاب، ويُطبّق الحفاظ على هذه الممتلكات من خلال عدّة طُرق تُقسم إلى الآتي: المحافظة على مقتنيات المدرسة يجب على الطالبِ المُحافظة على مقتنياتِ المدرسة داخل الصّف وخارجه، ويظهر ذلك في تطبيقه للآتي: عدم العبث في الأثاث المدرسيّ. عدم نزع واجهات أجهزة التكييف الموجودة في المدرسة. عدم العبث في المراوح أو نزع الريَش الخاصّة بها. المحافظة على الكُتب المدرسّية. عدم تكسير زجاج نوافذ المدرسة. إغلاق صنابير
ملخص كتاب الجغرافيا الطبيعية أسس ومفاهيم حديثة

ملخص كتاب الجغرافيا الطبيعية أسس ومفاهيم حديثة

يعتبر علم الجغرافيا من أكثر العلوم أهميةً وهو علم واسع جداً يهتم بالعديد من الأمور أبرزها دراسة الأنشطة الطبيعية التي تحدث على سطح الأرض، أو كدراسته عمليات التجوية والتعرية و طبقة الأوزون وغيرها من الأمور التي تؤثر على البشر في المدى البعيد والتي يطلق عليها الجغرافيا الطبيعية، وهنالك الكثير من الكتب التي تناولت موضوع الجغرافيا الطبيعية، وأحد أهم هذه الكتب هو كتاب الجغرافيا الطبيعية أسس ومفاهيم حديثة والذي تم كتابته من خلال منهجية وصفية وتحليلية مسندة بخرائط ورسومات وغيرها من وسائل التي تُفيد
أفكار إبداعية لاستثمار وقت الفراغ للأطفال

أفكار إبداعية لاستثمار وقت الفراغ للأطفال

القراءة فوائد القراءة للأطفال عديدة، كما أنها ممتعة عند اختيار الكتب المناسبة لعمر الطفل وما يحب القراءة عنه، ويمكن للأهل أن يشاركوا مع أطفالهم هذا النشاط لتشجيعهم على هذه العادة. خبز الحلوى يُمكن تشجيع الأطفال على مساعدة أهلهم في المطبخ؛ حيث إن هناك الكثير من الوصفات السهلة التي يُمكنهم المشاركة في إعدادها، وفي حال كانت الأم تشعر بالقلق حيال خبز الحلوى، يُمكنها تجربة وصفات الحلوى الباردة التي لا تحتاج إلى طهو أو خبز. بناء قلعة المنزل يُمكن أن يسمح الوالدان بتشجيع أطفالهم على بناء قلعة أو كهف
مقدمة قصيرة عن العلم

مقدمة قصيرة عن العلم

العلم حياة الروح العلمُ غيثٌ، أينما وقع نفع، حياة الرّوح وغذاؤها، أسمى من حياة البدن، فشتان ما بين حياة الروح والبدان، هو أساس تقدم المجتمعات، يجلو سواد الجهل، يمهد سبل التطوّر والرفاهية، ولا تسمو الحضارة إلا بالعلم والأخلاق. وقد كانت أول كلمة نزلت على رسولنا كلمة: (اقرأ)،ما أجملها من بداية؛ كلمة تأمر بالعلم، لإنسان خلق من طين وتأمره أن يتعلم لتثبت قيمته، وتعلو كرامته، فسبحان من علم بالقلم، علمّ الإنسان ما لم يعلم. فضل العلم والعلماء يسمو الإنسان بفكره وعلمه وأخلاقه، وكلما زاد علمه زاد مقداره
تقرير عن مهنة الغوص للبحث عن اللؤلؤ

تقرير عن مهنة الغوص للبحث عن اللؤلؤ

ما هي مهنة الغوص للبحث عن الؤلؤ مهنة يقوم بها غ واصون محترفون بالغوص في طبقات عميقة تصل الى 37 متر من البحار والمحيطات ليحصدوا اللؤلؤ ، اشتهرت دول الخليج العربي بهذه المهنة منذ القدم وكان الغواصون في تلك الفترة يجمعون اللؤلؤ من المحيط الهندي، والخليج العربي، والبحر الأحمرومنطقة أرخبيل سولو في جنوب الفلبين وخليج مانار وهي منطقة بين سريلانكا والهند تعتبر المسيطرة على تجارة اللؤلؤ الدولية. متى يتم الغوص للبحث عن اللؤلؤ عادة ما يحدث الغوص بحثا عن اللؤلؤ بين حزيران (يونيو ) وايلول (سبتمبر) بحيث
ذاكرتي ضعيفة ماذا أفعل

ذاكرتي ضعيفة ماذا أفعل

الذاكرة لقد خلق الله الإنسان في أحسن تصوير، كما أنّه منّ عليه بنعمة العقل، والتي ميّزه بها عن غيره من الكائنات الأخرى، ومن خلال نعمة العقل منح الإنسان الذاكرة التي يستطيع من خلالها تسجيل أحداث حياته، كما أنّها تساعده على تذكّر الأمور؛ أي إنّ الذاكرة لدى الإنسان هي وحدة التخزين التي يخزن عليها المعلومات والأحداث التي حدثت معه طوال حياته. حال الذاكرة هو حال جميع أعضاء الجسم والتي قد تصاب أحياناً ببعض الأمراض، أو ببعض الأعراض التي تسبب حدوث حالة من القصر في عملها. أسباب ضعف الذاكرة تقدم العمر.
طريقة كيكة الأوريو المحشية

طريقة كيكة الأوريو المحشية

كيكة الأوريو يعدّ الكيك من الحلويات المحبوبة جداً عند أغلب الناس في جميع أنحاء العالم، فهو يقدّم في الكثير من المناسبات المختلفة، نظراً لطعمه المميّز، ورائحته الزكيّة، ولسهولة وسرعة تحضيره، ويتواجد الكيك بالكثير من الأنواع المختلفة، لعلّ أهمّها كيك الأوريو المحشي والذي يعتبر من ألذّ وأشهى أنواع الكيك، وفيما يلي طريقة تحضيره في البيت بطريقة سهلة وشهيّة. كيكة الأوريو المحشيّة بالكريمة المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. كوب ونصف من السكر. كوب ونصف من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات
أهم الشخصيات التاريخية المصرية

أهم الشخصيات التاريخية المصرية

ما هي أهم الشخصيات التاريخية المصرية؟ فيما يلي نذكر أهم الشخصيات التاريخية المصرية: الإمام رفاعة الطهطاوي رفاعة الطهطاوي هو أحد من قادة النهضة العلمية في مصر، ولد في عام 1081م، وكانت ولادته في مدينة طهطا، نشأ وترعرع في محافظة سوهاج في صعيد مصر، وبدأ رفاعة حياته شيخاً في جامع الأزهر ، ثم عاش حياته معلماً ومربياً لجميع أجيال عصره، فهو من أكثر المشجعين على التعليم في ذلك الوقت، وكان يجد أنه لا سبيل لتقدم أي دولة أو أي شخص إلا بالعلم، ولذلك فهو عاش حياته لتحقيق هذا الغرض، كما ألف العديد من