أكلات مسلوقة لذيذة

أكلات مسلوقة لذيذة

البطاطس المهروسة مع اللبن الرايب

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • ربع كوب من الحليب.
  • نصف كيلو غراماً من البطاطا المقشرة مقطّعة إلى مكعبات.
  • أربع ملاعق من الزبدة.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-
  • نصف كوب من الحليب الرايب.

للتزيين:

  • القليل من الشبت المفروم.
  • القليل من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع مكعبات البطاطا في قدر من الماء المملّح ووضعه على النار ليصبح طرياً ثمّ وضعه في مفرمة الخضار اليدوية والعمل على هرسها جيداً.
  • وضع كلٍ من: الزبدة والحليب في قدر على النار لتسخينهم مع عدم وصوله للغليان ثمّ إضافة الخليط الساخن للبطاطا وتقليبهم جيداً.
  • إضافة اللبن والحليب الرايب للمزيج وتقليبهم معاً للحصول على خليط ناعم ثمّ تتبيله بالفلفل الأسود والملح.
  • وضع الخليط الناتج في طبق التقديم وتزيينه بالثوم والشبت المفرومين.

صينية لحمة مفرومة مع بطاطا

المكونات

  • خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة.
  • مئتان غرام من جبنة الأمنتال.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • بصلتان مفرومتاان.
  • ثلاث حبّات من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: الصويا صوص أو صوص الوورشستر، الثوم القصبي أو بقدونس مفروم.
  • حبّة من الجزر.
  • نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
  • أربعمئة غرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة مع مئة ملليلتراً من الحليب.
  • ثلاث حبّات من الطماطم المفرومة.
  • مئة غرام من جبنة البارميزان.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: إكليل الجبل الطازج المفروم، الملح.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ثلاثمئة غراماً من البطاطا الحلوة المسلوقة والمهروسة مع مئة ملليلتراً من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة مع الفلفل الأسود والملح.
  • كوب من مرق الدجاج أو الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو البودرة.
  • القليل من قرون فلفل حار مشوي -إختياري-
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر على النار وإضافة البصل والملح إليه وتقليبهم معاً لقليه قليلاً.
  • إضافة اللحمة المفرومة للبصل في المقلاة وتقليبهم معاً ثمّ إضافة إليه كلٍ من: الثوم، الجزر المقطّع مربعات صغيرة أو المفروم خشناً.
  • تقليب المكونات معاً ثمّ إضافة كلٍ من: البهارات، الفلفل الحار المشوي، الطماطم المفرومة وإكليل الجبل للخليط وتقليبهم جيداً.
  • إضافة مرق الدجاج أو الماء للخليط، مع تقليل كمية الملح لإضافة صلصة الوورتسشر المملحة أو الصويا صوص.
  • تخفيف النار عن الخليط في القدر وتركه على النار حتى يصبح كثيفاً وإضافة البقدونس المفروم إليه في النهاية.
  • تحضير الصينية:
  • إحضار صينية الفرن المدهونة ثمّ إضافة كمية من اللحمة المفرومة عليها وتسويتها جيداً.
  • وضع طبقة من البطاطس المهروسة على طبقة اللحم ثمّ رشها بالبارميزان وفوقها طبقة من البطاطا الحلوة المهروسة ورشها بجبنة البارميزان مع تكملة الطبقات بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية.
  • رش جبنة الإمنتال على أخر طبقة مع كمية قليلة من جبنة البارميزان والقليل من الزبدة ثمّ إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئتي مئوي وخبزها لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن وتقديمها مع السلطة.

سلطة البطاطا

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة والمقطّعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطّع شرائح.
  • رشّة من الفلفل والملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في وعاء وإضافة إليه الشبت ثمّ الثوم وتتبيلهم بالفلفل والملح مع تقلبيهم جيداً.
  • وضع البطاطا وشرائح الزيتون وتقليبهم معاً ثمّ إضافة الصوص وتقليبهم جيداً لتقديمها.
مزيد من المشاركات
صعوبة النطق عند الكبار

صعوبة النطق عند الكبار

صعوبة النّطق صعوبة النّطق أو ثقل اللّسان هيَ مُشكلة تظهر لدى الأطفال في مُختلف فئاتهم العُمريّة، وقد تستمرّ لديهم لِما بعد البلوغ، فتكون المُشكلة لديهم مُنذ الطّفولة، وقد يُصاب بها الكبار في حال إصابتهم بسكتةٍ دماغيّةٍ. تُعالَج هذهِ المُشكلة منذ بدايتها للحصول على النّتيجة الفعّالة والمرجوّة، ولكن في حال كانت المُشكلة لدى الكبار فقد يحتاج العلاج إلى وقتٍ أطول. أعراض صعوبة النّطق أو ثقل اللّسان إنَّ أعراض صعوبة النّطق أو ثقل اللّسان لا تتعلّق بهذهِ المُشكلة وحدها، وإنّما تكونُ مُرتبطةً بمُشكلة
تمارين حول المفاعيل الخمسة

تمارين حول المفاعيل الخمسة

المفاعيل في اللغة العربية خمسة، وهي: المفعول به ، والمفعوله لأجله، والمفعول معه ، والمفعول فيه، والمفعول المطلق ، ورغم تعدد تعريفات هذه المفاعيل واختلاف تفصيلاتها إلّا أنّ حالتها الإعرابية جميعها النصب، وفي هذا المقال تدريبات عليها جميعاً.فيما يأتي تمارين لكلّ نوع من أنواع المفاعيل: تدريبات حول المفعول به حدد المفعول به في الجمل الآتية يفطرُ المسلمونَ تمرًا. تمراً يكتب الطّالب واجبَه. واجبه اشترى أبي سيارة. سيارة زرتُ منزلَ صديقي. منزل املأ الفراغ بمفعول به مناسب لتكمل معنى الجملة يقاتل
لا تقرب من العقرب

