أكلات للغداء بدون لحوم

أكلات للغداء بدون لحوم

بطاطا الصينية

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بصلتان مقطّعتان ناعماً.
  • كيلو غرام من لحم الضأن المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مئة غرام من الصنوبر المحمص.

مكونات عجينة البطاطا:

  • سبعمئة وخمسون غراماً من البطاطا المسلوقة والمقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات.
  • كوب من الكريمة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
*رشة من الملح والفلفل الأبيض -حسب الرغبة-. 
  • رشة من جوز الطيب.

مكونات خليط البقسماط:

  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • كوب من خبز التوست الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المُذابة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب ثمّ إضافة البصل مع رشة من الملح تقليبه حتى يصبح شفافًا.
  • إضافة اللحم وتقليبه إلى أن ينضج ثمّ إضافة معجون الطماطم ومتابعة الطهي لمدة دقيقتين ثمّ إضافة البهارات وترك الخليط جانبًا حتى يبرد *إضافة الصنوبر وخلطه جيدًا.
  • خفق البطاطا للحصول على خليط ناعم ثمّ إضافة الكريمة والزبدة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • تقطيع عجين البطاطا إلى قسمين.
  • فرد عجين البطاطا الصينية ثمّ فرد حشوة اللحم وتوزيعها بالتساوي.
  • تغطية الحشوة بطبقة البطاطا الثانية وتُفرد جيدًا.
  • خلط مكونات البقسماط في الخلاط وفرد الخليط على وجه البطاطا.
  • إدخال البطاطا في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.

الروبيان بالبشاميل

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الروبيان متوسط الحجم.
  • ورقتا غار.
  • بصلة صغيرة مقطّعة إلى جوانح.
  • خمس حبات من الفلفل الأسود.
  • شريحتان من الليمون.
  • حبة متوسطة مفرومة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.

مكونات صلصة البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوبان ونصف من الحليب.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ثلث كوب من النشا.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • كوب واحد من الماء.
  • رشة صغيرة من القرفة.
  • رشة صغير من الفلفل الأبيض.
  • مكعب ونصف من المرق.

طريقة التحضير

  • إحضار قدر عميق ووضع كمية وفيرة من الماء وإضافة الفلفل، ورق الغار، البصل، القليل من الملح والليمون وترك الماء إلى أن يغليثمّ إضافة الروبيان ووطهيه لمدة أربع دقائق ثمّ رفعه من الماء.
  • تقشير الروبيان وتنظيفه والتخلص من الخيط الأسود الموجود في ظهر الروبيان.
  • وضع الروبيان في طبق عميق وإضافة الفلفل، الطماطم، الثوم والشبت وتقليب المكونات جيداً لتختلط تماماً.
  • توزيع خليط الروبيان في طبق فرن كبير ثمّ سكب صلصة البشاميل وتوزيع بقية الجبن فوقه.
  • وضع الروبيان بالبشاميل في فرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون وتقديمه مباشرة.

تحضير البشاميل:

  • وضع الماء في طبق متوسط الحجم ثمّ إضافة الدقيق والنشا عليه والتقليب ليذوب ثمَّ وضعه جانباً.
  • تسخين الزيت والزبدة في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ثمّ إضافة البصل والتقليب ليذبل ولكن لا يتغير لونه.
  • إضافة الحليب ، القرفة، مكعب المرق، الفلفل وإضافة خليط الدقيق والنشا عليه مع متابعة تقليبه على نار متوسطة من أجل الحصول على صلصة سميكة القوام.

سلطة المعكرونة بالذرة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • مئتا غرامٍ من المعكرونة.
  • كوب من الملفوف المفروم.
  • كوب من الذرة المسلوقة.
  • كوب من الجزر المبروش.
  • ربع كوب من جبن البرميزان المبروش.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • القليل من الماء.

