أكلات مغربية خفيفة وسريعة التحضير

أكلات مغربية خفيفة وسريعة التحضير

المطبخ المغربيّ

إنَّ المطبخ المغربيّ غنيّ بالعديد من الأطباق الشهيّة واللَّذيذة، حيث يزخر هذا المطبخ بالنكهات المتعددة والمختلفة، فهو يَستخدم العديد من البهارات المتنوّعة. سنُقدِّم خلال هذا المقال مجموعةً من الوصفات المغربيّة خفيفة وسهلة.

مرق الحمّص المغربيّ

المكوّنات:

  • كوب من البصل الأصفر المُقطَّع بشكلٍ ناعم.
  • كوب من الجزر المُقطَّع إلى دوائر.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • قرن من فلفل الهالبينو المهروس.
  • كوب ونصف من البطاطا المُقطَّعة على شكل مُكعّبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • علبة من البندورة المُقطَّعة.
  • علبة من الحمّص.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من مرق الخضار.
  • ثلاثة أكواب من الأرز ؛ يُفضّل الأرز البُنيّ المطبوخ، ويجب أن يكون ساخناً.
  • نصف كوب من اللَّبن يُفضّل قليل الدَّسم.

طريقة التحضير:

  • نُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة على نَار متوسِّطة الحرارة، ونُضيف البصل، والجزر، والثوم، والهالبينو، ونحرّك المكونات لمدّة سِّت دقائق حتّى تنضج.
  • نُضيف مكعبات البطاطا، والبندورة، والحمص، والمرق، والكمون، والملح، والكركم، والفلفل الحار، وبعد أن يغلي الخليط نُغطّي المقلاة ونُقلّل الحرارة، ونتركها على النَّار لمدّة ربع ساعة حتّى تنضج البطاطا وتُصبح طريّة، ويتسبّك المرق.
  • نُقدِّم المرق مع الأرز الجاهز واللَّبن.

طاجين الدجاج مع البصل والعسل

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من النَّعناع الطَّازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطَّازج المبشور.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من الكمون المطحون، والقرفة المطحونة، والبابريكا، والملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • دجاجة ، بوزن كيلوغرامين، مُقطَّعة إلى ثمانية أجزاء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • سِّتة فصوص من الثوم المهروس.
  • أربعة أغصان من النَّعناع الطَّازج.
  • أربعة أغصان من الزعتر الطَّازج.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج .
  • حبّة من البصل الأحمر مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من العسل.
  • حبّة من اللَّيمون مُقطَّعة إلى أرباع.
  • للتزيين: نَعناع طَازج مفروم، ونصف كوب من اللَّوز المُحمّص.

طريقة التحضير:

  • نخلط النَّعناع المفروم، والزنجبيل، والملح، والشطّة، والكمون، والقرفة، والبابريكا في وعاء كبير، ونُضيف قطع الدجاج ونُقلّب في المكوّنات حتّى تُغطّى جميع الأجزاء.
  • نُسخن الزيت، والزبدة في طاجن على درجة حرارة متوسِّطة، ونُضيف الدجاج بحيث يكون الجلد مُلامساً ونترك كُل جانب من الدجاج لمُدَّة خمس دقائق حتّى ينضج ويُصبح بُنيّ اللَّون، وننقل أجزاء الدجاج إلى طبق.
  • نُضيف الثوم ونتركه لمُدَّة دقيقة حتّى ينضج، ونُضيف أغصان النَّعناع، والزعتر، والمرق، والدجاج ، والسوائل الَّتي خرجت من الدجاج على الطبق، ونُغطّي القدر مع تقليل الحرارة لمُدَّة نصف ساعة حتّى يُصبح الدجاج طريّاً.
  • نطبخ البصل، والعسل، وعصير البرتقال، واللَّيمون في مقلاة مُختلفة لعشر دقائق حتّى يُصبح اللَّيمون طريّاً والسائل سميكاً.
  • نتخلّص من أغصان النَّعناع، والزعتر، ونضع خليط العسل فوق الدجاج ، ونُزيّن بالنَّعناع واللَّوز.

