أكلات للغداء بدون لحوم

أكلات للغداء بدون لحوم

بطاطا الصينية

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بصلتان مقطّعتان ناعماً.
  • كيلو غرام من لحم الضأن المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مئة غرام من الصنوبر المحمص.

مكونات عجينة البطاطا:

  • سبعمئة وخمسون غراماً من البطاطا المسلوقة والمقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات.
  • كوب من الكريمة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
*رشة من الملح والفلفل الأبيض -حسب الرغبة-. 
  • رشة من جوز الطيب.

مكونات خليط البقسماط:

  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • كوب من خبز التوست الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المُذابة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب ثمّ إضافة البصل مع رشة من الملح تقليبه حتى يصبح شفافًا.
  • إضافة اللحم وتقليبه إلى أن ينضج ثمّ إضافة معجون الطماطم ومتابعة الطهي لمدة دقيقتين ثمّ إضافة البهارات وترك الخليط جانبًا حتى يبرد *إضافة الصنوبر وخلطه جيدًا.
  • خفق البطاطا للحصول على خليط ناعم ثمّ إضافة الكريمة والزبدة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • تقطيع عجين البطاطا إلى قسمين.
  • فرد عجين البطاطا الصينية ثمّ فرد حشوة اللحم وتوزيعها بالتساوي.
  • تغطية الحشوة بطبقة البطاطا الثانية وتُفرد جيدًا.
  • خلط مكونات البقسماط في الخلاط وفرد الخليط على وجه البطاطا.
  • إدخال البطاطا في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.

الروبيان بالبشاميل

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الروبيان متوسط الحجم.
  • ورقتا غار.
  • بصلة صغيرة مقطّعة إلى جوانح.
  • خمس حبات من الفلفل الأسود.
  • شريحتان من الليمون.
  • حبة متوسطة مفرومة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.

مكونات صلصة البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوبان ونصف من الحليب.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ثلث كوب من النشا.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • كوب واحد من الماء.
  • رشة صغيرة من القرفة.
  • رشة صغير من الفلفل الأبيض.
  • مكعب ونصف من المرق.

طريقة التحضير

  • إحضار قدر عميق ووضع كمية وفيرة من الماء وإضافة الفلفل، ورق الغار، البصل، القليل من الملح والليمون وترك الماء إلى أن يغليثمّ إضافة الروبيان ووطهيه لمدة أربع دقائق ثمّ رفعه من الماء.
  • تقشير الروبيان وتنظيفه والتخلص من الخيط الأسود الموجود في ظهر الروبيان.
  • وضع الروبيان في طبق عميق وإضافة الفلفل، الطماطم، الثوم والشبت وتقليب المكونات جيداً لتختلط تماماً.
  • توزيع خليط الروبيان في طبق فرن كبير ثمّ سكب صلصة البشاميل وتوزيع بقية الجبن فوقه.
  • وضع الروبيان بالبشاميل في فرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون وتقديمه مباشرة.

تحضير البشاميل:

  • وضع الماء في طبق متوسط الحجم ثمّ إضافة الدقيق والنشا عليه والتقليب ليذوب ثمَّ وضعه جانباً.
  • تسخين الزيت والزبدة في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ثمّ إضافة البصل والتقليب ليذبل ولكن لا يتغير لونه.
  • إضافة الحليب ، القرفة، مكعب المرق، الفلفل وإضافة خليط الدقيق والنشا عليه مع متابعة تقليبه على نار متوسطة من أجل الحصول على صلصة سميكة القوام.

سلطة المعكرونة بالذرة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • مئتا غرامٍ من المعكرونة.
  • كوب من الملفوف المفروم.
  • كوب من الذرة المسلوقة.
  • كوب من الجزر المبروش.
  • ربع كوب من جبن البرميزان المبروش.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • القليل من الماء.

صلصة الكاتشب:

  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من الكاتشاب.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع كمية من الماء في قدر عميق ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة .
  • وضع القدر على نار متوسطة ليغلي الماء.
  • إضافة المعكرونة وتركها تُطهى لمدة عشر دقائق ثمّ تصفيتها من الماء ووضعها في طبق عميق.
  • إضافة الجبن على المعكرونة وتقليبها باستعمال ملعقة خشبية وتركها إلى أن تبرد تماماً.
  • وضع المعكرونة في طبق تقديم واسع وتوزيع كل من الذرة، الفلفل، الملفوف والجزرعليها على شكل طبقات.

تحضير صلصة الكاتشب

  • وضع الكاتشب في طبق عميق، المايونيز، السكر، الخل، الملح والفلفل ثمّ تقليب المواد باستعمال الملعقة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
  • توزيع صلصة الكاتشب على السلطة ثمّ تقدميها.
مزيد من المشاركات
كيفية عمل الفريكة المفلفلة

كيفية عمل الفريكة المفلفلة

الفريكة المفلفلة مدّة الطهي أربعون دقيقة. تكفي لِ ستة أشخاص. درجة الصعوبة متوسطة. المكونات ثلاثة أكواب من الفريكة . ربع كوب من السمن أو الزيت. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فص واحد من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. نصف ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتّت. خمسة أكواب من الماء أو مرق الدجاج. طريقة التحضير غسل الفريكة مرّات عديدة للتأكّد من خلوّها من الأتربة والحصى الصغير. نقع
ما هي البشرة المختلطة