صلصة الكاتشب:

  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من الكاتشاب.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع كمية من الماء في قدر عميق ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة .
  • وضع القدر على نار متوسطة ليغلي الماء.
  • إضافة المعكرونة وتركها تُطهى لمدة عشر دقائق ثمّ تصفيتها من الماء ووضعها في طبق عميق.
  • إضافة الجبن على المعكرونة وتقليبها باستعمال ملعقة خشبية وتركها إلى أن تبرد تماماً.
  • وضع المعكرونة في طبق تقديم واسع وتوزيع كل من الذرة، الفلفل، الملفوف والجزرعليها على شكل طبقات.

تحضير صلصة الكاتشب

  • وضع الكاتشب في طبق عميق، المايونيز، السكر، الخل، الملح والفلفل ثمّ تقليب المواد باستعمال الملعقة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
  • توزيع صلصة الكاتشب على السلطة ثمّ تقدميها.
مزيد من المشاركات
فوائد فيتامين E للوجه

فوائد فيتامين E للوجه

فوائد استخدام فيتامين E للوجه فيما يأتي بيان لفوائد كبسولات فيتامين e للوجه بشيءٍ من التفصيل: تخفيف فرط التصبغ تُعدّ كبسولات فيتامين e لتفتيح البشرة ممتازة، إذ يمكن أن تظهر البقع الداكنة على البشرة نتيجة للكميات الكبيرة من الميلانين، ويمكن أن يساعد التطبيق الموضعي لزيت فيتامين e للوجه على تخفيف فرط التصبغ بشكل بسيط، كما تزداد فعاليته عند إضافة فيتامين ج له، إضافةً لفوائد فيتامين e في التخفيف من الهالات السوداء . علاج نُدب حب الشباب من فوائد فيتامين e للبشرة الدهنية أنّه يقلل من ندب حب الشباب،
كيف أجعل زوجي يحبني بجنون

كيف أجعل زوجي يحبني بجنون

طرق لجعل الزوج يحب الزوجة لجعل الزوج يحب زوجته حبًّا عظيمًا، لا بدّ لها من أن تمنحه ما يريده في الحياة الزوجية، وفيما يأتي أهم الطرق التي تجعل الزوج يحب زوجته، ويتعلّق بها بشكل كبير: الاحترام إنّ الاحترام يجعل الزوج يشعر بالرضا عن نفسه وعن العلاقة الزوجية بأكملها؛ حيث إنّ الحب والاحترام متلازمان، وهو من المبادئ التي يجب على الزوجة التعامل بها لجعل زوجها يحبها بشدّة، ولاحترام الزوج أشكال عديدة، منها: التفكير في مشاعره، وعدم التسبب له بالأذى، وتجنب معاملته كصبي صغير، وإعطاؤه المكانة التي
فوائد ورق الصفصاف

فوائد ورق الصفصاف

شجرة الصفصاف أشجار الصفصاف (بالإنجليزية:Willow trees)هي نباتات تعيش في المنطقة المعتدلة والمنطقة القطبية، تنمو كالأشجار والشجيرات، ولحاء الصفصاف (بالإنجليزية:Willow bark) يأتي من هذه الأشجار وهو يحتوي على العديد من الفوائد العلاجية، تنمو أشجار الصفصاف في جميع أنحاء العالم باستثناء أستراليا والقارة القطبية الجنوبية،يوجد العديد من أنواع شجر الصفصاف، منها: الصفصاف الأبيض، والصفصاف الأوروبي، والصفصاف الأسود، الصفصاف الأرجواني، وغيرها. فوائد واستخدامات ورق الصفصاف استخدم الصفصاف منذ القدم في الطب
شرح رموز الرياضيات

