أكلات مصرية سهلة ورخيصة

أكلات مصرية سهلة ورخيصة

فتة الكشك

مدّة التحضير ستون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • دجاجة كاملة.
  • بصلة مقطّعة إلى نصفين.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • ثلاث حبّات من الهال.
  • علبة من لبن الزبادي.
  • كوب من الطحين (بنفس كمية لبن الزبادي).
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • رغيفان من الخبز اللبناني المقطّع إلى مربعات ومحمّص بالفرن.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاجة في قدر مع الماء المغلي وتركها على نار متوسطة الحرارة.
  • إزالة رغوة الزفر عن سطح الماء المغلي ثمّ إضافة البصل، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار والهال الحب إلى الماء.
  • خفض درجة الحرارة إلى هادئة وترك الدجاجة على النار إلى أن تنضج.
  • تسخين الزيت في البصل ثمّ تقليب شرائح البصل على النار المتوسطة بالزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ رفعها من الزيت وتصفيتها.
  • سكب اللبن الزبادي مع كمية مساوية لكميته من الطحين في وعاء خلط ثمّ إضافة الحليب إلى الخليط وتحريكهم معاً وتركهم جانباً لمدة ساعة كاملة.
  • وضع كوبين من مرق الدجاج في قدر ووضعه على نار متوسطة ثمّ إضافة خليط اللبن الزبادي بالتدريج وخفقه على السرعة الهادئة لمدة عشر دقائق تقريباً إلى أن يصبح سميكاً.
  • وضع نصف كمية البصل فوق خليط اللبن.
  • تقطيع الدجاج إلى مكعبّات صغيرة وإضافتها إلى الكشك.
  • وضع قطع الخبز المحمّص في قاع طبق التقديم وسكب الكشك عليها.
  • تزيين الوجه ببقية البصل المكرمل وتقديمها.

فول مدمس

مدّة التحضير ستون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكونات

  • كوبان من الفول المدمّس.
  • نصف كوب من السجق .
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • نصف كوب من الطماطم المقطّعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين السمن في مقلاة ثمّ تشويح البصل والثوم مع السمن الساخن ثمّ إضافة السجق وتقليبه إلى أن يصبح لونه أحمراً.
  • إضافة عصير الطماطم ومتابعة الطهي إلى أن يصبح الخليط غليطاً.
  • إضافة الفول المدمّس ومتابعة الطهي.
  • رفع الفول عن النار وسكبه في طبق التقديم وتزيينه بالطماطم القطع والبقدونس وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وتقديمه بجانب الشاي والخبز العربي.

مسقعة الباذنجان بالزيت

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكونات

  • ثلاث حبّات من الباذنجان المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكعبات.
  • كوب من الكرفس المقطّع.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيتون الأخضر.
  • ربع كوب من الكبّر.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكرفس المقطّعة.
  • خمس شرائح من الأنشوجة.
  • ثلاثة أكواب من الطماطم المعلبّة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الخل الأحمر.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • رش الباذنجان بالملح وتركه جانباً في مصفاة لمدة عشرين دقيقة إلى أن يخرج ماؤه ثمّ تجفيف الباذنجان بالمناشف الورقية.
  • تحمير الباذنجان بالزيت الغزير على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • وضع الباذنجان على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع زيت الزيتون في قدر مناسب الحجم وتسخينه على نار بين المتوسطة والعالية ثمّ تتبيل البصل وتقليبه بالزيت الساخن لمدة أربع دقائق إلى أن يصبح طريّاً.
  • إضافة الصنوبر، الزبيب، الكبَّر، الزيتون الأسود والزعتر ومتابعة الطهي مع متابعة التقليب لمدة خمس دقائق إلى أن يطرى البصل ويصبح ذهبي اللون.
  • إضافة السكر إلى الخليط والخل ومعجون الطماطم.
  • خفض الحرارة إلى متوسطة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل وتركه على النار الهادئة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك المرقة وتمتزج النكهات.
  • رفع القدر عن النار وسكب المرقة فوق الباذنجان وتركها تبرد قليلاً ثمّ وضعها بالثلاّجة لمدة اثنتي عشرة دقيقة على الأقل حتى تقوى النكهة.
  • وضع الثوم فوق المسقعة وتقديمها.
مزيد من المشاركات
نصائح لمرضى الفتق الفرجوي

نصائح لمرضى الفتق الفرجوي

الفتق الفرجوي يوجد في جسم الإنسان جدار عضليّ يفصل بين التجويف الصدري والبطن، ويُعرف هذا الجدار بالحجاب الحاجز (بالإنجليزية: Diaphragm)، وهناك فتحة في هذا الحجاب يمرّ فيها المريء ليتصل بالمعدة، وإنّ اندفاع جزء من المعدة عبر هذه الفتحة هو ما يُعرف في حقيقة الأمر بالفتق الفرجوي (بالإنجليزية: Hiatal hernia)، وفي الحقيقة هناك نوعان أساسيان للفتق الفرجوي، أمّا النوع الأول فيُعرف بالفتق الفرجوي الانزلاقيّ (بالإنجليزية: Sliding hiatal hernia)، وهو النوع الأكثر شيوعاً، ويتمثل باندفاع جزء من المعدة وجزء
ابن باز

ابن باز

نسب ابن باز ونشأته هو أبو عبد الله، عبد العزيز بن عبد الله بن عبد الرحمن بن محمد بن عبد الله بن سعد بن حسين آل باز ، وهذا النسب اعتمده الباحثون في سيرته، إلّا أنّه جاء عن مصدرٍ مُقرّبٍ من عائلته بأنّ آخر جدين غيرُ صحيحين، وأنّ الصحيح هو عبد الرحمن بن عبد الله بن عبد العزيز، وأمّا أمّه فهي هيا بنت عثمان بن عبد الله بن حُزيم، وُلد في الرياض في الثاني عشر من شهر ذي الحجة سنة 1330 للهجرة، نشأ ابن باز نشأةً قاسيةً؛ حيث ولدته أمّه ضعيف الجسم، ولم يستطع المشي حتى سن الثالثة في العام الذي مات أبوه
مدينة ريزا