ما هي البشرة المختلطة

ما هي البشرة المختلطة البشرة المختلطة هي إحدى أنواع البشرة حيث تحتوي على مزيج من نوعين أو أكثر من أنواع البشرة وعادةً ما تكون على شكل حرف T، ومثال عليها أن تكون البشرة جافة، وبها مناطق دهنية، وقد تظهر على البشرة المختلطة بعض الأعراض التي تميزها عن غيرها، كالمسام الكبيرة المفتوحة، والرؤوس السوداء، واللمعان الدائم، لذا فهي تحتاج إلى عناية خاصة للحصول على طبيعة البشرة المرغوبة. كيفية العناية بالبشرة المختلطة يُنصح باتباع الخطوات التالية للعناية بالبشرة المختلطة: الحرص على تنظيف البشرة بمنتجات
لاعبي الهلال السعودي: الأشهر والأهم في تاريخ النادي

لاعبي الهلال السعودي: الأشهر والأهم في تاريخ النادي

استطاع الهلال منذ تأسيسه أن يفرض اسمه على الصعيدين المحلي والآسيوي حيث حقق العديد من الألقاب على مستوى كرة القدم المحلية والآسيوية وقد ساهم في تحقيق هذه الإنجازات المهمة مجموعة من اللاعبين المحليين والمحترفين الأجانب الذين تعاقبوا على النادي وساهموا في نجاحاته لتبقى أسماؤهم محفورة في ذاكرة المشجعين حتى يومنا هذا. أبرز النجوم المحليين في الهلال السعودي على مر السنوات ضم نادي الهلال السعودي عدداً من نجوم الكرة السعودية والذين كان لهم بصمتهم في تاريخ وإنجازات النادي على مر العصور ومن هؤلاء
طريقة تخزين الزيتون الأخضر

طريقة تخزين الزيتون الأخضر

الزيتون الأخضر يعدّ الزيتون المكبوس من الأطباق التي تتواجد على كل مائدة عربية، وتزرع أشجار الزيتون بكثرة في منطقة الشرق الأوسط حيث لا تكاد تخلو حديقة من أشجار الزيتون، وتستخدم ثمار الزيتون لاستخراج زيت الزيتون ولصنع كبيس الزيتون الأسود والأخضر، وتختلف طريقة كبس الزيتون الأخضر عن الزيتون الأسود، ويجب الاحتفاظ بالزيتون بالطريقة الصحيحة حتى يبقى بنفس الطعم دون أن يتعفن وليبقى لمدّة أطول، وسنذكر لكم طريقة كبس وتخزين الزيتون الأخضر. طريقة كبس الزيتون الأخضر المكوّنات أربعة كيلو زيتون أخضر. كيلو
مجالات عمل تخصص نظم المعلومات الحاسوبية

مجالات عمل تخصص نظم المعلومات الحاسوبية

مجالات عمل تخصص نظم المعلومات الحاسوبية قبل الإقبال على دراسة تخصص جامعي معين لا بد من الاطلاع على مجالات العمل والفرص الوظيفية المتعلقة به، ومدى وفرة هذه الفرص وهل تتناسب مع الرغبات والميول الشخصي للطالب، فيما يأتي أهم مجالات العمل لتخصص نظم المعلومات الحاسوبية: مجال تكنولوجيا المعلومات تشكل شركات تكنولوجيا المعلومات بشتى أنواعها كشركات تصميم المواقع الإلكترونية وشركات تطبيقات الهواتف الذكية أول القطاعات التي توظف خريجي تخصص نظم المعلومات الحاسوبية وذلك لأنها قائمة على آليات الحوسبة والتنقيب
عمل الخير لوجه الله

عمل الخير لوجه الله

فعل الخير أمَر الله -عزّ وجلّ- عباده بفعل الخيرات، وحثهم على المسارعة إلى الطاعات ، فقال تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا ارْكَعُوا وَاسْجُدُوا وَاعْبُدُوا رَبَّكُمْ وَافْعَلُوا الْخَيْرَ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ)، فمن أرقى الغايات التي يسعى الإنسان إلى وصولها ويحرص على أدائها هي فعل الخيرات والمسارعة إليها، وبهذا تسمو إنسانيته، وتكتمل بشريته، ويتشبه بالملائكة، ويتصف بالأخلاق التي اتصف بها الأنبياء والمرسلين، فقد حثّ الدين الإسلامي على فعل الخير مع جميع الناس بغض النظر عن الاختلاف فيما
أسباب فقدان الشهية عند الأطفال

أسباب فقدان الشهية عند الأطفال

أسباب فقدان الشهية عند الأطفال يُعدُّ فقدان الشهيّة من الأعراض الشائعة عند الأطفال، وغالباً ما ترتبط الأمراض الحادَّة (بالإنجليزيَّة: Acute illness) لدى الأطفال بفقدان الشهيَّة، ومن الجدير بالذكر أنَّ فقدان الشهية لفترةٍ طويلة، قد يؤدي إلى فقدان الوزن، أو عدم زيادته بشكلٍ كافٍ، ممَّا يشيرُ إلى أمراضٍ مزمنة خطيرة قد تكون عضوية، أو نفسيِّة. ويجدر التنبيه إلى ضرورة استشارة الطبيب المختص لتحديد سبب مشكلة فقدان الشهيّة عند الأطفال، حيث إنَّ هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى فقدان الشهية
كيف تكون طياراً

كيف تكون طياراً

مهنة الطيران تُعدُّ مهنة الطيران من المِهن المرموقة التي يحلم بها العديد من الشباب، لكن غياب الدعم المالي اللازم لدراسة الطيران قد يُشكل عائقاً بينهم وبين تحقيق أحلامهم بقيادة الطائرة، والجلوس في قمرتها، فيما لا تتوفر فرصة دراسة الطيران في كلّ الدول، لا سيما النامية منها، وسنقدم في هذا المقال بعض الخطوات الضروريّة ليكون الشخص طياراً. خطوات ليكون الشخص طياراً الحصول على شهادة الثانوية العامة: فهي الأساس للتسجيل في تخصص الطيران. التمكن من اللغة الإنجليزية: فهي لغة التواصل الأولى على مستوى