شرح رموز الرياضيات

رموز الرياضيات الأساسية هنالك العديد من الرموز أو الإشارات الرياضية الأساسية (basic math symbols) التي تستخدم في الرياضيات منها: الرمز اسم الرمز الفائدة مثال = يساوي تستخدم هذه الإشارة لتدل على نتيجة عملية حسابية أو تساوي القيم المجودة بجانبها. 5 2=7 3 3=7-1 الزائد تستخدم للدلالة على إضافة أو جمع عددين مع بعضهما أو للدلالة على عدد موجب. 3 3=6 3 × أو * الضرب يستخدم للدلالة على الجمع المتكرر، أو مجموع عدد رقم معين مع رقم ما، ويمكن أن لا توضع إشارة إذا كان بجانب الأقواس. 3×3=9 3*3=9 (2 2)2=8 ÷ أو
كيف تجعل جوجل على الصفحة الرئيسية

كيف تجعل جوجل على الصفحة الرئيسية

جعل جوجل الصفحة الرئيسية لمتصفح مايكروسوفت إدج فيما يأتي خطوات جعل مُحرك بحث جوجل الصفحة الرئيسية (Home Page) عبر مُتصفح مايكروسوفت إدج (Microsoft Edge): فتح مُتصفح مايكروسوفت إدج عبر جهاز المُستخدِم. النقر على رمز النقاط الثلاثة الظاهرة أعلى شاشة المُتصفح. النقر على خيار الإعدادات (Settings) من خلال القائمة الظاهرة. اختيار خيار عند بدء التشغيل (On Startup). اختيار خيار فتح صفحة أو صفحات معينة (Open a Specific Page or Pages). النقر على خيار إضافة صفحة جديدة (Add a New Page)، ثمّ إدخال العنوان
طريقة تحضير حلويات جوز الهند

طريقة تحضير حلويات جوز الهند

جوز الهند يُعتبر جوز الهند من النباتات الرائعة التي يأكلها الناس باستمرار، حيث تنمو هذه الفواكه في مناطق العالم الاستوائيّة، وهناك العديد من الدول التي تنتج جوز الهند بكميات كبير جدّاً، منها الهند، والفلبين، والبرازيل، وسريلانكا، ودول أخرى عديدة، ولجوز الهند العديد من الفوائد الهامّة لجسم الإنسان، كما أنّ له استعمالات غذائية كبيرة جدّاً وهامّة، إذ يستعمل بشكل رئيسيّ وأساسيّ في تحضير العديد من أنواع الحلويّات على اختلافها، وفيما يلي بعض أبرز الوصفات التي يدخل جوز الهند في صناعتها وتحضيرها ومنها
ما هي العلوم الطبيعية

ما هي العلوم الطبيعية

تعريف العلوم الطبيعية يمكن تعريف العلوم الطبيعية (بالإنجليزية: Natural science) على أنّها علوم منهجية تهتمّ بدراسة الجانب الفيزيائي والمادّي لكلّ ما في الكون، وتُعدّ أحد أهمّ جوانب الحياة البشرية، والجانب العملي والتطبيقي للتاريخ، إذ يُعرَف تاريخ وحضارة شعب أيّ بلد من خلال معرفة مدى تقدّمه العلمي وما قدّمه للإنسانية، ممّا يحدّد مكانته بين الأمم والبلدان الأخرى. وقد حظيت العلوم الطبيعية على اهتمام الإنسان منذ القدم، إذ وُجد في التراث آثار وكتابات من الحضارات القديمة تجمع بين التاريخ، وتطوّر
أسباب عدم النوم في الليل

أسباب عدم النوم في الليل

عدم النوم في الليل تُعدّ المعاناة من عدم النوم في الليل أو الأرق (بالإنجليزية: Insomnia) أحد اضطرابات النوم المعروفة، والمتمثّلة بعدم القدرة على النوم أو النوم لفترات طويلة. وإضافة إلى عدم القدرة على النوم التي تُرافق الأر فإنّ هناك العديد من الأعراض الأخرى لعدم النوم الكافي كالاستيقاظ ليلاً أثناء النوم مع عدم القدرة على النوم مجدّداً، إضافة إلى احتمالية الاستيقاظ في وقت مبكّر جداً، والشعور بالتعب عند الاستيقاظ. ويُطلَق على الأرق غير المرتبط بوجود أيّة مشاكل طبية أخرى الأرق الأوليّ