الزيتون مع الهريسة واللَّيمون

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة أو ملعقتان من الهريسة أو الشّطة الحارة.
  • نصف كيلوغرام من الزيتون الإسباني الأخضر كبير الحبّة، أو زيتون الكالاماتا، يفضل خالٍ من البذور.
  • ثلاث حبّات من اللَّيمون المحفوظ بالملح وعصير اللَّيمون، -مخلل الليمون-، مُقطَّعة.

طريقة التحضير:

  • نخلط الهريسة والزيتون، ونتركها مُغطّاةً لمُدَّة أربع ساعات أو لليلة كاملة في الثلاجة.
  • نُخرج الخليط من الثلاجة لمُدَّة ساعة على الأقل من التقدِّيم، ونُضيف لها اللَّيمون مع التقليب، ونُقدِّمها بحيث تكون على درجة حرارة الغرفة كنوعٍ من المُقبّلات المالحة.
مزيد من المشاركات
عبارات عن الحياة الجميلة

عبارات عن الحياة الجميلة

الحياة يمرّ الإنسان في حياتّهِ اليوميّة بالكثير من المواقفِ والدروسِ، فهناك المواقف السعيدة، والحزينة، والمُفرحة، ومواقف اليأس والعتابُ، فالحياة كل يوم تعطينا درساً جديداً. وقد جمعنا لكم عبارات عن الحياة تابعوها في هذا المقال. عبارات عن الحياة الجميلة لماذا اليأس وصورة الكون البديع بما فيها من جمالٍ، ونظامٍ، وحكمةٍ، وتخطيطٍ موزون توحي بإله عادل لا يخطئ ميزانه، كريمٌ لا يكف عن العطاء، لماذا لا نخرج من جحورنا، ونكسر قوقعاتنا، ونطلّ برؤوسنا لنتفرّج على الدنيا ونتأمّل. لا يأس مع الحياة، ولا حياة
ارتفاع إنزيمات الكبد إلى 500

ارتفاع إنزيمات الكبد إلى 500

ارتفاع إنزيمات الكبد إلى 500 أوضحت الدراسات أنَّه لا يُوجَد رابط بين المستويات الدقيقة لاختبارات إنزيمات الكبد (بالإنجليزيّة: liver enzymes) وتشخيص وظيفة الكبد، أو مدى الضرر الذي قد يكون تعرَّض له الكبد، أي أنَّه لا يُمكن الاعتماد على مستويات إنزيمات الكبد لتحديد درجة الإصابة بأمراض الكبد، ولكن في بعض الحالات يُمكن أن تصل مستويات إنزيمات الكبد إلى عشرة أضعاف الحدود العُليا الطبيعيّة، وعلى الرغم من أنَّ هذه الدرجة من ارتفاع إنزيمات الكبد ليست شائعة، إلّا أنَّها قد تحدث في بعض الحالات، مثل:
أهمية غسل اليدين

أهمية غسل اليدين

غسل اليدين إنَّ غسل اليدين من أهمّ الأمور التّي يجب أن يقوم بها الصغار والكبار في العمر على حدٍّ سواء؛ فالشخص يتعرّضُ للجراثيم والأوساخ في كُل حركة يقومُ بها؛ فانتشار الأمراض والأوبئة يُحتّم على الشخص الحرص والاهتمام بالنّظافة الشخصيّة بشكلٍ أكبر حتّى يُحافظ على نفسه من المشاكل الصحيّة المُختلفة والأمراض، لذلِكَ يجب التعرُف على أهميّة غسل اليدين لزيادة التوعية بينَ النّاس. أهمية غسل اليدين إنَّ غسل اليدين ليسَ فقط للتخلُّص من الأوساخ الظاهرة عليها فقط، إنّما هُنالِكَ جراثيمٌ تعلقُ بالأيدي ولا
كيف أعاودك وهذا أثر فأسك