لا تقرب من العقرب

مَثَل لا تَقْرَب مِنَ العَقْرَب يُضرب المَثَل الشعبي التراثي "جنب العقرب لا تقرب، وجنب الحيّة افرش ونام" للتحذير من العدُّو الغدّار والشخص سيئ الطباع، إذ يُعرف العقرب بكونه يؤذي كل من يقترب منه، فهو يغرز سمّه بكل من اقترب منه، وقد ارتبط في التراث الشعبي على أنه عدو، وذلك على عكس الحيّة التي لا تؤذي إلّا من يقوم بإيذائها. قصة مَثَل لا تَقْرَب مِنَ العَقْرَب كانت إحدى العائلات تقطن في بيت قديم يعرف بكونه ملجأ للعقارب والحيات بسبب كثرة تواجد الشقوق فيه، وفي ليلة من الليالي اجتمع أفراد العائلة
طريقة ومكونات السينابون

طريقة ومكونات السينابون

السينابون هناك الكثير من أنواع الحلويّات التي تُحضّر بالعجين، ولكل وصفة طريقة عجين مختلفة عن الأخرى، ومن الوصفات نذكر السينابون الّذي يمتاز بلذّته وسهولة تحضيره. توجد هناك العديد من الحشوات للسينابون التي تُرضي جميع الأذواق، ويمكن تحضيرها بإضافة البيض أو الاستغناء عنه. السينابون دون بيض مكونات العجين خمسة أكواب من الطحين الأبيض الخاص بالحلويات. مائة وعشرة غرامات من اللبن الزبادي. ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية. ربع الكوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة كبيرة
أهم المعلومات عن الطائرة النفاثة

أهم المعلومات عن الطائرة النفاثة

الطائرة النفاثة لا شك أن الطائرة النفاثة إحدى أهم أنواع الطائرات في الوقت الحاضر، حيث تعتمد الكثير من أنواع الطائرات الأخرى على المحركات النفاثة، ومن الجدير بالذكر أن صوت الطائرة النفاثة عند الإقلاع يعود إلى تفاعلات غازات العادم عالية السرعة مع الأجواء الهائدة التي تمر بها الطائرة، وخاصة عند لحظة إقلاعها. اختراع الطائرة النفاثة منذ اختراع الطائرات في القرن العشرين كانت الطائرات العسكرية تسيطر على حركة الملاحة العالمية، وبعدها جاء الطيران التجاري، ثم تطورت الطائرات النفاثة في السنوات الأخيرة من
كيف تربي الببغاء

كيف تربي الببغاء

أساسيات تربية الببغاء يعد الببغاء من الطيور الرائعة والجذابة، ومن السهل تربيته كحيوان أليف، ولكن قبل القيام بذلك يجب الالتزام ببعض الأساسيات لجعل الطير يبقى في أفضل حالاته، ومن أهم هذه الأساسيات ما يأتي: شراء القفص المناسب يحتاج الببغاء إلى القفص ليكون مسكنه في المنزل، وتأتي أقفاص الطيور الموجودة في الأسواق بأحجام وأشكال متنوعة، ولكن عند شراء القفص يجب اختيار قفص كبير بشكل مناسب حتى يقوم الببغاء بفرد جناحيه فيه، لذلك من المهم الحرص على عدم شراء قفص صغير. ينبغي أيضًا شراء قفل صغير لباب القفص،
تعبير عن فضل الوطن

تعبير عن فضل الوطن

الوطن الملاذ الآمن للقلب والنفس والروح، وهو الكيان الذي يحتوينا بكل ما فيه، وهو الأرض التي لا تخون، والتراب الذي يقبلنا أحياءً، ويضمنا أمواتاً، لا شيء مثله أبداً، ولو أردنا أن نبدأ بذكر فضل الوطن ومحاسنه، فلن توفينا الكلمات، ولن تسعفنا الحروف، ولن تتسع الأبجدية كلها في ذكر مناقب الوطن علينا، كيف نستطيع أن نحصر فضله وهو الأم، وهو الأب، والعم، والخال، والصديق، وهو نحن جميعاً، ففيه رائحة الأهل، والأصدقاء، والأقارب، والأقران. الإنسان بلا وطن، كجذع الشجرة المقطوع، الذي لا حياة فيه، وليس فيه روح،
كيف أعمل طحينة التمر

كيف أعمل طحينة التمر

طحينية التمر هناك أصناف مختلفة من الحلويات البسيطة التي يتمّ تحضيرها بكل سهولة وبوقتٍ قصير ومكوّنات بسيطة، إلا أنّها ذات مذاق رائع وسلس، وهذه الأصناف يتمّ تقديمها بشكلٍ أساسيّ إلى جانب القهوة. كثيرٌ من هذه الأصناف يدخل فيها التمر، والتمر بحدّ ذاته يُعتبر نوعاً مميّزاً من الحلويّات التي تُقدّم مع القهوة بشكل منفرد، ومن الممكن إضافة رشة بسيطة من الهيل إليها أو حشوها بالمكسّرات كالجوز أو اللوز. الحلويّات المصنوعة من التمر لا تُعتبر حلويات فقط؛ بل هي وجبة غذائيّة مفيدة جداً ومشبعة؛ وذلك لأنّ التمر