مدينة ريزا

مدينة ريزا مدينة ريزا هي إحدى المدن الصغيرة في تركيا، والتي تطل على البحر الأسود، حيث تقع في منحدر جبلي إلى الشمال الشرقي من تركيا، ويعود أصل اسمها إلى اليونان، إذ إنّ أول من استطونها هو الشعب اليوناني، وتبلغ مساحتها حوالي 3.792 كم، كما يبلغ عدد سكانها 365.938 نسمة، وتشتهر المدينة بزراعة الشاي الأخضر، لذلك أطلق عليها أيضاً اسم مدينة الشاي، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مناخ مدينة ريزا، وتضاريسها، بالإضافة إلى أماكنها السياحيّة المختلفة. المناخ يتميّز مناخ مدينة ريزا بأنّه شبه استوائي، إذ ترتفع
أعراض الانزلاق الغضروفي أسفل الظهر

أعراض الانزلاق الغضروفي أسفل الظهر

عرق النسا يُمثل عرق النسا (بالإنجليزية: Sciatica) العَرض الأكثر تكراراً للإصابة بالانزلاق الغضروفي القطني (بالإنجليزية: Lumbar herniated disc) المعروف أيضاً بالانزلاق الغضروفي أسفل الظهر، إذ تتسبّب هذه الحالة بالضغط على واحد أو أكثر من الأعصاب التي تدعم العصب الوركي (بالإنجليزية: Sciatic nerve)، ممّا يؤدي إلى المُعاناة من الألم، أو الحرقة، أو الارتعاش، أو الخدران. وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الأعراض تمتد من الأرداف إلى السّاق وقد تصِل القدم في بعض الأحيان. وفي سياق هذا الحديث يُشار إلى أنّها
كم عدد محافظات الكويت

كم عدد محافظات الكويت

الكويت هي دولة عربية تقع في الشرق الأوسط في الجزء الجنوبيّ الغربيّ من القارة الآسيوية، يحيط بها من جهتي الشمال والغرب دولة العراق، وتحيط بها المملكة العربية السعودية من جهة الجنوب، أما من جهة الشرق فيحيط بها الخليج العربي ، وتقع بين خطي عرض 20.45 درجة و30.05 درجة شمالي خط الاستواء، وبين خطي طول 46.30 درجة و48.30 درجة شرقي خط جرينتش ، حيث تبلغ المساحة الإجمالية لدولة الكويت حوالي 17818 كم، ويبلغ عدد السكان وفقاً لإحصائيات عام 2014م حوالي أربعة ملايين نسمة، و تضم الكويت مجموعة من المدن
عامر منيب (مغني مصري)

عامر منيب (مغني مصري)

من هو الفنان عامر منيب؟ ولد الفنان والممثل المصري عامر محمد بديع محمد فوزي منيب في الثاني من شهر سبتمبر سنة 1963 في حيّ الدقّي بمحافظة الجيزة في مصر، ونشأ وسط عائلة تحب الفن حيث أن جدته تكون الفنانة الراحلة ماري منيب، ولهذا السبب انتقل إلى حي شُبرا مع أخوته ليعيشوا في منزل جدتهم، وكان الفنان عامر منيب يرافق جدته دائماً إلى مسرح الريحاني ليشاهدها أثناء التصوير ويرى أعمالها المسرحية والفنية، وهنا بدأ يتعلق عامر منيب بالمسرح والتمثيل والغناء، وعندما بلغ السادسة من عمره توفيت جدته وعاد هو وأخوته
ما هي رياضة البيلاتس

ما هي رياضة البيلاتس

تعريف رياضة البيلاتس تُعرَّف رياضة البيلاتس أو الكنترولوجيا (بالإنجليزية: Pilates) على أنها نوعٌ من أنواع التمارين الرياضية التي تهدف إلى تقوية الجسم بشكلٍ عام وتحسين لياقته البدنية، بالإضافة إلى تعزيز مرونته وقدرته على التوازُن؛ وذلك من خلال التركيز على تمرين عضلاتٍ فردية تزيد من قوة العمود الفقري والمفاصل التي يرتكز عليها الهيكل العظمي في جسم الإنسان، ويُركِّز هذا النوع من التمارين على تنسيق التواصل الجيد بين الجسم والعقل؛ الذي يتوجب أن يكون على درايةٍ ووعيٍ تام بالطريقة التي يتحرك ويتنفس
أسباب فسخ الخطوبة في الإسلام

أسباب فسخ الخطوبة في الإسلام

الخطوبة في الإسلام الخِطبة في اللغة من الخطب وهو الشّأن أو الأمر سواء كان صغيرًا أم كبيرًا، وخطب المرأة يخطِبها خطبًا وخِطبة، أمّا الخطوبة فهي من الكلمات التي ظهرت حديثًا، فلم يستخدمها العرب قديمًا، وقد أجاز مجمع اللغة المصري استخدامها، وهي في الاصطلاح: طلب الزّواج من المرأة. أسباب فسخ الخطوبة في الإسلام ويكره للرّجل فسخ خِطبة امرأةٍ ركنت إليه بلا سبب بعد خِطبتها؛ فالخِطبة وعدٌ بالزواج، وفسخه للخِطبة إخلافٌ منه بوعده، ولا يحرم على المرأة أو وليّها فسخ الخِطبة،وأسباب فسخ الخطوبة في الإسلام كما