كيف أعاودك وهذا أثر فأسك

يعود هذا القول إلى قصة قديمة جداً روتها وتناقلتها العرب، وهي قصة جاءت على لسان الحية، ويدل هذا المثل ويطلق على من لا يفي بعهده الذي عاهد، تابع معنا قصة هذا المثل الشيقة في مقالنا هذا. يروى أنه كان هناك أخوين متحابين تشاركا كل شيء في الحياة، حتى الإبل الذي كان يعتبر رمزاً للسلطة والجاه، وفي يوم من الأيام عم الجفاف وانتشر فأجدبت البلاد، وقل الزرع، وندر الكلأ، وكان بجوار بلادهما واد خصيب، مليء بالزرع والشجر والأعشاب، وكانت في ذلك الوادي حية تحميه وتمنع أي أحد من الاقتراب منه أو الرعي فيه. فقال
أفضل الفيتامينات للجسم

أفضل الفيتامينات للجسم

الفيتامينات تعتبر الفيتامينات مركبات عضوية يتم الحصول عليها عن طريق تناول بعض أنواع الأطعمة، أو من خلال تناول المكملات الغذائية، حيث يحتاجها الجسم من أجل تنظيم الكثير من العمليات الحيوية كعملية التمثيل الغذائي، والحفاظ على مستوى السكر في الدم، وحماية القلب وباقي أعضاء الجسم، بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، ومن أجل الحصول على الكمية الكافية للجسم من الفيتامنيات يجب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. أفضل الفيتامينات للجسم فيتامين B12 يساهم هذا الفيتامين بتحويل الكربوهيدرات إلى
عدد سكان الفلبين

عدد سكان الفلبين

الفلبين الفلبين أو ما تُعرف رسمياً بجمهوريّة الفلبين، هي جمهوريّة دستوريّة، وأرخبيل مكوّن من مجموعة من الجزر التي يصل عددها إلى ما يقارب سبعة آلاف ومئة وسبع جزر، وتقسم هذه الجمهوريّة إلى ثلاثة أقسام رئيسيّة هي لوزون، وبيسايا، ومنداناو، وعاصمتها هي مدينة مانيلا، وتعتبر كلّ من كيزون، وكلا، المدن الأكثر كثافة من الناحية السكانيّة، كما تعتبر كلتا المدينتين جزءاً من مترو مانيلا. موقع الفلبين تقع الفلبين في الجنوب الشرقي لقارة آسيا وتحديداً إلى الغرب من المحيط الهادئ، وتحدها من الناحية الشماليّة
أنواع التمور العراقية

أنواع التمور العراقية

التمر التمر من أكثر المواد الغذائية فائدة للجسم، فالتمر بحد ذاته يُعتبر غذائاً كاملاً، فهو يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنيّة المفيدة، وكذلك على نسبة جيدة من السكريّات الطبيعيّة، والتمر من الأغذية التي وردت في القرآن الكريم، وصى الرسول الكريم على تناولها بعدد فردي، وذلك لتحقيق أكبر استفادة ممكنة من مكوناتها المفيدة. يُذكر أنّ التمر له أنواع كثيرة، وأصناف عديدة منتشرة غالباً في منطقة شبه الجزيرة العربيّة، وتعدّ الجمهورية العراقية من أكثر البلدان التي تحتوي على أصناف مختلفة
ما هي مضاعفات عملية القلب المفتوح

ما هي مضاعفات عملية القلب المفتوح

ما هي مضاعفات عملية القلب المفتوح؟ تعد جراحة مجازة الشريان التاجي (بالإنجليزية: Coronary artery bypass surgery)، أو طعم مجازة الشريان التاجي (بالإنجليزية: Coronary artery bypass graft) واختصارًا CABG أحد أنواع جراحة القلب المفتوح التي تنطوي على خطر حدوث العديد من المضاعفات، وفيما يأتي بيان أبرز المضاعفات المرتبطة بهذه العملية الجراحية بشيءٍ من التفصيل: المخاطر العامة يُرافق عملية القلب المفتوح عددٌ من المخاطر العامّة والآثار الجانبية الشائعة التي قد تحدث مع أي عملية جراحية، وغالبًا ما تختفي